Daging kerajaan: resep. Daging sapi kerajaan paling enak, resep dengan foto Daging sapi kerajaan

Hidangan “daging kerajaan” sama sekali tidak dimaksudkan untuk santapan sehari-hari. Biasanya disiapkan khusus untuk meja pesta. Fitur utama dari hidangan ini adalah bahwa dari produk yang paling sederhana dan paling terjangkau, diperoleh kelezatan yang sangat apik, layak untuk raja sejati. Cobalah sejenak merasa seperti orang agung dan masak daging sesuai resep di bawah ini. Dijamin banyak kesan rasa!

Daging kerajaan: sejarah hidangan

Tentu saja hidangan di atas, yang diolah dengan mayones, tidak ada hubungannya langsung dengan royalti. Namun, jika kita memperhitungkan fakta bahwa di masa lalu tidak ada saus seperti itu sama sekali, dan sebagai gantinya krim asam digunakan secara aktif, maka kita dapat berasumsi bahwa daging kerajaan memiliki akar sejarah sejak era Peter the Great.

Pada saat itulah semua masakan Eropa sangat modis. Daging kerajaan kemudian dibuat dari kentang, jamur, ham, dan acar. Semua ini ditempatkan dalam panci dan dibumbui dengan saus khusus, termasuk krim asam, mustard, dan lobak.

Para ahli tidak dapat mengatakan 100% bahwa daging kerajaan dengan jamur dan kentang muncul pada masa itu. Namun mereka tetap bersikeras - hidangan ini memiliki akar yang dalam.

Bahan apa saja yang dibutuhkan?

Saat ini, daging kerajaan dibuat dari produk-produk berikut:

tenderloin babi - sekitar 800 g;
kentang dalam jumlah 8-9 buah;
champignon acar atau segar - sekitar 250-300 g;
dua bawang kecil;
keju keras sebanyak 300 g;
mayones - sekitar 250-350 g;
minyak sayur;
mentega;
bumbu sesuai selera Anda.

Di musim panas, komposisi di atas dapat dengan aman dilengkapi dengan sayuran segar, seperti paprika atau tomat.

Daging kerajaan dalam oven: tahapan memasak

Bagaimana cara menyiapkan hidangan di atas? Caranya sangat sederhana, Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi berikut ini.

Tenderloin babi harus dipotong tipis-tipis melintasi seratnya. Beberapa ibu rumah tangga mengasinkan daging terlebih dahulu dengan menambahkan sejumput merica dan garam atau bumbu lainnya sesuai selera. Jika mau, Anda bisa mengocok potongan daging babi dengan hati-hati, tetapi jangan terlalu banyak, karena sudah empuk dan empuk.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin jika sayurannya besar, menjadi cincin jika kecil.

Kupas juga kentang dan potong menjadi irisan tipis (tidak disarankan membuat irisan tebal, karena berisiko menjadi basah).

Potong champignon secara melintang (lebih indah seperti ini).

Lapisan-lapisannya diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur dengan urutan sebagai berikut:

potongan tenderloin babi cincang;
cincin bawang;
lingkaran kentang;
jamur dengan mayones;
lalu lagi irisan kentang.

Penting untuk melumasi lapisan terakhir dengan mayones. Jika menurut Anda saus ini berbahaya, Anda bisa menggantinya dengan krim asam dan menambahkan satu sendok makan mustard ke dalamnya. Ini juga akan menjadi sangat enak.

Daging kerajaan harus dimasak dalam oven selama kurang lebih satu jam dengan suhu sekitar 180 derajat.

Di tengah proses memasak hidangan ini, Anda perlu menaburkannya dengan keju parut.

Jika Anda menggunakan jamur segar dalam resep ini, disarankan untuk mengupas, memotong, dan memberi garam terlebih dahulu. Jika didiamkan sebentar seperti ini, sarinya akan keluar, dan hidangan akan menjadi lebih segar dan harum.

Jika Anda tidak memiliki daging babi, Anda dapat menggunakan ayam atau sapi dengan aman untuk menyiapkan hidangan di atas.

Tidak disarankan memasak daging ala kerajaan dengan kentang menggunakan keju olahan. Ini harus berupa produk varietas durum eksklusif, misalnya Belanda atau Gouda. Dalam hidangan ini, penting agar keju meleleh dengan baik.

Daging kerajaan dengan jamur dan kentang merupakan hidangan yang memiliki cita rasa yang nikmat dan terlihat sangat mengesankan serta meriah.

