Juha od povrća od smrznutog povrća u sporom kuhalu. U laganom kuhalu, juhe

Posna juha od povrća je lagana, ali u isto vrijeme vrlo hranjiva, ukusna i zdrava. Savršeno prikladna kao dijetalna hrana za malu djecu, vegetarijance i ljubitelje zdrave prehrane. I također odlična opcija za korizmeni stol. Ljeti se ova ukusna juha može pripremiti sa svježim povrćem, a zimi koristite smrznuto. Za ljubitelje paprenih jela dobro je dodati mljeveni crni papar ili sitno nasjeckanu čili papričicu. U ovo jelo ne morate dodavati lovor. u sporom štednjaku ispada prilično aromatično zahvaljujući povrću i začinskom bilju.

Sastojci:

voda - 2 litre
krumpir (veliki) – 2-3 gomolja
tikvice - 1 komad
češnjak – 1 češanj
mrkva – 1 komad
luk – 1 glavica
rajčice - 1-2 kom.
zeleni grašak (oguljen) - 100 grama
riža - 0,5 šalice
suncokretovo ulje
peršin

Kako napraviti juhu od povrća u laganom štednjaku:

1. Luk i mrkvu narezati na kockice. Nema potrebe previše sjeckati i ribati, ovako povrće ljepše izgleda u juhi i bolji je okus.

2. Pripremite pire od rajčice pomoću blendera. Jednako je prikladno koristiti mlin za meso ili ribež. Alternativno, samo narežite rajčicu na kockice.

3. Pirjajte luk u načinu "prženja" na suncokretovom ulju dok ne postane proziran. Pet minuta bit će dovoljno. Zatim bacite mrkvu i pržite još 5 minuta, glavno je povremeno miješati da povrće ne zagori.

4. Dodajte pire od rajčice i pirjajte 3-4 minute. Ukusno pečeno povrće je spremno.

5. Sada je vrijeme da isperete rižu u hladnoj vodi, mijenjajući je nekoliko puta. Preporučujem da za juhu koristite rižu dugog zrna ili kuhanu na pari. Lagano vrije i manje se ljepi.

6. U zdjelu multicookera s pirjanim povrćem dodajte vodu, dodajte rižu i uključite način rada "juha". U mom PHILIPS multicookeru ovaj način rada radi 30 minuta.

7. Pustite da se juha kuha 3 - 5 minuta, dodajte nasjeckane tikvice, krumpir i zeleni grašak. Tikvice se mogu sigurno zamijeniti tikvicama. Kupus po želji možete i nasjeckati.

8. Tri minute prije signala za kraj kuhanja juhe dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak. Posoliti po ukusu.

Lagana juha od povrća bez mesa u sporom kuhalu je spremna! Ostavite da odstoji 10 minuta. Možete ga poslužiti s kruhom, osušenog na suhoj tavi ili u pećnici - vrlo ukusno!

Dobar tek!!!

Mnogi ljudi pokušavaju jesti zdrave obroke od jednostavnih i prirodnih sastojaka. Pravilno pripremljena hrana daje tijelu potrebnu energiju i hrani svaku stanicu, donoseći samo dobrobit.

Prednosti juhe od povrća

Juha od povrća je prilično jednostavno jelo, ali neophodno kako za ljude koji vode zdrav način života, tako i za one koji su na dijeti. Juha od povrća ima mnogo pozitivnih svojstava:

niskokalorična je, lako probavljiva, zadržava vrijedne tvari i vitamine;
regulira ravnotežu vode u tijelu;
hranjiv, dugotrajno zasićuje i utažuje glad;
čisti od toksina;
ima dobar učinak na proces probave;
neophodan za mršavljenje.

Ovo prvo jelo posebno je pogodno za jelo:

Pravila za pripremu dijetalne juhe od povrća

Dijetalna juha može se pripremiti s bilo kojom tekućom bazom: vodom, juhom od mesa ili gljiva, juhom od povrća. Ponekad pravila prehrane zabranjuju upotrebu juha, a zatim se jelo kuha u vodi. Naravno, neće biti tako ukusno i aromatično kao kuhano u juhi. Ali čak i s jednostavnim povrćem i vodom možete napraviti prilično dobru juhu.

