Kentang dengan ikan. Ikan mas panggang dengan kentang di dalam oven

Ikan dan keripik di dalam oven- cara yang bagus untuk memasak ikan dan lauknya secara bersamaan dalam bentuk casserole ikan dan kentang berlapis dengan tomat dan keju, berair dan beraroma.

Selama proses pemasakan, kentang akan jenuh dengan “fish spirit”, tomat akan memberi sari agar masakan yang dipanggang tidak kering, dan keju akan membentuk kerak di atasnya sehingga ikan dan kentang tidak akan mengering. . Kami menyukai hidangan ini dengan jenis ikan putih (pike perch, pangasius, cod, haddock, halibut, dll.), Anda dapat mencobanya dengan ikan merah dan menentukan pilihan Anda. Jumlah produk yang ditunjukkan dirancang untuk loyang besar, porsi untuk 6-8 porsi, Anda dapat melakukan semuanya "dalam setengah ukuran" jika ini terlalu banyak untuk Anda.

Perlu:

Ikan (fillet) – kurang lebih 1 kilogram (ada ikan patin di foto untuk resep ini)
Kentang – sekitar 2 kilogram, mungkin kurang dari itu
Tomat segar – 2 potong berukuran sedang
Keju (keju keras apa pun pilihan Anda) – sekitar 200 gram
Mayones – 3-4 sendok makan
Garam meja - kira-kira 3 sendok teh (1 sendok teh untuk ikan dan 1 sendok teh untuk setiap lapisan kentang)
Lada hitam giling - secukupnya (kami membuat 12-15 putaran dengan penggiling lada di atas ikan dan kentang)
Bumbu untuk ikan (yang kering siap pakai dari toko) - opsional, sekitar 0,5 sendok teh
Margarin atau mentega - sedikit saja untuk melumasi wajan, mungkin 10 gram.

Persiapan:

Cuci ikan (fillet) dengan air dingin, keringkan sebentar dengan serbet atau tisu dan potong kecil-kecil (kita bidik sekitar 3x4 atau 2x3 sentimeter).

Garam dan merica ikan, tambahkan bumbu ikan, aduk dan diamkan, “marinasi” selama 20 menit.

Sementara itu, kupas kentang, bilas dengan air dingin dan potong kelopak tipis berukuran 2-4 mm: lingkaran atau, jika kentangnya besar, setengah lingkaran ( tonton resep video kami!).

Anda akan mendapatkan keripik kentang yang cukup banyak. Kami akan memasukkannya ke dalam formulir dalam dua tahap.

Cuci tomat, lap dan potong melintang menjadi lingkaran tipis atau setengah lingkaran berukuran 3-4 mm.

Olesi loyang dengan mentega atau margarin dan letakkan sekitar separuh kentang cincang di lapisan pertama, tambahkan garam dan merica.

Tempatkan potongan ikan di lapisan kedua.

Letakkan selapis tipis tomat cincang di atas ikan.

Letakkan sisa kentang di lapisan berikutnya, tambahkan garam dan sedikit merica (jika diinginkan, Anda bisa melakukannya tanpa merica di sini).

Lumasi lapisan kentang dengan sedikit mayones.

Taburkan keju parut di atasnya.

Tempatkan piring berisi casserole ikan dan kentang kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan ketinggian sedang di atas loyang atau di rak kawat.

Panggang dengan suhu 180-190 derajat (ini adalah tingkat pemanasan rata-rata) selama 40-50 menit. Waktunya tergantung pada fitur oven Anda. Kami ingatkan kembali: jika menggunakan piring kaca tahan panas, disarankan untuk memasukkannya ke dalam oven dingin, kemudian nyalakan api, waktu memasak akan bertambah 10-15 menit (waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan oven). Kami menentukan kesiapan tidak hanya berdasarkan waktu, tetapi juga berdasarkan warna: keju telah meleleh, “diambil” dengan kerak tipis dan memperoleh warna emas, mulai berwarna coklat di beberapa tempat. Artinya yang kita panggang sudah siap. Potong-potong dengan spatula langsung di cetakan dan letakkan di piring selagi panas. Jika Anda menyukai hasilnya (yang sangat kami harapkan), kami sarankan untuk mencoba metode lain dan memanggangnya. Namun, lauknya harus disiapkan secara terpisah, tetapi ikannya ternyata luar biasa.

