रोटी पर फर कोट के नीचे हेरिंग। सैंडविच "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

उत्सव के नए साल की मेज पर, कई परिवारों में सबसे वांछित और पारंपरिक व्यंजनों में से एक "फर कोट के नीचे हेरिंग" है, जिसका मूल नुस्खा आपकी दादी या माँ की लगभग हर रसोई की किताब में है। हम आपको बताएंगे कि क्लासिक, सोवियत काल की रेसिपी को और अधिक रोचक और आधुनिक कैसे बनाया जाए।

प्रकाशन के लेखक

• नुस्खा लेखक: नतालिया विनोग्रादोवा
• पकाने के बाद आपको 14 पीस प्राप्त होंगे।
• पकाने का समय: 60 मिनट

सामग्री

• 250 जीआर. आलू
• 150 जीआर. चुक़ंदर
• 100 जीआर. गाजर
• 200 जीआर. हेरिंग पट्टिका
• 400 जीआर. राई की रोटी
• 50 जीआर. मेयोनेज़
• 3 कलियाँ लहसुन
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल
• हरी प्याज

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आपको सब्जियों को "उनकी वर्दी में" पकाने की ज़रूरत है; ऐसा करने के लिए, उन्हें नल के नीचे अच्छी तरह से धो लें, ठंडा पानी डालें और मध्यम आँच पर रखें।

गाजर और चुकंदर को आलू से अलग करके नरम होने तक उबालें; खाना पकाने के समय में अंतर के कारण, चुकंदर और गाजर को अधिक समय की आवश्यकता होती है। चाकू से कंदों में छेद करके तैयारी की जाँच करें; चाकू बिना प्रयास के निकल जाना चाहिए। - सब्जियों से पानी निकाल दें और सब्जियों को ठंडा कर लें.

ब्रेड की परतें हटा दें और टुकड़ों में काट लें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए हेरिंग को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और टुकड़ों में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आंच पर रखें। ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक क्राउटन को लहसुन के साथ रगड़ें।

ठंडी सब्जियों को छीलकर एक बाउल में मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रत्येक क्राउटन पर एक बड़ा चम्मच सब्जी मिश्रण रखें और ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें, यदि चाहें तो हरे प्याज से सजाएँ। स्नैक टोस्ट " फर कोट पर हेरिंग" तैयार!

बॉन एपेतीत!

शुभ दोपहर, हमारी पाक साइट के प्रिय पाठकों! आज हम आपके लिए फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग की रेसिपी पेश करते हैं। यदि आप छुट्टियों की मेज के लिए एक मूल व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास सीमित समय है, तो हमारा विकल्प काम आएगा। इसके अलावा, आप इसे परोसने के तरीके से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, क्योंकि... ऐपेटाइज़र को सलाद के रूप में नहीं परोसा जाता है।

आप इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं, या हमारे परोसने के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आपको एक बहुत ही सुंदर, मूल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र मिलेगा, जिसे नए साल की मेज पर परोसने में आपको शर्म नहीं आएगी। और अंततः, आपको खाना पकाने में बहुत अधिक समय खर्च नहीं करना पड़ेगा। इसलिए, आइए ऐसे ही समय बर्बाद न करें, बल्कि इस असामान्य और दिलचस्प व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए, इस पर विचार करें।

सामग्री:

1. अंडे - 5 टुकड़े

2. गाजर - 1 टुकड़ा

3. आलू - 1 टुकड़ा

4. प्याज - 1 टुकड़ा

5. हेरिंग - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, कुछ सामग्री तैयार कर लें। पांच अंडों को सख्त होने तक उबालें। इसके अलावा मध्यम आकार के आलू, गाजर और चुकंदर को भी पहले से उबालकर छील लें ताकि बाद में समय बर्बाद न हो। सामग्री की हमारी मात्रा के लिए आपको हेरिंग के आधे हिस्से की आवश्यकता होगी, जिसे फ़िलेट कहा जाता है। वे। आपको मछली से अंतड़ियाँ, हड्डियाँ और फिल्म निकालने की आवश्यकता होगी। बेशक, अगर आप परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो रेडीमेड खरीदें, यह भी काम करेगा। वैसे, हल्का नमकीन समुद्री भोजन लेना सबसे अच्छा है।

