सेब के साथ चावल पुलाव. चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

उत्पाद:

3 बड़े चम्मच छोटे दाने वाला चावल

1 गिलास दूध

1 गिलास पानी

1 बड़ा सेब

1 अंडा

1 चम्मच मक्खन

नमक स्वाद अनुसार

1 चम्मच सहारा

कैसरोल एक काफी लोकप्रिय व्यंजन है जिसे अक्सर रात के खाने या नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है। हम पहले ही कुछ, यह आदि साझा कर चुके हैं। और आज हमने रात के खाने में सेब के साथ चावल का पुलाव खाया। इसका स्वाद थोड़ा मीठा और मुलायम होता है और ऊपर से थोड़ी कुरकुरी परत होती है।

सेब के साथ चावल पुलाव पकाने की विधि:

1. सबसे पहले चावल के दलिया को दूध में उबाल लें. ऐसा करने के लिए, धुले हुए अनाज को पानी के साथ एक पैन में डालें और धीमी आंच पर चावल तैयार होने तक पकाएं। इसके बाद, दलिया में दूध डालें और धीमी आंच पर फिर से पकाएं जब तक कि चावल के दाने सारा तरल सोख न लें। उबलने के बाद, आप आंच बंद कर सकते हैं और दलिया को ढक्कन बंद करके पकने दें।

2. तैयार ठंडे दलिया में एक चुटकी नमक, एक चम्मच चीनी, एक अंडा और एक छिला हुआ (बीज और छिलके से), बारीक कटा हुआ सेब मिलाएं। हिलाना।

3. जिस पैन में आप बेक करेंगे उसे मक्खन से चिकना कर लें, फिर उसमें सेब के साथ चावल का दलिया डालें।

आइए आज देखें कि सेब के साथ चावल पुलाव कैसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जाए। यह न केवल बेहद स्वादिष्ट और कोमल बनता है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है! इसे गर्म या ठंडा करके खट्टा क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क या ब्लूबेरी जैम के साथ परोसा जा सकता है!

सेब चावल पुलाव रेसिपी

सामग्री:

दूध - 1 बड़ा चम्मच;
चावल - 1 बड़ा चम्मच;
पानी - 2 बड़े चम्मच;
अंडा - 2 पीसी ।;
सेब - 3 पीसी ।;
मक्खन - 20 ग्राम;
दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
पटाखे - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
जाम - स्वाद के लिए;
नमक - एक चुटकी;
किशमिश।

तैयारी

चावल पुलाव कैसे पकाएं? अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फूलने तक फेंटें, दूध डालें और मिलाएँ। चावल को उबले हुए पानी में आधा पकने तक उबालें। सेबों को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें, चावल का आधा भाग डालें और ऊपर से पहले से धोए हुए किशमिश और सेब के टुकड़े डालें। फलों को बचे हुए चावल से ढक दें और हर चीज़ पर दूध और अंडे का मिश्रण डालें। हमारे चावल और सेब के पुलाव की सतह को खट्टा क्रीम से चिकना करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें। तैयार डिश को एक प्लेट में निकालें और जैम या शहद के साथ परोसें।

सेब चावल पुलाव

सामग्री:

तैयार चावल दलिया - 300 ग्राम;
अंडा - 2 पीसी ।;
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
हरे सेब - 3 पीसी ।;
चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी

तो चावल का पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल का दलिया तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में दूध डालें, चावल डालें, चीनी डालें और, लगातार हिलाते हुए, दलिया को पूरी तरह पकने तक पकाएँ। फिर इसे ठंडा करें, अंडे फेंटें, चाहें तो पहले से धुली और भीगी हुई किशमिश डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक दुर्दम्य बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें मक्खन, चावल के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं, इसे चम्मच से समतल करें। ऊपर से मक्खन के टुकड़े और चीनी छिड़कें। सेबों को धोइये, सुखाइये, आधा काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये और पतले स्लाइस में काट लीजिये. इसके बाद, उन्हें कैसरोल की पूरी सतह पर फैलाएं। ऊपर से फिर से दानेदार चीनी और वेनिला चीनी छिड़कें। पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। तैयार पुलाव को ठंडा करें, भागों में काटें और शहद, जैम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या प्रिजर्व के साथ परोसें, जिस रेसिपी के बारे में हमने हाल ही में बात की थी।

चरण 1: चावल पकाएं।

चावल को डाले हुए पानी में डालें और पूरी तरह पकने तक उबालें (पैकेज पर सटीक समय देखें, यह चावल के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है)। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अनाज को ज़्यादा न पकाएं, इसे दलिया में बदल दें।
पके हुए चावल से अतिरिक्त पानी निकाल दें.

