Sok lágyszárú növény ehető. Legtöbbjük szinte az összes, az ember számára szükséges anyagot tartalmazza. A növényi élelmiszerek szénhidrátokban, szerves savakban, vitaminokban és ásványi sókban a leggazdagabbak. A növények leveleit, hajtásait, szárát, valamint rizómáit, gumóit és hagymáit fogyasztják. A növények föld alatti részei, mint természetes tápanyagraktárak, keményítőben igen gazdagok és tápanyag-ellátás szempontjából a legnagyobb értékűek, elterjedtek az ehető levelű és hajtású növények. Fő előnyük a könnyű begyűjtés, a nyers étkezés lehetősége, valamint saláták, levesek és egyéb termékek kiegészítéseként. A lágyszárú növényekben található anyagok képesek részben visszaállítani az elhasznált energiát, támogatni a szervezet vitalitását, serkentik a szív- és érrendszert, az emésztőrendszert és az idegrendszert.

Az erdők egyik leggyakoribb növénye a csalán (Urtica dioica). Szára egyenes, tetraéderes, el nem ágazó, akár másfél méter magas. A levelek ellentétesek, tojásdad-lándzsa alakúak, szélükön nagy fogakkal. Az egész növényt csípős szőrzet borítja. A csalán (16. fotó) árnyékos, nedves erdőkben, tisztásokon, leégett területeken, szakadékok és part menti cserjék mentén nő. Nagy tápértéke miatt a csalánt néha "növényi húsnak" is nevezik. Levelei nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, karotint, B- és K-vitamint, valamint különféle szerves savakat. A csalánt régóta használják tápláléknövényként. Fiatal leveleiből nagyon ízletes zöldkáposztaleves készül. Forró vízzel leforrázva a csalán salátákhoz megy. A fiatal, nem megkeményedett szárakat apróra vágják, sózzák és savanyítják, mint a káposztát. Tea helyett virágzatot főznek. A csalán számos gyógyászati ​​tulajdonsággal is rendelkezik. Főleg jó vérzéscsillapító szerként használják. A belső vérzés kezelésére friss gyümölcslevet (naponta háromszor egy teáskanál) és infúziót (10 gramm szárított levelet egy csésze forrásban lévő vízben tíz percig forralunk, és naponta kétszer fél csészével itasunk) használnak. Külsőleg friss leveleket vagy szárított levelekből származó port használnak gennyes sebek kezelésére.

A gyermekláncfű (Taraxácum officinále) szintén gyakori az erdei flórában - 5-50 centiméter magas, vastag, függőleges, szinte el nem ágazó gyökerű évelő növény; hosszúkás, szárnyasan fogazott levelek és élénksárga virágkosarak, amelyek egy bazális rozettában vannak összegyűjtve (17. kép). A pitypang enyhén iszapos talajokon - ártereken, út menti árkok mentén, lejtőkön - telepszik meg. Gyakran megtalálható erdei tisztásokon és széleken, erdei utak mentén. A pitypang teljes mértékben a zöldségnövényeknek tulajdonítható (in Nyugat-Európa veteményeskertekben termesztik). A növény gazdag fehérjében, cukrokban, kalciumban, foszforban és vasvegyületekben. Minden része nagyon keserű tejszerű levet tartalmaz. A friss, fiatal leveleket saláták készítésére használják. A keserűség könnyen megszűnik, ha a leveleket fél órán át sós vízben tartjuk vagy forraljuk. Második fogásként hámozott, mosott és főtt gyökereket fogyasztanak. A főtt gyökereket megszáríthatjuk, őrölhetjük, és a süteményekhez adjuk a liszthez. Az őrölt pitypang gyökér helyettesítheti a teát. A növény kiásott és lehámozott rizómáját először addig szárítjuk, amíg a tejes lé a törésnél már nem áll ki, majd szárítjuk és megsütjük. Ahhoz, hogy kiváló tealevelet kapjunk, csak finomra kell törni.

A zsurló (Equisetum arvense) folyóvölgyekben, homokos partok mentén, lucfenyő, világos tűlevelű, nyír és vegyes erdőkben terem. Tavasszal sápadt, spórás szárai tűnnek fel a talajból, hasonlóan sűrűn elhelyezkedő, barna hegyű nyilakhoz, majd egy hónappal később zöld "karácsonyfák" váltják fel őket, amelyek egészen őszig el nem hervadnak. Ez a furcsa ősi növény (18. kép) ehető. A fiatal tavaszi spórás hajtásokat étkezésre használják - salátát készítenek, levest főznek vagy nyersen fogyasztanak. Ehetünk még földimogyorót - a zsurló rizómáján növő csomókat -, keményítőben gazdag, édes ízű, nyersen, sütve vagy főzve fogyasztható. A zsurlófű ("halszálka") értékes gyógyászati ​​anyagokban gazdag, és régóta használják a gyógyászatban. Vérzéscsillapító és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkező infúziót (20 gramm zsurló per csésze forrásban lévő víz), friss fű porát vagy levét használják gennyes és vágott sebek kezelésére. A zsurló infúziót torokfájás és ínygyulladás esetén használják gargarizálni. A fentiek mindegyike csak a zsurlóra vonatkozik; más típusú zsurló alkaloidokat tartalmaz.

Az erdő számos gyógynövénye között nincs közönségesebb a bojtorján (Arctium tomentosum). Az üregekben és árkokban, az előerdőben, a folyóhoz vezető bokros lankákon - mindenhol megtalálható ez a zöld, olykor embermagasságot meghaladó tömb. A törzs inas, húsos, vörös árnyalattal. A sötétzöld arshin hosszú leveleket úgy tűnik, hogy a rossz oldalról nemez borítja (19. kép). Szibériában a bojtorján régóta tartják számon zöldségnövény. Tavasszal a fiatal ízletes leveleket levesekben és húslevesekben főzik. De a bojtorján a legfontosabb egy hosszú, erőteljes gyökértermés, amely helyettesítheti a sárgarépát, a petrezselymet és a paszternákot. A bojtorján húsos gyökerei fogyaszthatók nyersen, valamint főzve, sütve, sütve, burgonya helyett levesben felhasználva, szeleteket főzve belőle. Szabadföldi körülmények között a bojtorján gyökereit alaposan megmossuk, körökre vágjuk, és tűzön sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. A friss bojtorján leveleket borogatásként használják ízületi fájdalmak és zúzódások esetén.

Tavasszal, amikor a fákon a rügyek alig kezdenek kibontakozni az erdei tisztásokon és a bozótosban, a kankalin (Primula veris) szárai megjelennek a folyók partjain és a bokrok sűrűjében, hasonlóan a nyalábokhoz. arany kulcsok. Ez egy évelő növény, egyenes virág nyíllal és nagy gyapjas, fehéres, ráncos levelekkel. Az öt szegfűszeges virágok élénksárga korolái mézzel illatosak. A kankalint (20. fotó) egyes országokban salátafűként tenyésztik. Levelei az aszkorbinsav kamrája. A napi C-vitamin szükséglet kielégítéséhez elegendő egy kankalinlevelet megenni. Kora tavasszal ennek a növénynek a friss levelei és virágnyilai kiváló töltelékek egy vitaminsalátához. A kankalin leveleiből és virágaiból nyugtató és izzasztó teákat készítenek.

Az egyik első tavaszi gyógynövény az oxalis (Oxalis acetosella). Ez az egyszerű erdei növény csúnya és nem feltűnő (21. kép). A savnak nincs szára. A húsos, világoszöld szív alakú levelek azonnal eltávoznak a gyökerektől. Ennek a fűnek sűrű bozótja gyakran található a fenyők törzse alatt. Árnyas és párás erdőkben mindenhol megterem. Az oxállevél oxálsavat és C-vitamint tartalmaz. A sóskával együtt káposztaleves és -levesek öntetére használják. A savanyú lé jól frissít, ezért zúzott savanyúból savanyú ital készül, amely tökéletesen oltja a szomjat. Az oxigént salátába, teaként főzhetjük vagy frissen fogyaszthatjuk. Gennyes sebekre, kelésekre és tályogokra alkalmazva a zúzott savanyú levelek vagy levük sebgyógyító és fertőtlenítő hatású.

Tavasz végén az erdei tisztásokon a füvek között könnyű egyenes szárat találni, foltos virágok ecsettel és hosszúkás / tulipánszerű levelekkel, szintén foltokkal borítva. Ez egy orchidea. A latin névből egyértelműen kiderül, hogy ez a növény orchidea. Valóban, az első dolog, ami megakad a szemedben, egy lila virág – egy trópusi orchidea pontos kicsinyített mása. A szépség mellett az orchis (22. kép) már régóta vonzza az embereket lédús gumójával, amely gazdag keményítőben, fehérjében, dextrinben, cukorban és egy sor egyéb tápanyagban és gyógyító anyagban. Az orchidea rizómából főzött csókák és levesek tökéletesen visszaadják az erőt, megóvják a kimerültségtől. 40 gramm zúzott gumópor tartalmazza az ember napi tápanyagszükségletét. Az orchidea gumókat, amelyek burkoló tulajdonságokkal rendelkeznek, emésztési zavarok, vérhas és mérgezés esetén használják.

Nedves széleken, alacsony fekvésű és vízgyűjtő réteken, füves mocsarakban, tározók mocsaras partjain kígyó-hegymászó (Polygonum bistorta) nő - évelő növény lágyszárú növény magas, legfeljebb méteres szárral; nagy alaplevelei tenyérnyi hosszúságúak, de sokkal keskenyebbek és hegyesek. A felső levelek kicsik, vonalasak, hullámos bevágásúak, alul szürkés. A virágok rózsaszínűek, tüskében gyűjtve. A hegyvidéki kígyó (23. kép) ehető. Főleg a fiatal hajtásokat, leveleket használják étkezésre, melyek a középső erek eltávolítása után főzve, frissen, szárítva fogyaszthatók. A növény légi része megfelelő mennyiségű C-vitamint tartalmaz. A növény rizómája vastag, kanyargós, rákos nyakra emlékeztet, és ehető is. Sok keményítőt, karotint, C-vitamint, szerves savakat tartalmaz. A nagy mennyiségű tannin miatt azonban a rizómákat be kell áztatni. Ezután megszárítják, áttörik, és a liszthez adják kenyér- és süteménysütéskor. A csomósfű gyökerét erős összehúzó szerként használják akut bélbetegségek esetén. Külsőleg a főzetek és tinktúrák krónikus sebek, kelések és fekélyek kezelésére szolgálnak.