टिप: यदि आप ऐसे अंडे उबालना चाहते हैं जो अच्छी तरह से छिल जाएं और स्वादिष्ट बनें, तो कुछ तरकीबें हैं जिनका उपयोग आप कर सकते हैं। सबसे पहले, पानी में जाने से पहले उत्पाद कमरे के तापमान पर होना चाहिए। उनमें ठंडा पानी भरें, नमक डालें और तुरंत उबालना शुरू करें। उबलने के बाद, लगभग 15 मिनट बीत जाने चाहिए और आग बंद कर दी जा सकती है। उबलता पानी निकाल दें और पैन को ठंडे बहते पानी के नीचे रख दें। बाद में आप इसे साफ कर सकते हैं. कुछ लोग वायुकोश से छुटकारा पाने के लिए अंडे के कुंद सिरे पर छेद करते हैं।

1. छिले हुए अंडों को सावधानी से लंबाई में काटें और जर्दी को एक अलग कंटेनर में रखें। इसे बचे हुए उत्पाद के साथ दोहराया जाना चाहिए।

2. तैयार होने पर, दोनों सामग्रियों को एक तरफ रख दें और प्याज को काट लें। एक छोटा सिर ही काफी होगा. फटी हुई सब्जी को बहुत बारीक काटना है.

वैसे, यदि आपको अधिक सर्विंग्स की आवश्यकता है, तो तदनुसार उत्पादों की मात्रा बढ़ाएँ।

3. कटे हुए प्याज को जर्दी वाले कंटेनर में रखें।

4. आपको वहां उबले आलू, गाजर और चुकंदर को भी कद्दूकस करना होगा. इसके लिए आपको एक बारीक कद्दूकस की जरूरत पड़ेगी.

वैसे, आपको पहले से ही ठंडे उत्पादों के साथ काम करने की ज़रूरत है, इसलिए पहले से तैयारी का ध्यान रखें।

5. जब सब कुछ तैयार हो जाए तो स्वादानुसार नमक डालें. इस स्तर पर, आप इसके बिना कर सकते हैं, और इसे थोड़ी देर बाद जोड़ सकते हैं।

6. लगभग तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें।

7. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सामग्री को मिलाएं। यह एक ही रंग का और काफी गाढ़ा होगा।

विधानसभा:

8. अब हमें खाली अंडे की सफेदी में फिलिंग भेजकर अपने आलसी फर कोट को "इकट्ठा" करने की जरूरत है। बड़ी मात्रा में फिलिंग डालें, यहां कंजूसी करने की कोई जरूरत नहीं है।

9. जब सब कुछ भर जाता है, तो हम हेरिंग के लिए आगे बढ़ते हैं। तैयार फ़िललेट को दस बराबर टुकड़ों में काट लें.

वैसे, यदि आप अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो फ़िललेट नहीं, बल्कि एक जार में तेल के साथ पहले से तैयार मछली खरीदें।

10. जैसा कि आप समझ सकते हैं, प्रत्येक टुकड़े को आधार पर रखना होगा। सबसे सुविधाजनक तरीका ज्यामितीय प्रगति में पकवान की मात्रा को बढ़ाना है, यानी। दस अंडे और फ़िलेट के दो टुकड़े लें। "फर कोट" की यह मात्रा पूरे परिवार और मेहमानों को खिलाने के लिए पर्याप्त होगी।

11. हो गया! आप मेज पर एक क्षुधावर्धक परोस सकते हैं, अपने परिवार और दोस्तों को पकवान की उपस्थिति और फिर उसके अद्भुत स्वाद से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। हम आपको सुखद भूख और नए साल की शुभकामनाएं देते हैं!

मेयोनेज़ के संबंध में, हम आपको अंडे का उपयोग किए बिना इस उत्पाद को तैयार करने का एक बहुत ही मूल तरीका प्रस्तुत करेंगे। यह आलसी फर कोट और अन्य व्यंजन जिन्हें आप पकाना चाहते हैं, दोनों के लिए बिल्कुल सही है।

1. यहां मुख्य सामग्री ठंडा दूध होगा। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है; यह घर का बना मेयोनेज़ बनाने के लिए बहुत अच्छा है। गाढ़ेपन में 200 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल डालें - ध्यान रखें कि इसे परिष्कृत किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर से सीधे 100 मिलीलीटर दूध वहां डालें, ब्लेंडर को धीमा करें और लगभग 2-3 मिनट तक फेंटें जब तक आपको गाढ़ा द्रव्यमान न मिल जाए।

