सर्दियों के लिए खुबानी और चेरी का मिश्रण। खुबानी और चेरी से सर्दियों के लिए कॉम्पोट, खुबानी रेसिपी के साथ चेरी का कॉम्पोट

आज हम सबसे लोकप्रिय बेरी चेरी कॉम्पोट तैयार करेंगे। डिब्बाबंदी करते समय, जामुन अपने लाभकारी सक्रिय पदार्थों को बरकरार रखते हैं। सर्दियों के लिए घर पर किसी भी फल से जूस तैयार करना सबसे आम प्रकार की तैयारी बन गई है।

डिब्बाबंदी से पहले फलों को आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। छोटे जामुनों की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह बहुत अच्छा होता है जब वे बड़े और रसीले हों, यानी पके हुए हों।

फलों की तैयारी अलग-अलग तरीकों से की जाती है: बिना नसबंदी के, नसबंदी के साथ, बीज के साथ, बिना बीज के, अन्य फलों और जामुन के साथ। खाना पकाने की सभी बारीकियाँ लेख में ही आपका इंतजार कर रही हैं।

बिना स्टरलाइज़ेशन के चेरी कॉम्पोट का एक सरल नुस्खा

गहरे रंग की किस्मों के फलों के साथ चेरी कॉम्पोट तैयार करना सबसे अच्छा है। यह नुस्खा जामुन के प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखता है। हम बीजों से सर्दियों की तैयारी कर रहे हैं।

खाना पकाने की विधि

1. फलों को अच्छे से धोएं, छांटें और डंठल हटा दें. साफ 3 लीटर जार तैयार करें।

2. खाली जार को गर्म करने के लिए उनमें थोड़ा उबलता पानी डालें। प्रत्येक जार में कई बार डालें ताकि उबलता पानी जार के निचले हिस्से को ढक दे।

3. उबलते पानी को जार में 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें।

4. तैयार चेरी को जार के 1/5 भाग की मात्रा में जार में डालें। यह समृद्ध रंग और स्वाद प्राप्त करने के लिए काफी है। मापने वाले कप का उपयोग करना सुविधाजनक है। हमने फलों को सभी 3 लीटर जार में फैलाया।

गणना इस प्रकार है: 2 कप जामुन के लिए 1 कप चीनी मिलाएं। अधिक चीनी डालें और कॉम्पोट मीठा हो जाएगा।

5. प्रत्येक जार में एक बड़ा गिलास चीनी डालें।

6. फिर जार के बिल्कुल किनारों पर उबलता पानी डालें।

7. उबलते पानी को एक साथ न डालें, बल्कि टुकड़ों में डालें ताकि जार फट न जाएं।

8. जार को बाँझ धातु के ढक्कन से बंद करें और उन्हें चाबी से रोल करें।

9. बंद जार को उसके किनारे पर रखें और उसे मेज पर एक हाथ से दूसरे हाथ तक घुमाना शुरू करें। हम देखते हैं कि जार के अंदर चीनी कैसे घुल जाती है।

आप तौलिये का उपयोग करके गर्म जार को रोल कर सकते हैं। इसे टेबल पर फैलाएं, जार रखें और किनारों को एक-एक करके उठाते हुए रोल करें।

10. इस स्थिति में जार के साथ, हम ढक्कन की जकड़न की भी जांच करते हैं।

12. 2 दिन बाद कंबल हटा दें और चेरी कॉम्पोट तैयार है.

13. जार के अंदर अच्छे समृद्ध चेरी रंग को देखें।

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1 लीटर जार के लिए गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

साबुत चेरी के साथ सर्दियों की तैयारी करने का एक अति त्वरित तरीका देखें।

यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और इसमें सभी विटामिन सुरक्षित रहते हैं. यह भी उल्लेखनीय है कि कॉम्पोट को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है।

इस तरह आप सर्दियों के लिए बड़ी संख्या में फलों को सुरक्षित रख सकते हैं।

नसबंदी विधि का उपयोग करके सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट

फलों के स्वाद में महत्वपूर्ण परिवर्तन किए बिना उन्हें संरक्षित करने का एक तरीका नसबंदी है।

टिन के ढक्कन से तुरंत सील करके कांच के जार में कॉम्पोट्स को स्टरलाइज़ करने की विधि बहुत सुविधाजनक है। यह लुढ़के हुए जार में आवश्यक जकड़न और वैक्यूम प्रदान करता है। स्टरलाइज़ेशन हमेशा पानी के उबलते तापमान पर होता है।

आवश्यक:

• 3 किलो चेरी
• 1.5 लीटर पानी
• 750 ग्राम चीनी

तैयारी

1. तैयार जामुन को साफ, सूखे जार में कसकर रखें।

2. भरे हुए जार को गर्म (80-85 डिग्री C) चीनी की चाशनी से भरें।

चीनी की चाशनी तैयार करना: एक सॉस पैन में पानी उबालें और चीनी डालें। चीनी घुल जाने के बाद चाशनी को 2-3 मिनिट तक उबाला जाता है. सिरप को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

3. जार को उबले हुए ढक्कनों से ढक दें और उन्हें पानी के साथ एक कंटेनर में एक तौलिये पर रख दें। जार को फटने से बचाने के लिए पानी को 70-75 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम किया जाना चाहिए।

4. जार के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर स्टरलाइज़ेशन का समय अलग-अलग होता है: यदि जार की क्षमता 0.5 लीटर है - 10-15 मिनट, 1 लीटर - 20 मिनट, 3 लीटर - 40-45 मिनट।

5. प्रक्रिया पूरी होने के बाद, जार हटा दिए जाते हैं और तुरंत सील कर दिए जाते हैं। फिर जार को उल्टा कर दें, गर्म कंबल से ढक दें और ठंडा करें। 3 लीटर की क्षमता वाले डिब्बे को पलटने की जरूरत नहीं है।

