Pasta angkatan laut dengan daging rebus dan tomat. Pasta angkatan laut dengan daging rebus - versi ekonomis dari resep klasik

Apa enaknya pasta dengan rebusan? Pertama-tama, kemudahan persiapan. Anda perlu memiliki sebotol sup untuk menyiapkan makan malam panas yang lezat untuk rumah tangga Anda kapan saja. Resepnya tidak akan membosankan jika Anda tahu cara mendiversifikasinya dengan keju, tomat, dan bahan lainnya. Kami akan memberi tahu Anda pilihan terbaik untuk menyiapkan pasta dengan rebusan.

Pasta angkatan laut adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat. Ketika Anda benar-benar tidak punya cukup waktu, tetapi Anda perlu memberi makan rumah tangga Anda, buatlah pasta dengan sup dan Anda tidak akan salah. Selain itu, hidangan ini akan disukai oleh semua pecinta aktivitas luar ruangan: di dalam kuali atau di atas api, pasta menjadi harum dan terbang dalam sekejap!

Rahasia hidangan ini adalah sup yang enak: lebih baik jika tanpa lemak dan daging sapi; Meskipun produk daging babinya tidak buruk sama sekali, yang penting adalah menambahkan lebih banyak pasta, terutama jika Anda mendapatkan campuran yang berlemak.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

sebungkus pasta (sebaiknya jenis “spiral” atau “kerucut”);
bohlam;
sekaleng rebusan;
garam dan merica secukupnya.

Rebus pasta hingga al dente, tiriskan dalam saringan dan bilas. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur (beri sedikit minyak, karena rebusan selalu mengandung lemak), masukkan rebusan dan goreng kembali semuanya hingga cairannya sedikit menguap. Tambahkan pasta rebus ke daging dan bawang bombay dan masak semuanya kembali. Beberapa menit sudah cukup untuk membuat komponen “menikah” - pasta tidak perlu terlalu panas, jika tidak pasta akan terlalu matang. Itu saja - hidangannya sudah siap! Yang tersisa hanyalah menaburkan semuanya dengan bumbu dan makan dengan roti dan teh panas.

Bumbu yang ideal untuk hidangan ini adalah daun bawang.

Di alam, resepnya akan berbeda: rebus air dalam panci, tambahkan pasta, dan setelah 5 menit buka rebusan dan masukkan ke dalam panci. Masak hingga pasta siap, dan sebelum disajikan, taburi dengan bumbu, atau lebih baik lagi, susun sayuran dalam tandan di dekatnya sehingga Anda bisa memakannya sebagai camilan.

Resep memasak dalam slow cooker

Pasta dengan rebusan dalam slow cooker dapat dengan mudah disiapkan dalam waktu setengah jam: tidak ada kebijaksanaan di sini. Hal utama adalah membeli pasta berkualitas tinggi yang mempertahankan bentuknya.

Memasaknya sangat sederhana:

Masak pasta menggunakan mode “Pasta”.
Tambahkan rebusan ke dalamnya.
Kami memanaskan semuanya sampai hidangan menjadi homogen.
Tambahkan sayuran sesuai selera.

Pasta multicooker akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan sedikit air atau kaldu: sesuaikan kekentalannya sesuai keinginan. Lebih baik makan pasta dengan roti hitam dan rempah-rempah.

Dengan tambahan keju

Anda bisa memasak pasta dengan daging rebus dalam wajan dalam beberapa menit. Keju parut apa pun akan membuat masakan semakin enak, asalkan rebusannya tidak terlalu berlemak.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Masak pasta hingga setengah matang.
Campurkan ke dalam penggorengan dengan rebusan.
Lakukan pemanasan: dengan cara ini bahan-bahan akan mengeluarkan aromanya satu sama lain, dan hidangan akan menjadi lebih enak.
Parut kejunya.
Potong sayuran di atasnya.

Sajikan dengan roti tawar atau roti panggang, diolesi bawang putih. Makaroni dan keju akan menjadi enak dengan sup daging sapi, asalkan Anda mencampur semuanya dengan hati-hati untuk menjaga keutuhan potongan daging.

Dalam saus tomat

Pasta dengan rebusan cocok dengan saus tomat apa pun. Tentu saja, memasak semuanya dengan saus tomat atau pasta tomat itu mudah, tetapi kami menawarkan pilihan paling enak dan menarik - pasta dengan tomat dalam jusnya sendiri.

Bumbu terbaik untuk hidangan ini: oregano.

