Koliko dugo kuhati džem od breskve za zimu. Džem od breskve: brzi recept

Dobar dan svima!

Vani je ljeto, što znači da možete ponovno otići na tržnicu i kupiti svježe i rumene plodove koje je sama priroda stvorila. Takva bogatstva već dugo stoje na policama, a kada ih se do kraja najedemo, lako možemo napraviti i pripreme za zimnicu. Što kažete na džem od breskvi? Jeste li ga već pripremili? Ako još uvijek niste, onda možete ispraviti ovu situaciju sa mnom.

Uostalom, takva poslastica od breskve može jednako stajati na blagdanskom stolu uz bilo koji. Zato što je jako ukusan, a možete ga kuhati na razne načine. Možete koristiti samo najbolje recepte, ali u isto vrijeme oni će biti prilično jednostavni.

Osim toga, postoji tolika raznolikost da od ovih plodova lako možete napraviti konfituru, ali i pekmez ili gusti džem. Budući da se breskve mogu nasjeckati nožem na komadiće, ili provući kroz stroj za mljevenje mesa, izmiksati u blenderu dok se ne zgnječe.

Tehnologija kuhanja također može biti drugačija, jer postoje opcije koje se zaista pripremaju sa sjemenkama, a postoje i one u kojima se sjemenke moraju ukloniti iz voća. Osim toga, zanimljive sastojke možete koristiti kao konzervanse i zgušnjivače, a možete i bez njih.

Molimo kuhajte za svoje zdravlje i tako da vaš desert ispadne uistinu kraljevski i sunčan. Uostalom, sama breskva je prilično slatka i mirisna, što znači da će kulinarsko remek-djelo imati izvrstan okus.

Ne zaboravite, prijatelji, osim ove poslastice, možete napraviti i hrpu drugih pripravaka, o njima smo pričali u

Možda ću ovaj put započeti najklasičnijom verzijom koju bi svaka domaćica trebala imati u svojoj bilježnici. Sastojci će biti šećer, voda i same breskve. Mogu se uzeti bilo koje veličine, a trebaju biti i malo čvrsti, mogu biti prezreli. Tada će biti više pulpe i sočnosti. Zelene se ne smiju koristiti.

Ova tehnologija kuhanja pretpostavlja da će se voće rezati na četvrtine ili polovice, odnosno, morate ih nasjeckati na kriške kuhinjskim nožem. Obavezno izvadite kosti, neće vam trebati.

Ispada da će se breskve kuhati u vlastitom šećernom sirupu. Usput, ne možete dodati vodu, ali tada će konzistencija na kraju biti previše gusta. Uostalom, svi znaju da breskve sadrže veliku količinu pektina, a to će utjecati na strukturu džema. Odnosno, ispadne kao žele čak i ako ne dodate zgušnjivač, poput želatine ili gelfixa.

Mi ćemo trebati:

• breskve bez koštice - 0,4 kg
• šećer - 0,4 kg
• voda - 1 žlica. oko 300 ml
• vanilija, anis po ukusu (po želji i bez)

Faze:

1. Uzmite lonac s debelim dnom i u njega stavite šećer te odmah ulijte vodu za piće. Promiješajte i stavite na laganu vatru te kuhajte dok se sva zrnca ne otope uz povremeno miješanje. Možete dodati i vaniliju i anis ako želite neobičan okus.

2. Breskve operite u tekućoj vodi, izvadite košticu i narežite na manje komade ili koristite polovice. Bacite ih u posudu gdje je već gotov šećerni sirup. Nakon što voće prokuha, kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta.

3. Zatim čistom kutlačom pažljivo ulijte u staklenke i odmah ih zatvorite metalnim poklopcima. Čuvati u podrumu ili na nekom tamnom i hladnom mjestu. Dobar tek! Svijetli dojmovi za vas.

Jednostavan recept za džem od jantarnih breskvi za zimu u kriškama

Svi znaju da je voće kao što je breskva prilično slatko i mesnato, i stoga, kako džem ne bi bio presladak, možete dodati aromu citrusa za raznolikost, točnije dodajte mu limun.

Ova poslastica trajat će vam cijelu zimu, a oduševit će vas svojom žutom bojom i mirisom. Iako mislim da ćete ga pojesti prije hladne sezone).

Tajna ovog recepta je u tome što breskve moraju biti oguljene, ali znam da mnogi više vole kuhati s korom, na vama je da odlučite. Ali bez toga će biti puno bolje, jer tada neće pokvariti izgled, jer se mogu skupiti u staklenci.

Uzmite omjer šećera i breskve 1 do 1. Takvu poslasticu možete kuhati s malo šećera, ali tada ćete je morati pojesti u bliskoj budućnosti kako ne bi kiselo.

Mi ćemo trebati:

• breskva - oko 1 kg
• granulirani šećer - 950 g
• sok od limuna - 1,5 tbsp

Faze:

1. Prije svega, pobrinite se za sunčane “ljepotice”: operite ih, a zatim prelijte kipućom vodom.

2. A zatim ih premjestite na hladno. Dakle, koža se može lako ukloniti nakon takvih postupaka. I ne morate trošiti sate režući ga kuhinjskim nožem.

3. Očišćene breskve narežite na ploške i izvadite im koštice. Ovo su komadi koje biste trebali nabaviti.

5. Dakle, ako ima oko 500 g voća, uzmite oko 500 g šećera. Sastojke pomiješati u posudi i ostaviti da odstoji da pusti veliku količinu soka 3-4 sata.

6. Nakon što prođe potrebno vrijeme, stavite smjesu na štednjak i odaberite srednju temperaturu. Kuhajte dok ne provrije i dok se sav šećer ne otopi. A zatim odmah ugasiti štednjak i ostaviti da se pekmez ohladi na sobnoj temperaturi.

Potom ponovite postupak 2 puta (nakon što prokuha kuhajte 5 minuta), a kada počnete kuhati treći put ulijte svježe iscijeđeni sok od limuna.

8. I ne zaboravite ostaviti barem par žlica ovog veličanstvenog jela za isprobavanje. Sigurno će vam se svidjeti i postati jedan od vaših favorita. Sretna otkrića!

Recept za džem sa narezanim breskvama

Pa, idemo dalje i pripremimo novi recept na drugačiji način. Također mi se jako svidjela ova metoda kuhanja, jer se džem pokazao vrlo gustim i gustim. Što ga je učinilo još privlačnijim i, štoviše, sada ga mogu koristiti kao nadjev za ili, ali i ovim pekmezom mazati kolače ili kiflice.

Mi ćemo trebati:

• breskve - 2 kg
• šećer - 2 kg
• limunska kiselina - 2-3 g

Faze:

1. Voće isperite u tekućoj vodi, zatim im uklonite košticu i nasjeckajte na male komadiće. Ako je količina posla velika, možete koristiti uređaj, na primjer, Niser Dicer. Koru, kao iu prethodnoj verziji, prvo možete opariti kipućom vodom, a zatim staviti voće u ledenu vodu, nakon toga se kora može lako ukloniti.