3 लीटर जार के लिए चेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं

इस रेसिपी में, खाली जार को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि उन्हें केवल डिटर्जेंट से धोया जा सकता है और अच्छी तरह से धोया जा सकता है। हम जार को दो बार जामुन से भरेंगे, पहले उबलते पानी से और फिर सिरप से।

यहां बताया गया है कि जामुन में कीड़ों से कैसे छुटकारा पाया जाए: जामुन को 30 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दें, वे सतह पर आ जाएंगे। फिर उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।

आवश्यक:

खाना पकाने की विधि

1. हम चेरी को छांटते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले फलों का चयन करते हैं और उन्हें धोते हैं। जामुन को एक जार में रखें। जार को फटने से बचाने के लिए उसके नीचे एक स्टील का चाकू रखें।

2. पानी उबालें और सावधानी से इसे जार में डालना शुरू करें। हमने थोड़ा सा डाला और इसके गर्म होने का इंतजार किया। फिर धीरे-धीरे ऊपर तक डालें।

3. उबलते पानी से भरे जार को ढक्कन से ढक दें और ठंडा होने तक छोड़ दें। जब आप जार को अपने हाथों से छू सकते हैं, तो हम आगे की कार्रवाई जारी रखते हैं।

4. ठंडे जार को छेद वाले ढक्कन से बंद करें और चाशनी को उनके माध्यम से वापस पैन में डालें।

5. चाशनी का रंग कितना सुंदर निकला. चाशनी में चीनी डालें और उबाल आने दें।

6. दूसरी बार जार को जामुन से भरें, अब चाशनी और चीनी से। इसके बाद तुरंत चाबी से ढक्कन को ऊपर कर दें।

7. चेरी कॉम्पोट को जार में उल्टा कर दें। इस स्थिति में, जार को ठंडा होने तक गर्म कंबल से लपेटें।

8. इस प्रकार कॉम्पोट का 3 लीटर जार निकला।

अपने चेरी बेरी आनंद का आनंद लें।

सर्दियों के लिए खुबानी और चेरी का स्वादिष्ट मिश्रण

खुबानी के साथ एक दिलचस्प चेरी कॉम्पोट की विधि जानें। फलों को पकाने की जरूरत नहीं है.

तैयारी

1. धुली हुई खुबानी को आधा काट लें और गुठली हटा दें।

2. मैं पकी और धुली हुई चेरी के तने को तोड़ देता हूं।

3. तैयार फलों को सूखे और साफ जार में डालें।

4. जार में फलों का आयतन फोटो के समान होना चाहिए।

5. पैन में पानी उबालें और ध्यान से इसे फलों वाले जार में डालें।

6. जार को निष्फल धातु के ढक्कन से ढक दें और इसे आधे घंटे के लिए लपेट दें ताकि फल अच्छी तरह से गर्म हो जाए।

7. इसी बीच एक खाली पैन में 120-140 ग्राम चीनी डालें. जार को छेद वाले ढक्कन से बंद करें और पैन में पानी डालें।

8. इसके बाद फलों को गर्म रखने के लिए जार को दोबारा लपेट दें.

9. अब पैन में चाशनी डालकर उबाल लें।

10. जार को उबलती हुई चाशनी से भरें।

11. और तुरंत ढक्कन को रोल करें।

12. जार को उल्टा कर दें, अच्छी तरह लपेट दें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

13. यह चेरी और खुबानी से बना एक अद्भुत कॉम्पोट है।

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बिना चीनी के सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

विभिन्न कारणों से, कुछ लोगों के लिए चीनी वर्जित है। बिना चीनी के सर्दियों के लिए कॉम्पोट बनाने की विधि देखें।

इस रेसिपी के अनुसार, कॉम्पोट को ठंडे स्थान पर एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

कॉम्पोट "चेरी के साथ शहद"

यह नुस्खा असामान्य है और कई लोग इसके बारे में पहली बार सीख रहे हैं।

आवश्यक:

• 3 किलो चेरी
• 2 किलो शहद

खाना पकाने की विधि

1. एक चौड़े सॉस पैन में शहद पिघलाएँ।

2. तैयार चेरी को उबलते शहद में डालें ताकि वे पूरी तरह से शहद से ढक जाएं। इसे थोड़ा उबलने दें, जिससे बनने वाले झाग को हटा दें।

3. फिर एक स्लेटेड चम्मच से जामुन को शहद से निकालें और तुरंत तैयार जार में रखें।

4. शहद को उबलने दें और जार में फलों के ऊपर गर्म शहद डालें।

5. प्रत्येक जार में 2-3 बड़े चम्मच डालें। रम के चम्मच. जल्दी से जार पर ढक्कन बंद करें और उन्हें कंबल में लपेट दें। कॉम्पोट पूरी तरह से ठंडा होने तक इसी स्थिति में छोड़ दें।

आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कॉम्पोट मिला है।

चेरी के साथ कॉम्पोट "मिश्रित"।

कटाई का मौसम पूरे जोरों पर है और यह नुस्खा आपको सर्दियों के लिए कई फलों को संरक्षित करने में मदद करेगा।

व्यंजनों में दिया गया ज्ञान आपको असाधारण जामुन के स्वाद का आनंद लेने में मदद करेगा। चेरी कॉम्पोट दुनिया भर के कई देशों में लोकप्रिय है, इसलिए अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएं और भूख से खाएं।

स्टोव पर और धीमी कुकर में प्लम, काले करंट और नींबू के साथ सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी के सुगंधित मिश्रण के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन

2018-08-13 यूलिया कोसिच

श्रेणी
व्यंजन विधि

411

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

0 जीआर.

0 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

35 जीआर.

