Mie buatan sendiri dengan resep seafood. Mie seafood: resep dan bahan

Dalam pemahaman kami, mie adalah sejenis pasta. Tapi ada juga nasi, soba, dan mie telur. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak mie dengan makanan laut yang enak.

Mie soba dengan makanan laut dan sayuran

Bahan-bahan:

mie soba – 200 g;
timun Jepang – 100 gram;
terong – 100 gram;
champignon segar – 100 g;
kacang hijau – 50 gram;
minyak zaitun – 3 sdm. sendok;
kecap – 20 ml;
peterseli – 20 gram;
wijen – 1,5 sdm. sendok;
udang beku rebus – 400 g.

Persiapan

Masukkan udang ke dalam air mendidih dan masak selama 2 menit setelah mendidih. Kami juga menurunkannya ke dalam air mendidih dan memasak selama sekitar 5 menit. Potong champignon, zucchini dan terong menjadi potongan-potongan. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng sayuran dan kacang-kacangan di dalamnya selama kurang lebih 7 menit dengan api kecil. Setelah itu tambahkan udang, biji wijen, peterseli cincang dan mie. Aduk dan goreng selama sekitar 2 menit, aduk sesekali.

Resep mie seafood cina

Bahan-bahan:

mie udon atau bihun - 1 bungkus;
saus untuk menggoreng makanan laut – 5 sdm. sendok;
udang – 500 gram;
kerang – 500 gram.

Persiapan

Rendam mie dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan dalam saringan. Buang es dan bersihkan udang. Panaskan saus dalam wajan; segera setelah mulai mendidih, tambahkan udang dan kerang. Goreng selama 5 menit, aduk. Lalu matikan api, masukkan mie dan aduk. Anda bisa menambahkan sedikit kecap lagi sesuai selera.

Resep Mie Telur Seafood

Bahan-bahan:

mie telur – 200 gram;
tomat – 2 buah;
campuran makanan laut – 600 g;
bawang – 1 buah;
peterseli cincang – 1 sdm. sendok;
bawang bombay cincang – 1 sdm. sendok;
bawang hijau (bulu) – 2 buah;
kecap – 5 sdm. sendok;
timi – 4 batang;
lada hitam giling - secukupnya;
minyak sayur – 30ml.

Persiapan

Masak mie telur sesuai petunjuk. Kami mencuci dan mengeringkan makanan laut. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam minyak sayur selama 2 menit, lalu tambahkan tomat potong dadu, campur dan goreng lagi selama 3 menit. Kami memindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke piring, dan memasukkan makanan laut ke dalam wajan yang sama dan menggorengnya dengan api besar selama 2-3 menit. Tambahkan sayuran, bumbu cincang, kecap, dan thyme ke dalam makanan laut. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 5-7 menit dengan api kecil. Kemudian matikan api dan biarkan diseduh selama 5 menit lagi. Letakkan mie telur di atas piring, buat lubang di tengahnya dan tata seafood dan sayuran.

Resep mie seafood

Bahan-bahan:

mie telur Cina – 600 g;
udang, kerang – 300 g;
kecap – 30 ml;
anggur beras – 1 sdm. sendok;
sherry - 1 sdm. sendok;
bawang putih – 2 siung;
tauge – 300 g;
bawang hijau - 3 batang;
paprika – 1 buah;
cabai – 1 buah;
minyak sayur – 30 ml;
akar jahe – 15 gram.

Persiapan

Mencairkan udang dan kerang. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur sherry, anggur beras, kecap, dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas makanan laut. Kami menaruhnya di lemari es selama setengah jam. Potong paprika pedas dan manis, bawang bombay dan tauge menjadi potongan-potongan, kupas akar jahe dan parut di parutan halus. Rebus mie telur Cina. Goreng makanan laut dalam minyak sayur. Lalu taruh di piring, dan di wajan yang sama goreng sayuran, lalu tambahkan mie, seafood dan aduk. Mie seafood Cina sudah siap.