Az erdőtüzek legelső telepese a tűzfű (Chamaenerion angustifolium). A széleken, magas füves réteken, tisztásokon, lejtőkön él. Ez egy sima, magas, bokáig érő szárú növény, amelyen a következő levelek ülnek, amelyeket erek hálója metsz ki (24. kép). A tűzfű egész nyáron virágzik - messziről feltűnőek a hosszú ecsetekbe gyűjtött lila-piros vagy lila virágai. A tűzfű levelei és gyökerei nagy mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, cukrot, szerves savakat tartalmaznak. A növény szinte minden része élelmiszerként felhasználható. Tehát a fiatal levelek íze nem rosszabb, mint a saláta. A leveleket és a bontatlan virágbimbókat úgy főzik, mint a teát. A tűzfű gyökereit ehetjük nyersen vagy főzve, mint a spárgát vagy a káposztát. A szárított rizómákból származó liszt alkalmas sütemények, palacsinták sütésére és zabkása készítésére. A tűzfű leveleiből készült infúziót (két evőkanál levelet egy pohár forrásban lévő vízzel lefőzve) gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és általános tonikként használják.

A sóska (Rumex acetosa) erdőszéleken, utak mentén és pusztákon nő. Ezt a növényt (25. kép), amelyet régen bevezettek a termesztésbe és a veteményeskertekbe költöztették, mindenki ismeri - mindenki kipróbálta savanyú lándzsa alakú leveleit hosszú dugványokon. A növény szára egyenes, barázdált, esetenként akár egy méter magas is. A levelek dús bazális rozettából nőnek. Csak körülbelül három héttel a talaj felolvadása után a sóska levelei már alkalmasak a betakarításra. A levelek az oxálsav mellett sok fehérjét, vasat, aszkorbinsavat tartalmaznak. A sóskából levest, savanyú káposztalevest, salátát készítenek, vagy nyersen fogyasztják. A magvak és gyökerek főzete segít emésztési zavarok és vérhas esetén.

Egy másik ehető fű - a köszvényfű (Aegopodium podagraria) - gyakran megtalálható nedves, árnyékos erdőben, szakadékok és vízmosások mentén, nedves patakpartokon. Ez az egyik legelső tavaszi fű, amely a csalánhajtással egy időben jelenik meg az erdőben. Snot (26. fotó) az esernyőcsaládból - a virágzatot vékony kötőtűre rögzítik, amelyek sugarai sugárirányban eltérnek egymástól. A növény tetején található a legnagyobb ökölnyi esernyő. Azokon a helyeken, ahol kevés a fény, a köszvény bozótokat képez, amelyek teljes egészében levelekből állnak, virágzó szárak nélkül. A napsütésben gazdag tisztásokon a növény meglehetősen magas szárat kap fehér esernyővel. A növény leveleit még a melegben is vízcseppek borítják – ez az izzadság, amely a zöld tányérok vízrepedésein átszivárgott. A köszvényfűből főzött Shchi ízében nem rosszabb, mint a káposztaleves. Betakarítsuk be a fiatal, kibontott leveleket és levélnyéleket. A szárat is megeszik, amelyről először levágják a bőrt. A salátába tett levélnyél és szár pikáns ízt kölcsönöz neki. A vadköszvényfűt, mint nagyon tápláló és vitaminos terméket, 1942 és 1943 tavaszán széles körben használták a moszkvai étkezdék. Emberek tucatjai mentek el a Moszkva melletti erdőkbe betakarítani ezt a füvet. Snyt azokban a nehéz években télen is kisegített - előre felaprították és sózták, mint a káposztát. A köszvényfű levest a következőképpen készítjük: a köszvénylevél, a hagyma, a finomra vágott hús apróra vágott és sült levélkéit egy edénybe tesszük, felöntjük húslevessel és tűzre tesszük. Az alig felforrt húsleveshez zúzott köszvényleveleket adunk, és további harminc percig forraljuk, majd tizenöt perccel a főzés vége előtt sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá.

Azon kevés erdei növények egyike, amelyeknél a levelek, a szárak és a rizómák is étkezésre alkalmasak, a disznófű. Gyógynövényeink között nem valószínű, hogy még egy ilyen óriást találni fognak. Az erőteljes bordázott, sörtékkel borított növény törzse néha eléri a két méter magasságot. A disznófű háromlevelű levelei is szokatlanul nagyok, durvák, gyapjasak, nagy lebenyekre tagolódnak. Nem csoda, hogy a disznófű népi neve „medvemancs”. Ez a szélek, erdei rétek, puszták, utak széleinek gyakori lakója. Hámozott szárának édeskés, kellemes íze van, némileg az uborka ízére emlékeztet. Fogyaszthatjuk nyersen, főzve vagy olajban kisütve. Tavasszal a disznófű (27. kép) zsenge, fiatal, sárgarépa ízű levelei is ehetők. A disznófű minden fajtája illóolajokat tartalmaz, ezért éles illata van. A disznófű zöldjét általában először leforrázzák, hogy csökkentsék a csípős szagát, majd borscsba teszik, vagy kiteszik párolni. A disznófű főzete hasonlít a csirkehúsleveshez. A növény édeskés rizómája, amely akár 10% cukrot is tartalmaz, kalória és íz tekintetében nem marad el a kerti zöldségektől és a kukoricától. Egyes tehénpaszternák leve furokumarint tartalmaz, amely égési sérüléseket okozhat. Ezért óvatosan kell eljárni a növény betakarításakor.

A tisztásokon és tűzvészeken, nedves és árnyékos helyeken gyakran hatalmas területeket borítanak be a páfrány (Pteridium aquilinum) fényűző legyezői. Vastag barna rizómája fonalas gyökerekkel benőtt; A rizóma tetejéről nagy, szárnyasan összetett bőrszerű levelek emelkednek ki (28. kép). A páfrány a többi páfránytól abban különbözik, hogy a spórazsákokat a levelek becsomagolt széle alá helyezik. hogyan élelmiszer termék A bracken széles körben használatos Szibériában és Távol-Kelet. Fiatal hajtásait és leveleit befőzik nagy számban sós vízzel, és alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a pikkelyt a levelekről. A korpás hajtásokból készült leves olyan ízű, mint a gombaleves.

Az erdő másik, vándorló és veteményeskertekben termesztett lakója a rebarbara (Rheum). A rebarbarában egy földalatti hajtásról (rizómáról) a rozettába gyűjtött, többé-kevésbé hullámos lemezű, hosszú levelű levelek távoznak. Erdőszéleken, patakok és folyók mentén, domboldalon nő (29. kép). Élelmiszerként húsos levéldugványokat használnak, melyek hámozása után nyersen fogyaszthatók, főzve vagy belőlük kompótot, gyümölcsitalt készítve. Angliában a rebarbarából levest készítenek.

A folyók, mocsarak és tavak partjai mentén sűrű gyékénybozót (Typha angustifolia) található a vízben. Fekete-barna virágzata, amely hosszú, szinte lombtalan száron egy koslóra emlékeztet, semmivel sem téveszthető össze (30. fotó). Az élelmiszerekben általában keményítőt, fehérjéket és cukrot tartalmazó húsos rizómákat használnak. Főzhetők vagy süthetők. Szárított és lisztté őrölve a gyékény gyökerei palacsintát, lapos kalácsot és kását főznek. A liszt elkészítéséhez a rizómákat apró szeletekre vágjuk, napon szárítjuk, amíg száraz reccsenéssel szét nem törik, majd őrölni lehet. A fiatal, keményítőben és cukorban gazdag tavaszi hajtásokat nyersen, főzve vagy sütve fogyasztják. Főzve a gyékényhajtás íze nagyon hasonlít a spárgához. A sárgásbarna virágpor vízzel péppé keverve kis kenyerek sütéséhez használható.

Az egyik legszebb növény az erdőben fehér tündérrózsa(Nymphaea candida). Csendes tározókban, álló és lassan folyó vizek mentén nő. A tavirózsa levelei nagyok, felső oldaluk zöld, alsó oldaluk lila színű (31. kép). Erősen fejlett rizómáját főzve vagy sütve fogyasztják. A gyökerek liszt készítésére is alkalmasak. Ilyenkor megtisztítják, keskeny csíkokra osztják, centiméteres darabokra vágják és a napon szárítják, majd kövekre verik. A kapott lisztből a tanninok eltávolítása érdekében négy-öt órán át vízzel leöntjük, a vizet többször leengedjük, majd friss vízzel helyettesítjük. Ezt követően a lisztet vékony rétegben papírra vagy ruhára szórjuk és megszárítjuk.

A víztestek másik lakója is ehető - a chilim vagy a vízi gesztenye (Tgara natans). Ez vízi növény nagy zöldes levelekkel, nagyon hasonlít a ribizlihez. Hosszú, vékony szárak a levelektől egészen az aljáig nyúlnak (32. kép). Ha felemeli őket, akkor a száron a levelek alatt kis feketés dobozok láthatók, öt tüskével. Méretében és ízében a chilim a gesztenyére hasonlít. A helyi lakosság ősszel olykor zsákba gyűjti. Egyes országokban a vízi gesztenyét (Tgara bicornis) széles körben termesztik. A chilim fogyasztható nyersen, sós vízben megfőzve, hamuban sütve, mint a burgonyát, levesbe főzve. A kenyeret lisztté őrölt dióból sütik. Ennek a növénynek a főtt gyümölcsét Kínában mindenhol értékesítik.

A kallát (Calla palustris) régóta mocsári kenyérdoboznak hívják. A mocsarak e feltűnő lakója alacsony, és az egzotikus kallák rokona lévén sok hasonlóságot mutat velük. „A hosszú levélnyéleken a levelek egy szintben vannak a szárral. Mindegyik lemez széles, hegyes, szívhez hasonló kontúrral, lakkzöldekkel csillogó ... De mindenekelőtt ezt a növényt egy fül különbözteti meg, amelyben kis virágokat gyűjtenek. A sztearin gyertyával az ilyen gubacsok kifehérednek a mocsári füvek sűrűjei között. Másfél, de akár három centimétert is felemelkedik a kallafül, előrehelyezve a takarót - a takarólevelet. Ez a levél húsos, hegyes, belül hófehér, kívül zöld ”- a calla (33. fotó) ilyen leírását A.N. Strizhev és L.V. Garibova. A növény minden része, különösen a rizóma, mérgező. Ezért evés előtt a calla gyökerét apró szeletekre vágják, szárítják, megőrlik, és a kapott lisztet felforralják. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és a sűrűt ismét megszárítjuk. Az ilyen feldolgozás után a calla gyökérliszt elveszti keserűségét és mérgező tulajdonságait, és kenyérsütésre használható. A fehér calla lisztből készült kenyér buja és ízletes.