140 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी कॉम्पोट की क्लासिक रेसिपी

आज का चयन एक और बेरी पेय के व्यंजनों के लिए समर्पित है, जिसे हम एक उपयुक्त ग्लास कंटेनर में संरक्षित कर सकते हैं। तो, आइए जानें कि सर्दियों के लिए क्लासिक रूप में और अन्य जामुनों के साथ चेरी और खुबानी का कॉम्पोट कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• पके खुबानी और चेरी प्रत्येक का 1 किलो;
• 2 किलो साधारण चीनी;
• 6 लीटर शुद्ध पानी;
• 1 चम्मच अम्ल (साइट्रिक)।

सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी कॉम्पोट की चरण-दर-चरण रेसिपी

चेरी और खुबानी को एक चौड़े, साफ कटोरे में रखें। पानी में डालो. प्रत्येक बेरी को अच्छी तरह धो लें। बेसिन से निकालें और एक तौलिये पर रखें।

जब सब कुछ सूख जाए, तो चेरी और खुबानी से बीज हटा दें। पहले के लिए, इसे पिन से करें, और बाद वाले के लिए, चाकू से सीवन के साथ काटकर करें।

तैयार जामुनों को समान मात्रा में जार में रखें, निष्फल कंटेनरों को एक तिहाई भर दें।

अब एक बड़े सॉस पैन में शुद्ध किया हुआ ठंडा पानी डालें। तुरन्त वहाँ चीनी भेजो। बाद वाले को पूरी तरह से घोलते हुए उबाल लें। साइट्रिक एसिड जोड़ें.

अगला कदम पैन से उबलते सिरप को जार में डालना है। ढक्कन से ढक दें.

सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी कॉम्पोट के प्रत्येक जार को उबलते पानी में पास्चुरीकृत करें, इस प्रक्रिया पर एक चौथाई घंटा खर्च करें।

तैयार पेय को घुमाएं और पलट कर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद ही कॉम्पोट के जार को कोल्ड स्टोरेज की जगह पर ले जाएं। यह तहखाना या बेसमेंट हो सकता है।

विकल्प 2: सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी कॉम्पोट की त्वरित रेसिपी

सामग्री:

• साबुत खुबानी और चेरी का एक किलोग्राम;
• 4-5 ग्राम दानेदार एसिड;
• 2 किलो सफेद चीनी;
• 6 पूर्ण लीटर पानी.

सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी की खाद जल्दी से कैसे तैयार करें

साबुत और क्षतिग्रस्त जामुनों को ठंडे पानी के एक बेसिन में हल्के हाथों से धोएं। फिर, जामुन को हिलाएं, हटाएं और सूखे बड़े तौलिये पर एक परत में डालें।

जब वे सूख रहे हों, तो निर्दिष्ट मात्रा में शुद्ध पानी उबालें। चीनी घोलें. अंत में एसिड के कण डालें।

कांच के जार को जीवाणुरहित करें। प्रत्येक के अंदर गुठली सहित खुबानी और चेरी की समान मात्रा डालें।

जामुन के ऊपर ऊपर से गर्दन तक गर्म चाशनी डालें। एक सेकंड बर्बाद किए बिना, पेय को कसकर रोल करें (जितना संभव हो) और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सर्दियों के लिए भंडारण के लिए पेंट्री, तहखाने या बेसमेंट में चेरी और खुबानी की ठंडी खाद रखें। पेय लगभग छह महीने तक 20 डिग्री से अधिक तापमान पर नहीं रहेगा। यदि जार गर्म स्थान पर हैं, तो सुनिश्चित करें कि कॉम्पोट खराब न हो, जैसा कि सूजी हुई पलकों से पता चलता है।

विकल्प 3: सर्दियों के लिए खुबानी और प्लम के साथ चेरी कॉम्पोट

पेय की स्वाद विशेषताओं को सजाने के लिए, हम इस संस्करण में पके हुए प्लम जोड़ने की सलाह देते हैं। खुबानी की तरह, गुठलियों को हटाकर इसका प्रसंस्करण करना महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• 1 किलो प्लम और खुबानी;
• 1.5 किलो चेरी;
• 3 किलो नियमित चीनी;
• 8 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• डेढ़ चम्मच साइट्रिक एसिड।

खाना कैसे बनाएँ

इस प्रक्रिया में पतली हरी पूँछों को हटाते हुए, चेरी को धो लें। जले हुए जार में जामुन को बराबर भागों में डालें। इसके अलावा, जामुन को कंटेनरों को 1/5 तक भरना चाहिए।

- अब धुले हुए खुबानी और आलूबुखारे को काट लें और गुठली हटा दें. हिस्सों को जार में भी भेजा जाता है। कुल मिलाकर, सभी जामुनों को आंतरिक स्थान का 1/3 बनाना चाहिए।

एक अलग बड़े, लम्बे सॉस पैन में, सारी सफेद चीनी को उबलते पानी में घोलें। अंत में एसिड के कण डालें। बर्नर बंद कर दें.

मीठी गर्म चाशनी को कंटेनरों में डालें और ढक्कन लगा दें। सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी के कॉम्पोट को ठंडा करें और फिर इसे ठंडे भंडारण स्थान पर ले जाएं।

जार में जामुन फेंकने से पहले, सड़े हुए या क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के लिए प्रत्येक का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें। ऐसे नमूने हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे जल्दी से किण्वित हो जाएंगे और पेय को खराब कर देंगे।

विकल्प 4: सर्दियों के लिए चेरी और काले करंट के साथ खुबानी का मिश्रण

अगली बेरी जिसे हम पेय में शामिल करेंगे वह काला करंट होगा। यह तेज़ सुगंध प्रदान करेगा और कॉम्पोट को थोड़ा खट्टा बना देगा।

सामग्री:

• एक किलोग्राम पकी चेरी और काले करंट;
• 1.5 किलो रसदार खुबानी;
• 3 किलो नियमित चीनी;
• 9 लीटर पानी;
• डेढ़ चम्मच एसिड.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

जांचने के बाद चेरी और ब्लैककरंट को धो लें। जामुन को एक बड़े कपड़े पर एक परत में फैलाकर सुखा लें।

इस दौरान धुली हुई खुबानी को बराबर आधे हिस्सों में काट लें और गुठली हटा दें. सभी तैयार जामुनों को निष्फल जार के 1/3 भाग में समान रूप से फैलाएं।