Anda juga dapat menonton video resep kami:

INGAT: MUDAH DIMASAK!

Lakukanlah! Membuat! Siap-siap!

Makan sendiri, beri makan keluargamu, traktir temanmu!

SELAMAT MAKAN!

Apakah Anda ingin memberikan ulasan?

atau tambahkan tip Anda ke resep kami

- tulis komen!

1 ikan sedang (sekitar 400 g);
2 kentang kecil;
1 bawang bombay ukuran sedang;
1 sendok makan peterseli cincang;
Secukupnya – garam dan lada hitam bubuk;
Sedikit Khmeli-suneli atau bumbu masakan ikan (opsional);
Sedikit minyak bunga matahari untuk mengoles kertas timah.

Memasak langkah demi langkah:

1 Mari kita mulai dengan mengolah ikan. Jika Anda memiliki bangkai ikan utuh yang belum diolah di toko, bersihkan dari sisiknya dan buang isi perutnya.
Kalau ikannya ada kaviar atau susunya jangan dibuang, ini bagian ikannya yang paling bermanfaat, kita panggang juga. Seperti disebutkan di atas, kita juga meninggalkan kepala ikannya, tetapi membuang insangnya (wajib!).

2 Sekarang mari kita bahas sayuran dan rempah-rempah. Cuci kentang dan bawang bombay, kupas dan potong dadu. Cincang halus peterseli dengan pisau.
Campur sayuran dan bumbu dalam mangkuk terpisah, garam dan merica sesuai selera.

3 Mari kita kembali ke ikan lagi: taburi dengan garam dan merica, Anda bisa menambahkan sedikit Khmeli-Suneli atau bumbu masakan ikan - sesuai selera Anda. Tempatkan ikan kami di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di sekitar dan di atas ikan.

4 Sekarang tugas kita adalah membungkus ikan dan kentang dengan kertas timah agar selama dipanggang sari ikan dan sayuran tidak bocor ke loyang.

5 Satukan sudut-sudut kertas aluminium yang berseberangan dan rapatkan hingga membentuk kantong padat.

6 Sekarang letakkan paket foil di atas loyang. Ikan dan kentang dipanggang dalam oven pada suhu 200° selama satu jam. Di tengah proses, buka oven dan balikkan kantongnya (pastikan “jahitannya” tidak berada di bawah!).

7 Setelah satu jam, keluarkan kantong dari oven dan dengan hati-hati (agar tidak gosong!) buka lipatan kertas timah.

8 Taburkan sedikit keju parut di atas ikan dan keripik dan, tanpa membungkusnya lagi, masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit agar keju sedikit meleleh.

Semua! Ikan dan kentang kami di oven, dipanggang dengan kertas timah, sudah siap!
Selamat makan!

Memanggang membantu mempertahankan nutrisi maksimal dan rasa alami hidangan. Hampir semua orang, tanpa kecuali, akan menyukai puff pastry dengan hake, salmon merah muda dengan keju, dan pike di atas loyang. Karena itu, jangan menyangkal kenikmatannya dan masak ikan dalam oven dengan kentang dan sayuran lainnya.

Ikan dan kentang dalam oven di atas loyang

Ikan dan kentang panggang dengan mayones ternyata sangat enak dan memuaskan. Biasanya mereka mengambil pike, pike perch, carp, carp, salmon atau trout. Mereka paling cocok untuk memanggang.