Folyók és tavak partjain, mocsaras réteken nő a susak, becenevén vadkenyér. Egy felnőtt növény nagy - legfeljebb másfél méter magas, általában vízben él (34. kép). Egyenesen álló szárán minden irányban fehér-rózsaszín vagy zöld virágú esernyők állnak ki. A száron nincsenek levelek, ezért a virágok különösen észrevehetők. A háromszögű susak levelei nagyon keskenyek, hosszúak, egyenesek. Egy csokorba gyűjtik, és a szár tövétől emelkednek. A vastag, húsos rizómák ehetők. Hámozás után sütjük, sütjük vagy főzzük, mint a burgonyát. A szárított rizómából nyert liszt alkalmas kenyérsütésre. A rizómák nemcsak keményítőt tartalmaznak, hanem meglehetősen sok fehérjét és még zsírt is. Tehát táplálkozási szempontból még a hagyományos kenyérnél is jobb.

Sehol a földgömb nincsenek olyan kertek, amelyek olyan zord természeti körülmények között nőnének, mint Szibériában. A szibériai kertek Michurin agrobiológiai tudományának jelentős vívmánya, amely a dialektikus materializmus megingathatatlan alapjain nyugszik.

A szibériai michuriniták büszkék arra, hogy a kertészet új iparágként jelent meg és fejlődött Szibériában Mezőgazdaságévekben szovjet hatalom. Nem ok nélkül nevezzük a szibériai kerteket a kolhozrendszer agyszüleményejének. A kollektív gazdaság volt az alapja a szibériai kertészkedés gondolatának, amely eddig ritka egyedülálló amatőrök birtokain vegetált.

Magától értetődik, hogy a szibériai kertészet ötletének elnyeréséhez új gyümölcsfajtákat kellett létrehozni, amelyek összhangban vannak a szibériai természettel. Ismeretes, hogy számos kísérlet bevezetésére gyümölcsös növények a régi kertészeti területekről változhatatlan kudarccal végződött. Ezt a kudarcot a szibériai természeti feltételek egész komplexuma határozta meg.

Mindenekelőtt a rövid fagymentes időszak játszotta negatív szerepét, amelyben a Szibériába hozott gyümölcsnövények szezonális fejlődési ritmusa nem passzol. Továbbá - egy hosszú fagyos tél, amely a nyáron nem érett növényi szövetek vereségéhez vezet. Végül pedig a szibériai tisztán kontinentális éghajlatra jellemző lázas hőmérsékletváltozás, különösen a tavaszi és kora őszi időszakokban, teszi teljessé a bajt, és a számukra nem jellemző természeti környezetbe került gyümölcsös növények végs halálához vezet.

És mégis, a hazai gyümölcstermesztés régi régióinak hagyományos fajai - alma, körte, cseresznye, szilva - a szibériai kertek fő gyümölcsei. Jó okkal lehet azonban vitatkozni azzal, hogy itt, Szibériában, a kertészet számára új vidéken új tartalmat fektettek a gyümölcstermesztések szokásos elnevezésébe. Ezt igyekszünk megmutatni az általunk említett egyes gyümölcskultúrákon.

almafa

Természetes szibériai almafa. Kelet-Szibériában, a Shilka és Onon folyók partjai és szigetei mentén, kavicsos zátonyokon, természetes vadon élő szibériai almafa nő - "sibirka", ahogyan itt nevezik. Ez Pallasov almafája - a világ legtélállóbb almafa fajtája.

De nem véletlenül kapta a bogyós almafa nevet, apró almáinak súlya, közepes méretű borsó mérete 0,3-1,0 g, vékony szár meghaladja az alma átmérőjét legalább 3-4 alkalommal. Jellemző: a szárak egész télen kilógnak a fán: olyan erősen tapadnak a gyümölcshöz. A lépfene gyümölcsének jellemző tulajdonságai közé tartozik a cseppfolyósító pép, amely teljes biológiai érettséggel rendelkezik. A gyümölcs e zselészerű állagának köszönhetően könnyen elválasztható a szártól, amely – mint mondták – egész télen a fán marad, miután a madarak bő termést csíptek be. A szibériai termés valóban bőséges - nem súly szerint, hanem termésszám szerint, mert 5-6-7 almát köt pajzsba, egyszóval a virágok száma szerint egy fán.

Kelet-Szibéria rendkívül zord éghajlatához való alkalmazkodás a vadon élő szibériai alma magvak könnyű csírázása. Elég nekik két hét rétegződést csíráztatni nullához közeli hőmérsékleten. A kelet-szibériai röpke tavasz rövid ideje megteremtette ezt a fajmegőrzés szempontjából hasznos tulajdonságát, a leggyorsabb csírázást a kedvezőbb körülmények között kialakult más almafákkal összehasonlítva. éghajlati viszonyok.

Természetes elterjedési területén a szibériai arra való helyi lakosság olyan gyümölcsfa, amelyről friss fogyasztásra és pácokhoz, lepénytöltelékhez, kisselek készítéséhez stb. könnyen betakarítható a gyümölcs. A szibériai alma folyékony pépje enyhe fanyarsága ellenére az első fagyok után nagyon kellemes, különösen sárga formáiban. a természetben megtalálhatók a gyakoribb vörös gyümölcsű formákkal együtt.

Ranetki. A szibériai kerti formák között (gyakran a termés méretét és a növény általános szokását tekintve alig különbözik a vadon élő szibériai almafától) létezik egy fajtacsoport, az úgynevezett "ranetok". A szibériai almafa jelenléte a ranetki örökletes alapjában a magas télállóságban nyilvánul meg, amely biztosítja a sikeres termesztés lehetőségét Szibériában a szabadon növekvő alacsony szárú fa vagy több szárú bokor szokásos formájával. A lépfene jelei legvilágosabban a ranetki gyümölcseiben nyilvánulnak meg. A szibériaihoz hasonlóan a ranetki terméseit a virágok száma szerint kötik. A szibériaihoz hasonlóan a ranetki termései nagyon szilárdan a fához tapadnak; ezért almaszedéskor le kell vágni, ehhez ollóhoz folyamodnak, hogy letöréskor ne sértsék meg a termésbimbókat. A legtöbb fémjel, amely a szibériai ranetki eredetét jelzi, a termésről lehulló csésze.

Természetesen a ranetki öröklődése, mint az almafa bármely kulturális formája (kultúrája), összetett. A ranetki örökletes alapjában a szibériai almafa mellett más biológiai fajai is megtalálhatók. Arról beszélünk, hogy ebben az esetben a szibériai dominál, és ez határozza meg mindenekelőtt a ranetka fák legfontosabb tulajdonságát a szibériaiak számára - a télállóságukat. Ugyanakkor a szibériai éles hatással van a ranetki kis gyümölcsösségére. Normál átlagsúlya gyümölcs ranetki 8-10 gramm. Ami a gyümölcsök ízét illeti, a túlzott savasság és fanyarság, vagy akár csak keserűség miatt többnyire alkalmatlanok friss fogyasztásra, annak ellenére, hogy a ranetki gyümölcsök cukortartalma gyakran meghaladja az európai almafajták cukortartalmát. . De nem ehető frissen, sok ranetki képviseli remek anyag műszaki feldolgozásra. A háziasszonyok inkább a ranetkit részesítik előnyben lekvárfőzéshez, mint bármely más almát. A 2,5-3%-ot is elérő savtartalommal rendelkező Ranetok lé különösen nagyra értékelhető a borgyártásban.

A Ranetki szokatlanul gyors növekedésű, ebből a szempontból felülmúlja eredeti formáját, a vad szibériai almafát. A ranetok fák gyakran a második életévben hoznak gyümölcsöt az óvodában. A ranetki általában 3-4 éves korban terem gyümölcsöt, és 10-12 éves korig magas kereskedelmi hozamot ad, elérve az 50 vagy akár 100 kg (vagy több) fát. A szibériaihoz hasonlóan a ranetki bőségesen köti a gyümölcsöket a virágzó és megtermékenyített virágok számának megfelelően. A ranetokfák rendkívül dekoratívak mind virágzáskor, mind a bíborvörös vagy aranyborostyánsárga termések érési időszakában.

A szibériai kertekben a legnépszerűbb fajta a ranetki, amely ezt a nevet viseli Ranetka lila. Hagyma alakú sötétvörös almája rendkívül fanyar, csak lé és lekvár feldolgozásra alkalmas (lekvárban az alma könnyen megfő). A szibériaiak nagyra értékelik a Ranetka lilát a különösen magas télállóság és a kiemelkedő termés miatt. Termőképességét a következő példán lehet megítélni: az altaji gyümölcs- és bogyós kísérleti állomáson a 16-18 éves Ranetki lila ültetvények 1180 fa mennyiségben fánként 117 kg-os átlagtermést hoztak, és a legnagyobb. egy 18 éves fa termése 365 kg volt.

Ranetki a kertben ültetett 6X6 m, azaz 278 fa hektáronként. A 117 kg-os fánkénti termésátlaggal gyakorlatilag elérte a hozam, amint az a fenti példából is látható, a 325 centnert hektáronként. A termékeny délvidék kertészei irigyelhetik az ilyen termést az olyan ültetvények esetében, amelyek még nem érték el a 20 éves kort!

A Ranetki lila magokat gyakran használják faiskolákban alanyok termesztésére.

Ranetka nagy népszerűségre tett szert a szibériai kertekben Bagryanka- gömbölyű, enyhén bordázott termésének piros színét jellemző név. A bagryanka fák a magas télállóság mellett szárazságtűrők is, ezért ez a fajta előnyösebb a termesztésre. sztyeppei zóna, míg a Ranetka purpurea Szibéria jól megnedvesített lábánál és subtaiga zónáiban adja a legjobb eredményt. Bagryanka betakarítása kiegyenlített. Az Altaj Gyümölcs és Bogyó Kísérleti Állomás nyilvántartása szerint 18 évesen átlagosan 80 kg-ot tesz ki a Bagryanka fákra, ebben a korban a maximális gyűjtés fánként 101 kg.

A Bagryanka a Tomszki Egyetem professzorának, Nyikolaj Feofanovics Kascsenko csodálatos alkotása, aki Szibériában elsőként (1909-ben) végezte el a szibériai almafa mesterséges hibridizálását a régi orosz Bely töltelékfajtával.

A Bagryanka gyümölcseinek íze sokkal jobb, mint a Ranetki liláé. Ennek ellenére a Bagryanka gyümölcsök fő célja a technikai feldolgozás.

Ismeretes, hogy mielőtt Kascsenko átkelt a Szibérián a fehér ömléssel, Ivan Vlagyimirovics Micsurin a szibériai almafa (1906) pollenjével beporozta a Kandil-kínát Kozlovban. Ebből a beporzásból tipikus ranetkát kaptunk tajga zavaros-zöldes ovális alakú terméseivel, barnás pírral rajtuk. A tajga termései a többi ranetkihez hasonlóan alig érik el a 10 grammos átlagos tömeget, de a többi ranetkivel ellentétben a Taiga alma hosszú távú tárolást tesz lehetővé, teljesen érett állapotban cseppfolyósodik, és meglehetősen kellemes ízt ad. A tajga fagyos és lefagyott almáit ebben a formában tárolják tavaszig; felengedve bemutatják Jó minőség finom natúr lekvár.