- अब सारा पानी उबाल लें और इसमें चीनी डालकर पूरी तरह घोल लें। पैन के नीचे बर्नर बंद कर दें और साइट्रिक एसिड डालें।

उबलते हुए मीठे और खट्टे सिरप को तुरंत कंटेनर में डालें। जली हुई पलकों पर पेंच।

सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी के कॉम्पोट को ठंडा करें, फिर इसे आगे के भंडारण के लिए ठंड में स्थानांतरित करें।

ब्लैककरेंट चेरी का उपयोग करने से पेय रंग में अविश्वसनीय रूप से सुंदर हो जाएगा और खोलने पर आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाएगा। जहां तक ​​साइट्रिक एसिड की बात है, तो आपको इसे बहुत अधिक मात्रा में नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि काले करंट कॉम्पोट को खट्टापन प्रदान करेंगे।

विकल्प 5: धीमी कुकर में सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी का मिश्रण

आमतौर पर सर्दियों के लिए कॉम्पोट एक सॉस पैन या बेसिन में स्टोव पर तैयार किए जाते हैं। हालाँकि, इस रेसिपी में हम इस प्रक्रिया को धीमी कुकर में स्थानांतरित करने का प्रस्ताव करते हैं, जहाँ हम एक केंद्रित पेय उबालेंगे, जिसे हम बाद में उबलते पानी से पतला करेंगे।

सामग्री:

• खुबानी और चेरी प्रत्येक 1.5 किलो;
• 3 किलो सफेद साधारण चीनी;
• एसिड का एक पूरा चम्मच;
• 8 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

खाना कैसे बनाएँ

एक चौड़े बड़े बेसिन में शुद्ध पानी डालें। अंदर शाखाओं और पत्तियों के बिना खुबानी और चेरी डालें।

क्षतिग्रस्त जामुनों को हटाते हुए, जामुनों को अच्छी तरह से धो लें। फिर काउंटरटॉप पर एक साफ, सूखा तौलिया फैलाएं। सूखने के लिए एक परत में लगाएं।

मल्टी कूकर के कटोरे में दो लीटर पानी डालें। "कुकिंग" मोड में, तरल को सक्रिय उबाल पर लाएँ। चीनी डालें।

जब यह पूरी तरह से घुल जाए (कुछ मिनटों के बाद), तो इसके अंदर जामुन डालें। ढक्कन तोड़ें.

मशीन को बंद कर दें और इसे एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी कॉम्पोट को फिर से उबाल लें।

साथ ही बचे हुए पानी को इलेक्ट्रिक केतली में उबाल लें। अगले चरण में, नरम जामुनों को कटोरे से बराबर बैचों में साफ जार में डालें।

सांद्रित बेरी मिश्रण डालें और पानी से पतला करें। तुरंत कस लें और रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। पेय तैयार है!

अन्य व्यंजनों के विपरीत, हम पहले एक बेरी कॉन्संट्रेट बनाएंगे, जो धीमी कुकर में विशेष रूप से समृद्ध और सुगंधित हो जाएगा। फिर जो कुछ बचता है उसे बचे हुए उबलते पानी के साथ पतला करना है और ढक्कन को रोल करना है। यदि वांछित है, तो लंबे समय तक भंडारण के लिए पेय को अतिरिक्त रूप से कीटाणुरहित करना संभव है।

विकल्प 6: सर्दियों के लिए नींबू के साथ चेरी और खुबानी का मिश्रण

हमारा सुझाव है कि अंतिम पेय एसिड मिलाकर नहीं, बल्कि नुस्खा में ताजा नींबू शामिल करके तैयार करें। इसके अलावा, हम एक का रस निचोड़ लेंगे, लेकिन दूसरे का हम अपेक्षाकृत पतले चार भागों में काट लेंगे।

सामग्री:

• दो नींबू;
• 1.5 किलो चेरी और खुबानी;
• 8.5 लीटर पानी;
• 2.5 किलो नियमित चीनी।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

नींबू की सतह को स्पंज से रगड़कर धो लें। फिर एक का रस निचोड़ लें और दूसरे को चार भागों में काट लें।

खुबानी और चेरी को भी धो लें. अनुपयुक्त (सड़े या क्षतिग्रस्त) जामुनों को त्याग दें। बाकी को आधे घंटे के लिए तौलिए पर सुखा लें।

अब कांच के लीटर जार को उबलते पानी से जला लें। नीचे चेरी और खुबानी रखें, आंतरिक स्थान को एक तिहाई भर दें।

नींबू के कुछ टुकड़े डालें और परिणामी रस में थोड़ा सा डालें। अगला कदम एक बेसिन में साफ पानी उबालना है।

बुलबुले दिखाई देने के बाद, नियोजित चीनी को घोलें। उबलते सिरप को जामुन और नींबू के साथ कंटेनर में डालें।

कंटेनरों को गर्दन तक तरल से भरें और ढक्कन लगा दें। सर्दियों के लिए तैयार चेरी और खुबानी कॉम्पोट को ठंडा करें। पेय अपने भंडारण स्थान पर ले जाने के लिए तैयार है।

ताजा नींबू मिलाने से हमें एसिड की उपस्थिति खत्म करने में मदद मिलेगी। साथ ही, यह एक संरक्षक की भूमिका निभाएगा और पेय को सुखद खट्टा-कड़वा स्वर प्रदान करेगा। वैसे, निचोड़े हुए नींबू से छिलका निकालकर उसे चौथाई भाग सहित जार में डालने की अनुमति है। यह और भी अधिक सुगंधित और कड़वा निकलेगा।

सर्दियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको गर्मियों में कड़ी मेहनत करने की जरूरत है। एक अद्भुत तैयारी सुनिश्चित करें सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी का मिश्रण. यह अद्भुत पेय सबसे ठंडे दिन में भी गर्मी के दिनों की अद्भुत यादें लाएगा।

सामग्री

सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी की खाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पानी - 3 लीटर;

चेरी - 150 ग्राम;

खुबानी - 150 ग्राम;