Breskve nasjeckati nožem na sitne kockice i dodati šećer. Promiješati. I ostaviti da odstoji par sati.

2. Nakon infuzije kuhajte džem dok ne postane proziran, odnosno oko 20 minuta nakon aktivnog mjehurića. Neposredno prije gašenja dodajte limun i dobro promiješajte. Uzmite čiste staklenke i u njih pažljivo stavite ovo vruće remek djelo. Čvrsto zatvorite poklopce i spremite u smočnicu ili podrum.

Petominutne breskve - recept bez vode

Došli smo do moje omiljene opcije i mislim da je jedna od najboljih za vas. To je zato što ne oduzima previše vremena za pripremu. A također voće nije prekuhano i zadržava veliku količinu vitamina. Ali ni to nije sve, pogledajte boju, ispada jantarna, poput meda. I takav pripravak savršeno se čuva čak i na sobnoj temperaturi.

I još nešto, nevjerojatno je ukusan i jedinstven. Svakako probajte i bit ćete zadovoljni u svakom slučaju. Breskva “5 Minute” je nešto što vole apsolutno svi, budite sigurni u to.

Imajte na umu da ova opcija ne uključuje vodu, što znači da će se breskve kuhati samo u vlastitom soku.

Mi ćemo trebati:

• prezrele breskve - 1,5 kg
• šećer - 1,5 kg
• limun - izborno

Faze:

1. Zrele i sočne breskve operite i izvadite im košticu iz sredine. Trebali biste završiti s puno polovica.

2. Nasjeckajte ih na komade.

3. Limun poparite kipućom vodom i narežite na četvrtine zajedno s korom. Upravo će to dati opor i bogat okus citrusa. Ako želite dobiti nježniju nijansu, odrežite koricu.

4. Dodajte šećer i promiješajte drvenom kuhačom. Očekujte oko 1 sat.

5. Zatim stavite posudu na srednju vatru i kuhajte 5 minuta nakon aktivnog mjehurića. Zatim pustite da se džem kuha i odstoji nekoliko sati i ohladi. Zatim ponovno prokuhajte (pet minuta) i ostavite da se ohladi. Na ovaj način kuhajte u tri dijela.

6. I kad smjesa zadnji put prokuha, ne pustiti da se ohladi, odmah je uliti u pripremljene čiste staklenke. Zavrnite poklopce i okrenite poklopce prema dolje. Pokrijte ručnikom i zamotajte u bilo koju toplu tkaninu.

7. Ostavite za noćnu stražu, a ujutro stavite u podrum ili u ostavu na čuvanje.

Kako kuhati džem od breskvi za zimu u cijelim kriškama u vlastitom soku

Pa, sada kod kuće, izravno iz ovog videa, možete uživo gledati ove upute s opisima. Breskve će se kuhati i u sirupu, što će ih učiniti još jedinstvenijima i nježnijima.

A svi će vas sigurno pitati za recept za ovu ukusnu poslasticu. Sve zato što autor koristi jednu tajnu, ako želite znati koju, onda brzo kliknite na gumb za prikaz.

Ukusan džem od polovica breskvi bez koštica u sirupu od jantara

Također bih želio pokazati jednu opciju koja bi svakako trebala biti u svakoj kasici prasici. To je zato što ovaj recept koristi cimet, a ovaj začin je prilično mirisan i daje određenu hladnu nijansu okusu.

Kod ove tehnike kuhanja s breskvi se ne skida kožica kako bi se sačuvali svi vitamini. Ali, ako je to bitno važno za vas, onda ga možete ukloniti, ako je potrebno. To ni na koji način neće utjecati na dosljednost i shemu boja.

Imajte na umu da se ovdje šećer koristi na minimumu, što vas ne bi trebalo uzrujati, već naprotiv, neće naštetiti vašoj figuri i struku.

Mi ćemo trebati:

• prezrele breskve - 1,5 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• limun - 1 kom. - 1-2 žlice soka
• štapić cimeta - 1 kom.
• voda - 1 žlica. ili 250 ml

Faze:

1. Da biste dobili dobar sirup potrebno je pomiješati vodu sa šećerom i promiješati. Uključite vatru i dovedite zrna dok se potpuno ne otopi, odnosno promiješajte masu.

2. S breskvama učiniti isto kao i uvijek, oprati ih, obrisati suhim ručnikom, a zatim kuhinjskim nožem nasjeckati na polovice. Nema potrebe rezati na tanko, pokušajte da svi komadi budu iste veličine.

3. Voće dodajte odmah nakon što šećerni sirup zavrije. Dobro promiješajte, dodajte štapić cimeta i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri. Zatim uklonite s vatre i ostavite stajati sat vremena kako bi breskve bile savršeno zasićene takvom slatkom infuzijom.

4. Iscijedite sok iz limuna, to je lako učiniti ako prvo lupkate njime po stolu ili koristite poseban uređaj u obliku sokovnika. Dodajte ga u pekmez kada ponovno zavrije na štednjaku. Pirjajte na srednjoj temperaturi oko 30-40 minuta uz miješanje, ako se stvori pjena, uklonite je.

Kada je gotovo izvaditi štapić tj. izvaditi iz mase.

5. Sada još samo preostaje lijepu i atraktivnu smjesu rasporediti u staklenke koje je potrebno prethodno sterilizirati. Koristite metalne poklopce za brtvljenje. Objema rukama okrećite svaki komad i stavite ga u toplu odjeću dok se potpuno ne ohladi. Čuvati u zatvorenom prostoru gdje je prilično hladno. Dobar tek!

Najbolji recept za džem od breskvi sa orasima

Meni osobno takav desert izmami osmijeh i oduševljenje na lice. Kao da sam princeza, a ovo je kraljevski znak pažnje. Uglavnom, ovaj recept za ručak star je stotinu godina i iz godine u godinu ne prestaje nas sve oduševljavati. Ako su prije uzimali i dodavali samo bademe ili npr. koštice od breskvinih koštica, sada dodaju i orahe.

Zamislite, što duže ovaj džem stoji u staklenci, to je bolji, jer će ova aroma orašastih plodova još više prožeti sve komadiće voća, a sirup će postati prozirniji, poput cvjetnog meda.

Mi ćemo trebati:

• breskva - 500 g
• šećer - 500 g
• orah - 1 žlica. (već oguljeno, jezgrice)

Faze:

1. Dakle, zapamtite korake, prvo morate oguliti deblje kore (ljuske) s oraha. A jezgre usitnite kuhinjskim nožem, ali ne previše sitno, ali ni previše krupno. Definitivno nije prikladno za mrvice.

Breskve obraditi u vodi i izvaditi košticu iz jezgre. Po želji možete svakom voću skinuti koru ili ga ostaviti cijelog i neoštećenog.

2. U loncu pomiješajte breskve sa šećerom u prahu da dobijete aromatični sok (1-2 sata, ovisno o zrelosti i sočnosti voća). Potrebno je da se voće pirja u vlastitom soku bez dodavanja vode.