De a ranetki egyik legelső fajtája, amely megjelenésének legelső szakaszában elnyerte a szibériaiak lelkes rokonszenvét, a ranetka volt. legyőzhetetlen.

Az Invincible fajta nevéhez általában hozzáadják a Grell vagy Olonichenko vezetéknevet, vagy mindkettőt, ezt a ranetkát Invincible Grell-Olonichenko-nak nevezik. Ezekhez a kertészekhez kötődik az Invincible szibériai megjelenésének története, a szibériai gyümölcstermesztés legkorábbi hajnalán.

Még 1894-ben történt, amikor a Krasznojarszkban tapasztalt, Szibériában jól ismert kertész, A. I. Olonicsenko egy ultra-dugványokat kapott Moszkvából A. K. Grelltől, a Vorobjovi Gory akklimatizációs kertjének tulajdonosától, amely a maga korában szenzációs volt. ellenálló almafa, az úgynevezett Invincible. Ez volt az egyetlen fajta a Grell kertjében lévő sok más almafa közül, amely korábban a legcsekélyebb károk nélkül kibírta a katasztrofálisan zord telet. Ebben a kimagasló télállóságban döntő szerepet játszott az Invincible öröklődése, melyben egyértelműen megnyilvánult a szibériai és vele együtt a szilvalevelű kínai almafa.

Ennek az öröklődésnek köszönhetően a Legyőzhetetlen Szibériában méltóvá vált a nevéhez, bár itt a különösen zord télen megfagy. De csak akkor fagyott meg, amikor a Szibériába szállított almafák teljesen elpusztultak, és az Invincible egy időben rendkívül értékes szerzemény volt a szibériai kertészek számára. Saját szemükkel győződtek meg olyan fajták lehetőségéről, amelyek nem félnek annyira a szibériai fagyoktól.

Idővel az Invincible egyik fő hibája kiderült, hogy rendkívül érzékeny a varasodásra. Emiatt az Invincible, amely 40-50 évvel ezelőtt uralta a szibériai kertészet úttörőinek kertjeit, elvesztette korábbi népszerűségét. Ennek ellenére még most is szívesen tenyésztik az Invinciblet, különösen a sztyeppei régiókban. Gyönyörű, ovális-kúpos intenzív sárga termései vékony szaggatott pírral a szibériai háziasszonyok kedvenc alapanyaga a lekvárkészítéshez.

Mellesleg, az Invincible mellett a legjobb lekvárfajták a ranetki Yantarka Altai és a Pudovshchina Seedling. Mindkét fajta alma különösen ízletes és gyönyörű lekvárt ad. A Yantarka lekvárral igazolja a nevét: gyönyörű borostyán tónusú, a Seyanets Pudovshchina pedig az alma színe alapján sötét cseresznye lekvárt ad.

A ranetkiből származó új fajták. Elneveztük a Szibériában elterjedt ranetki almafákat, elsősorban azokat, amelyek a korszerű új fajták előállításának kezdeti formái voltak. Az említett ranetki fajtákon kívül számos más ranetki is ajánlott egy adott zóna standard választékában.

Vegyük például a Krasznojarszki területet. Olyan ranetkik kerültek be a választékba, mint a Laletino, Tuvinka, Ranetka Ermolaeva, Dobrynya, Ranetka konzerv.Az Omszk régióban különösen elterjedt a Raika vörös nevű fajta. Az Altaj Területen az új ranetka Severyanka intenzíven szaporodik. A Távol-Keleten a többi apró termésű almafák mellett népszerű a Ranetka brown stb., Mindezek a fajták a szibériai almafához való örökletes közelségükből fakadnak.

Nem foglalkozunk azokkal a szibériai almafafajtákkal, amelyeket összefoglalóan "féltenyészetnek" neveznek. A félkulturális nők nem a szibériai, hanem a kínai öröklődését hordozzák magukban. Ezenkívül itt nem foglalkozunk a kúszó formában termesztett, nagy termésű európai almafafajtákkal.

A ranetki között vannak olyan fajták, amelyek a vadon élő szibériai almafák első „termesztett” nemzedékét képviselik, mint például a Bagryanka Kashchenko (szibériai X Bely töltelék) vagy a Tuvinka, amelyet a híres szibériai nemesítő, I. M. Leonov, Minusinszkban nyert a Borovinka szibériai keresztezéséből. A szibériai ranetkik között (mint a pudovshchinai Seyanets) vannak olyan fajták, amelyeket szabad beporzásból származó, nagy termésű európai fajták magjainak vetésével nyernek, amelyekben a szibériai "vér", az öröklődés érintett. Végül ezek között az új ranetkik között vannak ranetki származékok, amelyek genetikailag a szibériai almafa második generációját képviselik, de lényegében nem különböznek az anyai ranetkitől. Takova Ranetka Ermolaeva. A minusinszki kollektív gazdaság kertésze, P. S. Ermolaev izolálta a Ranetka lila X Pepin sáfrány hibrid családjából. Itt a szibériai természet különösen élesen hatott a fiatal hibrid szervezet kialakulására, az anyai ranetka irányába csábította a fiatal hibrid szervezetet. A ranetka első osztályú nagygyümölcsű fajtával történő beporzásából ismét egy tipikus ranetkát kaptunk a szibériai almafára jellemző összes kísérő tulajdonsággal. A Ranetki Ermolaev termései között éles és előnyös különbség – a Ranetki lilához hasonlóan kicsi – a jó asztali ízben rejlik.

Ugyanez igaz a hibrid ranetkára is Laletino a krasznojarszki kertész Vs. M. Krutovsky. A fa nagy télállósága, a termés mérete, színe és alakja szerint a Laletino ranetka közel áll a lila Ranetkához. De a Laletno savanyú-édes almája, ellentétben a Ranetki lila fanyar-keserű gyümölcseivel, ízében meglehetősen kielégítőnek nevezhető.

A Ranetka Ermolaeva és Laletino, valamint a szibériai tenyésztők által az elmúlt években beszerzett más válogatott ranetki jelentős előrelépést jelent a szibériai választék minőségi javítása felé.

De a hibridek kialakulásának kedvező feltételei között, mint például az Altáj-terület lábánál, a ranetki nagy gyümölcsű fajtákkal történő beporzásából olyan formákat kapunk, amelyek néha jelentősen meghaladják az eredeti anyai ranetkit. csak ízében, de a gyümölcs méretében is.

Szemléltetésképpen álljunk meg az Altáji Gyümölcs- és Bogyós Kísérleti Állomás Gorno-Altáj kísérleti bázisán, az Altáj Terület lábánál található almafajtákon.

Fent, a ranetkiről beszélve, részletesebben foglalkoztunk a Ranetka lilával, a Bagryankával, a Taigával és az Invincible-vel. Most nézzük meg a ranetki nevű ranetki szelektív utódait földrajzilag és genetikailag távoli kereszteződésükből a Michurin és Staraya orosz almafajtákkal.

Mindezekben a keresztezésekben a ranetkit anyanövényként használták, és a nagy gyümölcsű fajták beporzók voltak.

A Ranetka lila, mint a legtélállóbb és legtermékenyebb fajta a többi ranetki között, különösen széles körben alkalmazták az altaji gyümölcs- és bogyós kísérleti állomás nemesítési gyakorlatában. Ugyanakkor az értékes palánták terméshozamában a legjobb eredményt a Ranetka lila és a Michurin's Pepin sáfrány hibridizációja adta, vagyis ugyanaz a szülőpár, amelytől Ranetka Ermolaev a Krasznojarszk Terület Minusinszk régiójában született.

A Ranetka lila X Pepin sáfrány családból kiválasztott hibrid palánták közül mindenekelőtt megnevezzük Gornoaltaiskoe.

Lekerekítve, enyhén felfelé futva, a világossárga fő háttér felett szinte teljesen elárasztott Gornoaltaysky termései külsőleg nagyon látványosak. Ugyanakkor a kora nyári érés gyümölcseinek sárgás pépje nagyon jó: édes-savanyú ízű.

A Gornoaltaysky gyümölcseinek átlagos súlya 30 g; a termésképződés szempontjából kedvező meteorológiai viszonyok között, azaz 1956 nyarán a Gornoaltajsky termésének átlagtömege Barnaulban elérte a 38-40 g-ot, maximum 60-62 g-ot.

Ugyanabból a családból válogatva (Ranetka purpurea X Pepin sáfrány) Pepinka Altai Sötétzöld, bőrösen lekerekített levelű fa zömök erős növekedése jellemzi, amellyel messziről kiemelkedik a többi fajtá közül. A Pepinka Altai ovális-kúp alakú, intenzív pírral borított termései alakjukban és színükben nagyon hasonlítanak az apai pepin sáfrány almáira. A Pepinka Altai fiatal fáiról származó gyümölcsök átlagos tömege 1956-ban 40 g, a maximális tömeg 66 g. A Pepinka Altai gyümölcseinek íze lényegesen rosszabb, mint a Gornoaltajsky gyümölcsei, de mindenesetre az ízük kielégítőnek nevezhető. Ugyanakkor a Pepinka Altai alma legalább egy hónapig kibírja a tárolást.

Nevezzük meg a Ranetka purple X Pepin családból izolált sáfrányfajtát is, amely a nevet kapta Altáj galamb kerek sötétvörös terméseikért erős viaszbevonattal, aminek köszönhetően kékes-szürkének tűnnek a fán. A gyümölcsök nagyon bőségesen kötődnek - 7-8 darabig -, átlagos tömegük nem haladja meg a 30 g-ot, maximum (1956-ban) - 51 g. A gyümölcs pép durva, lédús, kielégítő. édes-savanyú íz. Ők is hazudnak, mint a Pepinka Altai gyümölcsei.

Mindezen kiválasztott hibridek termése a Ranetki lila és a Pepin sáfrány keresztezéséből 10 éves korig eléri az 50, sőt a 70-80 vagy még több kilogrammot is.

A ranetki Bagryanka Kashchenkotól, amelyet a Volga Malt Bagaevskyvel kereszteztek, sokféle volt Altaj koraérett, melynek termése a szibériai szezonban nagyon korán – augusztus elején – érik.

Világossárga, enyhén piros pírral, kerek alakú altaji korai érésű gyümölcsök átlagos tömege 40-50 g; 1956-ban a legtöbbet nagy gyümölcsök elérte a 111 g-ot A korai érlelés gyümölcseinek íze édes-savanyú, kellemes. Eltarthatóságuk azonban 7-10 napra korlátozódik; nem szedik be időben, még a fán is túlérnek, lisztessé válnak. A Skorospelka átlagos betakarítása 10 éves kortól 45 kg volt, a maximális - 60 kg.