चीनी - 250 ग्राम

सामग्री की गणना 3 लीटर जार के लिए दी गई है।

खाना पकाने के चरण

जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें। चेरी और खुबानी को छाँटें और धो लें। खुबानी से गुठली हटा दीजिये. तैयार फलों को जार में रखें।

चाशनी पकाएं: पानी में चीनी मिलाएं और उबाल लें (चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए)। जार को गर्दन तक उबलते सिरप से भरें

और इसे तुरंत रोल करें।

जार को सावधानी से उल्टा कर दें और उन्हें गर्म कंबल में लपेट दें, जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं, उन्हें उल्टा ही छोड़ दें। सर्दियों के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार मिश्रित चेरी और खुबानी का स्वादिष्ट मिश्रण बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। कॉम्पोट को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।

कॉम्पोट्स और विशेष रूप से सर्दियों के लिए खुबानी कॉम्पोट को कैसे न छुआ जाए। व्यंजन काफी सरल हैं, अधिक समय की आवश्यकता नहीं है, और परिणामस्वरूप:

सबसे स्वादिष्ट कॉम्पोट, बचपन से परिचित है, क्योंकि कई लोगों को शायद लगभग हर दुकान की अलमारियों पर या यहां तक ​​​​कि उन स्टालों पर जहां जूस बेचा जाता था, नारंगी फल के तीन-लीटर जार याद होंगे।

इस अद्भुत फल में कैलोरी भी कम है, प्रति 100 ग्राम में केवल 48 किलो कैलोरी। और आहार पोषण के लिए बस अपूरणीय है, यह स्वादिष्ट जैम और उत्कृष्ट लिकर का उत्पादन करता है।

और आज मैं आपको घर पर खुबानी पकाने का तरीका बताऊंगा, ताकि ठंड के दिनों में, आप घर पर एक जार खोल सकें, आनंद ले सकें और गर्मियों के स्वाद को याद रख सकें।

कॉम्पोट के लिए खुबानी को साबूत चुना जाना चाहिए, बिना क्षति या सड़न के, अधिक पके हुए नहीं, कच्चे खुबानी का भी उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, वे कड़वा स्वाद दे सकते हैं।

ये फल बहुत मूडी होते हैं, इसलिए कॉम्पोट तैयार करते समय निष्फल जार और ढक्कन का उपयोग करना बेहतर होता है।

उन्हें भाप पर, ओवन में या माइक्रोवेव में कीटाणुरहित किया जा सकता है, और ढक्कनों को अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित पेय तैयार किया जा रहा है

1 लीटर के लिए सामग्री:

• खुबानी आधे में
• 1/2 कप चीनी
• गर्म पानी

तैयारी:

- तैयार फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बीज निकाल कर आधा काट लें.

हम उन्हें निष्फल लीटर जार में डालते हैं, कितना डालना है यह आपके विवेक पर निर्भर करता है, यदि आपको फल पसंद हैं, तो अधिक डालें, चीनी डालें

उबलते पानी भरें, पहले छोटे-छोटे हिस्से में डालें ताकि जार गर्म हो जाए और फटे नहीं

एक निष्फल ढक्कन के साथ रोल करें

चीनी को जल्दी घुलाने के लिए आप जार को किनारे रखकर रोल कर सकते हैं

गर्म कपड़े में लपेटें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

सिरप में 1 लीटर जार के लिए खुबानी कॉम्पोट

1 लीटर के लिए आवश्यक:

• खुबानी
• 130 जीआर. सहारा
• एक चम्मच की नोक पर साइट्रिक एसिड

तैयारी:

फलों को अच्छी तरह धोकर आधे भाग में बाँट लें और बीज निकाल दें।

उन्हें निष्फल जार में रखें, उबलते पानी से भरें, निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

फिर एक सॉस पैन में पानी डालें, उसमें चीनी डालें और पानी में हिलाते हुए चाशनी को उबाल लें।

थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डालें और तब तक उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए

उबलते सिरप को जार में डालें और ढक्कन से ढक दें।

एक बड़े बर्तन के तले में कपड़ा बिछा दें, जार रखें और उसमें पानी भरकर आग पर रख दें

जिस क्षण से कंटेनर में पानी उबलता है, हम अपने कॉम्पोट को 10 मिनट के लिए कीटाणुरहित कर देते हैं

हम जार को रोल करते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।

सर्दियों के लिए खुबानी की खाद - 3 लीटर जार के लिए गड्ढों के साथ एक सरल नुस्खा

• गुठलियों सहित खुबानी
• 300 जीआर. सहारा

कैसे करें:

खुबानी को धोइये, सुखाइये और 1/4 जार में भर कर रख दीजिये.

फल के ऊपर उबलता पानी डालें, कीटाणुरहित ढक्कन से ढकें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

जार से पानी एक सॉस पैन में निकालें, उसमें चीनी डालें, आग पर रखें और चाशनी को उबाल लें, चीनी पूरी तरह से घुलने तक उबालें।

गर्म चाशनी को वापस जार में डालें

निष्फल ढक्कन के साथ रोल करें

ऊपर को उल्टा कर दें, गर्म कपड़े से ढक दें और पूरी तरह ठंडा होने दें।

सेब के साथ जंगली खुबानी का मिश्रण, 3 लीटर के लिए नुस्खा

प्रति 3 लीटर आवश्यक:

• जंगली खुबानी
• यदि वांछित हो तो कोई भी सेब
• 200 जीआर. सहारा

तैयारी:

फलों को धोकर अच्छे से सुखा लें

खुबानी को 1/3 भरे निष्फल जार में रखें

सेब, 2 टुकड़े प्रति 3 लीटर की दर से, स्लाइस में काटें, कोर निकाल लें

रखी खुबानी में टुकड़े डालें और चीनी डालें

उबाल लेकर लाया गया पानी भरें

निष्फल ढक्कन से ढकें और रोल करें

जार को धीरे से हिलाएं ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, ऊपर से उल्टा कर दें, गर्म कपड़े से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

बिना नसबंदी के खुबानी और चेरी का मिश्रण

3 लीटर के लिए आवश्यक:

• खुबानी - 200 - 400 ग्राम।
• चेरी - 200 - 300 ग्राम।
• चीनी 140 ग्राम.