Zakuhajte smjesu i ne zaboravite temeljito i lagano miješati drvenom kuhačom da ništa ne zagori na stjenkama posude. Kuhajte 30 minuta. I tek nakon toga dodati sjeckane orahe. Nastavite kuhati 10 minuta.

3. Pa, onda, uzmite uzorak. Pozovite prijatelje na degustaciju. A ako ga ne jedete, zatvorite ga u male staklenke od pola litre ili litre, naravno tada će vam trebati puno više sastojaka. Čuvati u hladnjaku ili na izoliranom balkonu izvan izravnog sunčevog svjetla.

Gusti džem od jagoda, breskvi i nektarina

Ukusno i jednostavno - moto je ove poslastice. I znate zašto, stvar je u tome što ćete miješanjem svog ovog voća i bobica dobiti prilično gustu konzistenciju. Sve što trebate učiniti je pomiješati smjesu sa šećerom i prokuhati nekoliko minuta. Iako se ne možete ograničiti samo na ovaj popis, koji je dan u nastavku, možete dodati i svježe jabuke.

Ako želite da ovaj desert ima prozirnu strukturu, potopite voće u šećer na nekoliko sati.

Mi ćemo trebati:

• breskve - 1000 g
• nektarine - 500 g
• jagode ili viktorije, šumske jagode - 300 g
• šećer - 1300 g

Faze:

1. Prije nego počnete pripremati ovu konfituru od voća i bobica, predlažem da sve voće operete u tekućoj vodi. Zatim uklonite kožicu s breskvi i nektarina; nasjeckajte voće na male kockice oko 1,5 cm x 1,5 cm, a sjemenke bacite sa strane. Jagodama uklonite peteljke.

2. Zatim narezane nektarine i breskve pomiješajte s kristalnim šećerom, promiješajte žlicom i ostavite stajati par sati ili barem 1 sat na sobnoj temperaturi. Zatim, nakon što se stvori puno tekućine, stavite posudu na štednjak i pustite da cijela masa snažno prokuha.

Nesumnjivo će se tijekom kuhanja stvarati pjena, uklonite je šupljikavom žlicom ili žlicom. Nakon što prokuha 20 minuta, dodajte cijele jagode (jagode ili Victoria). Nastavite pirjati na srednjoj vatri još 15 minuta. A zatim ugasite štednjak i pustite da se pekmez potpuno ohladi, vjerojatno ćete ga morati ostaviti preko noći.

Sljedeći dan morate ga ponovno prokuhati i kuhati 10-15 minuta. I tek onda vruće pakirati u čiste, sterilne staklenke i zarolati pod metalni poklopac.

3. Čuvajte ovaj konzervirani proizvod u podrumu ili smočnici. I zapamtite da kada je praznik u vašoj kući, uvijek imate staklenku tako divnog sunčanog deserta, za svaki slučaj. Od koje ćete jednostavno polizati prste, a usta će vam sama pobjeći nakon prve žlice. Dobar tek!

Kako napraviti džem od breskvi - prste ćete polizati! (recept za multicooker)

Ako vaš stan ima takav električni uređaj, zašto ga ne koristiti. Osim toga, svaka priprema s njim štedi vrijeme. I uvijek će vam pomoći u svakom trenutku.

Glavna stvar je odrediti željeni način kuhanja za Redmond ili Polaris, a kao i uvijek, film s YouTube kanala pomoći će u tome. Pridružite se gledanju i uspjet ćete, sigurno!

Razne breskve i marelice

Jako ukusno i izuzetno lijepo, i boja je nevjerojatna, a sve to u jednom receptu koji je vrlo jednostavan. Štoviše, ova dva voća obično se uvijek prodaju na policama ili na bazaru u isto vrijeme. Stoga mnoge mlade domaćice često kombiniraju ova dva sastojka. Da, i to s pravom, jer ispada još cool i nevjerojatnije, ako mi ne vjerujete, provjerite sami!

Mi ćemo trebati:

• breskve i marelice u bilo kojem omjeru - 2 kg
• narančasta - 1 kom.
• šećer - 1,5 kg

Faze:

1. Voće operite u tekućoj vodi, a zatim ogulite naranče i nasjeckajte ih na sitne komadiće. Ako želite, nemojte dodavati naranče, to nije obavezno, ali one će samo dodati nijansu citrusa, što će ovo jelo učiniti još zanimljivijim i neobičnijim.

2. Marelice i breskve također oštrim nožem narežite na kockice, samo im nemojte zaboraviti skinuti koru. Bacite kosti sa strane.

3. Zatim sve dobivene sastojke možete odmah pomiješati sa šećerom i nakon vrenja kuhati na vatri 5 minuta. Ili ga možete blenderom ili mljevenjem za meso samljeti u kašastu masu, dodati šećer i kuhati samo 5 minuta.

U svakom slučaju, džem je potrebno ostaviti da se ohladi, a nakon 5-7 sati ponovo prokuhati. Kutlaču ove mase stavite u čiste staklenke, zamotajte poklopce posebnom mašinicom za zavarivanje i čuvajte do proljeća u svom podrumu ili hladnjaku.

Recept za zimski džem (ili marmeladu) od breskvi

Pa, sigurno će vam se svidjeti ovaj pripravak, jer ispada vrlo lijepo i podsjeća na pire krumpir ili, ako mogu reći, konfituru. Ova namirnica se obično koristi u pitama ili pecivima i općenito u pekarskim proizvodima. Da, ili ga možete kušati uz hrskavi svježi kruh.

Mi ćemo trebati:

• breskve – 1,5 kg
• šećer - 1,5 kg

Faze:

1. Breskve operite i prelijte kipućom vodom, štapićem im odstranite koštice. Zatim stavite u posudu blendera i izmiksajte u kašastu smjesu. Važno je da ispadne homogeno i bez grudica.

2. Zatim dodajte šećer i promiješajte, kuhajte na laganoj vatri 10 do 40 minuta, ovisno o konačnom rezultatu, ako želite malo rjeđe ugasite nakon 10-15 minuta. A ako volite gušću konzistenciju, onda isključite štednjak nakon 40 minuta. Nakon hlađenja masa će se još više zgusnuti.

3. Pripremljeni kuhani pire od breskvi stavite u čiste, sterilne staklenke i zatvorite posebnim ključem ispod metalnog poklopca. Čuvati na skrovitom mjestu da ga nitko ne pronađe, najbolje u hladnjaku. Zabavi se!

Fantastičan desert s bademima

Mi ćemo trebati:

• breskve - 5-6 kom. oko 1 kg
• šećer - 1 kg
• bademi - 0,2 kg
• cimet - 1 žlica

Faze:

1. Razvrstajte plodove, odnosno pregledajte ih, truli i s mrljama plodovi neće odgovarati. Zatim ih isperite pod hladnom tekućom vodom. izvadi im košticu. Uzmite oštar nož i izrežite ih na plastične komade. Pospite kristalnim šećerom i promiješajte. Kao što ste mogli primijetiti, tekućina će se pojaviti odmah. Neka se kuha 2-3 sata na stolu.