Mari kita coba memasak tombak di oven dengan kentang. Untuk hidangannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

350 gram tombak;
300 gram kentang;
bohlam;
wortel;
30 gram minyak sayur;
3 sendok makan kecap;
1 sendok makan cuka sari apel;
3 sendok besar mayones;
garam secukupnya.
Sedikit lada hitam bubuk

Resep ikan dan kentang di oven:

Tombak dibersihkan dari sisik dan isi perut, insang dibuang dan dicuci bersih.
Potong ikan menjadi beberapa bagian.
Taburi tombak dengan cuka sari apel dan tuangkan kecap.
Lada dan diamkan dalam bumbu marinasi selama 20 menit.
Sayuran dikupas dan dipotong-potong.
Letakkan selapis setengah kentang dan wortel di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Letakkan bawang bombay, potong setengah cincin, dan sisa kentang di atasnya.
Produk diasinkan dan dibumbui.
Potongan acar tombak diletakkan di atas kentang.
Produk dituangkan dengan mayones dan dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Jika hidangan ini disiapkan untuk anak-anak, perlu diingat bahwa pemangsa sungai memiliki banyak tulang melintang di sepanjang punggung bukit. Saat memilih bumbu, sebaiknya jangan menggunakan aroma yang terlalu kaya atau bumbu oriental. Kemangi, kunyit, paprika, dan daun salam paling cocok untuk ikan yang dipanggang dalam oven. Lebih baik tidak menggunakan jinten, ketumbar, dan kapulaga untuk memanggang produk.

Cara memanggang dengan kertas timah

Untuk menyiapkan ikan panggang Rusia dengan kentang dengan benar, Anda harus mengacu pada nuansa resep klasik. Bahan utama merupakan 80 persen hidangan, sisanya adalah produk tambahan. Ikan apa pun tanpa tulang kecil bisa digunakan. Sebaiknya tidak terlalu berminyak dan lembut. Ikan bertengger, sterlet, dan sturgeon paling cocok untuk resep tradisional di dalam oven.

Mari kita siapkan kentang dengan fillet ikan dalam kertas timah. Produk yang Dibutuhkan:

4 porsi potongan fillet ikan;
2 bawang;
lemon;
4 umbi kentang;
lada hitam;
200 gram keju keras;
2 telur;
200 gram krim asam;
garam;
tanaman hijau.

Resep oven langkah demi langkah:

Filletnya diasinkan, dibumbui, ditaburi jus lemon dan dibiarkan meresap.
Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin.
Kentang dikupas dan dipotong menjadi lingkaran tipis. Ada 1 umbi untuk setiap potong. Sayurannya asin.
Keju parut dicampur dengan dua butir telur, krim asam dan bumbu.
Dari kertas timah, bentuk 4 cetakan dengan sisi untuk setiap potongan fillet.
Tempatkan ikan dalam bentuk minyak, lalu bawang bombay dan kentang.
Tuangkan saus dengan keju di atas makanan.
Tempatkan sebagian dalam oven selama 25 menit. Simpan pada suhu 200 derajat.

Kentang direndam dalam jus ikan, menjadi lembut dan harum. Ikan yang dimasak dalam oven ternyata juicy dan empuk. Tidak mungkin untuk mengeringkannya.

Foil juga digunakan dengan cara lain. Bangkai yang diasinkan utuh dibungkus di dalamnya. Selembar foil sudah dilumasi dengan minyak sayur.

Cara memasak ikan dan keripik

Resep berikut ini cocok untuk hidangan hari raya. Tombak dengan kentang yang dimasak dalam oven ternyata empuk dan berair. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1 tombak;
800 gram kentang;
2 bawang;
2 wortel;
100 gram keju;
minyak sayur;
garam lada;
rempah-rempah;
tanaman hijau;
mayones.

Resep ikan dengan kulit kentang di oven:

Tombak dicuci, dikupas, dan dibuang kepalanya.
Potong menjadi beberapa bagian, garam, merica, dan lumuri dengan mayones. Biarkan meresap selama 1 jam.
Wortel yang sudah dikupas diparut dan bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin.
Kentang dikupas, dipotong-potong, diasinkan dan dibumbui. Mayones dan rempah-rempah ditambahkan ke sayuran.
Tempatkan tombak di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Bawang dan wortel ditempatkan di sepanjang tepinya.
Letakkan kentang di atasnya dan olesi dengan mayones.
Taburi hidangan dengan keju parut dan bumbu.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Siapkan hidangan selama 45 menit.

Jika kentangnya banyak, tambah waktu memasaknya.