Resep Mie Nasi Seafood

Bahan-bahan:

bihun – 100 gram;
makanan laut beku – 200 g;
peterseli, kecap, wijen - secukupnya;
bawang putih – 2 siung;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Rendam bihun dalam air panas selama 10 menit, lalu rebus dalam air asin hingga empuk. Cairkan makanan laut, cuci dan keringkan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, tambahkan bawang putih cincang dan goreng. Setelah itu, masukkan makanan laut, garam dan merica sesuai selera. Masak selama 3 menit lalu tambahkan kecap. Setelah 3 menit lagi, tambahkan biji wijen. Aduk dan tambahkan bihun. Campur semuanya dengan hati-hati lagi. Letakkan hidangan di piring, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.

Jika Anda menyukai masakan oriental, maka mie Cina pasti sesuai dengan selera Anda. Mereka memiliki rasa asin yang menyenangkan, aroma makanan laut dan sangat sehat serta kaya protein.
Jika Anda ingin tahu cara membuat mie seafood cina, baca saja resep ini. Berkat dia, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan masakan oriental yang lezat dan sehat. Ini bisa menjadi makan malam orisinal dan tidak biasa untuk seluruh keluarga Anda.
Jumlah porsi: 4
Resep sederhana mie dengan seafood dalam masakan Cina Cina langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 1 jam. Hanya mengandung 207 kilokalori.

Waktu persiapan: 15 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah Kalori: 207 kilokalori
Jumlah porsi: 4 porsi
Kesempatan: Untuk makan siang

Kompleksitas: Resep sederhana
Masakan nasional: Masakan Cina
Jenis hidangan: Hidangan panas

Bahan untuk empat porsi
Funchoza - 200 gram (bihun)
Makanan Laut - 300 Gram
Paprika - 1 buah
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur - 2 sdm. sendok
Kecap - 4 sdm. sendok
Jus lemon - 2 sdm. sendok

Persiapan langkah demi langkah
Untuk resep ini, Anda memerlukan koktail makanan laut, yang mencakup kerang, cumi, udang, dan gurita. Jika beku, beri waktu untuk mencair dan tiriskan sisa cairannya. Kemudian rendam seafood dalam kecap asin dan jus lemon selama dua puluh menit.
Saat makanan laut diasinkan, rebus mie. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Tempatkan mie yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan sisa cairan mengalir.
Panaskan minyak sayur dalam wajan (lebih baik menggunakan minyak zaitun). Cuci sayuran, kupas, potong bawang bombay, wortel dan paprika, goreng dengan bawang putih tumbuk hingga berwarna cokelat keemasan.
Sekarang tambahkan makanan laut ke dalam sayuran dan tuangkan bumbu yang ada di dalamnya. Tutup dengan penutup dan didihkan selama lima hingga tujuh menit dengan api kecil.
Masukkan bihun rebus ke dalam campuran seafood dan sayuran di penggorengan. Tambahkan dua sendok makan kecap lagi. Karena sudah cukup asin, tidak perlu menambahkan garam lagi ke dalam masakan. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Sajikan panas.

Waktunya memasak: 2 jam 0 menit

Masakan Asia telah lama menjadi bagian dari makanan sehari-hari. Setiap juru masak yang menghargai diri sendiri pasti tahu cara memasak mie Cina dengan makanan laut, jadi hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang hal itu.

Deskripsi persiapan:

Semua bahan masakannya bisa dengan mudah dibeli di supermarket, dan bihun pun sudah menjadi favorit banyak ibu rumah tangga. Dan meskipun masakan tersebut termasuk masakan Cina, sama sekali tidak ada kesulitan dalam menyiapkannya, yang terpenting adalah memasak makanan laut dengan benar agar tidak menjadi “kenyal”.

Bahan-bahan:

Mie Cina – 300 gram
Koktail seafood – 0,5 kilogram (kerang, udang, cumi)
Kecap - 50 Mililiter
Bawang putih – 2 siung
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok

Jumlah porsi: 3-4

Cara memasak mie seafood Cina

1. Koktail seafood saya beku, jadi saya keluarkan semuanya dari lemari es terlebih dahulu, masukkan ke dalam mangkuk dan cairkan pada suhu kamar.