Hidangan terkenal dan populer - "Daging Kerajaan"- suguhan yang sangat lezat untuk keluarga dan teman. Biasanya disiapkan untuk meja pesta. Tampaknya produk paling umum yang digunakan dalam persiapan hidangan ini membuatnya sangat lezat, beraroma, dan berair. Bersiap-siap "Daging Kerajaan" Saking sederhananya, ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkannya.

Jadi, Anda membutuhkan:

Daging babi (daging sapi, unggas) - 1kg

Bawang - 1-2 potong (tergantung ukuran)

Jamur segar (champignon) - 5-7 buah

Tomat - 2-3 potong

Mayones - 200g

Keju keras - 300-400g (secukupnya)

Minyak sayur - 1-2 sendok makan (untuk mengoles loyang)

Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Metode memasak:

Daging cuci dengan air mengalir dan potong steak setebal 2-2,5 cm. Tambahkan garam dan dinginkan selama 6-12 jam (bisa hingga 24 jam).

Setelah itu, keluarkan daging dari lemari es, kocok perlahan dan letakkan potongan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk memasak daging.

Cuci tomat dan potong tipis-tipis.

Kupas, cuci, dan iris tipis bawang bombay menjadi setengah cincin.

Cuci jamur, buang batangnya, kupas bila perlu, dan potong-potong.

Parut kejunya.

Bumbui daging dengan lada hitam bubuk dan taruh semua bahan berlapis-lapis di setiap potongan daging: jamur, bawang bombay, tomat, garam tomat, mayonaise, keju.

Tempatkan daging dalam oven dingin. Atur suhu pemanggangan menjadi 200 derajat dan panggang daging kerajaan 40-60 menit - sampai terbentuk kerak coklat keemasan di atasnya.

Keluarkan daging yang sudah jadi dari loyang, letakkan di piring atau piring, hiasi dengan dill, peterseli, selada, dan sayuran.

Melayani "Daging Kerajaan" dengan lauk pauk, salad, sebagai hidangan terpisah dan nikmati cita rasa lezat dari hidangan yang luar biasa ini.

Selamat makan!

Hidangan lezat dan lezat, daging ala royal tidak hanya akan mendiversifikasi makanan sehari-hari, tetapi juga akan menjadi hal utama di meja liburan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan fillet daging babi, wortel, kentang, apel, dan bawang bombay. Akar jahe, bawang putih dan ketumbar akan menambah aroma yang khas. Untuk memberikan hidangan kerak coklat keemasan yang harum, taburi dengan keju, tuangkan dengan krim asam dan saus mayones, lalu panggang dalam oven. Resep ini tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya, dan lauknya disiapkan bersama dengan dagingnya, yang ketika dipanggang, direndam dalam jus sayuran dan menjadi sangat empuk dan berair.

Info Rasa Hidangan utama dari kentang / Hidangan utama dari daging / Kentang panggang dalam oven

Bahan-bahan

Daging babi dingin (fillet) - 900 g;
Kentang - 800 gram;
Wortel - 1-2 buah;
Bawang - 2-3 buah;
Bawang putih - 5 siung;
Jahe - 2-3 cm;
Apel asam manis - 1 pc.;
Minyak sayur - 50 ml;
Mentega - 50 gram;
Krim asam – 1 gelas;
Mayones – 1 gelas;
Keju olahan atau keras - 100 g;
Garam - 2 sdt;
Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
ketumbar – 1 sejumput;
Air - 0,5 gelas.

Cara memasak daging panggang royal dengan kentang di dalam oven

Menjemput untuk memasak Hidangan ini adalah potongan daging babi segar yang dilumuri lemak. Bahu babi itu enak. Bilas fillet dan keringkan dengan serbet kertas atau handuk.

Potong daging menjadi beberapa bagian, seperti untuk daging, tetapi jangan tipis-tipis. Selanjutnya, kocok bagiannya palu dapur di kedua sisi.

Panaskan oven hingga 190 derajat dan panaskan sambil menyiapkan semua bahan untuk hidangan. Tempatkan selembar kertas timah dalam bentuk persegi panjang dengan sisi-sisinya, olesi dengan minyak sayur (2 sdm. L). Letakkan potongan daging di bagian bawah cetakan.

Kupas jahe, parut kasar atau cincang halus dengan pisau. Taburi daging dengan garam (1 sdt) dan jahe yang sudah disiapkan.

Cincang halus bawang bombay, cincang halus siung bawang putih yang sudah dikupas. Taburi daging babi dengan jahe dengan campuran paprika dan ketumbar. Sebarkan bawang putih yang sudah disiapkan dan setengah bawang bombay secara merata di atasnya.