Ikan dalam panci dengan kentang

Fillet ikan apa pun dengan kentang cocok untuk dipanggang dalam panci. Ini adalah hidangan lezat yang disajikan di atas meja pada hari libur atau hari biasa. Untuk persiapan Anda perlu:

500 gram fillet ikan kod;
5 umbi kentang;
100 gram keju;
300 gram krim (10%);
rempah segar;
rempah-rempah;
garam secukupnya.

Kemajuan persiapan:

Fillet ikan cod dipotong menjadi beberapa bagian.
Tempatkan mereka di bagian bawah pot.
Taburi dengan garam dan rempah-rempah.
Letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin di atasnya.
Kentang dipotong-potong dan ditaruh di atas bawang.
Tuang krim ke dalam panci hingga memenuhi setengah wadah.
Tutupi panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak – 40 menit.
10 menit sebelum dimasak, tambahkan keju parut ke setiap panci.

Hidangan yang sudah jadi ditaburi bumbu dan disajikan. Kentang cocok dipadukan dengan ikan cod yang dipanggang dalam oven dengan keju dan krim.

Kami melengkapi resepnya dengan sayuran yang berbeda

Resep memasak ikan bakar dengan kentang dan sayuran lainnya cocok untuk Anda yang ingin mendiversifikasi menu biasa dan mengejutkan orang tersayang dengan makan malam yang lezat. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1 kg fillet tombak;
6 umbi kentang;
2 wortel;
1 bawang;
5 tomat;
1 timun Jepang;
setengah gelas kecap;
3 sendok makan jus lemon;
minyak sayur;
setengah gelas mayones;
rempah-rempah;
merica, garam secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Tiap potongan tombak dilumuri garam dan merica, disiram kecap dan air jeruk lemon. Tombak dibiarkan diasinkan selama 40-60 menit.
Wortel yang sudah dikupas diparut.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Sayuran digoreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Kentang dipotong menjadi irisan tipis dan dibumbui dengan minyak sayur dan rempah-rempah.
Zucchini dikupas dan dipotong menjadi cincin.
Tomat dipotong menjadi irisan bulat.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan zucchini dan tomat di atasnya. Garam dan merica.
Olesi sayuran dengan mayones.
Letakkan potongan fillet di atasnya.
Bawang bombay, wortel, dan kentang diletakkan di atasnya. Permukaannya diolesi sisa mayones.
Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak – 50-60 menit.

Pike disajikan panas dengan sayuran di piring porsi. Anda bisa memilih jumlah dan jenis sayuran sesuai selera, cara memasaknya tetap sama.

Mayones tidak cocok sebagai bumbu marinasi ikan. Lebih baik menggunakan madu, jus lemon, rempah segar.

Dalam krim asam di dalam oven

Untuk memasak tombak dengan krim asam di dalam oven, ambil bahan-bahan berikut:

1 kg ikan;
3 umbi kentang;
2 bawang;
6 sendok makan krim asam;
wortel;
lemon;
3 sendok makan cuka;
garam lada.

Resep langkah demi langkah untuk tombak dengan kentang di dalam oven:

Tombak dibersihkan, dikupas dan dicuci. Bangkainya dipotong-potong.
Cuka diencerkan dalam segelas air dan ikan disimpan di dalamnya selama beberapa menit.
Kentang, bawang bombay dan wortel dipotong sesuai keinginan.
Tombak diasinkan, dibumbui dan dimasukkan ke dalam loyang.
Letakkan sayuran disekitarnya, taburi dengan merica dan garam.
Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam, bumbu dan jus lemon.
Saus yang dihasilkan dilapisi dengan ikan dan sayuran.
Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Waktu memasak – 60 menit.

Jika ikan disimpan di dalam freezer, ikan harus dicairkan terlebih dahulu secara alami tanpa menggunakan microwave.

Ikan merah dan kentang di oven

Ada banyak sekali resep salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan kentang. Mari kita coba memasak hidangan klasik. Ini akan membutuhkan:

0,5 kg ikan merah;
merica bubuk;
garam;
0,5 kg kentang;
100 gram keju;
150 ml susu;
2 butir telur ayam;
40 gram mentega.