2. Nakon isteka vremena ulijte vodu za piće i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, skinite pjenu. Pustite da se potpuno ohladi na temperaturu od 30-40 stupnjeva.

Uključite vatru i kuhajte još 120 minuta nakon aktivnog mjehurića.

3. A onda, kao što pogađate, čistom kutlačom ulijte u sterilne staklenke. Zamotajte twist poklopcima, spustite staklenke s druge strane i umotajte u deku. Nakon 24 sata gotovu hranu u staklenim posudama iznesite na balkon koji je izoliran ili koristite podrum.

Pekmez od breskve s košticom

Mmmm, kakav užitak, pomislite samo na to da po zimskoj hladnoći pojedete cijelu mirisnu breskvu iz staklenke. Još ako je konzervirana, domaća je. Ako se pitate je li doista moguće pripremiti ovakvu poslasticu bez vađenja sjemenki, mislim da ste već pogodili. Jer odgovor će biti – da, naravno!

Samo ne zaboravite da džem ne morate ostavljati s košticom za dugotrajno skladištenje, trebali biste ga pojesti u roku od godinu dana. Zato što sjemenke sadrže ciensku kiselinu koja može naškoditi vašem zdravlju.

Mi ćemo trebati:

• breskve – 3 kg
• šećer - 3 kg

Faze:

1. Voće prije kuhanja obavezno isperite u vodi. Zatim uzmite štap ili vilicu i napravite rupe, to je potrebno kako bi sirup ušao i potpuno zasitio cijelo voće. Dodati šećer i ostaviti da odstoji oko 4-5 sati.

2. Nakon što su breskve odstajale potrebno vrijeme i pustile sok, krenite s kuhanjem. Smanjite vatru i kuhajte oko 2,5 sata.

3. A onda uzmite čiste staklenke i poklopce i sačuvajte obradak. Čuvajte na hladnom mjestu. Sretna otkrića!

Ovako brzo i spretno možete napraviti staklenke s tako divnom poslasticom koja ispadne jako ukusna i jedinstvenog je i jedinstvenog okusa. Jedite marmeladu od breskve za svoje zdravlje, ali umjereno! Nadam se da ćete iz ove bilješke pronaći ono što ste tražili. Ili možda, ako nemate ništa protiv, podijelite neki drugi način kuhanja.

Ugodan radni dan svima! Veselo pozitivno raspoloženje. Doviđenja.

Kako vas ova jednostavna priprema za zimnicu ne bi razočarala, birajte uvijek najbolje plodove: breskve trebaju biti čvrste, po mogućnosti čak i malo nedozrele, ne trule i naborane, bez oštećenja. Prezrele breskve, nažalost, neće napraviti ukusan i lijep džem u kriškama.

Pekmez od breskvi u kriškama slastica je koja može konkurirati svim ostalim slasticama. Sve je u elastičnim kriškama breskve: ostaju netaknute i natopljene sirupom, poprimaju izvanredan okus. A miris ovog pekmeza je općenito čaroban, moglo bi se čak reći i ne miris, nego fantastična aroma. Probajte sami napraviti džem od breskvi u kriškama i uvjerite se da nimalo ne pretjerujem.

Džem od breskve u kriškama za zimu: jednostavan recept

Sam recept je jednostavan kao tablica množenja, ali trebat će vam nekoliko dana da ga provedete. Nažalost, pauze između kuhanja traju dosta dugo. Ali vaše izravno sudjelovanje je u najboljem slučaju sat vremena, ili možda manje.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 2 kg šećera;

priprema:

Oprane breskve narežite na ploške i posipajte ih šećerom u slojevima. Ostaviti nekoliko sati dok ne pusti dovoljno soka za kuhanje. Ploške breskve lagano zagrijavajte dok ne počnu kuhati u vlastitom soku i dok se šećer postupno ne počne topiti. Zagrijanu voćnu masu ohladiti i pažljivo promiješati. Kuhajte u 4 serije po 5 minuta s razmakom od 10-12 sati između svake serije. Posudu s pekmezom nemojte pokrivati ​​poklopcem. Završno kuhanje traje nešto duže - 7-8 minuta. Zatim možete dodati limunsku kiselinu, promiješati, staviti pekmez u staklenke i zarolati.

Gusti džem od breskvi u kriškama

Upravo za ovaj recept najbolje odgovaraju breskve sa zelenilom, gusto elastično meso ili neke male. Glavno je da su plodovi dovoljno čvrsti. Tada će tolerirati dugotrajno kuhanje u nekoliko serija, a džem od takvih breskvi će se pokazati uistinu gustim.

Sastojci:

• 3 kg breskvi;
• 4 kg šećera;
• pola žličice limunske kiseline.

priprema:

Limunska kiselina u receptu nije toliko konzervans koliko komponenta koja pomaže u očuvanju boje i daje pekmezu poseban "jantar". A sve se to priprema ovako: oprane breskve narežite na kriške (najbolje na četvrtine) i posipajte ih šećerom u slojevima. Zatim ćete morati pričekati dok ne ispusti dovoljno soka. Morat ćete dugo čekati, od 6 do 8 sati. Nakon toga možete krenuti s kuhanjem, samo promiješajte sirup da se šećer rastopi u soku.

Budući džem prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu, lagano promiješajte i nakon 5 minuta kuhanja na laganoj vatri ostavite jedan dan. Pokrijte posudu s radnim dijelom gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Nemojte koristiti poklopac kako biste izbjegli nakupljanje kondenzacije. Nakon jednog dana kuhajte kriške breskve u sirupu 5-7 minuta, ponovno ohladite i ostavite dugo. U trećem koraku kuhajte sirup na jedva primjetnom vrijenju 20-25 minuta i pazite da kriške voća ostanu cijele. Dok se proizvod kuha, pripremite staklenke za njega. Rolani gusti džem od breskvi u kriškama savršeno se čuva cijelu zimu.

Kriške pekmeza od breskvi u laganom kuhalu

Jedna od prednosti pripreme je što, kao i sve što se radi u multicookeru, ne zahtijeva gotovo nikakav nadzor, jer program radi sve umjesto nas. Mana je što mi se pekmez čini vodenastim i multicooker će biti zauzet skoro dan.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 1,6 kg šećera;
• sok od dva limuna;
• 5 žlica vode.

priprema:

Iz limuna iscijedite sok i dodajte vodu. Breskve operite, izvadite im koštice, a same plodove narežite na velike kriške. Kasnije ćete shvatiti zašto su velike.

U suhu i čistu zdjelu multicookera stavite komadiće voća, pošećerite te dodajte vodu i sok od limuna. Ostaviti nekoliko sati da pusti dovoljno soka za kuhanje. Čim se to dogodi, lagano promiješajte sadržaj zdjele lopaticom, zatvorite poklopac i zagrijte voćnu masu u načinu rada "Gulanje" 20 minuta. Za to vrijeme sirup će se dobro ugrijati i pustiti će dodatni sok. Bit će dovoljno tekućine da se džem potpuno skuha. Otvorite poklopac, sve dobro promiješajte, a zatim uključite način rada "Para" na 15 minuta. Nakon signala otvorite poklopac i ostavite džem jedan dan. Prije drugog kuhanja tretirajte staklenke i poklopce, uključite multicooker 15 minuta na istom načinu rada, nakon signala stavite radni komad u staklenke i smotajte. Također možete koristiti staklenke s poklopcima na navoj.