Iris apel menjadi irisan tipis dan tambahkan sayuran dan daging.

Dalam mangkuk, campur mayones, krim asam untuk saus dan olesi apel agar tidak menggelap, 3-4 sendok makan sudah cukup.

Parut kentang yang sudah dikupas di parutan atau potong tipis-tipis. Tempatkan kentang dalam mangkuk, tambahkan minyak sayur dan garam. Campur kentang dengan baik dan sebarkan secara merata di atas apel.

Parut wortel seperti kentang di atas parutan dan masukkan terlebih dahulu ke dalam mangkuk setelah kentang dengan sisa minyak, aduk lalu letakkan di atasnya secara merata.

Parut keju olahan dengan kasar. Tambahkan sisa bawang bombay ke wortel dan oleskan keju leleh di lapisan lain.

Untuk membuat hidangan menjadi kerak yang harum dan menggugah selera saat dipanggang, olesi lapisan di atasnya dengan campuran krim asam dan mayones. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan oleskan ke seluruh permukaan piring. Tuang sedikit air (0,5 gelas) ke sisi loyang, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Jaringan penggoda

Setelah 40 menit, keluarkan kertas timah dan panggang selama 20 menit pada suhu 170 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan hidangan harum dalam oven yang sudah dimatikan selama 15-20 menit lagi hingga agak dingin.

Cungkil potongan daging dengan spatula dan letakkan bersama sayuran di piring saji.

Tambahkan daging babi yang berair dan lezat dengan bumbu dan sayuran segar, lalu sajikan.

Kiat memasak:

Keju olahan dalam resep bisa diganti dengan keju keras apa saja sesuai selera.
Daging kerajaan dengan kentang di oven ternyata lebih enak jika krim asam dan saus mayonaise diganti dengan saus krim Bechamel.
Untuk mendiversifikasi hidangan, lengkapi dengan jamur segar, terutama harum dengan jamur liar.

Bahan-bahan:

1,5 kg daging babi;
200 gram champignon segar;
3 telur;
1 sendok teh. tepung;
300 gram keju;
300 gram tomat ceri;
sedikit mayones;
sedikit minyak sayur untuk menggoreng;
garam, merica secukupnya.

Cara memasak daging raja, resep dengan foto

1. Cuci daging babi, keringkan dengan tisu dan potong-potong setebal kurang lebih 1-1,5 cm.

2. Tutupi sepotong daging dengan cling film dan pukul dengan palu dapur. Berkat cling film, dagingnya lebih menyatu dan tidak hancur berkeping-keping. Jika irisan sudah terkocok rata di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya, tutupi dengan cling film dan kocok juga.

3. Tuang segelas tepung ke piring. Tambahkan 2 sejumput garam dan merica, lalu aduk. Celupkan daging masa depan kita ke dalam tepung dan segera letakkan di piring. Saat tumpukan daging sudah siap, sisihkan. Diamkan dalam tepung setidaknya selama 10-15 menit.

4. Sementara itu, siapkan bahan lainnya. Parut keju di parutan kasar.

5. Cuci bersih jamur lalu potong-potong.

6. Potong tomat menjadi kubus kecil.

7. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok perlahan dengan pengocok.

8. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur (2-3 sdm). Celupkan kembali daging ke dalam sisa tepung lalu celupkan ke dalam telur.

9. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng dengan api sedang hingga terbentuk kerak yang menggugah selera.

10. Kemudian balikkan daging dan goreng juga di sisi lainnya.

11. Saat daging digoreng, tutupi loyang dengan kertas roti dan panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan daging yang sudah jadi berdekatan satu sama lain (ini lebih nyaman; jika jamur dan tomat menggelinding, maka ke daging yang berdekatan).

12. Letakkan champignon cincang di atasnya. Jika menggunakan jamur lain, disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu. Champignon tidak perlu digoreng, setelah 20 menit dipanggang pada suhu 180 derajat, champignon akan punya waktu untuk matang sepenuhnya.

13. Taruh tomat di atasnya, beri sedikit garam dan merica (kami sudah mengasinkan dagingnya sendiri, jangan lupa).

14. Peras sedikit mayonaise.

15. Taburkan keju di atasnya.

16. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Lebih baik meletakkannya serendah mungkin agar keju tidak gosong.

Ini adalah daging kerajaan yang sangat berair, empuk dan lezat! Selamat makan!

Daging kerajaan adalah salah satu hidangan liburan paling populer.

Keuntungannya banyak: disiapkan dengan cepat, sederhana, dan ternyata enak dan indah.

Secara tradisional, daging babi digunakan, yang dalam kasus ekstrim dapat diganti dengan daging sapi atau dada ayam.

Daging babi memang bersahaja, jadi ada banyak variasi daging kerajaan.

Cocok dengan keju, kentang, buah-buahan eksotis: nanas, kiwi, jeruk.

Daging kerajaan - prinsip memasak umum

Yang terbaik adalah memasak daging ala kerajaan dari sepotong daging babi utuh yang diambil dari bagian belakang, karena inti dari hidangan ini adalah daging babi. Loin dan tenderloin sangat cocok untuk dipanggang di oven.

Potongan tersebut harus dicuci, dicelupkan ke dalam serbet kertas atau handuk, kemudian dipotong menjadi irisan tipis setebal tidak lebih dari satu sentimeter dengan pisau yang sangat tajam. Potong melintasi serat. Kocok setiap bagian di kedua sisinya agar daging matang dengan cepat dan merata.

Semua komponen masakan lainnya: sayuran dan buah-buahan juga dipotong menjadi irisan tipis. Idealnya mereka dipanggang dalam waktu tiga puluh, maksimal empat puluh menit. Selama waktu ini, daging tidak akan kehilangan kesegarannya.

Hidangan yang sudah jadi harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu pemanggangan rata-rata, tidak lebih tinggi dari 210 derajat.

Daging kerajaan dengan keju “Rasa klasik”

Resep daging kerajaan yang sangat sederhana dan efektif. Perpaduan tomat dan daging babi sangat pas. Selain itu, sayurannya yang berair memberi hidangan ini rasa asam yang luar biasa. Dikombinasikan dengan kulit keju, rasanya tak tertandingi. Sebagai lauk, cocok dengan kentang, nasi, sayuran segar atau direbus.

Bahan-bahan:

Satu kilogram daging babi;

Garam lada;

Empat bawang bombay ukuran sedang;

Lima tomat yang lebih segar;

250 gram mayones;

400 gram keju.

Metode memasak:

Potong sepotong besar daging babi yang agak beku menjadi beberapa bagian.

Bungkus setiap bagian dengan cling film dan kocok rata di kedua sisi.

Olesi sedikit loyang bersih dengan minyak sayur.

Tata dagingnya dengan hati-hati.

Garam dan taburi dengan merica.

Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu.

Potong bawang bombay menjadi cincin tipis.

Tempatkan cincin bawang di atas daging.

Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong tomat.

Tempatkan irisan tomat di atas bawang. Harus ada tomat di setiap potongan daging babi.

Parut keju dengan kasar.

Taburkan keju di atas daging dengan tomat dan bawang bombay.

Gunakan mayones untuk membuat jaring tipis atau garis rata di atas keju.

Panggang dalam oven panas selama sekitar empat puluh menit.

Saat disajikan, tata dalam porsi, hiasi dengan setangkai bumbu dan irisan tomat segar.

Daging kerajaan dengan kentang “Makan malam keluarga”

Resep daging kerajaan yang diusulkan tidak memerlukan persiapan lauk terpisah. Rasa singkatnya yang luar biasa menjadikan hidangan ini pilihan lengkap untuk makan malam hari Sabtu.

Bahan-bahan:

Sekitar satu kilogram tenderloin babi;

Sepuluh kentang ukuran sedang;

Dua bawang kecil;

Tiga ratus gram keju semi-keras;

Sepotong mentega alami;

250 gram mayones;

sedikit minyak sayur;

Bumbu kering, rempah-rempah, bumbu.

Metode memasak:

Potong daging babi dengan hati-hati menjadi potongan-potongan dengan ketebalan yang sesuai dan kocok perlahan.

Rendam selama setengah jam dengan garam, merica, dan bumbu apa pun.

Saat daging direndam, potong bawang bombay menjadi cincin tipis.

Kupas kentang dan potong setipis mungkin.

Parut keju hingga halus.

Panaskan ovennya terlebih dahulu.

Olesi loyang dengan minyak.

Tata berlapis-lapis: setengah daging, setengah kentang, bawang bombay, mayones.

Sekali lagi daging, kentang, mayones.

Lapisan kentang juga bisa diasinkan.

Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memanggang daging ala kerajaan dengan kentang.

Setelah setengah jam, tutupi piring dengan remah keju.