Cara memasak pasta dengan tomat:

Rebus spageti hingga setengah matang.
Tiga tomat di parutan kasar.
Tuang saus tomat ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
Letakkan sekaleng daging rebus di atas tomat (lebih baik buang semua lemak yang terlihat di atasnya).
Mencampur.
Tambahkan spageti.
Panaskan hidangannya.

Pasta tomat bisa dimasak dengan saus encer atau kental - cukup tambahkan lebih banyak tomat. Pastikan untuk mencicipi hidangan untuk garam dan gunakan garam batu kasar. Pasta ini disajikan dengan salad rumput laut atau sayuran segar.

Versi panggang di oven

Pasta dengan daging rebus mudah untuk dipanggang, sehingga kulitnya akan berwarna cokelat keemasan dan rasa yang sedikit renyah (jika Anda memanggangnya di atas panggangan). Untuk casserole cepat, lebih baik mengambil pasta besar dalam bentuk tabung atau cangkang besar: bisa diisi.

Mari kita siapkan casserolenya dengan cara ini:

Rebus pasta hingga al dente.
Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak.
Letakkan rebusan di atasnya.
Mari kita ratakan semuanya dalam satu lapisan.
Tutupi dengan keju keras.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Panggang sampai keju meleleh dan berwarna coklat keemasan.

Penting untuk membiarkan casserole agak dingin, baru kemudian dipotong menjadi beberapa bagian. Kami memakannya dengan roti, acar dan minum teh hangat dengan lemon dan rempah-rempah.

Hal pertama yang penting dilakukan adalah mempelajari labelnya. Rebusan terbaik dijual dalam kaleng dan toples kaca, sehingga isinya mudah dilihat dengan mata kepala sendiri. Kaleng harus bebas dari keripik, penyok dan kerusakan lainnya.

Pada tutupnya, produsen yang teliti akan selalu menunjukkan tanggal kedaluwarsa, tanggal pembuatan, dan mencantumkan nomor uniknya: dengan menggunakannya, mudah untuk mengidentifikasi pekerja yang menggulung daging ke dalam toples.

Penandaannya terlihat seperti “mengejar” dalam tiga baris:

tanggal produksi;
nomor batch (lini produksi);
nomor unik.

Adalah benar untuk memilih makanan kaleng dengan huruf A - ini menunjukkan bahwa produsen mengkhususkan diri pada daging kalengan, dan tidak melakukan semuanya (huruf O dan P menunjukkan bahwa pabrik tersebut bekerja dengan sayuran dan tanaman lain).

Nah, komposisi semur yang enak itu sederhana: hanya daging, bawang bombay, dan bumbu-bumbu. Saat ini, banyak orang membuat makanan kaleng sesuai keinginan mereka, mengubah proporsi daging dan lemak. Gost 32125-2013 (untuk daging babi kalengan) dan gost r 54033-2010 (untuk daging sapi kalengan) telah membuktikan diri sebagai yang terbaik; yang lain tidak bernilai uang.

Pilih hanya produk berkualitas. Faktanya, kita tidak begitu kaya sehingga kita membuang-buang uang. Masak dengan senang hati, miliki selera hidup, dan jangan takut bereksperimen di dapur.

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa pasta, atau pasta, demikian sebutannya di Italia, adalah dasar untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan dari berbagai jenis. Mereka sangat baik sebagai lauk untuk hidangan daging, sayur dan ikan, bisa direbus dan dipanggang. Seringkali Anda bahkan dapat menemukan resep makanan penutup untuk teh.

Resep pasta yang paling terkenal dan favorit terutama di kalangan ibu rumah tangga pemula adalah pasta navy. Dalam penyajian klasiknya disajikan dengan kombinasi daging babi cincang, sapi atau ayam. Namun, pasta ala navy dengan daging rebus dinilai tak kalah enak dan bergizi.

Untuk menyiapkan suguhan ini, Anda membutuhkan bahan dan waktu paling sedikit. Saat memilih sup, sebaiknya pilih jenis daging yang paling Anda sukai. Rebusan daging babi jauh lebih empuk dan lembut dibandingkan daging sapi, yang dagingnya lebih berserat dan keras.

Saya ingin memberikan panduan kepada ibu rumah tangga pemula tentang masalah memilih daging rebus - jangan pernah mengambil produk yang bertuliskan “babi rebus pemburu” atau “daging sapi rebus spesial”. Namanya harus “Beef Stew” atau “Pork Stew”. Komposisi semur asli tidak boleh melebihi 5 bahan: daging babi, bawang merah, lada hitam, garam dan daun salam. Anda juga bisa melakukannya sendiri.