Petominutni džem od breskvi na ploške

Ovo je najbrži recept za džem od breskvi u kriškama. Međutim, ne vole svi neke od njegovih nijansi, naime: kratko kuhanje ne jamči dobro skladištenje; Ne preporučujem motanje takvog pekmeza. Ali možete ga čuvati u staklenci s najlonskim poklopcem u hladnjaku 2-3 tjedna. Samo čistom žlicom zagrabite poslasticu, inače bi mogla fermentirati.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 1,5 kg šećera;
• sok od jednog limuna.

priprema:

Breskve operite bez skidanja kore. Podijelite na polovice, pa narežite na lijepe šnite, ne baš tanke, stavite u posudu za kuhanje, pospite debelim slojem šećera. Ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 sata. Za to vrijeme bi kriške voća trebale pustiti sok. Ne morate ih još miješati da ih ne oštetite. Stavite na štednjak (potreban je raspršivač plamena) i polako zagrijavajte, prvo dodajte sok od limuna. Čim se šećer počne topiti u soku, "pomozite" mu drvenom kuhačom, dajući sve od sebe da cijele breskve uronite u sirup. Od trenutka kada sirup provrije i šećer se potpuno otopi, kuhajte 5-6 minuta. Staviti u čiste staklenke, poklopiti najlonskim poklopcima i ohladiti. Možete ih staviti u hladnjak nakon jednog dana i kušati ih - nikako prije. Da bi se napunilo okusom, kriške breskve moraju biti jako dobro natopljene gustim, aromatičnim sirupom. Inače, ovaj sirup izvrsna je baza za kompote i voćne napitke.

Kriške pekmeza od breskvi u sirupu

Glatko smo pristupili receptu za džem s puno sirupa. Ne znam kome se ovo sviđa, meni se nije baš svidjelo. Ali treba znati da postoji sličan recept za džem od breskvi.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 2 kg šećera;
• 2 čaše vode;
• trećina žličice limunske kiseline

priprema:

Breskve operite i ostavite da se osuše. Od šećera i vode skuhajte gusti viskozni šećerni sirup. Kuhanje sirupa treba trajati 3-4 minute, samo pazite da ne zagori. Pripremljeno voće narežite na elegantne kriške, uronite u vrući sirup i zagrijte na laganoj vatri do vrenja. Nakon nekoliko minuta isključite vatru i ohladite posudu s džemom izravno na štednjaku bez pokrivanja poklopcem. Nakon 5-6 sati od trenutka prvog kuhanja, džem ponovno zagrijte do vrenja, kuhajte 7-8 minuta na vrlo laganoj (jedva primjetnoj) vatri. U isto vrijeme staklenke s poklopcima očistite na pari. Nakon drugog kuhanja ostavite smjesu da odstoji 1-2 sata, ponovno zagrijte do vrenja, dodajte limunsku kiselinu, pažljivo promiješajte dok se ne otopi, ulijte u staklenke i zarolajte.

Kriške pekmeza od breskvi s limunom

To je vrsta pekmeza, ali ljubiteljima citrusa trebao bi se svidjeti. Gledajući unaprijed, reći ću da mi je džem od narezanih breskvi s narančama nekako više legao, vjerojatno zato što naranče imaju nježniji okus i miris.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 2 limuna;
• 2 kg granuliranog šećera.

priprema:

Oprane breskve narežite na ploške i pospite šećerom. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne pusti sok. Kad ga bude dovoljno počnite zagrijavati lagano miješajući drvenom ili plastičnom kuhačom. Nemojte koristiti žlicu jer ćete oštetiti delikatne kriške breskve. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta. U pekmez dodajte kriške limuna zajedno s korom, a prije toga uklonite sjemenke. Pekmez ostaviti sat vremena, pa opet kuhati 5-6 minuta. Ostavite dok se ne ohladi, uklonite komadiće limuna (inače će pripravak imati gorak okus). Treći put kuhati na laganoj vatri 10 minuta, zatim pekmez uliti u pripremljene staklenke i zarolati. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kriške džema od breskve s narančom

U kombinaciji s narančama, breskve daju nevjerojatno lijepu boju, toliko lijepu da se možete diviti napunjenim staklenkama. A ukus će vam se sigurno svidjeti - neću slatkiše, rado bih jeo ovakav džem...

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 1 kg naranče;
• 3 kg šećera;
• 3 žlice soka od limuna.

priprema:

Operite naranče i breskve. Narežite breskve na ploške i dodajte šećer. Ostavite dok ne pusti sok, a kada se pojavi, slobodno stavite posudu s voćnom smjesom na vatru. Dodajte sok od limuna. Nakon što zavrije, promiješajte i kuhajte 3-4 minute. Ohladite, pa dok je pekmez još vruć narežite naranče na ploške zajedno s korom i dodajte breskvama. Ponovno zakuhajte, kuhajte 5-7 minuta, ostavite sat vremena. Treći put kuhajte na vrlo laganoj vatri 10 minuta, izvadite ploške naranče - od njih možete napraviti vrlo ukusne kandirane narančine korice. Vruću marmeladu od breskvi nakon 10 minuta kuhanja ulijte u staklenke i možete zarolati. Ponekad ga ne smotam - jedemo ga gotovo čim se ohladi.

Kriške džema od breskve s cimetom

Džem od cimeta i breskve – idu li zajedno? Dugo sam sumnjao. Ispostavilo se da idu zajedno, i to kako! Upravo aroma cimeta daje pripravku potrebnu "peku", osim toga, sirup ostaje proziran, jer se koristi štapić, a ne mljeveni začin.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 1,8 kg šećera;
• 2 štapića cimeta;
• 1 čaša vode;
• prstohvat limunske kiseline.

priprema:

Od dvije čaše šećera i čaše vode pripremite gusti šećerni sirup. Ostatak šećera pomiješajte s opranim breskvama narezanim na ploške. Riječ "promiješati" ne treba shvatiti doslovno. Kako bi kriške ostale cijele, posipajte ih kristalnim šećerom u slojevima. Voćnu masu ostaviti u posudi za kuhanje 5-6 sati da pusti dovoljno soka. Postupno zagrijavati, u trenutku vrenja soka koji je voće pustilo dodati vrući sirup (podgrijati). Uvarak pažljivo promiješajte kuhačom, dodajte cimet i kuhajte 10 minuta. Ostavite 2-3 sata da se ploške namoče u sirup, zatim ponovno krenite s kuhanjem, tek nakon ponovnog vrenja izvadite cimet i dodajte limunsku kiselinu. Drugo kuhanje ne smije trajati duže od 15 minuta. Ovakav džem se lako može smotati.