Metode memasak:

Salmon merah muda dibersihkan, dikupas dan dicuci dengan air. Pisahkan fillet dari punggungannya, pilih tulang kecil.
Olesi cetakan yang dalam dengan minyak dan masukkan fillet ikan ke dalamnya. Garam dan merica.
Kentang dikupas dan dipotong-potong. Sayuran diletakkan di atas salmon merah muda.
Kocok telur dengan susu.
Tuangkan campuran ini di atas salmon merah muda dan kentang.
Masukkan loyang ke dalam oven selama 40-50 menit.
10 menit sebelum dimasak, taburi piring dengan keju parut.

Sajikan salmon merah muda panggang bersama dengan sayuran segar.

Casserole berlapis

Casserole hake berlapis dengan kentang di oven cocok untuk menu diet. Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahan berikut:

600 gram kentang;
800 g fillet hake;
0,5 liter susu;
2 telur;
100 gram keju;
garam, lada hitam.

Persiapan langkah demi langkah fillet hake panggang di dalam oven:

Rebus kentang jaket dalam air asin.
Umbi dibersihkan dan dipotong-potong.
Fillet ikan dipotong-potong.
Cetakan diolesi minyak dan ditaburi remah roti.
Tempatkan setengah kentang di bagian bawah dan hake fillet di atasnya. Garam dan merica.
Sisa kentang ditaruh di atas ikan.
Produknya diisi dengan campuran telur dan susu.
Casserole dimasak dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 50 menit. Setelah 5-10 menit, taburi piring dengan keju parut. Sajikan casserole yang ditaburi bumbu.

Ada resep lain untuk casserole hake berlapis di dalam oven. Anda akan perlu:

600 g fillet hake;
remah roti (3-4 potong);
150 ml susu;
10 umbi kentang;
2 wortel;
Bohlam;
2 telur;
2 siung bawang putih;
minyak sayur;
garam, merica secukupnya;
1 sendok teh oregano;
150 gram keju;
2 sendok makan krim asam;
peterseli.

Kemajuan persiapan:

Rebus kentang dan wortel.
Fillet hake dipotong kecil-kecil.
Bawang dipotong dadu. Tambahkan ke ikan.
Sanggul disimpan dalam susu sampai basah.
Bawang putih dilewatkan melalui pers.
Tambahkan roti, bawang putih, garam, merica, oregano, dan satu telur ke dalam ikan cincang. Tambahkan krim asam.
Campur semuanya dengan seksama.
Parut kentang dan wortel di parutan kasar, garam dan merica.
Olesi bagian bawah cetakan dengan minyak, letakkan separuh kentang dan wortel di atasnya dan ratakan menggunakan spatula.
Selanjutnya masukkan ikan cincang, lalu sisa kentang.
Kocok telur dan tuangkan ke dalam casserole.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat. 7 menit sebelum akhir, taburi dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven tanpa kertas timah.

Hiasi casserole dengan tomat ceri, zaitun, dan rempah-rempah.

Bagi pecinta ikan, resep ikan mas yang dipanggang bersama potongan kentang di dalam oven hanyalah sebuah anugerah. Tidak diperlukan pra-pengasinan, persiapan ekstensif, atau beberapa langkah memasak.

Ikan mas dengan kentang di oven disiapkan dengan mudah dan cepat. Tidak diperlukan pengetahuan atau keterampilan khusus.

Yang Anda butuhkan hanyalah membeli ikan mas segar. Ikan yang dikukus, bukan dibekukan, akan menjadi sempurna - manis di dalam, dengan kulit pedas yang renyah dan aromatik di luar.

Selain ikan mas, Anda bisa mengambil ikan lain; ikan mas crucian, dorado, hinggap, dan ikan mas juga cocok.

Kentang panggang akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan ini dan melengkapinya dengan aroma bawang putih dan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sayuran lain: wortel, bawang bombay, tomat. Kemudian ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang akan menjadi lebih bergizi dan enak.