A Taezhnoye X Pepin sáfránycsaládból két fajta emelkedett ki - Altaj édesés Arany tajga. Ezek közül az első, amelynek nagyon magas a fa télállósága, látszólag nem feltűnő, zöldessárgát terem, tompa pírral, termései elérik az 1956-os adatok szerint 75 g-ot, átlagos tömege 42 g. édesen, sav nélkül, legfeljebb két hónapig fekve tartják.

Ellentétben az altaji édességgel, testvére, a Golden Taiga viszonylag kevéssé télálló, ráadásul kis gyümölcsű (a gyümölcs átlagos súlya 22 g, maximum - 36 g). Viszonylag kedvező éghajlati viszonyok között tenyésztve értékes aranytajga korai termése miatt (a termés két éves korban kezdődik), jó édes-savanyú íze miatt, bár kicsi, kerek-kúpos, sárga (néha enyhe árnyalattal). pirosító) gyümölcsök, és a szibériai fajták kiemelkedő eltarthatóságához a legfontosabb: a friss almát februárig tárolják, ami ritkaságnak számít a szibériai szortimentben.

Az Arany Taiga, valamint az Altaj édes termése 10 éves korig 40-45 kg, fánként 60-65 kg a maximum.

Végül pedig röviden el kell térnünk az Invincible ranetkából származó fajtákra, amelyeket a régi közép-oroszországi Bely töltelékkel beporoztak. Emlékezzünk vissza, hogy egy vadon élő szibériai almafa fehér ömlesztett beporzásából Kascsenko professzor kapott egy ranetka Bagryanka-t. Mi történt a ranetka White Bulk általi beporzásával, amikor hibrid palántákat neveltek Altáj lábánál?

Mindenekelőtt emlékezni kell arra, hogy az Invincible X Bely töltelékcsaládba tartozó fajtákat, mint például a Golden Taigát, elsősorban az Altaj zóna legkedvezőbb éghajlati viszonyaihoz ajánljuk (a sztyepphez és az erdő-sztyepphez képest) - hegy lábánál, ahol ezeket a fajtákat nemesítették. Ugyanakkor megemlítjük, hogy olyan tekintélyes szovjet pomológusokat, mint a moszkvai professzor állami Egyetem S. I. Isaev és a Leningrádi Mezőgazdasági Intézet professzora, N. G. Zsucskov úgy találja, hogy az általuk vizsgált altajfajták, amelyek az Invincible X Bely tömőcsaládból származnak, megérdemlik a nemesítést házi kertek Moszkva és Leningrád közelében.

Az Invincible X családból A fehér töltelék az édes kovásztalan alma szerelmeseinek kétségtelenül érdekes Altaj korán. Világossárga, enyhén elmosódott pírral, lekerekített gyümölcsök átlagos tömege körülbelül 40 g (maximum - 62 g); eltarthatóságuk alacsony (15-20 nap).

Erről a családról igazolja elnevezését, az ún Altaj desszert. Meglehetősen nagy (átlagos súlya 60 g, maximum - 80 g), enyhén megnyúlt, vonzó, porcelán árnyalata finom pír gyümölcsökkel, harmonikus édes-savanyú ízű; friss fogyasztásra legalább egy hónapig szolgálhatnak.

Ugyanaz a nagy, a szibériai koncepciók szerint, gyümölcsöt ad Altaj arany ugyanabból a családból Invincible X White öntés. Kerek, édes-savanyú, jó ízű, átlagosan 40-50 grammos, maximum 70 grammos (egyes években a legnagyobb termések a 100 grammot is meghaladják) gyümölcseinek aranysárga színéről a név beszél. .

Az Invincible X Bely töltelék családba tartozó fajták termése, amennyire ez a nem sok éves gorno-altaszki gyakorlatból megítélhető, 10-11 évre átlagosan 20-35 kg fán.

Befejezve tehát az almafát, mint Szibéria gyümölcsfáját, szeretnénk még egyszer, rövid szavakat, hogy bemutassa, hogyan zajlik a termesztett szibériai almafa szelekciója. Ez az út a vad szibériai almafától a ranetkáig, a ranetkától a nemesített fajtákig vezet, amelyek létrehozásán a szibériai-michurinok jelenleg is keményen dolgoznak.

Körte

Ussuri körte. A szibériai almafához hasonlóan az ussuri körte a leginkább télálló a körte világában természetes állapotban él a Távol-Keleten, főleg az Amur középső folyása mentén és mellékfolyójának - az Ussurinak - medencéjében. Az Ussuri körtefák (a tartomány déli részén) elérik a 15 méteres magasságot; Egyedül vagy csoportosan nőnek, anélkül, hogy összefüggő bozótot képeznének, a folyók partjai és szigetei mentén, a hegyoldalak alsó sávjában, ritka szegélyek és folyók mentén.

Az Ussuri körte termései heterogének mind méretükben (15-100 g vagy nagyobb), mind alakjukban (gyakran kerek és lapos-kerek), színükben (a piszkossárga és zöldes tónusok dominálnak); leggyakrabban fanyar és savanykás ízűek, de vannak olyan fák, amelyek gyümölcse egészen alkalmas friss fogyasztásra, általában rövid (két-három hetet meg nem haladó) érlelés után.

A helyi lakosság szívesen tenyészti az ussuri körtét a kertekben, és az ásott fákat természetes állapotukból a háztartási parcellákra helyezi át. Az Ussuri körte különösen gyakori a Blagovescsenszk, Svobodny, Habarovsk és más távol-keleti városok kertjében. Ezekben a kertekben I. N. Tikhonov, N. N. Maslovsky, N. A. Favorskaya, A. V. Kiselev tenyésztők az usszuri körte legjobban kiválasztott formáit választották ki (Amur beauty, Efremovskaya, Citrom, Fehérrépa, Ussuri beauty, Juicy stb.), azonban nem kapott forgalmazást. , mivel senki sem foglalkozott e szelektív formák reprodukálásával.

Az ussuri körtefák mind Kelet-, mind Nyugat-Szibériában meglehetősen télállóak, de közönséges, hétköznapi formákban, ráadásul viszonylag ritkán találhatók meg.

hibrid körte. Mint ismeretes, I. V. Michurin gyümölcsözően használta fel az Ussuri körtét első osztályú körtefajtájának, a Bere winter létrehozásához. Michurin példáját követve távol-keleti követője, A. M. Lukasev habarovszki tanár a finljanszkaja korai körte és az usszuri körte keresztezéséből számos új fajtát nemesített, amelyek megalapozták a télálló körteválasztékot északkeleten. hazánké.

Ezek a fajták Tantárgy, mezőket, Lida, Olga, Lány unoka, - "Lukashovka" gyűjtőnéven ismert, széles körben elterjedt nemcsak a Távol-Keleten, különösen a Primorszkij és Habarovszki területeken, hanem helyet talált magának a nyugat-szibériai kertekben is, ahol Lukasevka a 30-as évektől kezdett megjelenni. . Legelterjedtebbek az Altáj-terület lábánál. Itt a Lukasevkák igazán kiemelkedő termést hoznak. Így például 1956-ban az altaji gyümölcs- és bogyós kísérleti állomás Gorno-Altáj fellegvárának kertjében 16-18 éves korukban 3,43 hektáros körtehagyma ültetése 725,64 centner termést hozott. , azaz 211,6 centner hektáronként; ráadásul egy 1,42 hektáros parcelláról hektáronként 275 centner körte gyűlt össze. Ugyanilyen magas vöröshagymatermés érhető el a hegylábi övezetben található kollektív és állami gyümölcsösök körteültetvényeiről.

A legnagyobb, széles körte alakú gyümölcsnek a Tyoma van. Súlyuk Altajban eléri a 250 g-ot, sőt a 300 g-ot is megközelíti, ugyanakkor ízét tekintve ez a legkevésbé értékes fajta; gyümölcsminőségben a legjobb a Vnucska apró, 40-50 g tömegű, kerek formájú terméseivel. Az összes izzó színe sárga, a Tyoma és a Poli esetében enyhe pír. Az ussuri körte biológiai közelsége nemcsak a hagymafák általános, viszonylag magas télállóságát befolyásolta, hanem a gyümölcsökben is, amelyekben számos köves zárvány található, fanyar ízükben és a 10 napot meg nem haladó rövid távú eltarthatóságában is.

A szibériai tenyésztők továbbra is új körtefajták létrehozásán dolgoznak az ussuri körte örökletes alapján. A. V. Bolonyaev (Habarovszki Távol-keleti Mezőgazdasági Tudományos Kutatóintézet) különösen nagy eredményeket ért el a körtenemesítésben. Az ussuri körte európai fajtákkal való keresztezéséből nemesítette ki az érlelő körtefajtákat - Yablokovidnaya, Oktyabrskaya, Noyabrskaya stb., azon szibériai területeken, ahol a hibrid körte nem szívós.

Cseresznye

sztyeppei cseresznye. A cisz-uráli és a transz-uráli sztyeppeken és erdőssztyeppeken - a Cseljabinszk, Kurgan, Tyumen régiókban, Kazahsztán északi régióiban - a Kustanai és Kokchetav régiókban - a hegyek száraz lejtőin vad sztyeppei cseresznye nő. és nyírfacsapok szélei mentén. Ez az alulméretezett cserje, melynek magassága 20 cm-től 2 m-ig terjed, itt egész bozótokat alkot, köszönhetően gyökérutódainak.

A sztyeppei cseresznye különféle árnyalatú és különböző formájú - gömbölyűtől ovális és tojásdad alakú - piros gyümölcsei kis méretűek, alig érik el az 1-1,5 cm átmérőt (tömegük 1,5-2 g). Nagyon savanyúak, de kellemes ez a sav, főleg, ha a gyümölcsöket lekvárhoz használjuk, ami kiváló belőlük - mindenesetre nem rosszabb, mint az európai termesztett (közönséges) cseresznye sok fajtájából.

A sztyeppei cseresznyét a szibériaiak régóta tenyésztik kerti növény. Altajban vannak falvak, ahová körülbelül 70 évvel ezelőtt telepesek hozták be. Főleg a Loktevszkij kerületben van belőle sok; a Loktevsky régióból a sztyeppei cseresznye "Loktevsky" cseresznye néven terjedt el Altáj más helyeire is.