तैयारी:

चेरी को धोइये, डंठल हटा दीजिये

खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये, गुठली हटा दीजिये

फलों और जामुनों को एक निष्फल जार में बेतरतीब ढंग से रखें

पानी को आग पर रखें और उबाल लें

जार के ऊपर सावधानी से पानी डालें, कीटाणुरहित ढक्कन से ढकें, कपड़े से लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक सॉस पैन में चीनी डालें

हम इसमें जार से पानी डालते हैं और बचे हुए फल को फिर से लपेट देते हैं

पैन को आग पर रखें और चाशनी को उबाल लें

गर्म चाशनी को एक जार में डालें

ढक्कन से ढकें, रोल करें, ऊपर से उल्टा कर दें, गर्म कपड़े से ढकें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

यह अद्भुत पेय रसभरी या चेरी को मिलाकर तैयार किया जा सकता है।

खुबानी कॉम्पोट घर का बना फैंटा

सामग्री प्रति 3 लीटर:

• खुबानी
• संतरे के छिलके के 7 टुकड़े
• 200 मिली चीनी
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड

तैयारी:

खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये, गुठली हटा दीजिये

1/3 को निष्फल जार में रखें

संतरे को अच्छी तरह धो लें, टुकड़ों में काट लें, बीज हटा दें और फल में मिला दें।

चीनी और साइट्रिक एसिड डालें

पानी को उबाल लें और एक जार में डालें, एक निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें।

पानी में उबाल आने के बाद जार को 20 मिनट तक स्टरलाइज़ करें

ढक्कन को रोल करें, पलट दें, गर्म कपड़े में लपेटें और ठंडा होने दें

आप इसे संतरे की जगह नींबू मिलाकर भी बना सकते हैं तो आपको साइट्रिक एसिड की जरूरत नहीं पड़ेगी

स्वादिष्ट खुबानी कॉम्पोट के लिए तीन वीडियो रेसिपी

जैसा कि हम देख सकते हैं, खुबानी कॉम्पोट तैयार करने के लिए विशेष कौशल या अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणामस्वरूप हमें स्वादिष्ट फलों के साथ एक अद्भुत धूप वाला पेय मिलता है। आपको अपना उत्साह बढ़ाने के लिए खुबानी की खाद की आवश्यकता है

सर्दियों के लिए इस तरह की सभी तैयारियों में चेरी कॉम्पोट सबसे स्वादिष्ट, पसंदीदा और पसंदीदा में से एक है। वयस्क और बच्चे दोनों उससे समान रूप से प्यार करते हैं। यह टू इन वन की तरह हो जाता है, पहले आप स्वयं चेरी का रस पीते हैं, और फिर आप स्वयं चेरी का आनंद ले सकते हैं।

और अपने हाथों से तैयार किए गए ऐसे कॉम्पोट से बेहतर और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? जब मैं किसी छुट्टी के लिए एक जार खोलता हूं, और पेय की मेज पर कोई स्टोर-खरीदा जूस होता है, और फिर, निश्चित रूप से, घर का बना हुआ जूस पहले खत्म हो जाता है। और आपको हमेशा दूसरे और तीसरे दोनों डिब्बे तहखाने से बाहर निकालने होंगे। इसलिए मैं जितना संभव हो सके इसका स्टॉक रखता हूं।

और यह मुख्य रूप से अपने स्वाद, सुंदर समृद्ध गहरे रूबी रंग और निश्चित रूप से सुगंध से आकर्षित करता है।

इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है. आज हम बिना नसबंदी के सबसे सरल व्यंजनों को देखेंगे। ऐसी तैयारियां काफी जल्दी बन जाती हैं, अच्छी तरह से संग्रहित की जाती हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

हमें आवश्यकता होगी (गणना एक तीन लीटर जार के लिए दी गई है):

• चेरी -500 जीआर
• चीनी - 300 ग्राम
• पानी -2.5 लीटर

तैयारी:

1. अधिक पके, खराब हो चुके और पक्षियों द्वारा चोंच मारने वाले फलों को हटाकर चेरी की छंटाई करें। सभी मलबे को हटाते हुए, अच्छी तरह से धो लें। फलों से पानी निकालने के लिए उन्हें एक तौलिये पर रखें।

2. जार धोएं और कीटाणुरहित करें। ऐसा करने के विभिन्न तरीके हैं। भाप पर जीवाणुरहित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें, उस पर एक कोलंडर रखें और जार को उसमें गर्दन नीचे करके रखें। पानी उबल जाएगा और जार भाप के संपर्क में आ जाएगा। ऐसा माना जाता है कि यदि छूने पर जार का बाहरी भाग गर्म है, तो यह डिब्बाबंदी के लिए तैयार है।

आप उबलते पानी का 1/3 भाग जार में डाल सकते हैं। पानी को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर छान लें। जार को फटने से बचाने के लिए इसमें एक बड़ा चम्मच रखें और चम्मच से थोड़ा-थोड़ा करके उबलता पानी डालें।

आप जार को ओवन में रखकर स्टरलाइज़ कर सकते हैं।

3. ढक्कन तैयार करें, और हम धातु के ढक्कनों का उपयोग करेंगे जिन्हें सिलाई मशीन का उपयोग करके पेंच किया जाता है। हम उन्हें भी धोते हैं, फिर उन्हें पानी के एक बर्तन में रख देते हैं। पानी को उबाल लें और ढक्कनों को 10 मिनट तक उबालें।

4. चेरी को तैयार जार में डालें। इसमें प्रति जार लगभग 500 ग्राम लगता है। लेकिन, हर बार इसे तौलने से बचने के लिए आप माप के तौर पर एक गिलास का उपयोग कर सकते हैं। आपको प्रति जार 3 कप की आवश्यकता होगी। या आप इसे और भी सरल बना सकते हैं, बस प्रत्येक जार में 1/3 चेरी डालें।