Info Rasa Hidangan ikan utama / Ikan panggang di oven

Bahan untuk 4-6 porsi:

ikan mas – 1,0-1,5 kg;
setengah lemon;
lada hitam (ditumbuk) – 0,5 sdt.
minyak zaitun – 50 ml;
garam meja – 1 sdt;
peterseli atau adas;
bumbu untuk ikan - opsional;
bawang putih – 5-6 siung;
kentang – 1kg.

Cara memasak ikan panggang yang enak di oven dengan kentang

Hapus sisik dari ikan mas segar. Potong sepanjang perut, pastikan untuk membuang jeroan ayam itik dan membuang insang. Bilas sampai bersih, kocok dan keringkan dengan handuk kertas atau handuk. Ini akan membantu menghilangkan tetesan air berlebih. Gosok ikan dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Gunakan bumbu ikan favorit Anda. Jangan lupa menaruhnya di perut ikan mas.

Cuci kentang hingga bersih di bawah air mengalir. Dengan menggunakan jaring atau sikat, gosok lebih jauh untuk menghilangkan kotoran sepenuhnya. Potong setiap kentang memanjang, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan gulingkan ke dalam bumbu marinasi - campuran setengah minyak zaitun, garam dan merica.

Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dan letakkan bangkai ikan mas di atasnya. Letakkan kentang di sisinya, potong menghadap ke atas. Taburkan sisa minyak zaitun ke atas ikan dan peras beberapa tetes jus lemon.

Potong bawang putih menjadi potongan kecil dengan pisau. Potong peterseli (atau adas, jika diinginkan) dan kombinasikan dengan bawang putih.

Oleskan campuran bawang putih dan peterseli ke setiap bagian kentang, pastikan menempel pada permukaan. Tempatkan loyang berisi ikan dan sayuran di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Catat waktunya: ini akan memakan waktu sekitar 50 menit.

Tentukan kesiapan hidangan ini dengan melihat kentangnya. Tusuk dengan garpu - jika kentang mudah pecah, hidangan sudah siap. Jika sayuran belum siap, dan ikan mas mulai gosong, tutupi dengan selembar kertas timah.

Pindahkan ikan ke piring, kelilingi dengan kentang. Sebelum disajikan, potong bangkai dan masukkan irisan tipis lemon ke dalamnya.

Iris ikan setelah disajikan. Akan lebih mudah untuk melakukan ini ketika sudah agak dingin. Peras jus lemon untuk setiap porsi.

Memanggang ikan mas dan kentang di dalam oven akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Jaringan penggoda

Kiat memasak:

Selain ikan sungai segar, Anda bisa memanggang kentang dengan potongan ikan laut apa saja: pollock, cod, hake. Potongan ikan tanpa lemak bisa ditaruh di atas bawang bombay atau tomat ring, ini akan membuat ikan lebih juicy.
Fillet chum salmon, pink salmon, dan salmon cocok untuk meja pesta. Namun perlu diingat bahwa varietas berlemak dibuat dengan sedikit minyak. Untuk ikan yang lebih ramping Anda membutuhkan lebih banyak. Agar masakan tidak kering, tambahkan krim asam, krim, dan mayones.
Fillet ikan juga dipanggang. Tidak perlu memberi garam terlebih dahulu. Jika Anda melakukan ini segera sebelum dimasak, hidangannya akan lembut dan berair.
Karena kentang membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang dibandingkan ikan, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu hingga setengah matang dalam air yang diberi sedikit garam.
Sayuran yang dimasak dalam oven akan menjadi lebih empuk dan juicy jika Anda menuangkan mentega cair di atasnya terlebih dahulu.

MASAK DAN RESEP RUMAH

Ikan panggang dengan kentang, atau lebih sederhananya, dengan kentang - hidangan utama yang lezat hidangan kentang dengan ikan yang dipanggang dengan sayuran di oven. Saya sudah memberikan resep cara memanggang ikan pollock di oven, namun pada artikel kali ini saya akan menunjukkannya cara memasak makarel. Meskipun dengan sayuran, termasuk kentang, wortel, dan bawang bombay, Anda bisa memanggang hampir semua ikan di oven dengan mayones. Anda bisa memanggang ikan merah atau putih yang mahal, salmon, trout, salmon, salmon merah muda, sturgeon, atau Anda bisa memanggang sesuatu yang lebih sederhana dan murah, misalnya makarel. Berikut ini resep masakan ikan tenggiri yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven.