Kriške pekmeza od breskvi sa gelfixom

Nakon dodavanja zhelfixa pekmez se ne smije kuhati duže od 2-3 minute. Ovo je zapravo sve što trebate znati o pekmezu od breskve s jellyfixom. A ovako se priprema.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 2 kg šećera;
• sok od jednog limuna;
• 2 vrećice gelfixa.

priprema:

Šećer podijelite na 2 jednaka dijela. Jedan dio unaprijed pomiješajte sa gelfixom iz vrećica. Drugi dio puniti pripremljenim kriškama breskve. Nakon sat vremena dodajte sok od limuna i možete početi kuhati. Smjesu breskvi sa sirupom zagrijavajte vrlo polako kako komadići ne bi izgubili oblik. Nakon 10 minuta kuhanja džem ohladiti. Ponovno zakuhajte i kuhajte 10-11 minuta. Ohladiti, pripremiti staklenke s poklopcima, dodati džem sa gelfixom, zagrijavati, miješajući. Odmah nakon vrenja vrući pripravak stavite u staklenke i zarolajte.

Džem od breskve s fruktozom

Kratki edukativni program za kuhare početnike: fruktoza je 2 puta slađa od šećera, pa vam je neće trebati puno. Nemoguće je smotati i dugo čuvati džem od fruktoze.

Sastojci:

• 2 kg breskvi;
• 1 kg fruktoze;
• limunska kiselina na vrhu noža.

priprema:

Breskve s čvrstim mesom operite i narežite na ploške. Dodajte fruktozu i pričekajte dok ne pusti sok. Zagrijte do vrenja, pa ostavite par sati. Nakon tih istih nekoliko sati ponovite "pristup" - prokuhajte i ohladite. Kuhanje po treći put započnite tako što ćete pripremiti sterilne staklenke s čistim najlonskim poklopcima. Kuhajte smjesu 5-7 minuta, dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i stavite u posude za čuvanje. Kad se ohladi, stavite u hladnjak.

Koje vam se sviđaju?

Po mom mišljenju, nemoguće je pronaći luksuzniji džem od pekmeza od breskve: toliko je aromatičan da se čini kao da se u jednoj žlici krije komadić ljeta; toliko je boje jantara da se čini kao da se sunce utopilo u kapi sirupa; toliko je ukusna da ne možete vjerovati da je moguće prestati.

Koliko god čudno zvučalo, džem od breskvi najbolje ispadne ako su plodovi malo nezreli - tvrdi i gusti. Od mekanih, sočnih breskvi isplati se raditi pekmeze i pekmeze, no u razgovoru o pekmezu krenut ćemo od toga da ste otrčali u trgovinu i odabrali najuspješnije breskve – elastične, tvrdoglave, karakterne. Usput, istom tehnologijom možete napraviti bilo koji džem od tvrdog voća - rezultati su izvrsni: aromatična kruška, ukusna prozirna jabuka, ugodno nježna dinja.

Ovaj put sam u džem od breskvi dodala vaniliju. Ispada vrlo ukusno s malom količinom esencije badema i orašastih plodova (usput, apsolutno bilo kakvih orašastih plodova, ne nužno badema). Odlična opcija je s lavandom ili timijanom. O da, ružmarin je fantastičan! Jednom sam pokušala dodati zrna kave - bilo je originalno, zanimljivo, ali nije za mene.

Pa, i na kraju, jedna tajna. Znate li kako napraviti ukusan džem od breskvi kakav još nitko nije probao? Ne obraćaj pažnju na njega. Dopustite sebi da ga sami pripremite - i sve će ispasti savršeno.

O da, zaboravio sam spomenuti najvažniju stvar.

Ne volim kožu breskve. I u pekmezu mi djeluje grubo i ostaje na zubima uz neugodnu želju za češanjem. Zato radim pekmez od nektarina i breskvi - bliski su mi rođaci, au staklenci se praktički ne razlikuju jedna od druge. Barem nitko osim mene ne osjeća i ne vidi razliku. I jednostavno mi pali!

Dakle, recept za džem od breskvi.

Sastojci

• 1 kg breskvi,
• 800 g šećera,
• vanilija.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Posuti šećerom. U posudu u kojoj ćete kuhati pekmez stavite na komade nasjeckane breskve. Svaki sloj malo pospite šećerom.

Svaku breskvu izrežite duž središnje linije u krug. Ako je voće skoro zrelo, ima još par dana da se konačno napuni sokom (a to su upravo oni plodovi koji su potrebni za džem), možete njegove polovice okrenuti duž osi u različitim smjerovima - i tada ćete imati zasebno sjeme u vašim rukama, a zasebno pulpa . Ako ovo ne uspije, nemojte se obeshrabriti - tada ćete jednostavno raditi malo drugačije.

Uglavnom, breskvu prepolovimo, nakon čega svaku polovicu podijelimo na kriške - ne prozirne, ali ni debele, optimalna veličina je oko 3-5 mm na najdebljem dijelu. Ako dijeljenje na kriške ne uspije odmah, izrežite potrebne komade izravno iz koštice.



Usput, o šećeru. Ne preporučam upotrebu manje od navedene količine (ovo je minimum, vjerujte mi!) - prvo, džem od breskve se jednostavno ne može zgusnuti, a drugo, šećer je neophodan da bi gotov proizvod mogao biti pohranjen cijelu zimu (ili duže, ako je potrebno).



Kad izlijemo posljednju količinu šećera, pomičemo posudu snažno naprijed-natrag kako bi se pijesak ravnomjerno rasporedio po svim plodovima.

Ostavite nekoliko sati - šećer bi se trebao potpuno otopiti, a breskve ocijedite.



Kuhajmo. Posudu stavite na vatru, zakuhajte na laganoj vatri (!) i kuhajte na istoj vatri oko 10 minuta, bez miješanja i ometanja voća. Ugasite vatru i ostavite budući džem na miru pola dana. Ponovno prokuhajte na isti način (lagana vatra, ne ometajte).

Ostavljamo ga. Ovo ponavljamo tri ili četiri puta.

Prije posljednjeg vrenja dodati vaniliju.



Ako je potrebno, prilagodite sirup. Ponekad je već nakon prvog kuhanja jasno da je voće pustilo dosta soka, koji jednostavno neće ukuhati u “pravi” sirup, a da se breskve ne pretvore u kašu. U ovom slučaju sirup ocijedim, posebno ga prokuham, pa vratim u voće.



Provjerite spremnost i ulijte u staklenke.
Lako je provjeriti je li džem spreman: kapnite malu količinu sirupa na tanjur. Ako se kapljica ne raširi i ostane u obliku lopte, sve je spremno.



Džem od breskvi ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima. Okrenite ga i sakrijte ispod nekoliko slojeva pokrivača na jedan dan. Nakon potpunog hlađenja džem se može prebaciti u smočnicu i čuvati na sobnoj temperaturi.

Uživajte u svojim mirisima breskve!