5. पानी उबालें. हमें प्रत्येक जार के लिए लगभग 2.5 लीटर की आवश्यकता होगी। झरने के पानी, या चरम मामलों में, फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

6. चेरी को बिल्कुल किनारे तक पानी से भरें, ढक्कन से ढक दें। 15 मिनट के लिए पानी में भिगोने के लिए छोड़ दें।

7. फिर छेद वाले ढक्कन का उपयोग करके पैन में पानी डालें।

8. पैन में 300 ग्राम प्रति जार की दर से चीनी डालें. उबलना।

9. परिणामी सिरप को जार में डालें ताकि जब आप इसे धातु के ढक्कन से बंद करें, तो कुछ सिरप निकल जाए। इस तरह हम यह सुनिश्चित कर लेंगे कि जार में कोई हवा नहीं बची है।

10. जार को सिलाई मशीन से बंद कर दें।

11. जार को उल्टा कर दें और कंबल से ढक दें।

12. एक या दो दिन तक इसी स्थिति में बने रहें। कंबल के नीचे प्राकृतिक नसबंदी होगी। इसके अलावा, यदि जार कसकर बंद नहीं किया गया है, तो हम समय पर देखेंगे कि यह लीक हो रहा है। ऐसे जार को खोला जाना चाहिए, फलों के साथ सामग्री को सॉस पैन में डालें, 10 मिनट तक उबालें, इसे वापस जार में डालें और इसे फिर से पेंच करें। या बस एक पेय लो.

13. फिर जार को पलट दें और 2-3 सप्ताह के लिए निरीक्षण के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, और संपूर्ण भंडारण अवधि के दौरान, ढक्कन नहीं उठाया जाना चाहिए। अगर ऐसा होता है तो इसे बाहर फेंक देना चाहिए.'

चेरी कॉम्पोट इस तथ्य से भिन्न हैं कि वे अन्य फलों की तुलना में काफी "मज़बूत नहीं" हैं। और इस वजह से, वे लगभग कभी भी "विस्फोट" नहीं होते हैं और उनकी पलकें नहीं उठती हैं। शायद इसीलिए वे इन्हें तैयार करना पसंद करते हैं।

इसे तैयार करने का शायद यह सबसे आसान तरीका है। लेकिन एक और सरल नुस्खा है, जिसके अनुसार हमने यह विधि तैयार की है। यह विधि आज के विषय के लिए भी लागू है। आइए उसे याद करें.

बिना स्टरलाइज़ेशन के चेरी कॉम्पोट कैसे बनाएं

• चेरी - 500 ग्राम
• चीनी - 300 ग्राम
• पानी - 2.5 लीटर

तैयारी:

1. पिछली रेसिपी की तरह ही चेरी और जार तैयार करें.

2. चेरी का 1/3 भाग तैयार जार में डालें।

3. पानी उबालें.

4. पानी डालें ताकि केवल चेरी ढकी रहे, जार को पूरी तरह से पानी से भरने की आवश्यकता नहीं है। 10 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ होने के लिए छोड़ दें। इस दौरान चेरी और जार गर्म हो जाएंगे।

5. 10 मिनट बाद पैन में पानी डालें. और इसे दोबारा उबालें.

6. एक जार में चीनी डालें, 1/3 भाग पर फिर से उबलता पानी डालें। 15 मिनट तक खड़े रहने दें. इस दौरान कुछ चीनी बिखर जाएगी।

7. इस बीच, और पानी उबालें.

8. इसे बिल्कुल ऊपर तक भरें, ताकि जब आप इसे ढक्कन से ढकें तो कुछ चाशनी निकल जाए. इस तरह हम पूरी तरह से आश्वस्त हो जायेंगे कि जार में कोई हवा नहीं बची है। उबलते पानी का एक अतिरिक्त भाग सारी चीनी को पूरी तरह से घोल देगा।

9. ढक्कन से ढकें और तुरंत कस लें।

10. जार को पलट दें और एक कंबल के नीचे रखें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।

11. फिर पलट दें और 2-3 सप्ताह के लिए निरीक्षण के लिए छोड़ दें।

इन दो व्यंजनों के अनुसार, चेरी को जार में नहीं, बल्कि पैन में पकाया जा सकता है। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चेरी का पानी निकाल दें, चीनी के साथ उबालें, चेरी को जार में डालें और तैयार सिरप में डालें। तुरंत पेंच लगाओ.

उबलते चेरी के साथ नसबंदी के बिना कॉम्पोट कैसे तैयार करें

हमें आवश्यकता होगी (तीन लीटर जार के लिए):

• चेरी - 500 ग्राम
• चीनी - 300 ग्राम
• पानी - 2.5 लीटर

तैयारी:

1. हम चेरी को छांटते हैं और धोते हैं। हम जार और ढक्कन तैयार करते हैं, यानी उन्हें धोते हैं और कीटाणुरहित करते हैं।

2. कॉम्पोट तैयार करने के लिए, मैं 10-लीटर सॉस पैन का उपयोग करता हूं। यानी इस हिसाब से मैं 3 तीन लीटर के जार तैयार करता हूं.

3. मैं एक सॉस पैन में 7.5 लीटर पानी डालता हूं और इसे उबलने के लिए रख देता हूं।

4. पानी उबलने के बाद मैं इसमें 900 ग्राम चीनी डालता हूं, आप 1 किलो यानी एक पूरा बैग भी डाल सकते हैं. इसे फिर से उबलने दें.

5. फिर मैं पैन में 1.5 किलो चेरी या 9 पूर्ण गिलास डालता हूं।

6. उबाल आने के बाद 10-15 मिनट तक पकाएं.