Dan jika Anda tertarik tidak hanya pada hidangan ikan lezat ini, tetapi juga pada hidangan lezat lainnya, baik tanpa daging maupun dengan daging, maka saya sarankan Anda membiasakan diri dengannya di situs web di kolom “Kategori” atau di “Semua hidangan " bagian. Ada resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan dengan foto.

Resep memasak ikan bakar (mackerel) dalam oven dengan kentang, wortel dan bawang bombay dengan mayonaise cukup sederhana. Resep ini tidak kaku dan memungkinkan Anda bereksperimen.

Untuk memanggang ikan dan sayuran pilihan saya di dalam oven, saya membutuhkan:

Makarel – 1 buah (beratnya sekitar 400 gram);

Kentang (sedang) – 6 – 7 buah;

Wortel – 1 buah;

Bawang – 1 buah;

lada hitam giling;

biji adas giling;

Bumbu untuk ikan;

Cara memasak ikan dan kentang panggang dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk memasak ikan (makarel) yang dipanggang dengan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven, Anda perlu mengupas ikan, kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong semuanya, masukkan ke dalam cetakan, tuangkan ikan dengan mayones dan panggang dalam oven.

Dan sekarang proses memasak langkah demi langkah dengan foto:

Hari ini saya mulai dengan sayuran. Saya juga mengupas kentang, wortel, dan bawang.

Saya mengambil makarel beku segar dan mencairkannya. Saya biasanya mencairkan makanan beku di microwave, tetapi Anda cukup mengeluarkan ikan dari freezer terlebih dahulu dan membiarkannya pada suhu kamar selama sekitar 1 jam. Saya memotong kepala dan sirip ikan tenggiri yang sudah dicairkan.

Saya memotong perut ikan dan mengeluarkan bagian dalamnya. Saya mencucinya dengan baik dari dalam dan memotong tulang punggungnya. Saya tidak memotong bagian belakangnya.

Fillet ikan tenggiri yang dihasilkan saya taburi dengan garam, merica, dan bumbu ikan di bagian dalamnya.

Saya menyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat dan beralih ke sayuran. Saya memotong kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian tipis dan mencucinya.

Saya memotong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan wortel menjadi lingkaran tipis.

Saya mengambil loyang, meletakkan kentang di bagian bawah dan memberi sedikit garam.

Saya menaruh bawang cincang di atas kentang.

Tempatkan lapisan wortel di atas bawang.

Saya meletakkan ikan tenggiri di atas wortel dengan bagian dalam (lada) menghadap ke bawah.

Saya menuangkan sedikit mayones di atas makarel dan menyebarkannya secara merata ke seluruh ikan.

Sayuran dan ikan yang ditaruh di cetakan saya taburkan dengan sedikit biji adas giling dan lada hitam giling.

Saya tuangkan kurang lebih 100 - 150 gram air ke dasar cetakan agar kentang tidak gosong. Saya memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 - 50 menit. Tentu, panggang ikan dengan kentang, wortel dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven itu mungkin dalam 25 – 30 menit. Tapi saya pernah menemukan kentang yang tetap mentah di beberapa tempat bahkan setelah 30 menit dipanggang, jadi sekarang saya memanggang ikan dan kentang setidaknya selama 40 menit.

Jadi, dalam 40 menit saya ikan panggang yang lezat dengan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven siap.

Beginilah cara Anda mempersiapkannya dengan relatif cepat dan mudah hidangan kedua yang lezat tanpa daging.

Dan ini juga sangat enak:

Tambahkan komentar Batalkan balasan

Ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang terlihat lezat di gambar, tetapi bahkan lebih enak di meja!

Berkat resep Anda, saya berhenti pergi ke restoran!

Dan saya juga, ketika mulai memasak di rumah, juga berhenti pergi ke restoran.

Saya sangat ingin makan. Apakah mungkin untuk mengemas sebagian untuk saya juga?

Alla, jangan tanya, kamu bahkan bisa mengemas dua porsi1

Saya biasanya memanggang ikan dengan kertas timah.