Info Rasa Pasta dan pasta / Pasta angkatan laut

Bahan-bahan

Semacam spageti – 200 gram;
Rebusan benjolan – 1 kaleng;
Bawang – 1 buah;
Wortel – 0,5 buah;
Minyak sayur – 3 sdm. aku.;
Garam secukupnya;
Lada hitam bubuk - secukupnya;
Sayuran segar - 3 tangkai.

Cara memasak pasta ala navy yang enak dengan daging rebus

Rebus air dalam panci yang sesuai, bumbui dengan garam secukupnya. Untuk setiap 100 g pasta, Anda perlu menggunakan 1 liter. air, dan rebus sesuai petunjuk pabrik pada kemasannya, karena waktu memasak untuk setiap jenis produk berbeda-beda.

Saat mie sedang dimasak, siapkan sayurannya. Pertama, kupas dengan hati-hati, lalu parut wortel di parutan kasar dan potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Ngomong-ngomong, ada yang lebih suka menggoreng tanpa menggunakan wortel, hanya daging dan bawang bombay - soal selera.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, minyak akan memanas secara menyeluruh. Setelah panas, masukkan sayuran untuk digoreng dan aduk perlahan. Pilihan lainnya adalah menumis sayuran dengan lemak beku dari rebusan, tanpa menggunakan minyak. Dengan cara ini hidangan yang sudah jadi menjadi lebih sedikit lemak dan lebih seimbang.

Jika campuran sayur sudah empuk, masukkan rebusan, aduk rata bahan hingga rata dan biarkan mendidih selama 5-7 menit, sesuaikan panasnya.

Saat daging dan sayuran dimasak, kami melakukan persiapan akhir pasta - kami memasukkannya ke dalam saringan dan membilasnya dengan air mengalir. Tidak semua orang membilas pasta; pasta berkualitas tinggi tidak perlu dibilas.

Tahap selanjutnya, campurkan pasta dan isi penggorengan satu sama lain lalu aduk rata. Masak lagi selama 5 menit, tutup, sehingga komponen masakan kita jenuh dengan aroma satu sama lain.

Untuk menyempurnakan hidangan, bumbui pasta dengan rebusan dalam wajan dengan lada hitam bubuk dan peterseli atau adas segar yang dicincang halus.

Makan malam angkatan laut sudah siap! Anda dapat mengundang keluarga Anda dan menikmati cita rasa pasta Italia yang luar biasa.

Tidak tahu cara memasak pasta, atau lebih tepatnya, apa yang bisa dibuat dari pasta tersebut? Apa pun! Tapi selain sekaleng sup, Anda hampir tidak punya apa-apa lagi... Tidak masalah. Bahan-bahan ini membuat hidangan lezat dan memuaskan yang mudah disiapkan.

Kapan pasta dengan daging rebus sangat diperlukan? Pada saat-saat ketika Anda perlu memberi makan orang-orang yang lapar dengan segera dan memuaskan. Dan ini biasanya terjadi di suatu tempat di luar rumah, mis. di dacha, saat mendaki, atau sekadar jalan-jalan kecil.

Resep membuat pasta dengan daging rebus, yang terpenting, sangat sederhana. Namun agar bisa berjalan sebagaimana mestinya, meski dalam kondisi perjalanan, Anda perlu menyimak beberapa tips.

Ngomong-ngomong, jangan bingung antara pasta navy dengan resep pasta ini. Dalam kasus pertama, Anda memerlukan 5 komponen atau lebih, dan dalam kasus kami - 2 atau tiga. Artinya, Anda cukup memasak pasta dan, setelah airnya ditiriskan, campur dengan rebusannya. Tapi hidangannya bisa dibuat lebih enak!

Waktunya memasak: 20-25 menit

Kompleksitas: semuanya sangat sederhana

Bahan-bahan:

Semacam spageti – 100 gram

rebusan – 200 gram

garam secukupnya

Persiapan

Jenis pasta apa yang harus kita gunakan untuk hidangan kita? Yang saat ini Anda miliki di rak Anda. Artinya, busur atau cangkang, bihun, dll bisa digunakan.Tentu saja diinginkan untuk memilih yang terbuat dari gandum durum. Pertama, bermanfaat, dan kedua, biasanya tidak perlu dibilas dengan air dingin. Jadi, kami mengukur jumlah yang dibutuhkan.