2. Saya mengeluarkan bihun dari kemasannya dan menaruhnya di piring, mengisinya dengan air dingin dan biarkan selama 10 menit.

3. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, dan setelah mendidih, rebus bihun selama 2-5 menit.

4. Saya memindahkan mie yang sudah jadi ke saringan untuk mengalirkan kelebihan air.

5. Saya menaruh penggorengan di atas api, tuangkan minyak zaitun dan panaskan, kupas bawang putih dan cincang halus, kirimkan ke penggorengan yang sudah dipanaskan.

6. Tuang kecap asin (jumlahnya bisa ditambah atau dikurangi).

7. Tambahkan makanan laut yang sudah dicairkan dan dicuci ke bawang putih goreng, campur dan goreng selama 10 menit, aduk sesekali.

Makanan laut adalah makanan yang sangat ringan namun menyehatkan. Banyak hidangan yang disiapkan dengan makanan laut - termasuk salad, casserole, sup, berbagai makanan ringan, termasuk sushi dan roti gulung. Pasta, seperti mie, juga cocok dengan makanan laut. Mie seafood adalah pilihan yang bagus untuk makan malam atau makan siang yang ringan namun memuaskan.

Untuk menyiapkan mie dengan makanan laut, kita membutuhkan mie dan makanan laut - ini adalah bahan utama dan diperlukan. Dan juga beberapa sayuran - bawang bombay dan paprika. Nah, produk penolongnya adalah garam, kecap, mentega, lemon.

Kami mencuci campuran makanan laut dan merendamnya dalam kecap. Lebih mudah untuk menikmati koktail makanan laut; ada beberapa jenis makanan laut, masing-masing sedikit. Atau beli 70-100 gram tiap itemnya (kerang, cumi, gurita, udang).

Kami membersihkan dan mencuci sayuran. Kemudian potong sesuai keinginan - menjadi potongan tipis atau kubus kecil. Masukkan mie ke dalam air mendidih yang diberi garam dan masak sesuai waktu yang tertera pada kemasan. Lalu masukkan ke dalam saringan.

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak sayur, lalu tumis bawang bombay dan paprika dengan api kecil. Sayuran harus diaduk agar tidak gosong. Goreng selama total 3-4 menit.

Sekarang tambahkan makanan laut ke dalam wajan. Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.

Tambahkan mie yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk perlahan dengan spatula agar tidak merusak tekstur lembut pasta. Rebus semuanya selama 10 menit lagi.

Mie seafood yang enak dan bergizi sudah siap!

Letakkan di piring, dan sebelum disajikan, pastikan untuk menaburkan setiap porsi dengan jus lemon. Sedikit rasa asam akan menambah orisinalitas hidangan, dan selain itu, jus lemon cocok dengan makanan laut.

Selamat makan!

Mie seafood merupakan hidangan yang sangat populer di negara-negara Asia. Koki di masing-masing negara bagian menyiapkan makanan dengan caranya sendiri, sehingga memberikan rasa yang istimewa. Mie seafood Cina paling terkenal di negara-negara Eropa. Hal ini terjadi berkat film-film populer yang dibintangi Jackie Chan. Pahlawannya selalu melahap isi kotak terang dengan nafsu makan yang besar! Saat ini semua orang dapat menikmati hidangan Cina yang lezat. Untuk melakukan ini, Anda hanya memerlukan sedikit: produk berkualitas, suasana hati yang baik, dan resep mie dengan makanan laut.

Bahan utama

Komponen utama yang Anda perlukan untuk membuat masakan Cina adalah mie itu sendiri. Harap dicatat bahwa yang biasa tidak cocok untuk menghidupkan resep ini. Untuk membuat mie seafood buatan sendiri, Anda membutuhkan produk Cina (Jepang, Vietnam, dll.). Saat ini, bahan ini disajikan dalam berbagai macam di rak-rak toko besar.

Mie Cina tersedia dalam berbagai jenis: nasi, gandum (udon), telur, soba (soba), dan bahkan gelas (funchoza). Anda bisa membuat hidangan lezat dari apa saja. Namun, semua jenis ini berbeda dalam rasa, waktu dan cara pembuatannya, serta kombinasinya dengan komponen lainnya. Resep mie seafood akan membantu Anda memahami semua nuansa masakan Cina yang populer.

Apa itu WOK

Saat dihadapkan pada masakan Cina, Anda pasti sering mendengar nama “mie wajan”. Orang yang tidak begitu paham masakan Asia tidak akan mengerti apa itu. Ini sebenarnya sederhana. Wajan bukanlah nama masakannya, melainkan penggorengan yang dibuat berbentuk kuali dengan sisi lebar dan dasar rata. Perbedaan utama antara peralatan tersebut dan alat penggorengan konvensional adalah waktu dan kondisi memasak.

Produk yang dimasukkan ke dalam wajan akan berubah warna menjadi coklat keemasan dalam hitungan menit, tetapi tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya. Inilah sebabnya mengapa sebagian besar masakan Cina disiapkan di wadah ini. Jadi, mie wajan adalah produk funchose, udon, soba, telur atau nasi yang digoreng dalam wajan khusus.

Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu di rumah Anda, Anda tidak perlu kecewa. Toh mie instan dengan seafood bisa dibuat di penggorengan biasa. Ini tidak akan memakan waktu lebih lama, dan rasanya akan tetap sama.

Mie udon dengan makanan laut

Kelezatan Asia ini akan menarik bagi mereka yang lebih menyukai hidangan dengan sentuhan unik. Hidangannya ternyata cukup pedas, menggugah selera dan sangat harum. Resep mie dengan seafood dan sayuran sangat sederhana dan mudah dimengerti, dan hidangannya disiapkan dalam hitungan menit.

Untuk membuat makanan Cina, Anda membutuhkan:

Bungkus mie udon instan (400 gram).
40 mililiter kecap.
Tiga paprika besar (harus yang berdaging).
50 mililiter minyak sayur tidak berbau.
Dua wortel sedang.
Satu sendok makan saus teriyaki kental.
Beberapa siung bawang putih.
Satu sendok makan jahe parut.
Lima batang daun bawang.
Seperempat kilogram udang kupas.
Garam.

Panduan Memasak Mie Seafood

Bebaskan paprika dari biji dan batangnya, wortel dari kulitnya, dan bawang putih dari kulitnya. Cuci semua sayuran. Potong wortel dan paprika menjadi potongan tipis panjang, lalu cincang halus bawang putih. Potong bawang hijau bersih menjadi potongan besar.

Lelehkan udang, bilas dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan atau penggorengan lainnya. Tempatkan wadah di atas api besar dan panaskan secara menyeluruh. Saat minyak mulai pecah, tambahkan jahe parut dan bawang putih cincang. Goreng sambil terus diaduk selama satu menit, lalu tambahkan udang yang sudah dikupas. Masak dalam jumlah yang sama. Tambahkan paprika, wortel, kecap asin, dan teriyaki. Goreng semuanya bersama-sama selama satu menit lagi.

Terakhir masukkan mie udon, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Goreng lagi selama dua menit, lalu taburi dengan daun bawang dan angkat.

Bagikan hidangan yang sudah jadi ke piring dan sajikan segera.

dengan koktail laut

Hidangan ini adalah penemuan nyata bagi mereka yang tidak punya waktu untuk menyiapkan lauk pauk yang rumit. Bahan minimal, 20 menit gratis - dan makan malam yang lezat akan menyenangkan semua pecinta masakan Cina! Bahkan mereka yang belum pernah mengenal ilmu kuliner pun bisa memasak mie dengan seafood.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan sederhana:

100 gram bihun.
250 gram koktail laut beku atau dingin.
40 mililiter air.
Satu sendok teh kecap.
Garam.
Minyak zaitun.

Deskripsi proses

Biarkan koktail laut beku mencair lalu keluarkan cairan yang dihasilkan dengan membuang bahan ke dalam saringan. Jika produk yang didinginkan digunakan, maka prosedur ini tidak diperlukan.

Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam penggorengan lalu letakkan wajan di atas api. Segera setelah lemaknya sedikit menghangat, tambahkan koktail seafood ke dalamnya. Goreng, aduk sesekali, dengan api sedang selama 4-5 menit.

Tuang air dan kecap ke dalam panci berisi koktail laut. Kurangi panas seminimal mungkin. Rebus bahan dengan tutup tertutup selama 5 menit.

Tambahkan bihun dan tambahkan garam jika perlu. Didihkan, aduk perlahan, selama 3 menit lagi. Angkat panci dari api dan bagikan isinya ke piring.

Sajikan panas.

Hidangan lezat ini disiapkan dengan sangat cepat sehingga keluarga Anda bahkan tidak sempat merasa lapar setelah mencium aromanya yang menakjubkan. Resep mie seafood Cina melibatkan penggunaan koktail laut yang terdiri dari cumi, udang, gurita, dan kerang. Namun, jika bermacam-macamnya tidak ada, maka Anda hanya dapat menggunakan satu atau dua komponen yang terdaftar.

Untuk menyiapkan funchose dengan makanan laut, Anda perlu:

300 gram brokoli.
Satu setengah liter air.
400 gram funchose.
150 mililiter kecap.
550 gram sea cocktail kerang, udang, cumi dan gurita.
Satu sendok teh bawang putih kering.
90 gram kacang tanah atau almond.
¾ sdt. gula pasir.
Garam.
Satu sdt. lada hitam bubuk.
Minyak sayur olahan.

Menciptakan Masakan Cina Gourmet

Brokoli harus dicuci dan dipisahkan menjadi kuntum. Makanan beku biasanya sudah disiapkan dan langkah ini bisa dilewati.

Didihkan satu setengah liter air dalam panci yang nyaman, lalu tambahkan sedikit garam. Masukkan kuntum brokoli ke dalam cairan yang menggelegak dan masak selama 4-6 menit (waktu tergantung ukuran). Masukkan kubis yang sudah jadi ke dalam saringan dan segera bilas dengan air es, lalu tiriskan.

Tempatkan funchoza dalam wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih hingga menutupi produk sejauh 2-3 sentimeter. Biarkan bahan selama 5 menit, lalu tiriskan dalam saringan.

Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas api dan panaskan dengan baik. Tempatkan koktail seafood (beku atau dingin) ke dalamnya dan masak selama 5-7 menit. Tiriskan semua cairan yang dihasilkan, masukkan campuran ke dalam saringan.

Siapkan kuahnya: campurkan kecap asin dengan lada hitam bubuk, gula pasir, bawang putih kering, dan sedikit garam. Campur semua bahan secara menyeluruh.

Tuang sedikit minyak lagi ke dalam wajan dan taruh kembali di atas kompor. Tempatkan koktail laut dan funchose ke dalam lemak panas. Tuangkan kuah yang sudah disiapkan ke atas makanan dan aduk. Tambahkan kuntum brokoli. Campur kembali semua bahan dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak struktur halus makanan laut dan funchose. Tutupi panci dengan penutup. Masak dengan api sedang selama 2 menit lagi.

Potong kacang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke piring. Angkat panci dari api dan bagikan isinya ke piring. Mie Cina dimakan panas. Setelah dingin, rasanya hilang dan strukturnya terganggu.

Seperti yang Anda lihat, resep mie seafood Cina sangat sederhana. Masakan seperti itu tidak hanya bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga yang berpengalaman, tetapi juga orang yang tidak memiliki pengalaman yang memadai. Bahkan seorang remaja yang pertama kali memutuskan untuk membantu orang tuanya di dapur dapat mengatasi hal ini. Selamat makan dan hidangan terlezat (dan yang paling penting - cepat) dari masakan unik Asia!