Dobra stvar kod ovog jela za kuhara je što ne morate posebno birati sastojke. Osnovno povrće za ovu juhu:

krumpir;
kupus;
mrkva;

Mogu se nadopuniti bilo kojim drugim proizvodima (rajčica, tikvice, patlidžani, grašak i tako dalje). Kiselo vrhnje i začinsko bilje savršeni su kao preljev.

Kuhanje u laganom kuhalu

Moderni "pametni" i višenamjenski uređaji uvelike olakšavaju proces kuhanja. Multicooker svake godine dobiva sve veću popularnost. Dijetalna juha od povrća u laganom štednjaku ispada mnogo ukusnija i zdravija od juhe kuhane na štednjaku. Čitava stvar je u tome što u ovom kuhinjskom aparatu prvo jelo ne kuha, već malo po malo krčka. Sve sastojke je potrebno narezati, staviti u spori štednjak i napuniti tekućinom. Funkcija "Juha" omogućuje pripremu ukusnog i hranjivog jela bez stalnog nadzora.

Juha od brokule

Recept je vrlo jednostavan:

Juha bez krumpira

Ovo jelo je savršeno za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma, ali ne izgladnjivati.

Juha od graška

Ovu juhu ne može biti lakše napraviti.

Isperite čašu graška 3-4 puta i ostavite u vodi sat i pol.
Pripremite povrće: 0,5 kg krumpira, mrkvu i luk. Ogulite i izrežite po želji.
Stavite sve sastojke u sporo kuhalo, dodajte vodu (3 litre) i sol.
Uključite način rada "Juha" na 25 minuta.
Poslužite jelo posuto začinskim biljem.

Ovi recepti su iznenađujuće jednostavni, tako da ih svatko može napraviti. Dijeta ne znači biti gladan i jesti neukusnu hranu. Čak i dijetalna jela mogu biti ukusna, a juhe u sporom kuhalu to rječito potvrđuju.

Prednosti multicookera u odnosu na tradicionalne metode kuhanja poznate su čak i onima koji još nemaju ovaj prekrasan izum u svojoj kuhinji. Međutim, oni sretnici koji ga posjeduju znaju iz prve ruke da će kuhanje kaše ili pečenja, kotleta ili pilava u njemu trajati najkraće i zahtijevati minimalan napor domaćice. Stoga ćemo sada naučiti kako kuhati u laganom kuhalu.

Recept br. 1: priprema hrane

Prvo kupujemo sve potrebne sastojke. Budući da je prvi recept za juhu od povrća pripremljenu u sporom kuhalu vrlo jednostavan, potrebne su nam samo 2 srednje velike rajčice, 1 sočna paprika, 1 glavica luka, šaka bijele riže kratkog zrna, 1,5-2 litre juhe ili vode , malo začinskog bilja, ulja, začina . Prvo pripremite sve proizvode: operite, očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Rajčice najprije ogulite tako što ćete na vrhu napraviti križni rez i preliti kipućom vodom 2 minute. Sada postavite multicooker na način "Prženje", ulijte malo ulja i dodajte luk, zatvorite poklopac. Kada se ulje zagrije i prvi sastojak pocne da porumeni, dodajte papriku i ostavite oko 5 minuta, mozete sve promijesati par puta da se przenje ravnomjerno zagrije.