Jika masakan mulai gosong, Anda bisa menuangkan setengah gelas air ke atas loyang.

Daging kerajaan dengan tomat dan jamur

Daging kerajaan yang dimasak dengan keju dan jamur akan sangat menghiasi dan meramaikan meja pesta. Efektif dan enak.

Bahan-bahan:

Sepotong daging babi seberat satu setengah kilogram;

Dua telur;

150 gram tepung putih;

Garam lada;

300 gram champignon;

Dua tomat berair;

Dua ratus gram keju;

Seratus gram mayones.

Metode memasak:

Potong daging babi menjadi irisan tipis dan hati-hati untuk dikocok.

Pukul dari kedua sisi.

Tambahkan sedikit garam dan merica.

Kocok telurnya.

Tuang tepung ke dalam piring.

Panaskan minyak dalam wajan.

Celupkan potongan daging ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur.

Goreng daging di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong champignon menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan sisihkan untuk memisahkan sarinya.

Potong tomat melintang menjadi cincin.

Parut sepotong keju di parutan sedang atau halus.

Letakkan potongan daging di atas loyang.

Tempatkan beberapa jamur di setiap potongan daging babi.

Oleskan selapis tipis mayones.

Tempatkan sepotong tomat pada setiap potongan daging.

Tutupi piring dengan remah keju.

Panggang daging secara royal selama lima belas menit.

Daging kerajaan dengan nanas “Makan malam gourmet”

Nanas menambahkan rasa yang luar biasa pada daging babi. Anda membutuhkan bawang bombay yang cukup banyak untuk versi masakan ini. Agar rasanya tidak terlalu keras, Anda perlu menggoreng bawang bombai terlebih dahulu. Pilihan makan malam ini cocok untuk pengantin baru.

Bahan-bahan:

Enam ratus gram daging;

Tiga ratus gram cincin nanas kalengan;

Tiga ratus gram keju;

Empat bawang;

Sedikit mayones;

Garam lada;

sesendok minyak sayur.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi cincin tipis.

Goreng bawang bombay dalam minyak panas.

Letakkan bawang goreng berlapis-lapis di atas loyang. Anda akan mendapatkan “bantalan” bawang yang layak.

Potong dan kocok daging yang sudah disiapkan.

Letakkan potongan cincang di atas bawang goreng.

Garam, merica, dan tambahkan bumbu sesuai selera jika diinginkan.

Lumasi daging dengan mayones.

Letakkan cincin nanas di atas tisu untuk mengalirkan sirup. Anda bisa menggunakan nanas segar sebagai pengganti buah kalengan.

Letakkan nanas di atas potongan daging.

Lumasi cincin dengan mayones.

Parut halus keju dan tuangkan isi loyang ke dalamnya dengan hati-hati.

Panggang hidangan selama setengah jam.

Segera setelah kulitnya berubah warna menjadi keemasan, matikan oven dan sajikan dagingnya seperti raja.

Daging kerajaan dengan paprika

Paprika kerajaan dan tomat yang berair memberikan rasa pedas dan kaya pada daging. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan kentang tumbuk.

Bahan-bahan:

Tenderloin babi segar (sekitar satu kilogram);

Dua paprika;

Tiga tomat;

Seratus gram keju semi-keras;

Tiga bawang;

Garam lada;

Setengah gelas mayones.

Metode memasak:

Kocok daging babi yang sudah diiris.

Tambahkan sedikit garam pada setiap bagian, taburi dengan lada hitam, dan rendam selama kurang lebih dua puluh menit.

Potong bawang menjadi cincin.

Potong tomat menjadi irisan.

Potong lada menjadi irisan.

Parut kejunya.

Campur keju parut dan mayones.

Tempatkan daging di atas loyang yang sudah disiapkan.

Letakkan di atas daging: bawang bombay, irisan merica, irisan tomat.

Tuangkan saus keju.

Panggang selama sekitar empat puluh menit.

Sajikan sebagai hidangan utama.

Daging kerajaan dengan jeruk “Gulungan pedas”

Menyajikan daging secara meriah dalam bentuk roti gulung memang tidak biasa. Hidangannya ternyata berair, indah, dan sangat harum. Gulungan ini dapat disajikan di meja sehari-hari dan hari libur.

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging babi;

Tiga jeruk;

Setengah liter anggur putih;

Sekelompok tanaman hijau;

Garam, bumbu, bumbu sesuai selera dan keinginan.

Metode memasak:

Tuang anggur ke dalam panci tinggi.

Potong sepotong daging hingga menjadi satu lapisan panjang tidak lebih dari dua hingga tiga sentimeter.

Tempatkan daging dalam anggur dan rendam selama empat jam.

Letakkan daging di atas tisu dan keringkan.

Gosok lapisan dengan bumbu, tambahkan garam, dan biarkan meresap selama setengah jam lagi.

Saat daging direndam, kupas jeruk dan potong kecil-kecil.

Gulung lapisan daging menjadi gulungan dan ikat dengan tali dapur.

Tutupi loyang dengan kertas timah.

Tempatkan irisan jeruk di atas kertas timah.

Letakkan daging cincang di atas alas jeruk.

Bungkus foil dengan erat. Tempatkan jahitan di bagian atas kemasan agar jus tidak bocor.

Panggang setidaknya selama satu setengah hingga dua jam, tergantung ukuran potongan yang dihasilkan.

Keluarkan daging yang sudah jadi, dinginkan, dan potong-potong.

Hiasi hidangan dengan bumbu segar cincang dan cincin jeruk.

Daging kerajaan dengan sayuran

Hidangan daging babi dan sayuran yang berair, lezat, dan meriah membutuhkan waktu untuk disiapkan. Tapi hasilnya worth it, apalagi tidak ada yang ribet di dalamnya.

Bahan-bahan:

Satu setengah kilogram daging babi (lehernya ideal);

paprika besar;

terong kecil;

Dua tomat berair;

Enam siung bawang putih;

Bawang besar;

Lada, garam;

Herbal segar (opsional).

Metode memasak:

Keringkan potongan daging yang sudah disiapkan.

Buat potongan dangkal pada daging hingga kedalaman dua hingga tiga sentimeter, tanpa memotong seluruh bagiannya.

Potong lada menjadi cincin.

Potong terong menjadi irisan tipis.

Potong bawang putih dengan pisau atau alat press.

Potong tomat menjadi irisan.

Potong bawang menjadi cincin transparan.

Garam, merica, dan gosok daging dengan bawang putih.

Tempatkan sayuran ke dalam celah pada potongan daging, usahakan untuk memastikan bahwa setiap “kantong” berisi satu set lengkap olahan sayuran.

Tempatkan potongan berisi sayuran di atas selembar kertas besar dan bungkus rapat.

Panggang setidaknya selama empat puluh menit.

Kemudian buka lipatan kertas timah dan tuangkan jus daging ke dalam cangkir terpisah.

Panggang daging di atas lembaran kertas yang tidak dilipat selama tiga puluh hingga empat puluh menit lagi, jangan lupa untuk mengolesnya dengan jus daging.

Potong kecil-kecil, hiasi dengan bumbu cincang segar.

Sajikan dengan nasi, kentang rebus atau sayuran.

Daging kerajaan dengan kiwi

Daging yang juicy, manis dan asam benar-benar nikmat bagi para pecinta kuliner. Salah satu pilihan daging kerajaan terlezat, yang ideal untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

Tujuh ratus gram daging babi;

Dua ratus gram keju;

Bawang besar;

Tiga atau empat buah kiwi besar;

Garam lada;

Sedikit minyak untuk penggorengan;

Mayones.

Metode memasak:

Potong daging babi menjadi irisan dan kocok.

Panaskan minyak sayur hingga merata dan goreng setiap potongan di kedua sisi. Goreng tidak lebih dari tiga menit di setiap sisi.

Potong bawang menjadi cincin.

Di wajan lain, panaskan sedikit minyak lagi dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong kiwi yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.

Letakkan potongan daging di atas loyang.

Olesi masing-masing dengan sedikit mayones.

Tempatkan sesendok bawang goreng dan dua irisan kiwi di setiap potongan.

Parut kejunya.

Tempatkan remahan keju di atas potongan daging babi.

Panggang selama dua puluh menit pada suhu 180-190 derajat.

Daging tidak perlu dipotong terlalu tipis, hal ini mudah dilakukan jika potongannya agak beku. Faktanya adalah lapisan daging yang sangat tipis akan kehilangan kesegarannya di dalam oven. Hidangannya akan menjadi kering.

Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang menolak menggunakan mayones saat memasak makanan. Jika dipanaskan sampai suhu tertentu, saus menjadi berbahaya. Jika hal ini penting bagi Anda, gantilah mayones dengan saus yang lebih ringan, sehat, dan sama sekali tidak berbahaya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam atau yogurt dengan sedikit mustard dan garam yang sudah jadi. Ternyata tidak kalah enaknya.