Az uráli és szibériai tenyésztők sztyeppei cseresznye palántákat választottak ki legjobb formák gyümölcs mérete és íze. Tehát egy amatőr kertész, A. P. Biryukov (Shadrinsk) azonosította a fali cseresznye fajtáit: Kislitsa, Arapka és Kolkhoznaya; a Szibériai Botanikus Kert (Tomsk) kutatója, A. D. Tyazhelnikov válogatott fajtákat: Buketnokistevaya, Krasa copse, Sladkoplodnaya stb.; a sztyeppei cseresznye számos kiválasztott formáját azonosította Novoszibirszkben M. N. Salomatov, a Szovjetunió Tudományos Akadémia nyugat-szibériai részlegének kutatója. De mindezek a kiválasztott formák és fajták azonosították különböző helyeken Szibériában az ionok még mindig kevéssé szaporodnak, és a szibériai kertekben leggyakrabban a sztyeppei cseresznyét populációk keveréke képviseli. Az Altaj Területen a sztyeppei cseresznye magjait fészkekbe vetik közvetlenül a kertbe, állandó helyen, 2X3 vagy 3X3 m távolsággal.

homoki cseresznye. Szibériában kevésbé elterjedt, télállóságában és szárazságtűrésében jelentősen gyengébb az Észak-Amerikából importált sztyeppei cseresznyéhez, homoki cseresznyéhez. Ez az 1-1,5 méteres, szélesen elterülő ágú, kékes levelű, lándzsa alakú cserje olyan termést hoz, amely távolról sem hasonlít a szokásos cseresznyére - feketék, teljesen érzéketlenek, friss fogyasztásra és lekvárra nem nagyon alkalmasak. Igaz, a homoki cseresznye levéből (közelebb, biológiailag, a szilvához állva) jó bort kapnak. Palántáit széles körben használják szilva alanyának, és erről az oldalról különösen érdekes. Használt homoki cseresznye az ussuri és kínai szilva keresztezésével, az úgynevezett szilva-cseresznye hibridek eredeti fajtáinak létrehozására; Az ilyen hibridek közül Szibériában az N. N. Tikhonov leghíresebb fajtái - Novinka és Kroshka.

filc cseresznye. A Távol-Keleten a sztyeppei cseresznye helyét a kertekben a nemezcseresznye foglalja el. Szintén alulméretezett, legfeljebb 2 m magas, cserje. Ez a cseresznye az erősen serdülő, fénytelen levelei miatt kapta a nevét. A filccseresznyét Északnyugat-Kínából hozták a Távol-Keletre, és főleg a Primorsky Krai déli régióiban terjedt el. Kis termések (kb. 1 cm átmérőjű) piros ill szín rózsaszín kellemes savanykás-édes ízűek, friss fogyasztásra és lekvárra egyaránt használják. Nagyon kényesek, nem tolerálják a szállítást, és a begyűjtés napján fel kell használni.

A nemezcseresznyepalánták közül választották ki a legjobb formákat, mint pl. korai rózsaszín, amelyet N. N. Tikhonov osztott ki a Suyfuno-Ussuri kísérleti állomáson. Ez a fajta, amelynek gyümölcse eléri a 2,5 g-ot, a nemezcseresznye kiválasztott formáinak többi fajtája közül a legnagy gyümölcsűbbnek tekinthető. Jelenleg a nemezcseresznye kiválasztásával kapcsolatos munkát széles körben G. T. Kazmin (Távol-keleti Mezőgazdasági Kutatóintézet) végzi. A nemezcseresznye palántái közül olyan fajtákat választott ki, mint a Khabarovchanka, a The earlyst és mások, amelyeket a közönséges nemezcseresznyéhez képest fokozott télállóság jellemez.

A nemezcseresznye betakarítása bokonként eléri a 6-8 kg termést.

Japán cseresznye. A nemezcseresznyén kívül a japán cseresznye korlátozottabb elterjedésű a Távol-Keleten - egy alacsony (0,5-1,5 m) cserje, amely vadon nő a Primorsky Krai déli részén. Ez a cseresznye jobban télálló, mint a nemezelt, és A. V. Bolonyaev szerint Vlagyivosztoktól Blagovescsenszkig a kertekben található. Kicsi, kerek, 1,2-2,5 g tömegű, keserű ízű, piros savanyú gyümölcseit csak lekvárhoz használják.

Szilva

Ussuri szilva. A Távol-Kelet leggazdagabb növényvilága jól szolgálta a szibériai gyümölcsöket, amelyek olyan kultúrában termesztenek, mint a szilva. Itt, a Távol-Keleten az ussuri szilva kultúrája elterjedt, számos területen az összes kerti ültetvény területének 50-60%-át foglalja el.

Az ussuri körtével ellentétben az ussuri szilva vadon hiányzik, ősidők óta háziasított faj, akárcsak a közeli kínai (háromvirágú) szilva.

Itt kell megjegyezni, hogy körülbelül 30 évvel ezelőtt egy csodálatos szilvafajtát hoztak a Távol-Keletre Észak-Kínából. Mandzsúriai szépség nagy, ízletes, gesztenyebarna gyümölcsökkel, 25-30 grammos tömeggel. A viszonylag alacsony (az usszuri szilvához képest) télállóság miatt azonban a mandzsúriai szépség kultúrája mind a Távol-Keleten, mind Szibériában a mikroklimatikailag legkedvezőbb helyekre korlátozódik.

Ami magát az Ussuri szilvát illeti, a szibériai kertekben egyre szélesebb körben elterjednek szelektív formái, amelyeket az elmúlt években a szovjet nemesítők izoláltak a távol-keleti házikertekben és a szibériai kísérleti állomások terméséből.

Az Ussuri szilva egy rendkívül polimorf faj, számos fajtát képvisel, amit az amatőr kertészek által régóta termesztett Ussuri szilva segített elő, hogy a szilva magját szabad keresztbeporzásból vetették el. Az alacsony (3-4 m) Ussuri szilvafákat a gyümölcsméret (2-3-15-20 g), a színük (a világossárgától a sötétvörösig) és az ízük nagy változatossága jellemzi; Gyakori hátránya a gyümölcsök könnyű leválása a fáról és a rövid (3-5-7 nap) frissen eltarthatóság.

A jelenleg oltással szaporított Ussuri szilva válogatott formái közül a fajta Sárga Hopty N. N. Tikhonov kiosztotta Voroshilov-Ussuriysky egyik amatőr kertjében.

Az állományhoz mind az Ussuri szilvafa közönséges palántáit, mind a homoki cseresznye palántákat használják.

Ennek a fajtának a kerek, varrás, aranyszínű termései nagyon mutatósak a fán; elég nagyok (15-20 g tömegűek), jó az asztali ízük. Ugyanitt, Voroshilov-Ussuriysky-ban N. I. Tikhonov kiemelte az Ussuri szilva egy másik értékes fajtáját - Primorskaya(Krasznaja 389) ovális, piros, kellemes ízű gyümölcsökkel, átlagosan 13-15 g tömeggel.A Távol-Keleten a G.T. pozitív minőség a gyümölcsök jó ízükkel olyanok, mint a péptől könnyen elválasztható csont.

Manapság Szibéria bármely régiójában megtalálhatók saját fajták, amelyeket az ussuri szilvamagok terméséből származó palántákból válogatnak. Tehát számos fajtát tenyésztettek ilyen módon a krasznojarszki gyümölcs- és bogyós kísérleti állomáson (Arany, Kiváló, Korai Krasznojarszk, Betakarítás, Pionerka, Átlátszó, Oktyabrskaya). Az Ussuri szilva értékes formáinak sorozatát azonosította Altajban V. S. Putov nemesítő (a gyümölcstermesztés kémiai fellegvára) - Chemal yellow (Chemal No. 5), Sárga korai (Anos No. 6), Beauty Anosa (Anos No. 7), Gornoaltayskaya, Oroktoy No. 3, Oroktoy No. 4 stb. Ezek a fajták az Altaj-hegység körülményei között (Chemal) 1956-ban 19 kg (Oroktoy No. 4) és 22 kg (Gornoaltayskaya) közötti átlagos termést adtak. 1952-ben oltott (homokcseresznyére) egynyári növényekkel ültetett fáról. 1956-ban az általunk említett Zheltaya Khopty szilva ugyanilyen termést hozott Chemalban - 19,8 kg-os átlagtermést, a legmagasabb 36 kg-ot fánként (1951-ben ültették egy évesen).

Karzi szilva. Nyugat-Szibériában, különösen az Omszk régióban, valamint az Altaj és a Novoszibirszk régió Kulunda sztyeppén a karzinszkaja szilva gyakori, közel a feketeszilva biológiai fajához.

A karzini szilva nevét I. M. Karzin Isyl-Kul-i agronómus nevéről kapta, aki először 1912-ben vetette el ennek a szilvának a magját. 1930 óta a Karzinskaya szilva kezdett elterjedni az anyakertből, amelyet az omszki régióban található Lesnoye állami gazdaságban ültettek. Az Ussuri szilvához hasonlóan a Karzin szilva is rendkívül polimorf jellemzőit tekintve, a fák eltérő télállóságától a termések minőségéig terjed. A magvakkal történő szaporítás és a fák gyakorlati öntermékenysége (mint az Ussuri szilva esetében) miatt a Karzin szilva természetes keresztbeporzásából származó utódok nagyon tarkaak. A Karzinskaya szilva legtöbb formájának átlagos gyümölcstömege 8-15 g; a vastag héj miatt jó eltarthatóságúak (néhány hónapig vagy még tovább), ugyanakkor a héjuk gyakran fanyar vagy akár keserű is, és ez rontja a gyümölcs ízét. Színük vagy egyszólamú, gyakran fehéres, vagy többé-kevésbé intenzív pírral, általában fakó.

Számos szibériai tenyésztő dolgozik azon, hogy kiválasszák a fa gyümölcseinek télállósága és íze szempontjából a legjobbakat; Omszkban G.K. Renard (Omszki Mezőgazdasági Intézet) sokat dolgozik ebben az irányban, aki Speciális figyelem egyúttal felhívja a figyelmet a karzini szilva méreten aluli síró formáira, tekintettel azok természetes hóval való védelmének kényelmére. Kurganban egy kísérleti michurinista A. S. Kondrashin számos fajtát nemesített: „Ó, mi van”, Verseny; Komszomol, Őszi pír. Kolhoznaya, Sárga korai stb.

Sárga korai - legalább 3 ismert ezen a néven különböző fajták(Kondrashina; Putova; Tikhonova).

Altajban az Ussuri szilvával együtt a karzini szilvával végzett szelekciós munkát V. S. Putov széles körben végzett, aki a Karzin szilva számos értékes formáját választotta ki, amelyek számos értékes gazdasági tulajdonságban előnyösen különböznek egymástól. Tehát a fa viszonylag magas télállósága, a közönséges palántákhoz képest, a termelékenység és a gyümölcsök jó íze érdekében Putov a következőket választotta: 1-11 és mások. A Karzin szilva kiválasztott formáinak termése Chemalban eléri a 40 kg-ot fánként. Egy 4 hektáros Karzin és Ussuri szilva tenyészterület a Chemal fellegvárnál 1956-ban több mint 100 centner termést hozott (ebből 1946-1952-ben 1,7 hektárnyi szilva ültetett területről 79,8 centner, azaz 46,9 centner). hektárról és 23 centner 2,3 hektáros területről - 10 centner hektáronként 4-5-6 éves ültetvényeken).