Dan saya jarang memasak ikan dengan kertas timah. Dalam foil ternyata bukan dengan kulit berwarna coklat keemasan, tetapi hanya direbus.

Saya juga sangat suka makarel. Tapi saya memanggangnya secara terpisah. Saya setuju dengan Anda bahwa ini seperti sup.

Anda bisa memanggang makarel secara terpisah, tetapi saat dipanggang dengan kentang, kentang akan direndam dari ikannya dan Anda mendapatkan hidangan kedua yang lengkap, yang tidak lagi membutuhkan lauk. Dan secara terpisah, saya suka memanggang makarel di atas panggangan.

Resep detail yang bagus. Terima kasih!

Oksana, tidak hanya detail resep ikan tenggiri panggang, tapi masih banyak lagi yang lainnya. Saya mencoba tidak hanya menyiapkan semua kuliner rumahan saya dengan nikmat, tetapi juga menunjukkan dan mendeskripsikannya secara detail, langkah demi langkah.

Resep ikan yang luar biasa! Foto-foto indah yang menggiurkan! Saya pasti akan mencobanya. Dan tautan ke pollock tidak berfungsi. Saya akan terlihat seperti ini

Kombinasi yang luar biasa, kentang dan ikan. Nyam Nyam Nyam))))

Ibu memanggang makarel tanpa kentang. Ikannya berlemak dan kami tidak terlalu menyukainya.

Terima kasih banyak untuk resep yang luar biasa ini!

Terima kasih untuk resep langkah demi langkah yang sangat detail. Saya harus mencoba memasaknya.

Saya melihat Anda sangat menyukai mayones dan krim asam. Mereka sering muncul di resep Anda.

Anda tahu, mayones dan krim asam sama sekali tidak merusak bentuk tubuh saya, dan saya suka makan makanan lezat.

Ikan yang dipanggang dengan kentang sudah menjadi makanan klasik. Saya juga suka memasak dalam double boiler - rasanya tidak biasa pada awalnya, tapi asli. Tempatkan kentang di mangkuk bawah dan ikan di mangkuk atas. Lemak dari ikan menetes ke kentang. Ternyata enak. Alih-alih garam, taburi dengan bumbu. Pernahkah Anda melihat resep saya “Makarel goreng isi peterseli”? Sebenarnya saya tidak menggorengnya, tapi memanggangnya. Ternyata cantik dan enak.

Saya pasti akan melihat resep ikan goreng Anda.

Makarel dengan kentang dan di dalam oven, ini adalah kombinasi yang bagus. Ayo pergi ke toko, beli ikan tenggiri dan panggang. Seperti ini. Terima kasih, tweet.

Ikan dan kentang selalu enak!

Nama saya Maria.

Saya ingin memberi Anda situs tempat saya memposting situs diet terbaik, diuji secara pribadi oleh saya dan teman-teman saya. Di bawah masing-masingnya adalah deskripsi pribadi saya. Pilih salah satu yang paling Anda sukai, tapi saya jamin semuanya luar biasa.

Dengan bantuan mereka, saya kehilangan sekitar 11kg dalam sebulan. Saya sangat senang tentang hal itu.

Baru saja berhasil! Terima kasih banyak atas resepnya, hidangan yang sangat sederhana dan sangat lezat. Saya akan mencatatnya)))

Ikan dan kentang dalam oven disiapkan dengan cepat dan mudah dan hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat. Saya senang Anda menyukai resep saya.

Nama saya adalah Galina Dunaeva

Ini adalah situs kuliner saya.

Di sini Anda akan mendapatkan jawaban atas pertanyaan: apa yang harus dimasak, cara memasak, mengapa kita memasak di rumah. Lihat resep menyiapkan masakan kuliner lezat dan sehat dengan foto langkah demi langkah. Ini adalah hidangan pertama dan kedua, dengan dan tanpa daging, salad, sandwich, makanan ringan, pancake, kue kering, dan banyak makanan lainnya. Cari tahu manfaat dan bahaya berbagai makanan serta pengaruhnya terhadap kesehatan.

Makan enak dan sehat!