2. अब इसमें 5 ग्राम नमक, 3 ग्राम चीनी और 15 ग्राम राई डालें. साथ ही एक बड़ा चम्मच नींबू का रस भी मिला लें। फेंटना जारी रखें. जब सभी सामग्रियां मिल जाएं तो चखें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नींबू का रस या नमक मिला लें। प्राकृतिक उत्पाद तैयार है, जो स्टोर से खरीदे गए उत्पाद से लगभग अप्रभेद्य है। मेयोनेज़ को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।

हैलो प्यारे दोस्तों! पिछले लेख में, हमने क्लासिक सलाद व्यंजन तैयार किए थे, लेकिन आज मैंने आपके लिए असामान्य व्यंजन तैयार किए हैं, जो मूल रूप से उत्सव की मेज पर परोसने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। आख़िरकार, छुट्टियाँ बहुत जल्द आ रही हैं और कई लोग पहले से ही नए साल के मेनू के बारे में सोच रहे हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने मेहमानों को किस पाक नवीनता से आश्चर्यचकित करते हैं, शुबा के बिना उत्सव की मेज की कल्पना करना काफी मुश्किल है।

मैं बहस नहीं करता, शायद बहुत से लोग सलाद के पारंपरिक संस्करण से पहले ही ऊब चुके हैं और थक चुके हैं, यही कारण है कि मैं आपको उस सलाद की असामान्य प्रस्तुति के लिए 9 विचार प्रदान करता हूं जिसके हम आदी हैं।

प्रत्येक रेसिपी का अपना विशेष, अनोखा स्वाद होता है और मुझे यकीन है कि यह छुट्टियों की मेज के लिए एक योग्य सजावट बन जाएगी।

सलाद की नवीनता इस तथ्य में निहित है कि हम इसे रोल के रूप में मेज पर परोसते हैं, आइए इसे रोल - शुबा या, इसके विपरीत, शुबा - रोल कहें। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम इस सलाद को क्या नाम देते हैं, यह वास्तव में एक असामान्य नुस्खा है, विशेष रूप से रोल प्रशंसकों को यह पसंद आएगा। इसलिए, यदि आप फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग से थक गए हैं, तो इसे सेवा में लें - आखिरकार, इस सलाद के बिना, छुट्टी छुट्टी नहीं होगी। आप मेरे साथ सहमत नहीं है?

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• हेरिंग - 1/2
• चुकंदर - 2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले हमें सब्जियों को उबालना है. फिर ठंडा करके छील लें.

महत्वपूर्ण! मैं सब्जियों को ठंडा होने का समय देता हूं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखता हूं, फिर वे लचीली हो जाती हैं और बेहतर तरीके से कद्दूकस हो जाती हैं।

2. फिर मैं एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके चुकंदर को पतले स्लाइस में पीसना शुरू करता हूं। हम सभी चुकंदरों को कद्दूकस नहीं करते हैं, लगभग 1.5 टुकड़े, आधा भरने के लिए छोड़ देते हैं।

स्लाइस पतले, लगभग पारदर्शी हैं।

3. हम बांस की चटाई पर रोल बनाएंगे, पहले इसे क्लिंग फिल्म से ढक देंगे।

4. फिर सावधानी से चुकंदर के टुकड़ों को एक-दूसरे पर थोड़ा ओवरलैप करते हुए एक पंक्ति में रखें, बदसूरत किनारा नीचे की ओर होना चाहिए, और सुंदर किनारा शीर्ष पर होना चाहिए, क्योंकि यह तैयार रोल पर दिखाई देगा।

5. हमें चुकंदर की एक सतत शीट बनाने की जरूरत है

6. फिर, किनारे से थोड़ा पीछे हटते हुए, हम बचे हुए आधे चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीसना शुरू करते हैं। हम इसे बीच से थोड़ा अधिक वितरित करते हैं ताकि हमारे पास मुक्त किनारे हों। जो किनारा हमसे है वो छोटा होना चाहिए, जो दूर है वो थोड़ा बड़ा होना चाहिए.

8. इसके बाद, मैं बाकी सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीसता हूं और उन्हें बीट्स पर परतों में रखता हूं। हमारी अगली परत गाजर है। गाजर बिछाते समय नीचे दबाएं, जिससे यह अन्य परतों से जुड़ जाए। मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करें।

महत्वपूर्ण! रोल की परतों को बहुत बड़ा बनाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह खाने में अधिक सुविधाजनक होगी!

10. अगली परत आलू है. - फिर इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें.