Megjegyezzük, hogy Chemal volt, köszönhetően a michurinista V. S. Putov kivételesen eredményes munkájának. az ilyenek szaporodásának és elosztásának szibériai központja lett értékes fajta mint a szilva. A gyümölcstermesztés Chemal fellegvára sok ezer parcellát küldött Szibéria és az Urál különböző részeire az ussuri és a karzin szilva új fajtáinak, valamint szilva és cseresznye hibridek palántáival.

Úgy gondoljuk, hogy a fentiek elegendőek ahhoz, hogy megerősítsék a kezdetben megfogalmazott gondolatot: a szovjet hatalom éveiben Szibériában a gyümölcsös növények számára rendkívül zord természeti és éghajlati viszonyok között eredeti helyi választékú kertek jöttek létre és nőttek. A hagyományos gyümölcsfajták szokásos elnevezéseit - alma, körte, cseresznye, szilva - új tartalommal ruházták be a szibériai michurin kertészek: ezeknek a fajoknak a szibériai választéka új biológiai alapokra épül, eltér a régi területek választékától. a régóta fejlett kertészet.

Kapcsolatban áll

Hangulat. Ami?
Feltetted ezt a kérdést?
Ha kirándulok, mindig a kalandra, a mókára és az izgalmasra hangolódom! Ráhangolódom az öröm, az öröm, a váratlan találkozások fogadására. Mélyen legbelül tudom, hogy valami ismeretlen vár rám, de csodálatos - és erre már várakozással készülök - ráhangolódom. És ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy erre várok, hogy ez mindjárt megtörténik, hogy ez egy különleges találkozás vagy az a nagyon „varázslatos” hely. Nem. Egyszerűen „megmutattam” magamnak és a hangulatomnak a mozgás irányát, a figyelmem sugarát a megfelelő irányba tereltem. Aztán elmosolyodott és megnyugodott. És minden nap (ha az utazásom egy napnál tovább tart) úgy ébredek és kelek fel, hogy ez a nap különleges lesz! És egy örömhullám pár másodperc alatt feltölti a testem energiával! És ezt könnyű megtenni, könnyű megjegyezni, mert a hangulatom nagy világító betűkkel van kiírva a tudatom előterébe.
És napközben, ha hirtelen történik valami nem túl kellemes, és a frusztráció/negativitás hulláma lassan vagy hirtelen elkezd ellepni, gyorsan eszembe jut a hangulatom. Megértem, hogy egyetlen rendezvény sem éri meg, hogy feladja a kellemes érzéseket, feladja a kalandvágyat és a boldogság érzését! Ezért ebben a pillanatban nyugodtan azt mondom magamnak: „Nos, oké, ez a helyzet megtörtént. Szóval ennek így kell lennie. Nem fogok ideges lenni. tanulhatok valamit? Igen! Szóval legközelebb valami ilyesmit fogok csinálni. És most úgy döntök, hogy továbbra is élvezem az utazásomat, mert ezért jöttem! Köszönetet mondok az Univerzumnak csodálatos életés lehetőség nyílik más városokkal és országokkal való ismerkedésre. És ez minden... e szavak után kellemetlen érzelmeimet elfújja a szél. És a tudat újra tiszta. És az egész utazás hihetetlen! Minden a legjobban alakul! És ezeket a kalandokat fényes képekkel pecsételjük meg az életem filmjében!
.
Hétköznapokon gyakran megkérdeztem magamtól, hogy miért történik ez? Miért sikerül könnyen irányítani az érzelmi állapotomat utazás közben? Nehéz hétköznap?
És annak ellenére, hogy valószínűleg nem egyszer hallottam erről, de ma teljesen rájöttem: ennek az ajtónak a kulcsa a hangulatom! Szóval miért ne hangolódnánk rá egy NAGYON klassz, boldog életre, tele szórakoztató kalandokkal, sikerrel, szeretettel és gyengédséggel!??!! És miért nem emlékezteti erre magát minden nap?!
.
Hiszen az élet egyúttal egy utazás is... És mi lesz belőle – az csak rajtam múlik!

Ez most először történt velem! Utazásom második napján minden pénzemet elköltöttem!..És mindent odaadtam egy kirándulás kedvéért! 😊 Akkor még semmit sem tudtam arról a helyről... Csak egy hozzám közel álló emberben hittem és bíztam, aki abban a pillanatban a közelben volt, és erre biztatott.
Ez a kirándulás a jordániai Petra városába tett kirándulás volt – egy város a sziklák között. Petra egyedülálló ősi város, amelyről biztosan minden utazó álmodik. Nincs hozzá hasonló az egész világon. Hogy őszinte legyek, nem sokra emlékszem ennek a városnak a kialakulásának történetére, mert soha nem voltam különösebben figyelmes a kalauz történeteire, vagy inkább gyorsan elszállt a figyelem 🙂 De az a belső érzés, amikor az ember hatalmas közt sétál, hatalmas sziklák, majd meglátja az elegáns homlokzatú El-Khazneh templom bejáratát. Egyszerűen elcsodálkoztál, hogy az ősi emberek hogyan képesek ilyesmire! Ezek az ideális formák, a szimmetria... Az arabok "a fáraó kincstárának" hívják. Számomra El-Khazneh híres temploma-mauzóleuma egy újabb megerősítése annak, hogy a lehetetlen lehetséges! És ha az ókori emberek képesek voltak ilyen csodákra, akkor milyen képességekkel rendelkezünk?
Körülbelül 5 év telt el azóta – de úgy tűnik, mintha tegnap lett volna. Ez a hihetetlen rockalkotás még mindig a szemünk előtt áll. És mondanom sem kell, senki más nem emlékezett erre az érdekes pénzügyi pillanatra!)

Cím: | Címkék: , | Még nincsenek hozzászólások

Egyedül önmagammal

Nagyváros... metropolisz... szerintem szinte mindenki számára, aki érti, mi ez, ezek a szavak elsősorban a végtelen emberáradathoz, az autók folyamához asszociálnak... mindenki siet valahova, mindenkinek van valami üzlet... akkor mindegyikük fejében ugyanaz jár – gondolatfolyam, feladatok és tervek listája……………
Saját tapasztalatomból pedig elmondhatom, hogy egy nagy metropoliszban élve állandóan körülvesznek az emberek, valamiféle beszélgetések, problémák megbeszélése, még ha olykor a háttérben is az ön részvétele nélkül – otthon, munkahelyen, metrón, buszon stb. e... Néha eljön a pillanat, amikor nem érted, hol vagy ebben a patakban, és általában, hogy ki vagy, eszedbe jut, hogy nem kommunikáltál magaddal, Én sokáig. Valahogy elveszted az irányítást ebben a patakban.
És itt a legjobb módja a leszállásnak, a menekülésnek, ha egyedül utazik, és nem ügynökségen keresztül, hanem egyedül. Számomra már a jegy- és hotelkeresés is nagy örömet okoz! Ön választja ki az Önnek megfelelő és kényelmesebb jegyeket, a minden szempontból megfelelő szállodát, általában - minden egyéni, Önnek!  És már csak egy bőröndöt kell pakolni és repülni!
És mivel az utazás független, te magad választasz, készíts magadnak utazási programot, csináld úgy, ahogy neked kell, milyen érdekes és kellemes az Ön számára! És micsoda öröm létrehozni ezt az Egyéni Kalandprogramot legfontosabb ügyfelének – Önmagának! Talán kirándulásokkal teli program lesz, talán csak egy egész napos séta az óvárosban. Nem számít többé. Az a fontos, hogy ezekben a pillanatokban kommunikálj önmagaddal, figyelj a vágyaidra, a jólétünkre és az érzelmeidre. Néha csak sétálsz valamelyik európai város főutcáján, és egyszer csak valami érdekeset látsz a sikátorban: „Odafordulok, valami oda”. Néha látsz valami szokatlant, szépet, megállsz és elgondolkozol. Néha fél órát állhatsz egy helyben, nézed a horizontot... és jól érzed magad... nyugodtan... Ebben a pillanatban egyedül vagy magaddal, őszinte és nyitott. És nem számít, hogy mi történt tegnap, mi történhet holnap. A jelenben élsz és élvezed...
És annak ellenére, hogy ebben az időben, úgy tűnik, semmi különös nem történt, ez a fél óra biztosan sokáig megmarad az emlékezetében. Ilyen fejtörések után minden a helyére kerül, és... gyakran átértékelődik egyes értékeik.
És emlékben... még mindig az életnek az a kis kellemes pillanata, amikor érezted és hallottad önmagadat, érezted, hogyan vagy a testedben és része vagy ennek a Világnak...

Oroszország növényvilága sok okból évről évre szegényebb. Szerencsére vannak különféle botanikus kertek, arborétumok, természetvédelmi területek és rezervátumok. Összességében több mint 300 van belőlük az Orosz Föderáció területén, és mindegyik különböző területű - több hektártól több százezer hektárig. Mely növények a legritkábbak Oroszországban, és ilyen gondos védelmet igényelnek?

Finom levelű bazsarózsa

Ez a virág jelentősen eltér a szokásostól kerti fajok. A növény levelei erősen tű alakú lebenyekre tagolódnak. A virágzási időszak májusban kezdődik, legfeljebb tíz napig tart. De ezt követően is a növény a nyár végéig megőrzi lombozatának frissességét.

Rhodiola rosea

A Rhodiola rosea (más néven aranygyökér vagy rózsaszín gyökér) a Crassulaceae családjába tartozó évelő lágyszárú növény. Szerepel a Vörös Könyvben Orosz Föderáció. A növény az "aranygyökér" nevet kapta a rizómától, amelynek színe bronz vagy régi aranyozás, gyöngyházfényű.

Anemonastrum permian

Anemonastrum permian vagy anemone permian - zöldségfajták, szerepel a Közép-Urál Vörös Könyvében. A nemzetség neve innen származik görög szó anemos - "szél". A boglárkafélék családjába tartozó lágyszárú évelő növény, legfeljebb 65 cm magas. A szárakat a levelekhez hasonlóan sűrű, vízszintesen kiálló, kissé lefelé hajló szőrszálak borítják. Virágai 2-3 cm átmérőjűek, levelei elliptikusak, fehérek. A termések körülbelül 7 mm hosszúak.

sárga tavirózsa

A sárga tündérrózsa nevét legközelebbi rokonáról, a fehér tündérrózsáról kapta. Vízben, sekély vízben nő, levelei a felszínen és a víz alatt is vannak. Hivatalosan a sárga tavirózsát kapszulának nevezik a gyümölcséért. A kapszula május utolsó napjaitól augusztusig virágzik nagy, sárga, csaknem gömb alakú virágokkal. A virágot mind csokrok (és hiába - a virág nem áll vázában), mind gyógyszerként (a hivatalos orvostudomány is elismeri a kapszula tulajdonságait) kitépik.

liliom saranka

Liliom saranka (göndör, badun, olajos, királyi fürtök) - szép hófehér, lila vagy rózsaszín, sötét pöttyökkel, gyönyörűen ívelt szirmú virágokkal, június-júliusban virágzik. A szibériai sztyeppék és erdő-sztyeppek a liliomfajták szülőhelye. Egy legenda szerint a virág lelki erőt, bátorságot, bátorságot és kitartást ad a harcosoknak. Csokorban szép, gumói ehetőnek számítanak. A szépség mellett számos gyógyászati ​​tulajdonsággal is rendelkezik.