Završite kuhanje

Međutim, ne zaboravite da kada pripremate juhu od povrća ili bilo koje drugo jelo, hranu u zdjeli smijete dodirivati samo za to namijenjenim kuhinjskim priborom: silikonskom lopaticom ili, u ekstremnim slučajevima, plastičnom žlicom. Sada dodajte rajčice narezane na velike kocke, prethodno opranu rižu, napunite juhom (možete koristiti meso, povrće ili narezanu na kockice) i postavite način rada "Juha" ili "Gulaš". 10-ak minuta prije kraja kuhanja (preostalo vrijeme je prikazano na displeju) dodajte peršin i začine. Po želji možete dodati i bilo koji mesni sastojak narezan na male kockice ili kockice (kobasice, kuhana ili dimljena kobasica, šunka, kuhana svinjetina i sl.). Nakon 30-40 minuta možete ga poslužiti za stol sa svježim kruhom. Ova juha od povrća u laganom kuhalu bit će vrlo lagana, zasitna i istinski proljetna. Dobar tek!

Recept broj 2. Srdačno

Prema drugom receptu, možete pripremiti još jednu povrtnu juhu u sporom štednjaku - s dodatkom gljiva i zelenih mahuna. Razlikuje se po tome što se može kuhati bez mesnih sastojaka, jer će već biti vrlo zadovoljavajuće.

Dakle, za njegovu pripremu trebat će nam 1 srednji luk, manja mrkva, 300 g svježeg krumpira i gljiva (po mogućnosti šampinjoni, ali možete koristiti i druge dostupne), pola pakiranja mahuna (tj. 200 g), staklenka konzerve zeleni grašak, 2-2,5 litara vode ili juhe, biljno ulje i začini. Sve sirovo povrće najprije očistimo, usitnimo nožem ili na ribež. Sada, kao i u prvom receptu, popržite luk i mrkvu na malo ulja, a nakon što porumene dodajte u zdjelu gljive i nasjeckani krumpir. Držite tako još 10 minuta dok svi sastojci ne budu napola kuhani. Dodajte smrznute zelene mahune i zeleni grašak bez soka, sve napunite vodom i postavite na način rada "Juha". I opet, 10-15 minuta prije potpune spremnosti, dodajte začine (sol, crni papar) i bilje. Ovu juhu najbolje je poslužiti s popečenim kruhom naribanim s češkom češnjaka. U teškom proljetnom razdoblju, takvo će jelo pomoći brzo vratiti imunitet nakon duge zime. Dobar tek!

Recept broj 3. Soft

Jednostavna pire juha od povrća također ispadne vrlo nježna i proljetna. U sporom štednjaku kuhat će se mnogo brže, doslovno za 40-60 minuta. Za njega su nam potrebna 2 pileća prsa, 1 manja tikvica, 2 manje mrkve i 2 rajčice, 4 srednja krumpira, glavica luka i 1 paprika, 200 g smrznute cvjetače i limenka zelenog graška iz konzerve. Velik broj sastojaka ne treba vas plašiti, jer će se svi kuhati u isto vrijeme, a takva raznolikost okusa u jednom jelu učinit će ga bogatim i istinski hranjivim. Sve navedene proizvode operemo, po potrebi ogulimo i narežemo na veće komade. Stavimo sve u posudu multicooker, napunimo je do vrha vodom i kuhamo u načinu rada "juha", postavljamo tajmer na 20 minuta umjesto propisanih četrdeset, ne uzimajući u obzir vrijeme za stvaranje pritiska unutar uređaj. Sada ocijedite juhu, a preostalu kuhanu masu ulijte u lonac i sameljite mikserom do konzistencije pirea, dodajući malo po malo mlijeka po svom ukusu. Sve što trebate učiniti je prokuhati sve na štednjaku 5 minuta – i ukusna proljetna juha je gotova. Dobar tek!

Dakle, za pripremu juhe trebat će nam najstandardniji sastojci koji se nalaze u juhi, ali da bismo je malo razlikovali od juhe od kupusa, dodat ćemo malo smrznutog povrća iz vrećice. Ili će možda štedljive domaćice od ljeta imati svoju smrznutu hranu. Koristila sam smrznutu mješavinu paprike i tikvica.

Sastojci:

pileća prsa
1 luk
1 mrkva
kupus
rajčica
Babura paprika
tikvica
papar
lovorov list

Način kuhanja:

Unaprijed sam napravio juhu od pilećih prsa. Pileća prsa, voda, lovorov list, papar u zrnu. U multicookeru na načinu kuhanja 30 minuta.