Segera letakkan panci berisi air. Jika Anda di rumah, ini adalah kompor, dan di alam - api atau alat praktis lainnya.

Selagi mendidih, potong bawang bombay. Dalam format apa? Dan salah satu yang diterima oleh semua orang yang Anda coba sekarang.

Masak pasta sesuai petunjuk, karena... Satu hal tidak akan cocok untuk semua orang. Namun perlu diingat bahwa Anda membutuhkan setidaknya satu liter air untuk setiap 100 g produk. Segera setelah air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak pasta.

Karakter selanjutnya adalah rebusan. Apakah Anda sekarang berpikir - mana yang lebih cocok - daging babi, sapi atau domba? Apa pun boleh, asalkan ada dan ditandai dengan Gost. Mari kita buka toplesnya dan lihat apakah masih ada tulangnya.

Tempatkan daging dengan cairan dan lemak di penggorengan. (Jika tidak ada syaratnya, maka rebusan bisa langsung dituang ke dalam pasta, sisakan sedikit air di dalamnya, agar nanti bisa direbus bersama.) Jangan lupa aduk pasta agar tidak gosong. tetap di bawah! Selanjutnya, panci, panci rebusan atau penggorengan dengan rebusan dan cairan dimasukkan ke dalam kompor - dagingnya akan dikukus.

Setelah 3 menit, tambahkan bawang bombay. Itu harus matang dalam cairan yang kita tiriskan dari toples. Jika kurang, tambahkan air, seperti yang saya alami.

Air dikuras dari pasta dengan cara yang nyaman. Mereka diletakkan dalam mangkuk dengan daging rebus dan bawang.

Ketika Anda membutuhkannya dengan cepat, makanan bergizi dan lezat untuk keluarga, saya hanya ingat telur dadar dan pangsit. Faktanya, masih banyak lagi hidangan yang bisa disiapkan dalam waktu setengah jam. Salah satunya adalah pasta dengan rebusan.

Daging rebus merupakan produk yang strategis, memiliki umur panjang penyimpanannya, bisa menunggu di lemari es selama beberapa bulan. Pasta juga tidak rusak, serangga tidak tumbuh di dalamnya, dan rasanya tidak hilang karena penyimpanan jangka panjang, jadi lebih baik selalu membawa kemasan cadangan.

Daging dalam rebusan benar-benar siap untuk disantap, selalu diberi garam secukupnya dan pedas, yang menyederhanakan proses menyiapkan hidangan lezat, karena tidak memerlukan bumbu dan bumbu, yang mungkin tidak tersedia pada waktu yang tepat. Pasta matang dengan cepat, tidak lebih dari 30 menit, hidangannya ternyata bergizi, berair, beraroma.

Keunggulan lain dari hidangan ini adalah kemampuannya untuk menyiapkannya tidak hanya dengan cara tradisional, merebus pasta dalam air, tetapi juga menggunakan metode alternatif - di dalam oven, di penggorengan, di dalam slow cooker. Pelajari cara memasak pasta dengan rebusan dengan berbagai cara, dan masalah makan siang atau makan malam sebentar akan hilang dengan sendirinya.

Foto makaroni dan keju tradisional

Cara termudah untuk menyiapkan hidangan adalah dengan memasak pasta dalam panci dengan banyak air, tambahkan rebusan dan aduk. Hidangannya akan lebih menarik, kalau dibumbui dengan tumis sayuran dan keju parut.

Bahan resep:

pasta 500 gram.
rebusan 500 gr.
bawang bombay 1 buah.
wortel 1 buah.
keju 50 gram.
garam secukupnya

Cara membuat makaroni dengan rebusan dan keju:

Rebus pasta hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Kuras airnya. Bilas pasta dengan air dingin mengalir.
Kupas bawang bombay dan wortel, cincang halus. Buka rebusan dan buang lemak yang menumpuk di bagian atas. Lelehkan lemak dalam wajan dan goreng sayuran di dalamnya hingga lunak. Tambahkan sisa rebusan. Hancurkan potongan daging dengan sendok, campur dengan bawang bombay dan wortel.
Tambahkan pasta ke dalam wajan dengan daging. Mengaduk. Cicipi dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Letakkan pasta yang sudah jadi di piring dan taburi dengan keju parut sebelum disajikan.