Dolomit harang

A dolomitharang egy virág, amely csak Oroszországban, Kabard-Balkáriában, Ingusföldön, Dagesztánban, Észak-Oszétiában és a Csecsen Köztársaságban nő. Nagyon szép fehér virágai vannak, legfeljebb 4 cm-es, hosszú kocsányokon. A dolomitharang dekoratív megjelenése miatt leszakadt, száma pedig az utak lerakása és egyéb építési munkák növekedésének helyén.

Dactylorhiza kiszúrta

Pettyes (vagy pettyes) Dactylorhiza - az orchideák családjába tartozik, Oroszország területén az európai részen található, de nagyon ritkán. Május-júniusban lila virágok nyílnak a foltos levelekkel körülvett racém virágzaton. A szárított gumókból származó por gyulladáscsökkentő, burkoló, tonizáló és lágyító hatású.

Írisz sárga

Az írisz sárga (álkalamusz, mocsár, víz) - Oroszország európai részén nő, a tavak és folyók nedves partjai mentén, mocsaras réteken. Elágazó száron világossárga, narancssárga középpontú virágok nőnek 3-8 darabos csokorban. Az illóolajat sárga íriszből állítják elő, amelyet az illatszeriparban használnak, a szárított, kellemes ibolya aromájú rizómákat pedig édességekben, borok, likőrök és egyéb italok készítésében használják fel.

Gastrodia high (pocakos)

Ez egy rendkívül ritka évelő növény az orchidea nemzetségből. A Gastrodia a kihalás szélén áll, ezért régóta szerepel a Vörös Könyvben. Érdekessége a szokatlan megjelenése: szára eléri az 1 métert, miközben nincs levelük. Szép nagy, ecsetekbe gyűjtött virágokkal virágzik, melyek hossza eléri a 15-20 cm-t.Ősszel megjelennek a gyümölcsök - magokkal teli dobozok.

Papucs nagyvirágú

Női papucs, női papucs, női papucs – mindez egy növény neve. Ez az orchidea még mindig megtalálható Szibériában, nem sűrű tűlevelű- vagy nyírerdőkben. A virágok nagyon vonzóak. A helyi lakosok csokorba gyűjtik őket, gyökereket ásnak ki a telkeiken történő további műveléshez.

Krasodnyev sárga

Krasodnev sárga virágzik nagy élénksárga illatos virágokkal, tölcsér alakú. A virágok vonzó megjelenése és gyógyító tulajdonságai miatt aktívan betakarítják a gyökerek kiásásával. A hagyományos orvoslás a növényt szív- és májbetegségek kezelésére használja. A gyökerek infúziója segít megszabadulni a fájdalomtól az epigasztrikus régióban. Lázzal, reumával, sárgasággal szedték. A gyökerekből a nőgyógyászati ​​betegségek kezelésére gyógyszereket készítenek. A főzetből borogatást készítenek tályogok és daganatok kezelésére.

Kandyk szibériai

Gyönyörűen virágzó hagymás növény. Tavasz közepétől, április-májustól szárán lógó, rózsaszín-lila harangok jelennek meg. Oroszország szibériai régiójában nő. Hagymái ehetők, fogyaszthatók nyersen vagy sütve, vagy tűzön sütve, mint a burgonya. A táplálkozási tulajdonságok mellett a növény gyógyhatású. Főzetét tonikként, serkentőként használják. A friss levelekből készült borogatás daganatokat és fekélyeket kezel. Is etnotudomány hányáscsillapítóként vagy ellenszerként használja.

Violet bemetszve

Az egyik legszebb virágzó növény. Ez az ibolya gyönyörű virágokkal, amelyek lila koszorúkat díszítenek, réteken és tűlevelű széleken nő. Folyók vagy sziklás lejtők partjain is megtalálható. Ezt a virágot olyan magvak szaporítják, amelyek nem érnek minden évszakban. Ezért a növény nagyon ritka lett, és szerepel az oroszországi Vörös Könyvben.

A szibériai gyógynövények ősidők óta ismertek. Még az ókorban is elkezdték az emberek tanulmányozni őket, és betegségek kezelésére használták. Az ásatások során a régészek gyakran találtak egykor szárított növények maradványait, valamint gyógynövények őrlésére szolgáló edénytöredékeket.

A gyógyítók és a gyógyítók összeírták legjobb receptjeit, összegyűjtve és összefoglalva a jövő nemzedékei számára őseik és saját tapasztalataikat. Később ezeket a recepteket kézírásos „Gyógyászok” és „Gyógyítók” könyvekben egyesítették, amelyeket kézről kézre adták.

Ahogy valószínűleg már sejtette, ma Szibéria gyógynövényeiről és növényeiről fogunk beszélni. Természetesen nem lehet mindegyiket egyszerre elmondani, ezért néhányukkal röviden kitérünk. Tehát kezdjük Szibéria talán legnépszerűbb növényével - a szibériai cédrussal.

szibériai cédrus

Aki járt a cédruserdőben, emlékszik arra az egyedülálló, legtisztább levegőre, amelyet nem lehet belélegezni. Elég, ha naponta csak egy órát töltünk egy ilyen erdőben, hogy javítsuk a testünket. Például a fitoncidek, amelyek kitöltik a cédruserdő levegőjét, a legpozitívabb hatással vannak a légzőrendszerre és a szív- és érrendszerre.

A hatalmas cédrus minden része gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Diófélékből tűlevelekből, fiatal hajtásokból, fakéregből tinktúrákat, infúziókat, főzeteket készítenek broncho-tüdőbetegségek, tüdőgyulladás, tuberkulózis kezelésére. Használható szájgyulladás, ízületi betegségek, reuma, köszvény, vérbetegségek esetén is. A fenyőtű-főzeteket külsőleg bőrbetegségek kezelésére használják, fürdőkhöz adva a szervezet általános erősítésére, valamint a fáradtság, feszültség, stressz oldására, a szervezet erősítésére. És ez még mindig nem teljes listája azoknak az állapotoknak és betegségeknek, amelyeket ezzel a hatalmas fával kezelnek.

Virágzó Sally

Vagy Ciprus nagyon szép virágzó növény akár másfél méter magasságot is elérhet. Szára lilás-rózsaszín, vagy halványrózsaszín virágzat borítja, amelyeket kis ecsetekbe gyűjtünk. A tűzfű gyakran megtalálható a Tyumen régióban. Bár az Északi-sarkkörtől Kazahsztánig terjed. Sőt, minél északabbra nő az Ivan-tea, annál több gyógyászati ​​tulajdonsága van.

A növény virágzó tetejéből leveleit infúzióval készítik, amelyet a rák komplex kezelésében használnak. Az északi tűzfűnek meglehetősen erős hipnotikus hatása van. A növény segítségével meggyógyulnak a gyomor-, torokbetegségek, helyreáll az anyagcsere stb.

Calendula officinalis

Ennek a növénynek van egy másik neve - körömvirág. Egynyári, gyönyörű virágokkal a narancs minden árnyalatában. Izzasztó, baktériumölő hatású, megtisztítja a vért a káros anyagoktól. Körömvirágból infúziókat, tinktúrákat készítenek, máj-, gyomor-bélrendszeri betegségek, diatézis és angolkór kezelésére használják.
A növényt önállóan és más gyógynövényekkel kombinálva is használják.

Például bőrfekélyek, sérülések, vágások, sebek kezelésénél a körömvirágot ürömfűvel keverik (egyenlő arányban), főzetet készítenek, majd krémeket készítenek. Az ilyen kezelés után a sebek gyorsan gyógyulnak és nem gennyesednek.

piros lóhere

Ez a növény mindenhol megtalálható erdőszélen, tisztásokon, réteken és utak szélén. A rózsaszín lóhere számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Köptetőként, vizelethajtóként, izzasztóként, fertőtlenítőként használják. A virágokat vese, megfázás, köhögés komplex kezelésére használják. Segít az asztmában, hasznos cukorbetegség, tuberkulózis esetén.

Mind a rózsaszín, mind a fehér lóhere főzete javítja az anyagcsere folyamatokat, különösen a zsírt, csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben, serkenti a szövetek regenerálódását és javítja az immunitást.

Burnet officinalis

Ez egy nagyon érdekes lágyszárú növény, vékony száron kis ovális sarokkal. Valójában ezek a szálkák sok nagyon kicsi sötét cseresznye vagy bordó virágból állnak. A kezelés során a virágzás időszakában az egész növényt felhasználják, de kiemelten értékelik a fű gyökerét és rizómáját.

A gyökerekből gyógyító infúziót készítenek, amelyet különféle vérzések kezelésére használnak. A vastagbélgyulladás akut formájával, az enteritiszben szenvedő betegek gyógyszeres infúziót kapnak.

Megszabadulni a hasmenéstől. A növény, a fű, a virágok, a gyökerek is képesek összehúzni az ereket, segítik a görcsöket. A növény infúzióját összehúzó, fájdalomcsillapító, baktériumölő szerként használják.

A gyökér főzetét, rizómáit visszerekre, égési sérülésekre, vérhasra, fibromiomára, nyaki erózióra kezelik.

Peony officinalis

Nagyon szép növény nagy virágok fehértől a gesztenyebarnaig. Kitérő bazsarózsának, Maryin gyökérnek is nevezik. Kertekben, személyes parcellákban, virágoskert dísznek ültetik. Gyógyászati ​​célokra virágszirmokat és gyökereket használnak. Azokból készülnek gyógyszereket köszvény, neurózis, vegetatív-érrendszeri dystonia kezelésére. A bazsarózsát, vagy inkább a belőle készült gyógyító szereket az epilepszia kezelésére használják.

Természetesen lehetetlen egyszerre elmondani Szibéria összes gyógy- és gyógynövényéről. Ez a vidék híres vadon termő gyógynövényeiről. És sok közülük, különösen a szibériai cédrus és a tűzfű, országunk határain túl is értékesek, és világszerte hírnevet szereztek.