Pileće meso možete odmah odvojiti od kosti, ako je ima, i narezati na komade za juhu.

Rajčice, ako kao ja koristite cherry rajčice onda ih prerežite na 4 dijela, veliku rajčicu narežite na kockice

Šaljemo rajčicu na luk i mrkvu, sve zajedno pirjamo neko vrijeme na istom načinu multicooker

Kupus narežite na srednje trakice, ne jako grubo, ne jako sitno

Smrznuto povrće također režemo na kockice, pogledajte kako je povrće lijepo, izgleda kao proljeće, jarke boje, zašto ne sunčana juha :)

Doista, kuhanje juhe u sporom kuhalu jednostavno je poput guljenja krušaka. Sve što trebate učiniti je staviti sve potrebne proizvode u spremnik uređaja, napuniti ih vodom, postaviti način rada "juha" i željeno vrijeme. Svi! Možete obavljati i druge važne kućanske poslove, kuhinjski aparati će sve obaviti sami na najvišoj razini. A ono što je zanimljivo je da multicooker može kuhati najnevjerojatnije juhe, čak i egzotične i složene, na primjer, kharcho juhu. Sve se može napraviti u laganom kuhalu! Kako je ukusna juha od graška u laganom kuhalu ili juha od gljiva u sporom kuhalu!

Nakon što ste shvatili sve prednosti ovog prekrasnog uređaja, vjerojatno ćete poželjeti napraviti juhu s njim. Preporučujemo da probate pileću juhu u sporom kuhanju ili juhu s mesnim okruglicama u sporom kuhanju. Ova će se jela izraziti na nov način, osvojiti vaša srca i želuce novim okusima i mirisima. Ali to nije sve, s takvim pomoćnikom možete napraviti i druge, naizgled nemoguće, verzije juha. Odlično ispadnu i sljedeća prva jela: juha od sira u sporom šporetu, juha s rezancima u sporom šporetu, mliječna juha u sporom šporetu. Postoji mnogo opcija za kuhanje ovom tehnikom, odaberite svoju juhu u laganom kuhalu, postoje recepti za svaki ukus. Svaka pire juha u sporom kuhalu umjetničko je djelo koje svakako želite probati.

A ako nikada prije niste pripremali jela kao što je juha u sporom kuhalu, recepti s fotografijama sigurno će vam pomoći u tome. Postoji još jedna opcija za učenje procesa izrade juhe u sporom štednjaku - korak po korak recept koji čitatelju predstavlja svaku fazu procesa svojom fotografijom. Vrlo je prikladno i vizualno.

Naš glavni savjet: češće kuhajte juhe u loncu za sporo kuhanje, jer ne samo da će kuhati, već i održavati toplinu u načinu grijanja, što će vam omogućiti da poslužite vruću i ukusnu juhu za stol ako ukućani kasne.

Postoji još nekoliko malih savjeta o tome kako kuhati juhu u laganom kuhalu:

Nemojte dodavati vodu u juhu, čak i ako iz nekog razloga ispadne gusta. To može nepovratno uništiti jelo;

Što god mislili, što god htjeli malo dotjerati, nemojte to činiti, već se strogo pridržavajte recepta kuhanja;

Preporuča se kuhati do pet litara juhe u jednoj posudi odjednom. Volumen zdjele multicookera može dopustiti i više, ali u svakom slučaju morate paziti da od razine pohranjenih proizvoda do ruba zdjele ostane najmanje dva centimetra;

Juhu treba posoliti nekoliko minuta prije kraja kuhanja; svi će sastojci uzeti samo potrebnu količinu soli;

Vrlo važna napomena: juha treba krčkati, a ne kuhati;

Juhu treba kuhati točno onoliko vremena koliko je preporučeno u receptu. U svakom drugom slučaju, okus će biti pokvaren, a od takve hrane nećete imati nikakve koristi.