Foto pasta dengan rebusan di penggorengan

Secara tradisional, pasta direbus dalam air, kemudian digoreng dan dipadukan dengan saus. Jika Anda tidak memiliki wajan, Anda bisa memasak pasta di wajan dengan cara menggorengnya terlebih dahulu. Pasta memperoleh rasa tertentu dan tidak saling menempel di hidangan yang sudah jadi. Kandungan kalori suatu masakan tergantung pada kandungan lemak rebusannya. Jika Anda menggunakan daging tanpa lemak, hidangannya akan menjadi hampir seperti makanan.

Bahan resep:

pasta 500 gram.
rebusan 300 gr.
hop-suneli 1 sendok teh
garam secukupnya

Cara memasak pasta dengan rebusan di penggorengan:

Panaskan penggorengan. Masukkan pasta ke dalam wajan kering dan goreng hingga pasta berubah warna menjadi kekuningan. Hal ini dapat menyebabkan beberapa pasta menjadi coklat.
Masukkan rebusan ke dalam wajan, pisahkan menjadi beberapa bagian dengan garpu. Tambahkan bumbu. Tuangkan air mendidih di atas pasta hingga menutupi seluruhnya. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang sampai air menguap.
Saat memasak, cicipi garam pada air. Jika perlu, tambahkan garam. Pasta harus menjadi lunak. Jika air sudah mendidih dan pasta belum matang, tambahkan sedikit air mendidih.

Pasta panggang dengan rebusan di oven

Foto pasta casserole di dalam oven

Memiliki pasta dan rebusan, Anda bisa membuat casserole. Ini disiapkan dengan sangat cepat, karena terdiri dari produk siap saji. Pelajari cara menyiapkan casserole, dan Anda bahkan bisa menyajikannya di meja liburan.

Bahan resep:

pasta rebus 1kg.
rebusan 500 gr.
bawang bombay 2 buah.
telur 3 buah.
susu 150 gram.
keju 100 gram.
minyak sayur (lemak dari rebusan) 2 sdm. sendok
lada hitam ½ sendok teh

Resep memasak pasta dengan rebusan di oven:

Kupas dan cincang halus bawang bombay. Goreng hingga empuk dalam minyak sayur atau lemak yang dikeluarkan dari rebusan.
Campur pasta, bawang goreng, rebusan. Tempatkan di cetakan. Kocok telur dengan susu dan lada hitam dalam mangkuk. Tuangkan campuran telur-susu secara merata di atas pasta.
Panggang dalam oven di suhu 220°C selama kurang lebih 20 menit. Taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven lagi selama 5-7 menit. Casserole sudah siap.

Metode pemberian makan: Sajikan casserole dengan bumbu. Selain itu, tawarkan salad tomat matang yang berair dengan bawang merah dan minyak zaitun.

Foto pasta lezat dalam slow cooker

Namun, cara termudah untuk memasak pasta adalah dengan slow cooker. Tidak perlu merebus pasta, membilasnya, atau mengotori panci. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan makanan ke dalam mangkuk multivac, menginstal program dan menunggu sinyal kesiapan.

Bahan resep:

pasta 400 gram.
air 4 gelas
semur ayam 1 kaleng
garam, merica secukupnya

Cara menyiapkan pasta dengan rebusan dalam slow cooker:

Tempatkan pasta dan rebus ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air, garam dan merica.
Atur mode “Pilaf”, waktu memasak – 30 menit. Tutup penutupnya dan tunggu bunyi bip.

Metode pemberian makan: Sebelum disajikan, aduk perlahan pasta yang sudah disiapkan, taburi dengan bumbu cincang, dan taburi dengan lada segar. Anda bisa menaburkannya dengan parmesan parut.

Tips memasak pasta dengan rebusan
Sulit untuk memberikan nasihat berharga tentang cara memasak pasta dengan rebusan, karena hidangannya sangat sederhana, bahkan mereka yang baru pertama kali berada di dapur sebagai juru masak pun dapat menyiapkannya. Namun, perlu diingat beberapa seluk-beluk ibu rumah tangga berpengalaman:
Saat memilih pasta, berikan preferensi pada produk yang terbuat dari gandum durum. Mereka menjaga bentuknya dengan baik dan tidak akan berubah menjadi bubur saat dimasak.

Pilih rebusan daging unggas atau daging sapi muda. Dia tidak terlalu gemuk.

Hidangan yang direbus harus diasinkan dan dibumbui di tengah atau di akhir masakan. Rebusannya mengandung garam dan bumbu secukupnya. Sangat mudah untuk memberi garam berlebihan pada makanan.

Tambahkan bumbu dengan hati-hati. Kuahnya cukup pedas dan memiliki rasa unik yang mudah dimanjakan dengan menambahkan bumbu sendiri.