7. सबसे पहले मैंने चेरी को जार में डाला ताकि वे तीनों जार में समान रूप से वितरित हो जाएं। और फिर मैं इसके ऊपर चेरी सिरप डालता हूं।

8. आपको बिल्कुल किनारे तक डालना है ताकि जब आप ढक्कन बंद करें तो थोड़ी सी चाशनी बाहर गिर जाए।

9. मैं तुरंत एक सिलाई मशीन का उपयोग करके ढक्कनों को कस देता हूं।

10. फिर जार को पलट दें और कंबल से ढक दें। पूरी तरह ठंडा होने तक खड़े रहने दें।

"मिश्रित" चेरी और सेब - नसबंदी के बिना नुस्खा

ऐसे कॉम्पोट बहुत बड़े जल्दी पकने वाले सेबों के साथ बनाना अच्छा होता है, जो चेरी के साथ ही पकते हैं। एक नियम के रूप में, उनमें से बहुत सारे हैं कि आपके पास उन्हें संसाधित करने का समय नहीं है। और कभी-कभी, जब उनकी बड़ी फसल होती है, तो आप यह भी नहीं जानते कि आप उनके साथ और क्या कर सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी (एक तीन लीटर जार के लिए):

• चेरी - 2 कप
• सेब - 7-8 मध्यम आकार के
• चीनी - 350 ग्राम
• पानी - 2.5 लीटर

तैयारी:

1. चेरी को छांट कर धो लें. सेब धो लें. बड़े सेबों को दो या चार भागों में काटें, कोर और बीज हटा दें। छोटे सेबों को काटकर साबूत छोड़ने की जरूरत नहीं है।

2. एक बड़े सॉस पैन में 7.5 लीटर पानी डालें, मेरे पास 10 लीटर का पानी है। इसे उबाल लें.

3. चीनी डालें और उबलने दें.

4. इसमें चेरी डालें और उबलने दें. 5 मिनट तक पकाएं.

5. सेब डालें. साथ ही इसे उबलने दें. यदि सेब साबुत हैं, तो संभवतः वे साबुत ही रहेंगे। लेकिन अगर वे कटे हुए हैं, और सेब की किस्म टुकड़े-टुकड़े हो गई है, तो टुकड़े तुरंत उखड़ने लगेंगे। सिद्धांत रूप में, इससे कुछ भी बुरा नहीं होगा। बात सिर्फ इतनी है कि सेब की चटनी के कणों के साथ कॉम्पोट स्वयं अधिक समृद्ध हो जाएगा।

6. उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं.

7. सबसे पहले सेब और चेरी को सभी जार में समान रूप से वितरित करते हुए, तैयार जार में रखें। फिर चेरी-सेब सिरप डालें, जिसकी सुगंध न केवल पूरे रसोईघर में फैल गई, बल्कि सड़क तक भी फैल गई।

8. जार को तुरंत तैयार ढक्कन से ढक दें। यह मत भूलिए कि थोड़ी सी चाशनी जार से बाहर गिरनी चाहिए।

9. एक सिलाई मशीन का उपयोग करके ढक्कनों पर पेंच लगाएं।

10. जार को पलट दें और पूरी तरह ठंडा होने तक कंबल से ढक दें।

इसी तरह, आप चेरी कॉम्पोट को अन्य फलों और जामुनों के साथ रोल कर सकते हैं।

सेब के साथ चेरी कॉम्पोट - नुस्खा संख्या 2

हमें आवश्यकता होगी (एक तीन लीटर जार के लिए):

• चेरी - 2 कप
• सेब - 7-8 मध्यम आकार के
• चीनी - 300-350 ग्राम
• पानी - 2.5 लीटर

तैयारी:

1. ऊपर बताए अनुसार सेब, चेरी और जार तैयार करें।

2. चेरी को जार में डालें।

3. पानी उबालें और इसे चेरी के ऊपर डालें, 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

4. चेरी का पानी एक बड़े सॉस पैन में निकाल लें। इसे उबाल लें.

5. इसमें चीनी डालें और सेब डालें. 6-7 मिनट तक पकाएं.

6. चेरी के साथ जार में सेब डालें।

7. चाशनी को उबालें और इसे जार में डालें, ताकि जब आप ढक्कन ढकें तो चाशनी जार से थोड़ा बाहर निकल जाए।

8. सिलाई मशीन का उपयोग करके ढक्कनों को कस लें।

9. जार को पलट दें, उन्हें कंबल से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

10. फिर हम जार को फिर से पलट देते हैं और उन्हें 2-3 सप्ताह के लिए अवलोकन के लिए छोड़ देते हैं।

ऊपर वर्णित सभी व्यंजनों में, हम तीन लीटर जार के लिए 300-350 ग्राम चीनी का उपयोग करते हैं। इस संस्करण में आप उन्हें ऐसे ही पी सकते हैं, सब कुछ संतुलित है और मीठा और खट्टा स्वाद है। कभी-कभी प्रति लीटर पानी में 600 ग्राम तक अधिक चीनी मिलाई जाती है।

इस तरह के कॉम्पोट अत्यधिक सांद्रित होते हैं और पानी से पतला होते हैं।

हमने आपके साथ सर्दियों की तैयारी के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित चेरी कॉम्पोट तैयार करने के लिए सबसे बुनियादी व्यंजनों की समीक्षा की है। मुझे लगता है कि आप उनमें से वह चुन सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है और उन्हें आसानी से पका सकते हैं। गर्मियों के इस स्वादिष्ट "हैलो" से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए!

मैं बस यह कहना चाहता हूं कि सभी व्यंजन बहुत ही सरल हैं, यहां तक ​​कि जो लोग कभी चूल्हे के पास नहीं गए हैं, डिब्बाबंद कुछ भी नहीं, वे भी इन्हें तैयार कर सकते हैं। इसलिए, चेरी इकट्ठा करें या खरीदें, सकारात्मकता का भंडार रखें और स्वादिष्ट कॉम्पोट पकाएं। सकारात्मकता के बिना, कुछ भी काम नहीं करेगा, मैं आपको तुरंत चेतावनी देता हूँ! केवल एक अच्छा मूड और खाना पकाने की इच्छा ही हमारे भोजन को वास्तव में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाती है!

बॉन एपेतीत!