Džem od breskve za zimu Svi ga vole zbog nježnog okusa i nježne arome. Stječe sve veću popularnost među ljubiteljima domaćih slastica jer se lako priprema, a desert ispada vrlo ukusan.

Džem od breskve nije baš dijetalno, jer će 100 g gotovog proizvoda sadržavati oko 250 kcal, ali možete staviti manje šećera u pripravak kako bi bio zdraviji.

Prednost takve delicije nije samo u tome što se može poslužiti uz čaj i dodati pečenim proizvodima. Breskva ima mnoga korisna svojstva i pozitivno djeluje na organizam. Pomaže u jačanju stijenki krvnih žila i srčanog mišića, potiče rad mozga i ublažava živčanu napetost.

Zreli, gusti plodovi idealnog oblika i teksture ključ su izvrsnog kolača od breskve. Komadići breskve potpuno natopljeni slatkim sirupom daju pekmezu pikantan i originalan okus. Džem će biti savršen ako tijekom kuhanja masu ne miješate prečesto kako bi komadići zadržali oblik i teksturu.

Kako napraviti džem od breskvi Reći ćemo vam u našem članku.

Postoji mnogo recepata za pripremu ukusnog pekmeza. Ali postoji nekoliko općih životnih trikova koji će proces kuhanja učiniti lakšim, a džem još ukusnijim.

Džem od breskve za zimu, recept bez sjemenki i vode sa fotografijom

Čak i kuhar početnik može kod kuće pripremiti ukusnu deliciju od breskvi. Pomoću recepta s fotografijom možete napraviti gust, aromatičan džem.

Sastojci:

• breskve - 1 kg;
• šećer - 1 kg.
• sok od limuna - 1 komad;
• vanilija - 1 prstohvat;
• cimet – 1 štapić.

Savjet! Ako ne volite zašećereni džem, možete smanjiti količinu šećera za trećinu. Bolje je koristiti malo nezrele breskve kako se ne bi raspale tijekom kuhanja.

priprema:

1. Breskve oprati, odstraniti koštice, narezati na tanke ploške;
2. Stavite u posudu i prekrijte šećerom, ostavite preko noći, pokriveno ručnikom;
3. Do jutra će breskve pustiti sok i šećer će se potpuno otopiti;
4. Stavite posudu s pripravkom na vatru, dodajte vanilin, cimet i sok od limuna, prokuhajte;
5. Kuhajte na vatri krede 30 minuta;
6. Izvadite policu cimeta i ulijte u staklenke.

Gledaj video! Kriške pekmeza od breskvi

Jednostavan džem od breskve kriške (recept s vodom)

Ovaj recept čini deliciju nježnog okusa i atraktivnog izgleda. Osim toga, džem je jednostavan za pripremu, može to učiniti čak i domaćica početnica.

Trebat će vam:

• breskve - 1 kg;
• šećer - 0,8 kg;
• voda – 2 čaše.

Proces kuhanja:

1. Voće sortirajte i operite, možete ga oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na ploške;
2. Pripremite sirup: pomiješajte šećer i vodu, zakuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi;
3. Stavite pripremljene kriške voća u posudu za kuhanje, ulijte sirup i stavite na vatru;
4. Zakuhajte, smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta;
5. Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke.

Recept za cijele breskve s košticom

Za ljubitelje cjelovitog i sočnog voća, u nastavku donosimo recept za aromatični džem sa sjemenkama.

Za pripremu će vam trebati:

• Breskve - 1 kg;
• Šećer - 0,8 kg.

Proces kuhanja:

1. Plodovi se operu, ogule i probodu čačkalicom s različitih strana;
2. Stavite u posudu, pokrijte šećerom i ostavite 4 sata, pokriveno ručnikom;
3. Stavite posudu na vatru, prokuhajte i kuhajte 2,5 sata na laganoj vatri;
4. Stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcem.

Recept za pet minuta

Ovaj brzi recept pomoći će vam uštedjeti vrijeme i sačuvati maksimalna korisna svojstva. Pripremljeni plodovi bit će mirisni i svježi, a vitamini u sastavu pomoći će u podršci imunološkog sustava zimi.

• breskve bez koštica – 1 kg;
• šećer - 1,1 kg;
• voda - 0,3 l.

Proces kuhanja

1. Opranim plodovima izvadite koštice i narežite u kriškama ili u komadima;
2. Stavite u posudu i dodajte 800 g šećera;
3. Od preostalog šećera i vode pripremiti sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer u vodu, promiješajte, zakuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi;
4. Ulijte sirup preko voća i stavite posudu na vatru;
5. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta;
6. Ulijte u sterilizirane staklenke.

Gledaj video! Pekmez od breskve od pet minuta. Priprema za zimu

Priprema breskvi i naranči

Vrlo neobičan džem koji će vas oduševiti svojim originalnim okusom i mirisom. Često se koristi kao nadjev za pite i razna peciva.

Trebat će vam:

• Naranče - 500 g;
• Breskve - 500 g;
• Šećer - 400 g.

Proces kuhanja:

1. Breskve operite, ogulite i izvadite im koštice te narežite na sitne komadiće;
2. Narančinu pulpu narežite na kockice, koricu naribajte na sitno ribež;
3. Stavite sve pripremljene sastojke u posudu s debelim dnom, dodajte šećer i ostavite sat vremena;
4. zatim stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta;
5. Gotov pekmez sipati u staklenke i zarolati.

Gledaj video! Džem od breskve sa citrusima

Džem od breskvi bez kuhanja

Recept za takvu poslasticu je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne troškove. Preporuča se čuvati u hladnjaku.

Za pripremu će vam trebati:

• šećer - 1 kg;
• breskve - 1 kg.

Proces kuhanja

1. breskve oprati, odstraniti koštice;
2. samljeti pomoću miješalice ili mljevenja mesa;
3. dodajte šećer, miješajte drvenom kuhačom dok se šećer potpuno ne otopi;
4. Stavite u sterilne staklenke, zatvorite poklopcima i spremite.

Ova masa se može staviti u plastične posude i staviti u zamrzivač. Rezultat je vrlo ukusan šerbet bogat vitaminima koji će vas oduševiti u zimskim večerima.

Recept s limunom u laganom kuhalu

Odličan izbor za one koji cijene svoje vrijeme i ne vole dugo stajati za štednjakom.

Za pripremu staklenke od 1 litre trebat će vam:

• šećer -700 g;
• breskve - 1 kg;
• pola limuna.

Priprema

1. pripremiti voće. Da biste to učinili, operite ih, ogulite, uklonite sjemenke, narežite ih na ploške;
2. prebacite u posudu, dodajte šećer i ostavite 2 sata;
3. uklonite koru s limuna, nemojte ga koristiti, pulpu sitno nasjeckajte i dodajte breskvama;
4. ulijte smjesu u zdjelu multicookera, stavite je u način rada "pirjanje" 1 sat, ne zatvarajte poklopac;
5. provjerite spremnost nakon 40 minuta;
6. Stavite u sterilizirane staklenke, stegnite i pokrijte dekom dok se potpuno ne ohlade.