11. मेयोनेज़ को इस परत में लपेटना बेहतर है, जिससे यह आलू की पूरी सतह पर फैल जाए।

13. हेरिंग फ़िललेट को दो हिस्सों में काटें और बीच में सलाद के पत्तों के ऊपर रखें।

मछली के लिए मैं कांच की प्लेटों का उपयोग करता हूं क्योंकि... यह गंध को अवशोषित नहीं करता है

14. अब सच्चाई का क्षण आ गया है - हमें रोल को सावधानीपूर्वक लपेटने की जरूरत है। हम इसे पकड़ते हैं और धीरे-धीरे घुमाते हैं।

15. यह एक समान रोल बनता है।

16. फिर हम बांस की चटाई से क्लिंग फिल्म काटते हैं और अपने रोल को उससे ढक देते हैं। एक प्लेट में निकाल कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आपको इसे बहुत सावधानी से लपेटने की ज़रूरत है, क्योंकि यह अभी भी बहुत नरम है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आकार को सही करना संभव है

17. रोल को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और भागों में छोटे टुकड़ों में काट लें।

महत्वपूर्ण! चाकू बहुत तेज़ होना चाहिए और प्रत्येक कट के बाद उसे पोंछना चाहिए।

ये वे खूबसूरत रोल हैं जो हमें मिले!

इस शानदार व्यंजन से अपने प्रियजनों को अवश्य खुश करें!

बॉन एपेतीत!

उबले अंडों पर फर कोट का असामान्य डिज़ाइन

यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है, बहुत जल्दी पक जाती है और बहुत स्वादिष्ट बनती है। लोग इसे लेज़ी कोट भी कहते हैं, जो छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है!

आवश्यक सामग्री:

• हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 6 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• हरी प्याज।

प्याज का अचार:

• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच।
• पानी - 100 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

1. - सबसे पहले चुकंदर और अंडे को उबाल लें.

दिलचस्प! हाल ही में, मैं अक्सर चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाती हूँ; यह बहुत सुविधाजनक और तेज़ है।

2. प्याज को काट लें. गर्म पानी में नमक, चीनी और नींबू का रस घोलें और मैरिनेड वाले कंटेनर में प्याज डालें।

3. जब हमारे प्याज का अचार बन रहा है, हमें हेरिंग को बीज और अंतड़ियों से साफ करना है, उसी आकार के छोटे टुकड़ों में काटना है।

4. फिर अंडों को आधा-आधा काटें और जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। सफेद भाग चिकना और संपूर्ण होना चाहिए क्योंकि वे सलाद के लिए एक रूप के रूप में काम करेंगे।

6. अंडों में सलाद भरना शुरू करें, एक छोटा सा टीला बनाएं।

7. ऊपर से हरे प्याज़ के साथ भरवां अंडे छिड़कें।

8. शीर्ष पर हेरिंग रखें

बस इतना ही, अंडे में फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग तैयार है!

तेज़, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट! अपनी मदद स्वयं करें!

चुकंदर के साथ वफ़ल क्रस्ट पर स्वादिष्ट सलाद

वफ़ल केक का उपयोग करके फर कोट के नीचे हेरिंग का मूल नुस्खा। सलाद - केक पारंपरिक सलाद का एक असामान्य समाधान है और उत्सव की मेज पर बहुत प्रभावशाली दिखता है। और क्या अद्भुत स्वाद है, आप बस अपनी उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे!

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हेरिंग -400 जीआर।
• चुकंदर -2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडे -4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• वफ़ल केक - 1 पैक।
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. चुकंदर और गाजर को अलग-अलग नरम होने तक उबालें, फिर बारीक कद्दूकस कर लें।

2. अंडे को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज काट लें.

3. हम हेरिंग को बीज, छिलका और अंतड़ियों से साफ करते हैं। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

4. मेयोनेज़ के साथ मिश्रित चुकंदर को वफ़ल क्रस्ट पर रखें।

मैं स्टोर में तैयार वफ़ल केक खरीदता हूं, उत्पादन की तारीख पर ध्यान देता हूं! केक ताजा होना चाहिए.

5. बीट्स को केक की दूसरी परत से ढक दें और उस पर हेरिंग की एक परत रखें, जिसे हमने पहले काटा था।

6. हेरिंग को तीसरी वफ़ल परत से ढक दें और गाजर और कटा हुआ प्याज बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

7. गाजर को केक की चौथी परत से ढक दें और बारीक कसा हुआ चिकन प्रोटीन मेयोनेज़ के साथ मिलाकर केक की परत पर समान रूप से वितरित करें।

8. आप केक को डिल की टहनी से सजा सकते हैं, जिस पर आप पिसी हुई अंडे की जर्दी छिड़क सकते हैं जो हमने छोड़ी है।

इस तरह बना फेस्टिव फर कोट केक!

बॉन एपेतीत!

वीडियो - ब्रेड पर फर कोट के नीचे हेरिंग बनाने की विधि

बोरोडिनो ब्रेड पर फर कोट के नीचे सलाद के लिए एक दिलचस्प नुस्खा। आप इस सलाद की रेसिपी में मसालेदार खीरे भी शामिल कर सकते हैं, अगर आपको ये पसंद हैं तो! यह बहुत स्वादिष्ट सलाद निकला! यह निस्संदेह उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा!

बॉन एपेतीत!

सैंडविच पर सलाद की मूल प्रस्तुति

मैं कुछ बहुत स्वादिष्ट लेज़ी फर कोट सैंडविच बनाने का सुझाव देता हूँ। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं और उनका स्वाद अविश्वसनीय होता है! यह ऐपेटाइज़र आपकी छुट्टियों या नए साल की मेज में विविधता जोड़ देगा!

हमें करना ही होगा:

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले चुकंदर और अंडे को नरम होने तक उबालें।

2. फिर प्याज का अचार बना लें. सबसे पहले इसे आधा छल्ले में काट लें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि सारी कड़वाहट निकल जाए और यह नरम हो जाए। 15 मिनट के बाद, पानी ठंडा हो जाता है और गर्म हो जाता है, फिर हमें ठंडे बहते पानी के नीचे प्याज को धोना होगा। फिर नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. सिरका, वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, और हमारा प्याज तैयार है।

3. चुकंदर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें, अंडे-चुकंदर के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

3. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। पास्ता तैयार है!

महत्वपूर्ण! यह देखने के लिए हमेशा पास्ता का स्वाद चखें कि आपको थोड़ा और नमक या काली मिर्च मिलाने की जरूरत है या नहीं। यदि आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो स्वाद को और अधिक तीखा बनाने के लिए इसमें अधिक लहसुन मिलाएं।

4. हेरिंग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे सैंडविच पर फिट हो जाएं.

5. बैगूएट को 1-1.5 सेमी मोटा काटें, इसे एक सपाट डिश पर रखें और हमारे भविष्य के सैंडविच को भरना शुरू करें।

6. फिर प्रत्येक टुकड़े पर एक हेरिंग रखें, आधे नींबू से सजाएं, नींबू के ऊपर मसालेदार प्याज रखें, जड़ी-बूटियां डालें और सुंदरता के लिए, डिश पर काले जैतून रखें।

महत्वपूर्ण! आप अपने स्वाद के अनुसार नींबू और जैतून डालें, या आपको इन्हें बिल्कुल भी नहीं डालना है, इससे सैंडविच कम स्वादिष्ट नहीं बनेंगे।

हमारे हॉलिडे सैंडविच तैयार हैं! सेवा करना!

बॉन एपेतीत!

इसके विपरीत फर कोट के लिए स्वादिष्ट नुस्खा

एक असामान्य व्याख्या में फर कोट के नीचे हेरिंग आपके अवकाश मेनू में विविधता जोड़ देगा। इस रेसिपी को फर कोट इनसाइड आउट भी कहा जाता है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि हम परतों को उल्टे क्रम में रखते हैं।

सामग्री:

• हेरिंग - 1 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पहले से तैयार गाजर, चुकंदर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ के साथ अलग से मिलाएं।

2. हेरिंग फ़िललेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।

4. फिर हम अपना पफ सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं। पहली परत में आधे चुकंदर रखें, फिर मशरूम, अगली परत अंडे हैं, शेष चुकंदर को अंडों के ऊपर रखें और हेरिंग स्लाइस को शीर्ष पर रखें। खूबसूरती के लिए डिल की टहनी से सजाएं।

इसके विपरीत, हमारा शुबा तैयार है, आप इसे सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं!

यह बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बनता है. इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

बॉन एपेतीत!

टार्टलेट पर फर कोट के नीचे सलाद

टार्टलेट पर क्षुधावर्धक के रूप में मूल रूप में सलाद की एक असामान्य प्रस्तुति। ध्यान रखें कि यह ऐपेटाइज़र सबसे पहले टेबल से उड़ जाएगा, इसलिए तैयार रहें!

हमें ज़रूरत होगी:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
• उबले आलू - 1 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़,
• नमक।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 25 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करनी होंगी, उन्हें धोना होगा और नरम होने तक उबालना होगा, फिर उन्हें छीलना होगा। - इसके बाद सब्जियों को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें. हेरिंग को छीलकर गड्ढा कर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में बारीक काट लें।

2. आलू में नमक डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए

महत्वपूर्ण! आलू गरम होने चाहिए ताकि ठंडा होने पर मनचाहा आकार ले लें.

3. फिर सिलिकॉन मोल्ड लें और इसे सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल से चिकना करें। फिर हम आलू डालना शुरू करते हैं, ये हमारे टार्टलेट होंगे।

4. फॉर्म को भरकर 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि हमारे फॉर्म सेट हो जाएं.

5. अब हमें टार्टलेट को सिलिकॉन मोल्ड से निकालना होगा।

महत्वपूर्ण! मैं आलू की टोकरियाँ निकालना आसान बनाने के लिए स्टोव पर पैन को थोड़ा गर्म करता हूँ।

6. चलिए भरना शुरू करते हैं. पहली परत - मेयोनेज़

8. अगली परत गाजर है, जिसे हमें मेयोनेज़ के साथ स्वाद देना होगा।

10. मेयोनेज़ के एक पैकेट के किनारे को काट लें या एक पेस्ट्री बैग लें और इसे बीट्स के ऊपर डालें, फिर प्रत्येक मोल्ड पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह एक फर कोट के नीचे एक असाधारण हेरिंग है!

अपने परिवार और दोस्तों का इलाज करें!

बॉन एपेतीत!

लवाश में मूल नुस्खा

अगली रेसिपी में हम पीटा ब्रेड में शुबा के तहत हेरिंग तैयार करेंगे। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जिसे तैयार करना काफी आसान है, और एक क्लासिक सलाद तैयार करने में उतना ही समय लगता है। तो चलिए समय बर्बाद न करें, तैयारी शुरू करें...

आवश्यक सामग्री:

• हेरिंग (फ़िलेट) - 1 पीसी।
• लवाश - 3 चादरें
• चुकंदर - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू 4-5 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले चुकंदर, गाजर और आलू को उबाल लें, फिर सब्जियों को ठंडा करके छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. आलू को मैश करके प्यूरी बना लीजिये.

महत्वपूर्ण! ध्यान रखें कि चुकंदर को अन्य सब्जियों की तुलना में पकने में अधिक समय लगता है। मैं इसे अलग से पकाने की भी सलाह देता हूं ताकि गाजर और आलू पर इसका रंग न पड़े।

2. मैं वजन के हिसाब से चुकंदर को कद्दूकस करता हूं और उन्हें लवाश की एक शीट पर रखता हूं, जिसे पहले मेयोनेज़ से चिकना किया गया था। अपनी हथेली से हल्के से दबाएं.

2. लवाश की अगली शीट को चुकंदर के ऊपर रखें और इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

3. गाजर को सब्जी की दूसरी परत में रखें।

4. लवाश की तीसरी शीट रखें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

5. आलू की एक परत बिछा दें.

6. अधिक परतें बनाने के लिए पीटा ब्रेड को संकरी तरफ रोल करें।

7. परिणामी रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें, किनारों को मोड़ें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

8. पीटा ब्रेड से हमारा रोल निकालें, इसे 3-4 सेमी चौड़े भागों में काटें और एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें। शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें और यदि चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जरा देखो तो यह कितना स्वादिष्ट लग रहा है!

बस, हमारा ऐपेटाइज़र तैयार है!

बॉन एपेतीत!

घर पर नए साल के लिए एक असामान्य सलाद रेसिपी

सलाद परोसने का एक बहुत ही रोचक और असामान्य तरीका। इस रेसिपी के अनुसार, फर कोट के नीचे हेरिंग को आलू की नावों में भागों में परोसा जाता है। यह मेज पर बहुत सुंदर दिखता है, और मेहमानों को बहुत आश्चर्य और प्रसन्नता होती है, विशेष रूप से यह डिज़ाइन बच्चों द्वारा उच्च सम्मान में रखा जाता है।

हम ऐसे ही कई अलग-अलग विकल्प लेकर आए, मैं यहां तक ​​कि फर कोट के साथ पारंपरिक हेरिंग सलाद का रूपांतरण भी कहूंगा। मुझे आशा है कि आपको रेसिपी पसंद आई होगी और आप उन्हें सोशल नेटवर्क बटन पर क्लिक करके अपने दोस्तों के साथ साझा करेंगे।

यह अवश्य लिखें कि आपको कौन सी प्रस्तुति सबसे अधिक पसंद आई। या हो सकता है कि आपके पास अपना स्वयं का असामान्य विकल्प हो, जिसका मैंने लेख में उल्लेख नहीं किया है, कृपया इसे टिप्पणियों में साझा करें! हमें इससे परिचित होने में बहुत खुशी और दिलचस्पी होगी।

मेरे लिए बस इतना ही!

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मजे से पकाओ!

फर कोट के नीचे हेरिंग मसालेदार होती है, ध्यान से सब्जियों की परतों से ढकी होती है। और हेरिंग और प्याज के साथ ब्रेड के एक टुकड़े का संयोजन आपको अनजाने में उस क्षण को रोकने और इस तरह के परिचित और प्रिय स्वाद का आनंद लेने के लिए प्रेरित करता है। लेकिन क्या आप साल-दर-साल एक ही रेसिपी बनाकर थक गए हैं? क्या उबली हुई गाजर और चुकंदर को बार-बार काटने से अवसाद होता है? क्या आप अपने मेहमानों को किसी असामान्य चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहेंगे, लेकिन क्या आप फर कोट के नीचे सलाद के अपने पसंदीदा स्वाद को छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं? रेस्तरां समीक्षक और पाक विशेषज्ञ एंटोन एरेन्स ने 360 टीवी चैनल को छुट्टियों के सलाद के लिए एक मूल नुस्खा बताया।

रोचक तथ्य

1. सलाद को पानीदार होने से बचाने के लिए, "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद के लिए सब्जियों को बेक किया जाना चाहिए।
2. क्लासिक सलाद रेसिपी में अंडा शामिल नहीं है।
3. सलाद में प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए उसे ठंडे पानी में भिगोना चाहिए।
4. स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए आपको हल्के नमकीन हेरिंग का उपयोग करना होगा।
5. घर पर बनी मेयोनेज़ में स्टार्च नहीं होता है।

सामग्री

• चुकंदर - 3 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बटेर अंडा - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बोरोडिंस्की ब्रेड - 1 पाव रोटी;
• हरा प्याज - सजावट के लिए;
• डिल - सजावट के लिए.

व्यंजन विधि

1. सबसे पहले सब्जियां तैयार करें: गाजर, आलू और चुकंदर को धोकर सुखा लें, लेकिन छीलें नहीं।

2. प्रत्येक सब्जी को पन्नी में लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करें। हम चुकंदर द्वारा सब्जियों की तैयारी का निर्धारण करेंगे: उन्हें पकाने में सबसे अधिक समय लगता है। अगर चुकंदर नरम हो जाएं तो इसका मतलब है कि बाकी सब्जियां भी पक गई हैं.

3. तैयार सब्जियों को ठंडा करें, उन्हें खोलें और छीलें।

4. आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, फिर चुकंदर को। छिली हुई गाजरों को अभी के लिए अलग रख दें। तैयार सलाद को सजाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।

5. चलिए हेरिंग की ओर बढ़ते हैं। सलाद के लिए बिना मसाले या तेल के बिना छिलके वाली, हल्की नमकीन हेरिंग चुनना बेहतर है। हम सिर से शुरू करके मछली को साफ करते हैं।

6. आसानी से हड्डी रहित फ़िललेट्स प्राप्त करने के लिए, हेरिंग को पूंछ से पकड़ें और, तेज़ लेकिन कोमल गति से, मछली को आधा फाड़ दें।

7. एक आधा साफ पट्टिका है, और दूसरे आधे में सभी हड्डियाँ हैं, जिन्हें जल्दी से बाहर निकालना आसान है, रीढ़ की हड्डी को पूरी तरह से हटा देना।

8. प्याज को मोटा-मोटा काट लें, सारी कड़वाहट दूर करने के लिए ठंडे पानी में भिगो दें और ब्लेंडर में डाल दें।

9. हेरिंग फ़िललेट्स और थोड़ा सेब साइडर सिरका मिलाएं। मिश्रण को पीस लें.

10. बोरोडिनो ब्रेड की एक पाव रोटी से सलाद प्लेट बनाएं: ऐसा करने के लिए, ऊपरी परत को काट लें और ब्रेड का टुकड़ा निकाल लें।

मेयोनेज़ के लिए सामग्री

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• सरसों - ½ बड़ा चम्मच;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए चीनी;
• वनस्पति तेल - 200 मिली।

व्यंजन विधि

1. यह सरल है: एक ब्लेंडर कटोरे में जर्दी, नींबू का रस, सरसों, थोड़ी चीनी और नमक डालें। हम हर चीज़ को धीमी गति से पीटना शुरू करते हैं।

2. प्रक्रिया के दौरान, धीरे-धीरे एक पतली धारा में परिष्कृत वनस्पति तेल डालें।

3. हम सलाद परोसना शुरू करते हैं: बोरोडिनो ब्रेड की प्लेट के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें, कसा हुआ आलू डालें। शीर्ष पर एक ब्लेंडर से कीमा बनाया हुआ हेरिंग रखें।

4. सलाद की सबसे ऊपरी परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित चुकंदर है।

5. सलाद को गाजर के स्लाइस, हरी प्याज और उबले हुए बटेर अंडे के आधे भाग से सजाएं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

आज मैं आपको बताऊंगा कि "शुबा" सलाद के बजाय, आप "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सैंडविच बना सकते हैं, फोटो के साथ रेसिपी, तो आप पहली बार में सफल होंगे। कई गृहिणियां "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद तैयार करने से इनकार कर देती हैं, क्योंकि आपको इसके साथ बहुत अधिक छेड़छाड़ करने की ज़रूरत होती है, इसे परतों में रखना होता है, हेरिंग को बारीक काटना होता है और अपने हाथों को गंदा करना होता है। मैं आपको ऐसा सलाद तैयार करने का एक सुविधाजनक तरीका प्रदान करता हूं ताकि परिचारिका संतुष्ट हो और मेहमान अच्छी तरह से खिलाए और संतुष्ट हों। बहुत स्वादिष्ट और बहुत सरल.



आवश्यक उत्पाद:

- 300 ग्राम चुकंदर;
- 150 ग्राम सेब;
- 150 ग्राम प्याज;
- 1 मुर्गी का अंडा;
- 250-350 ग्राम नमकीन हेरिंग;
- लहसुन की 1 कली;
- 100 ग्राम जमे हुए मक्खन;
- 150-180 ग्राम मेयोनेज़;
- सैंडविच के लिए पाव रोटी या बैगूएट।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

सैंडविच के लिए, सभी सब्जियों को तैयार करने की आवश्यकता है, अर्थात्, बीट्स को नरम होने तक उबालें, उन्हें चाकू से आसानी से छेदना चाहिए। मैं चुकंदर को उनके छिलके में पकाती हूं, लेकिन उन्हें पहले ब्रश से धो लेती हूं। मैं पके हुए चुकंदर को छीलता हूं और उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ता हूं।




मैं एक तेज चाकू से प्याज को बारीक काटता हूं और उबलते पानी में डालता हूं। इसके बाद प्याज इतना कड़वा नहीं होगा.




मैं सेब को कद्दूकस पर रगड़ता हूं, छिलका काट देता हूं, क्योंकि यह सख्त होता है। मैं चुकंदर, सेब और प्याज को एक कंटेनर में मिलाता हूं।






मैं वहां लहसुन की एक कली निचोड़ता हूं।




मैं जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर रगड़ता हूं। मिश्रण नरम होगा और ब्रेड पर फैलाने में आसान होगा।




सलाद में मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। मैं आपका ध्यान इस अद्भुत चीज़ की ओर आकर्षित करना चाहूंगा।






मैंने बैगूएट को पतले स्लाइस में काटा और चुकंदर के मिश्रण के साथ फैलाया।




मैं हेरिंग को छीलता हूं, पतले टुकड़ों में काटता हूं और सैंडविच पर रखता हूं।




मैं हरियाली से सजाता हूं, शायद डिल से।




तैयार सैंडविच बहुत चमकीले और सुंदर हैं,






कि मेज तुरंत उत्सवपूर्ण हो जाए। ये भी बहुत अच्छे होंगे.




मुझे ये "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सैंडविच पसंद है, मुझे आशा है कि आपको फोटो के साथ रेसिपी पसंद आई होगी, ये छोटे होंगे और लेने में आसान होंगे। ऐसे सैंडविच से बना नाश्ता बहुत स्वादिष्ट बनता है, क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही नाजुक होता है और ब्रेड का ऐसा टुकड़ा हमेशा 1-2 बार में खाया जा सकता है.

भोजन का लुत्फ उठाएं!