चरण 2: सेबों को पकाएं।

सेबों को धोइये, उनके छिलके हटाइये, फलों से बीज छीलिये, टहनियाँ और पूँछ हटा दीजिये। छीलने के बाद सेब को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए.
सेब के टुकड़ों को एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डालें, डालें 2-3 भोजन कक्षपानी के चम्मच और आग लगा दीजिये. जब तक फल के टुकड़े नरम न हो जाएं तब तक पकाएं।
अंत में, सेब में चीनी और पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।

चरण 3: चावल और सेब के साथ पुलाव तैयार करें।

एक ओवनप्रूफ़ डिश लें, चावल का एक बैग खोलें और अनाज को डिश के निचले भाग में डालें, ऊपर से एक बड़े चम्मच से चिकना करें। चावल पर चीनी और दालचीनी के साथ उबले हुए सेब रखें, सजावट के लिए कुछ बड़े चम्मच बचाकर रखें। चावल के बचे हुए बैग को खोलें और सामग्री को सेब के ऊपर समान रूप से डालें। पुलाव के शीर्ष को एक बड़े चम्मच से फैलाएं। शीर्ष पर सेब रखें और हर चीज़ पर पिघला हुआ मक्खन डालें।
कैसरोल को पहले से गरम करके रखें 170-180 डिग्रीओवन चालू 20 मिनट.
तैयार पुलाव को कुछ मिनटों के लिए पकने दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर परोसा जाना चाहिए।

चरण 4: पुलाव को चावल और सेब के साथ परोसें।

पुलाव को धातु के स्पैटुला से विभाजित करें और सर्विंग प्लेटों पर रखें। डिश को पिसी हुई दालचीनी, व्हीप्ड क्रीम, खट्टी क्रीम या बिना एडिटिव्स वाले प्राकृतिक दही से सजाएँ। पुलाव को नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए परोसें।

एक प्लेट में चावल और सेब के साथ पुलाव का एक टुकड़ा बहुत स्वादिष्ट लगता है. लेकिन इतना जरूर है कि यह पुलाव न सिर्फ स्वादिष्ट हो, बल्कि सेहतमंद और पोषक तत्वों से भरपूर हो.
बॉन एपेतीत!

साल के समय के हिसाब से आप इस पुलाव को चावल और सेब के साथ अलग-अलग तरीकों से परोस सकते हैं. उदाहरण के लिए, गर्मियों में, जब ताजे जामुन और फलों की बहुतायत होती है, तो पुलाव को उनके साथ पूरक करें, और सर्दियों में यह पिसी हुई दालचीनी और व्हीप्ड क्रीम के साथ बेहतर होता है।

पुलाव तैयार करने के लिए आप ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, यह सेब को कारमेल स्वाद देगा।

पुलाव तैयार करने के लिए हमें चावल, पानी, दूध, चीनी, नमक, मक्खन, दालचीनी, सेब चाहिए।

जब दलिया पक रहा हो, तो आपको दूध उबालने की जरूरत है। और दलिया पकाने के 10-12 मिनट बाद इसमें उबलता हुआ दूध डालें, हिलाएं, ढक्कन बंद कर दें और 10 मिनट तक पकाते रहें।

इस प्रकार तैयार दलिया बनता है। चीनी डालें और मिलाएँ। गैस बंद कर दें और चावल के दलिया को दस मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे रख दें।

सेब को छीलकर बीज निकाल दीजिये. उन्हें काला होने से बचाने के लिए, उन्हें नींबू के रस के साथ अम्लीकृत 1 लीटर पानी में रखें।

दलिया के ऊपर आधा सेब रखें और फिर से दलिया का एक तिहाई हिस्सा।

हम फिर से सेब बिछाते हैं और आखिरी परत चावल का दलिया है। हमें दलिया की 3 परतें और उनके बीच सेब की 2 परतें मिलीं। सेब को बेक करने और दलिया से अतिरिक्त नमी निकालने के लिए चावल के पुलाव को सेब के साथ 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें।

- तैयार पुलाव को पैन में ठंडा करें. ठंडे पुलाव को टुकड़े करना आसान है। हम अपने विवेक से सजावट करते हैं। हम ऊपर से दालचीनी छिड़कना पसंद करते हैं। लेकिन आप सेब पर दालचीनी भी छिड़क सकते हैं।

और सेब के साथ चावल पुलाव का क्रॉस-सेक्शन कुछ इस तरह दिखता है।

बॉन एपेतीत!

पुलाव बचपन से आता है. जब मेरी दादी ने इसे पकाया, तो सेब, दालचीनी और कुछ अन्य चीज़ों की अविश्वसनीय सुगंध अपार्टमेंट में फैल गई। पुलाव तैयार करना बहुत आसान है. इसकी संरचना में अंडे नहीं हैं, लेकिन यह अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है। आइए सेब और दालचीनी के साथ चावल पुलाव बनाना शुरू करें।

चावल को धोकर एक सॉस पैन में रखें।

चावल से पानी निकाल दें और दूध डालें, एक चुटकी नमक डालें और नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, दलिया में वेनिला चीनी, मक्खन और आधा गिलास चीनी मिलाएं।