Džem od breskve je ukusna, slatka i aromatična poslastica. Može se poslužiti kao desert i dodati pecivu. Donijet će koristi zbog svog bogatog sastava vitamina i pozitivnog raspoloženja zbog svog okusa. Naš članak predstavlja najukusnije i zanimljive recepte. A razni savjeti i životni trikovi pomoći će vam da kuhanje učinite lakšim i ugodnijim.

Gledaj video! Pekmez od breskve u laganom kuhalu

Ako jako volite aromatične breskve i ne želite se odvojiti od njih za zimu, onda napravite džem od njih. Njegov neobičan okus učinit će vašu čajanku s prijateljima i obitelji jednostavno praznikom.

Osim toga, breskve imaju mnoga korisna svojstva. Sadrže vitamine kao što su C, B i A. Također sadrže željezo, kalij, kalcij i mnoge druge tvari korisne za tijelo.

Možete ih sigurno nazvati prirodni "antidepresiv" te lijek za srčane i bubrežne bolesti, slab imunitet, zatvor i poremećenu probavu, bolove različitog porijekla i reumu. Uz sve to, breskva je i dijetetski proizvod.

Od nektarine i breskve mogu se napraviti mnoge delicije. U nastavku ću napisati nekoliko recepata za zimnicu od ovih zdravih plodova.

Jednostavan džem od breskve

Za pripremu ove delicije od breskve trebat će vam:

1. 1-1,4 kg šećera;
2. 2 kg breskvi (nektarina).

Kako skuhati džem od breskvi po ovom receptu? A Metoda kuhanja je sljedeća:

• Sa zrelih mekanih breskvi skinite kožicu (radi lakšeg skidanja plodove nekoliko puta naizmjenično prelijte hladnom i vrućom vodom);
• Voće narežite na ploške i pospite šećerom. Ostavite ih 30 minuta da puste malo soka;
• Smjesu breskve stavite na vatru i ovu deliciju prokuhajte;
• Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte još sat vremena uz stalno miješanje;
• Nakon tog vremena provjerite spremnost poslastice na kapi (ako kap ne teče nakon što se ohladi, poslastica je spremna);
• Pripremljenu masu od breskvi staviti u pripremljene staklenke i zarolati;
• Staklenke s delicijom od breskvi okrenite naopako i umotajte u nešto toplo dok se potpuno ne ohlade.

Recept za medeni džem od breskvi ili nektarina

Za pripremu će vam trebati:

Kako napraviti pekmez od breskvi (nektarina) po ovom receptu?

• Uzmite tvrdo, sočno, zrelo voće (nezrelo i meko nije prikladno) i izrežite ga na male komadiće;
• Pripremite sirup od šećera i vode;
• Kad se sirup malo ohladi, ulijte u njega sok od limuna i pričekajte da se sirup zagrije na 40 stupnjeva;
• Prelijte sirup preko voća i ostavite smjesu s breskvama jedan dan (ne zaboravite povremeno promiješati);
• Nakon jednog dana, prokuhajte i smjesu ostavite sa strane još jedan dan, pokrijte je (također miješajući);
• Ponovno prokuhajte džem i smanjite vatru na nisku;
• Kuhajte na laganoj vatri otprilike 7 - 10 minuta (dok se ne reducira otprilike 200 ml tekućine);
• Gotovu deliciju od breskvi stavite u pripremljene staklenke i zatvorite ih.

Recept za džem od breskvi sa cimetom i bademima

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

1. Šećer - 0,5 kg;
2. Breskva (nektarina) - 0,5 kg;
3. Bademi - 0,1 kg;
4. Cimet (zemlja) - 1 žličica.

priprema:

Džem od nezrelih breskvi - recept za zimu

Za pripremu će vam trebati:

1. Breskve bez koštice - 1 kg;
2. Šećer - 2 kg;
3. Voda - 3 čaše.

priprema:

• Koristite šibicu da napravite nekoliko uboda;
• Voće preliti vodom i prokuhati;
• Nakon vrenja kuhati 10 minuta i izvaditi breskve iz vode;
• Skuhajte sirup: u vodu dodajte šećer. Nakon što je sirup kuhan, ostavite ga da se ohladi;
• Ohlađeni sirup ulijte u breskve i stavite ih na laganu vatru i kuhajte još 20 minuta;
• Ne zaboravite ukloniti pjenu;
• Pričekajte da se smjesa s breskvama ohladi i ponovno je prokuhajte;
• Džem sipati u sterilne staklenke i zatvoriti.

Petominutni džem od breskvi - recept

Za ovaj nevjerojatan džem trebat će vam:

1. Voda - 3 čaše;
2. Breskva (nektarina) bez koštice - 3 kg;
3. Šećer - 4,5 kg.

Takva poslastica vrlo jednostavno za pripremu. Da biste to učinili potrebno vam je:

• Voće operite i sitno narežite. Osušite skipse;
• Skuhajte sirup: pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte;
• Breskve stavite u vrući sirup i smjesu s breskvama kuhajte 5 minuta;
• Gotov džem ulijte u pripremljene staklenke, zarolajte i ostavite da se ohlade.

Ovaj recept za džem od breskvi smatra se najjednostavnijim i najklasičnijim. U hladnim zimskim večerima njegov će vas okus podsjetiti na vruće ljeto.

Za pripremu pekmeza po ovom receptu koristite sljedeće sastojke:

Kako napraviti ovaj džem:

• Breskve operite pod tekućom vodom i osušite;
• Odvojite ih od koštice i kože;
• Pripremljene breskve stavite u posudu u kojoj ćete kuhati deliciju;
• Pripremite sirup: pomiješajte šećer s vodom, zakuhajte sirup i kuhajte još nekoliko minuta;
• Sveže prokuvanim sirupom preliti plodove breskve i ovu masu od breskvi staviti na vatru;
• Pekmez od breskve zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta;
• Nakon 5 minuta ugasiti vatru i ostaviti pekmez da se hladi oko 6 sati (dok se potpuno ne ohladi);
• Nakon što to vrijeme prođe, ponovo stavite poslasticu od breskve na vatru i prokuhajte;
• Kuhati 30 minuta uz stalno miješanje (obavezno skidati pjenu da džem ubuduće ne ukiseli);
• Kada ostane 5 minuta kuhanja, dodajte vanilin i limunsku kiselinu u pekmez;
• Gotov džem stavite u staklenke (unaprijed ih sterilizirajte) i zavrnite;
• Zatvoren pekmez stavimo pod toplu odjeću dok se potpuno ne ohladi i spustimo u podrum.

Recept za pekmez od nektarina (breskvi) sa jabukama

Ovaj pekmez je jako jak njegova konzistencija podsjeća na džem. Džem pripremljen prema ovom receptu savršen je za sve vrste slastica. Za pripremu će vam trebati:

1. Šećer - 1,5 kg;
2. Nektarine (breskve) - 1 kg;
3. Jabuke - 1 kg.

Kako kuhati takav džem? Sve je vrlo jednostavno. Priprema korak po korak opisana je u nastavku: