Test sur la nature chimique des protéines sont. Test de biologie "Structure et fonctions des protéines" (9e année)

Les tests ont été compilés par: professeur de chimie de la KSU "Secondary School No. 5" Kalinicheva E. A.

Petropavlovsk, République du Kazakhstan

11e année. Essai de contrôle. Amines. Acides aminés. Écureuils. 1 option

1. Non inclus dans les protéines :

A) Hydrogène B) Mercure C) Oxygène D) Azote E) Soufre

2. Poids moléculaire relatif de la glycine :

A) 75 B) 65 C) 88 E) 95 E) 59

3. La glycine forme une liaison peptidique en réaction avec :

A) Hydroxyde de sodium B) Acide sulfurique C) Alanine

D) Chlorure d'hydrogène E) Hydroxyde de cuivre (II)

4. La structure secondaire de la protéine a une forme forte en raison de :

A) liaisons hydrogène

B) liaisons ester

C) Liaisons peptidiques

D) ponts de sulfure

E) ponts salins

5. La réaction des xantoprotéines est l'interaction de protéines avec des concentrés :

A) HCl B) H 2 SO 4 C) H 2 S E) HI E) HNO 3

‌‌‌‌NH2

A) aldéhydes. B) acides carboxyliques. C) acides aminés.

D) Éther. E) Amen.

7. Trois acides aminés, connectés en série, forment le nombre de liaisons peptidiques égal à :

A) 2 B) 1 C) 4 E) 3 E) 0

8. Un acide aminé forme un ester en réaction avec :

A) acide B) anhydride C) aldéhyde D) alcool E) base

9. L'acide aminé peut être obtenu par hydrolyse :

A) Acétate de phényle B) Formiate d'éthyle C) Benzoate d'éthyle

E) Chlorure de sodium E) Glycylglycine

10. La somme de tous les coefficients de l'équation de réaction, dont le schéma est H 2 N - C H 2 - COOH + NaOH →

A) 1 B) 2 C) 3 E) 4 E) 5

A) (CH 3) 2 NO 2 B) CH 3 - CO - NH 2 C) CH 3 - COONH 4

E) C 3 H 7 NH 2 E) C 6 H 5 NO 2

12. Réaction possible :

A) NH 3 + NaCl → B) C 2 H 5 - NH 2 + HCl → C) C 2 H 5 - NH 2 + CH 3 CH →

E) C 2 H 5 - NH 2 + NaOH → E) CH 3 - NH 2 + H 2 →

13. Méthode industrielle de production d'aniline :

A) Synthèse de Wurtz B) Synthèse de Zelinsky C) Réaction de Zinine

E) La réaction de Kucherov E) La synthèse de Lebedev

14. Étant donné un schéma

A) 24,6 g B) 22,7 g C) 25,2 g E) 29,5 g E) 20,5 g

A) Médicaments B) Colorants C) Polyéthylène

11e année. Essai de contrôle. Amines. Acides aminés. Écureuils. Option 2

1. La substance appartient à la classe des acides aminés :

A) NH2-CH2-CH2-NH2

B) CH2NH2-COOH

C ) C 6 H 5 NON 2

E) (CH3)2-NH

E) CH3-(CH2)2-COOH

2. Fraction massique de carbone dans une molécule de glycine :

A) 24 % B) 32 % C) 40 % E) 56 % E) 65 %

3. Les acides aminés n'interagissent pas avec :

A) Alcools B) Alcalis C) Cycloalcanes

D) Acides aminés E) Acides

4. Un ion acide aminé bipolaire se forme lorsque :

A) interaction avec les alcalis

B) interaction avec les alcools

C) interaction avec les acides

D) neutralisation interne

E) interaction avec les halogénures d'hydrogène

5. Les acides aminés sont des composés amphotères, car :

C) Réagissez avec de l'eau.

C) forment des esters.

6. La composition des protéines comprend nécessairement l'élément :

A) silicium B) chlore C) brome D) carbone E) iode

7. La première protéine dont la structure a été complètement déchiffrée :

A) lysine B) caséine C) albumine D) insuline E) hémoglobine

8. L'homologue le plus proche de la glycine s'appelle :

A) Tyrosine B) Thréonine C) Cystoine D) Alanine E) Guanine

9. La structure primaire d'une protéine est formée de liaisons :

A) Ionique B) Peptide C) Ester E) Glycosidique E) Hydrogène

10. L'effet de la réaction du biuret sur les protéines - coloration :

A) rouge B) bleu C) violet D) jaune E) cramoisi

11. La classe des amines comprend la substance :

A) CH 3 - CO - NH 2 B) CH 3 - COOHNH 4 C) C 3 H 7 NH 2

E) (CH 3) 2 N O 2 E) C 6 H 5 N O 2

12. Un liquide huileux incolore à odeur caractéristique, peu soluble dans l'eau, très soluble dans les solvants organiques est :

A) (CH 3) 3 N B) CH 3 NH 2 C) C 2 H 5 NH 2

D) (C 2 H 5) 2 NH E) C 6 H 5 N H 2

13. Découverte de la réaction C 6 H 5 NO 2 + 6H →

A) N.N. Zinin B) A.M. Butlerov C) M.V. Lomonosov

E) M. Berthelot E) N. N. Semenov

14. La somme de tous les coefficients de l'équation de réaction, dont le schéma est C 6 H 5 NH 2 + Br 2 →

A) 3 B) 5 C) 6 E) 4 E) 8

15. Étant donné un schéma

C 2 H 2 → C 6 H 6 → C 6 H 5 NO 2 → C 6 H 5 N H 2 → Cl

Pour obtenir 18,6 g d'aniline, il faudra du nitrobenzène de masse :

A) 20,5 g B) 25,2 g C) 24,6 g E) 22,7 g E) 29,5 g

11e année. Essai de contrôle. Amines. Acides aminés. Écureuils. 3 options

1. Groupe fonctionnel des amines primaires :

A) > NH B) > N C) - NON 3 D) - N H 2 E) - NON 2

2. Poids moléculaire relatif de l'éthylamine C 2 H 5 N H 2 :

A) 31 B) 45 C) 46 E) 48 E) 54

3. La réaction de Zinin :

A) C 2 H 2 + HOH → CH 3 - FILS

C) C6H5NO2 + 6H → C6H5NH2 + 2H2O

C) CH 2 \u003d CH 2 + H 2 → CH 3 - CH 3

E) n CH 2 = CH 2 → (- CH 2 - CH 2 -) n

E) Cl - CH 2 - COOH + NH 3 → NH 2 - CH 2 - COOH + HCl

4. L'eau bromée sert de réactif pour déterminer :

5. Étant donné un schéma

C 2 H 2 → C 6 H 6 → C 6 H 5 NO 2 → C 6 H 5 NH 2 → Cl

Pour obtenir 18,6 g d'aniline, il faudra du nitrobenzène de masse :

A) 20,5 g B) 22,7 g C) 25,2 g E) 29,5 g E) 24,6 g

6. La composition des acides aminés comprend nécessairement l'élément :

A) Cl B) Fe C ) Na E) P E) C

7. En utilisant uniquement de la glycine et de la cystéine, vous pouvez obtenir différents dipeptides :

A) 2 B) 5 C) 3 E) 4 E) 1

8. L'acide aminoacétique en solution aqueuse peut réagir avec :

A) Nitrate de fer (II)

B) alcool benzylique

C) Solution d'ammoniac d'oxyde d'argent

D) chlorure de baryum

E) alcool éthylique

10. L'amphotéricité des acides aminés est confirmée par l'interaction avec :

A) NaOH et HCl B) NaOH et CaCO 3 C) CH 3 COOH et C 2 H 5 OH

E) CH 3 OH et NaOH E) HCl et HBr

11. Les polymères chimiques ne comprennent pas :

A) Kapron B) Lavsan C) Polyéthylène D) Polystyrène E) Protéines

12. . Torsion de la chaîne polypeptidique due aux liaisons hydrogène entre O H

C-N-

groupes en hélices α, ce sont:

A) la structure primaire d'une protéine

C) toutes les structures protéiques ci-dessus

C) la structure tertiaire de la protéine

D) la structure secondaire de la protéine

E) structure protéique quaternaire

13. Lorsque les protéines sont chauffées dans des solutions d'acides et d'alcalis, il se produit ce qui suit :

A) Formation d'une structure quaternaire B) Hydrolyse C) Dissolution E) Réaction colorée pour les protéines E) Formation de liaisons peptidiques

14. Nombre de liaisons peptidiques dans un tétrapeptide :

A) 4 B) 3 C) 2 E) 1 E) 5

15. La réaction des xantoprotéines est l'interaction de protéines avec des concentrés :

A) Hcl B) HNO 3 C) H 2 S D) HI E) H 2 SO 4

11e année. Essai de contrôle. Amines. Acides aminés. Écureuils. 4 options

1. Monomères protéiques :

A) Acides aminés B) Acides hydroxy C) Acides anoxiques

D) Acides minéraux E) Acides carboxyliques

2. La structure secondaire d'une molécule de protéine ressemble à :

A) Ramification B) Spirale C) Tétraèdre E) Fil E) Globule

3. Une liaison peptidique est un groupe d'atomes :

A) - CO - NH - B) - OH C) - CO - H D) - O - CO - E) - NH 2

4. La dénaturation des protéines entraîne la destruction de :

A) seule structure secondaire

B) liaisons hydrogène

C) liaisons peptidiques

D) Ouvrages secondaires et tertiaires

E) uniquement la structure primaire

5. Réaction du biuret aux protéines - preuve de la présence dans la composition de molécules :

A) noyau benzénique B) liaisons peptidiques C) soufre

E) liaisons hydrogène E) liaisons ester

6. Les substances organiques de formule générale R - CH - COOH désignent :

‌‌‌‌NH2

A) aldéhydes. B) acides carboxyliques. C) Amine.

D) Éther. E) acides aminés.

7. Erreur de jugement sur les acides aminés :

A) Ils font partie des protéines

C) amphotère

D) avoir un goût sucré

E) Solides

8. Si vous prenez deux molécules d'acides aminés, cela forme :

A) le gazapeptide B) le pentapeptide C) le tétrapeptide

E) tripeptide E) dipeptide

9. La somme de tous les coefficients de l'équation de réaction, dont le schéma

H 2 N - CH 2 - COOH + HCl → A) 1 C) 2 C) 3 E) 4 E) 5

10. Poids moléculaire relatif de la glycine :

A) 95 B) 65 C) 88 E) 75 E) 59

11. Seuls les acides aminés sont caractérisés par la formation de :

A) acides B) bases C) sels

E) peptides E) esters

12. Un acide aminé forme un ester en réaction avec :

A) alcool B) anhydride C) aldéhyde

D) acide E) base

13. Formule d'amine :

A) C 6 H 5 N 2 Cl B) C 6 H 5 NH 2 C) C 6 H 5 OH D) C 6 H 4 (N O 2) (CH 3) E) C 6 H 5 N O 2

14. Le volume d'oxygène (au n.o.) nécessaire à la combustion de 5,6 litres d'amine et d'une densité d'hydrogène de 15,5 :

A) 14,4 l B) 12,6 l C) 11,2 l

E) 16,8 l E) 22,4 l

15. L'aniline n'est pas utilisée pour obtenir :

A) Polyéthylène B) Colorants C) Médicaments

E) Explosifs E) Antioxydants

11e année. Essai de contrôle. Amines. Acides aminés. Écureuils. 5 options

1. CH 3 - NH 2 est la formule :

2. Fraction massique de carbone dans la méthylamine :

A) 29 % B) 33 % C) 39 % E) 45 % E) 61 %

3. La méthylamine réagit avec :

A) H2O, NO2 B) H2O, HCl C) H2O, NH3 D) CO2, HCl E) NH3, NO2

4. 504 l d'air (20% d'oxygène) (n.o.) sont entièrement consommés pour la combustion de la méthylamine avec une masse de :

A) 82 g B) 96 g C) 124 g E) 62 g E) 31 g

5. Nom historique 2 - acide aminopropanoïque :

A) Glycine B) Lysine C) Alanine D) Arginine E) Cystine

6. Les acides aminés présentent des propriétés acides lorsqu'ils interagissent avec :

A) H 2 SO 4 B) KOH C) HCl D) H 2 CO 3 E) H 2 O

7. Lorsque 150 g d'une solution à 1% d'acide aminoacétique interagissent avec l'hydroxyde de potassium, un sel se forme avec une masse :

A) 2,26 g B) 3,36 g C) 4,46 g E) 5,46 g E) 6,46 g

8. Monomère protéique :

A) Amines B) Glucose C) Aniline D) Acides aminés E) Nucléotides

9. Le fait que du dioxyde de soufre SO 2 se forme lors de la combustion de la laine est la preuve de la présence d'un élément dans la protéine de la laine...

A) soufre B) carbone C) silicium D) oxygène E) hydrogène

10. La configuration spatiale de l'hélice de la chaîne polypeptidique est :

A) la structure primaire d'une protéine

B) la structure secondaire de la protéine

C) la structure tertiaire de la protéine

E) structures protéiques primaires et secondaires

11. Les protéines accélèrent les réactions chimiques dans le corps :

A) hémoglobines B) virus C) enzymes

D) bactéries E) hormones

12. L'insuline est une hormone, c'est -

A) régule la digestion

B) régule la respiration

C) transporter l'oxygène

D) régule la glycémie

E) régule le système nerveux

13. Une liaison peptidique peut se former lors de l'interaction :

A) éthanol et éthylamine

C) Aldéhyde acétique et éthanol

C) glycine et aniline

D) glycine et alanine

E) Eau et glycine

14. La réaction du biuret protéique est l'apparition de :

A) couleur jaune lors de l'interaction avec l'acide nitrique

C) couleur blanche lors de l'interaction avec l'acide chlorhydrique

C) couleur violette lors de l'interaction avec le sulfate de cuivre (II) en présence d'alcali

E) couleur noire lors de l'interaction avec l'acétate de plomb

E) couleur bleue lors de l'interaction avec l'acide phosphorique

15. Ne s'applique pas aux polymères naturels :

A) Cellulose B) Capron C) Protéine D) Acide nucléique E) Amidon

11e année. Essai de contrôle. Amines. Acides aminés. Écureuils. 6 options

1. La composition des protéines n'inclut pas l'élément :

A) chlore B) hydrogène C) azote D) oxygène E) carbone

2. La méthode de co-pliage de plusieurs chaînes polypeptidiques est :

A) la structure secondaire de la protéine

C) structure protéique primaire et secondaire

C) structure protéique secondaire et tertiaire

D) structure protéique quaternaire

E) la structure tertiaire de la protéine

3. Lorsque de l'hydroxyde de cuivre (II) fraîchement préparé est ajouté à la protéine, il se forme ce qui suit :

A) Précipité bleu B) Précipité rouge C) Coloration jaune

D) Coloration rouge-violet

4. Les processus métaboliques dans le corps sont régulés par les protéines :

A) hormones B) enzymes C) virus D) hémoglobines E) bactéries

5. Trois acides aminés, connectés en série, forment le nombre de liaisons peptidiques égal à :

A) 2 B) 1 C) 4 E) 3 E) 0

6. C 2 H 5 - NH 2 est la formule :

A) Méthylamine B) Diméthylamine C) Éthylamine D) Aniline E) Nitrobenzène

7. Fraction massique de carbone dans l'éthylamine :

A) 29 % B) 53 % C) 39 % E) 45 % E) 61 %

8. Pour la combustion complète de 9 g d'éthylamine, si la fraction volumique d'oxygène dans l'air est de 20 %, l'air est consommé avec un volume de :

A) 16,8 l B) 22,4 l C) 84 l E) 112 l E) 44,8 l

9. L'eau bromée sert de réactif pour déterminer :

A) hexane B) benzène C) méthane D) aniline E) glycérol

10. L'aniline n'est pas utilisée pour obtenir :

A) Antioxydants B) Colorants C) Médicaments

E) Explosifs E) Polyéthylène

11. Les substances organiques de formule générale R - CH - COOH désignent :

‌‌‌‌NH2

A) aldéhydes. B) acides carboxyliques. C) Amine. D) Éther. E) acides aminés.

12. Deux acides aminés, connectés en série, forment le nombre de liaisons peptidiques égal à : A) 2 B) 1 C) 4 E) 3 E) 0

13. La somme de tous les coefficients de l'équation de réaction, dont le schéma est H 2 N - C H 2 - COOH + NaOH →

A) 1 B) 2 C) 3 E) 4 E) 5

14. Erreur de jugement sur les acides aminés :

A) Ils font partie des protéines

B) Ils sont composés uniquement de carbone et d'hydrogène.

C) amphotère

D) avoir un goût sucré

E) Solides

15. Les acides aminés sont des composés amphotères, car :

C) Réagissez avec de l'eau.

C) forment des esters.

E) Se référer aux composés organiques contenant de l'azote.

11e année. Essai de contrôle. Amines. Acides aminés. Écureuils. Réponses

Option 1 Option 2 Option 3 Option 4

1 - B 1 - B 1 - D 1 - A

2 - A 2 - B 2 - B 2 - B

3 - C 3 - C 3- B 3 - A

4 - A 4 - D 4 - D 4 - D

5 - E 5 - A 5 - E 5 - B

6 - C 6 - D 6 - E 6 - E

7 - A 7 - D 7 - A 7 - B

8 - D 8 - D 8 - E 8 - E

9 - E 9 - B 9 - C 9 - D

10 - D 10 - C 10 - A 10 - D

11 - D 11 - C 11 - E 11 - D

12 - B 12 - E 12 - D 12 - A

13 - C 13 - A 13 - B 13 - B

14 - A 14 - E 14 - B 14 - B

15 - C 15 - C 15 - B 15 - A

5 choix 6 choix

10 - C 10 - E

11 - C 11 - E

12 - D 12 - V

13 - J 13 - J

14 - C 14 - B

Tests sur le thème "Protéines"

Quels composés sont des monomères de molécules de protéines :

A. la glycémie

B. glycérine

B. acides aminés

G. les acides gras.

2. Combien d'acides aminés connus sont impliqués dans la synthèse des protéines :

A. 20

B. 30

W. 100

G. 200.

3. Quelle partie des molécules d'acides aminés les distingue les unes des autres :

A. radicale

B. groupe carboxyle

B. acide gras

G. groupe amine.

4. Par quelle liaison chimique les acides aminés sont-ils interconnectés dans une molécule protéique de structure primaire :

A. disulfure

B. peptide

B. hydrogène.

5. Dans lequel les protéines des organites cellulaires sont synthétisées :

A. dans les chloroplastes

B. dans les mitochondries

V. dans les ribosomes

B dans le réticulum endoplasmique.

6. Où sont situés les ribosomes :

A. dans les chloroplastes

B. dans les mitochondries

B. dans la membrane du réticulum endoplasmique.

7. Quelles structures de molécules de protéines peuvent être brisées lors de la dénaturation, puis restaurées à nouveau :

A. primaire

B. secondaire

B. tertiaire

G. quaternaire.

8. Quelle quantité d'énergie est libérée lorsque 1 g de protéines est décomposé :

A. 17,6 kJ

B. 35,2 kJ.

9. Quelles sont les différences entre les enzymes et les autres protéines ?

A. sont des catalyseurs de réactions chimiques

B. comprennent des vitamines, des métaux

V. sont synthétisés sur les ribosomes.

10. Quelles sont les principales fonctions des protéines ?

A. transports

B. protecteur

B. catalytique

G.construction.

Réponses : 1. C 2. A 3. A. 4. B 5. C 6. C 7. A 8. A 9. B 10. A, B, C, D.

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Test n ° 1 "La structure et les fonctions des protéines" - 1 option.

Arrière N° 1 une bonnes réponses

I. Quels composés sont des monomères de molécules protéiques ?

a) glucose b) glycérol c) acides gras

e) acides aminés

2. Combien d'acides aminés connus sont impliqués dans la synthèse des protéines ?

a) 20 b) 23 c) 100
3. Quelle partie des molécules d'acides aminés les distingue les unes des autres ?
a) radical b) groupe amino c) groupe carboxyle

4. Par quelle liaison chimique les acides aminés sont-ils interconnectés dans une molécule protéique de structure primaire ?

une) liaison peptidique

NHsitué dans les boucles adjacentes de la spirale

5. De quel niveau d'organisation structurale des protéines parle-t-on : « Il s'agit d'un « emballage » tridimensionnel et spatial de la chaîne polypeptidique, qui se traduit par un globule » ?

6. Les protéines simples consistent en :

a) uniquement à partir d'acides aminés c) acides aminés et lipides

7. Quelle est la fonction de la protéine en question : "Des protéines spéciales sont capables d'accélérer les réactions biochimiques qui se déroulent dans la cellule" ?

8. Quelle est la fonction de la protéine en question : « Des protéines spéciales maintiennent une concentration constante de substances dans le sang et les cellules, participent à la croissance, à la reproduction et à d'autres processus vitaux » ?

a) plastique d) protecteur g) récepteur

b) catalytique e) contractile h) énergie

c) transport f) réglementation

Arrière N° 2 Répondez aux questions proposées, sélectionnezdeux réponses correctes

9. Qu'est-ce qui est commun à tous les acides aminés ?

a) radical b) groupe amino c) groupe carboxyle

Arrière n ° 3 Répondez aux questions proposées, sélectionnezTrois réponses correctes

10. Comment les structures protéiques peuvent-elles être brisées puis restaurées ?

a) structure primaire c) structure tertiaire

b) structure secondaire d) structure quaternaire

Essai n°1 "Structure et fonctions des protéines" - 2ème option.

Arrière N° 1 Répondez aux questions proposées, sélectionnezune bonnes réponses

1. Quels composés sont des monomères de molécules protéiques ?

a) acides gras b) glycérol c) acides aminés

d) glucose

2. Combien d'acides aminés connus sont impliqués dans la synthèse des protéines ?

a) 150 6) 5 c) 20

Z. Quelle partie des molécules d'acides aminés distingue leur ami

d'un ami ?

4. Par quelle liaison chimique la structure tertiaire d'une protéine apparaît-elle ?

a) peptide

b) liaison hydrogène entre les groupes -CO et -NHsitué dans les boucles adjacentes de la spirale

c) liaisons entre les radicaux d'acides aminés

5. De quel niveau d'organisation structurale des protéines parlons-nous : « Cela résulte-t-il de la combinaison de plusieurs macromolécules à structure tertiaire en un complexe complexe ?

a) structure primaire c) structure tertiaire

b) structure secondaire d) structure quaternaire
6. Quelle est la fonction des protéines en question : "Des protéines spécifiques protègent les organismes de l'invasion de protéines et d'organismes étrangers et des dommages" ?

a) plastique d) protecteur g) récepteur

b) catalytique e) contractile h) énergie

c) transport f) réglementation

7. Quelle est la fonction des protéines en question : "Des protéines spéciales sont capables de fixer et de transférer diverses substances."

a) plastique d) protecteur g) récepteur

b) catalytique e) contractile h) énergie

c) transport f) réglementation

Arrière N° 2 Répondez aux questions proposées, sélectionnezdeux réponses correctes

8. Qu'est-ce qui est commun à tous les acides aminés ?

a) groupe carboxyle b) radical c) groupe amino

Arrière n ° 3 Répondez aux questions proposées, sélectionnezTrois réponses correctes

9. Quelles structures de molécules protéiques peuvent être brisées lors de la dénaturation puis restaurées à nouveau ?

a) structure quaternaire c) structure secondaire

b) structure tertiaire d) structure primaire
10. Les protéines complexes consistent en :

a) uniquement des acides aminés c) des acides aminés et des lipides

b) acides aminés et glucides d) acides aminés et acides nucléiques

A3 . Quels facteurs provoquent une dénaturation irréversible des protéines ?

A4 . Précisez ce qui est observé lorsque l'acide nitrique concentré agit sur les solutions protéiques :

A5 . Les protéines qui remplissent une fonction catalytique sont appelées :

	Les hormones		Enzymes
	vitamines		protéines

A6. La protéine de l'hémoglobine remplit la fonction suivante :

Partie B

B1. Corrélatif:

Type de molécule de protéine		Biens
	Protéines globulaires		Molécule enroulée
	protéines fibrillaires		Non soluble dans l'eau
			dissoudre dans l'eau ou former des solutions colloïdales
			structure filamenteuse

B2. Protéines :

Partie C

C1. Écrivez les équations de réaction par lesquelles la glycine peut être obtenue à partir d'éthanol et de substances inorganiques.

Option 2

Partie A

A1 . Quel élément a la plus grande fraction massique dans les protéines ?

A2 .Indiquez à quel groupe de substances appartient l'hémoglobine :

A3. Coagulation d'une spirale en boule - "globule" caractérise :

A4 . Lors de la combustion des protéines, l'odeur se fait sentir:

A5 . L'apparition d'une coloration jaune lors de l'interaction d'une solution protéique avec de l'acide nitrique concentré indique la présence dans la protéine de résidus d'acides aminés contenant :

A6 .Protéines qui protègent contre l'entrée des bactéries dans la cellule :

Partie B

B1. Les protéines peuvent être trouvées :

B2 . Quelles affirmations sur les protéines sont vraies ?

Partie C

C1. Réaliser des métamorphoses:

H 2 O / Hg 2 + + Ag 2 O / NH 3 (solution) + Cl 2 NH 3 (ex.)

C 2 H 2 → X 1 → X 2 → X 3 → X 4

Variante 3

Partie A

A1 .La structure primaire d'une protéine est :

A2 .Les spires de la structure secondaire des protéines sont maintenues ensemble principalement par des liaisons :

A3. La dénaturation des protéines conduit à la destruction de :

	Liaisons peptidiques		Liaisons hydrogène
	structure primaire		Structure secondaire et tertiaire

A4 . Spécifiez la réaction qualitative générale pour les protéines :

A6. Les anticorps et les antitoxines remplissent la fonction suivante des protéines :

Partie B

B1. Corrélatif:

Type de tissu ou fonction protéique		type de protéine
	Tissu musculaire		Protéines globulaires
	Tissus tégumentaires, cheveux, ongles		protéines fibrillaires
	Enzymes
	Protéines de transport

B2 . Lors de l'hydrolyse des protéines, des substances peuvent se former :

	C2H5OH		CH3CH(NH2)COOH
	CH3COOH		CH2(OH)CH(NH2)COOH
	NH2CH2COOH		NH 2 -NH 2

Partie C

C1. Écrivez les équations de réaction pour la formation d'un dipeptide à partir de :

a) l'acide aspartique (acide 2-aminobutanedioïque) ;

b) à partir d'acide aminoacétique et d'alanine.

Variante 4

Partie A

A1 .La structure secondaire de la protéine est due à :

A2 . L'association de quatre globules en une molécule d'hémoglobine caractérise :

La structure primaire d'une protéine

Biologie niveau 10. Sujet : Écureuils.

1.. Le vivant est différent du non-vivant :
A) la composition des substances inorganiques
B) la présence de catalyseurs

B) métabolisme
D) l'interaction des molécules entre elles

2 Les protéines sont :

A) des monomères ; B) biopolymères ; B) monosaccharides; D) polysaccharides.

3. Les monomères protéiques sont :

A) nucléotides ; B) acides aminés ; B) les bases azotées.

4. Les acides aminés diffèrent :

A) groupe amino, B) groupe carboxyle; B) un radical.

5. La composition des molécules de protéines comprend :

A) uniquement des acides aminés

B) des acides aminés et parfois des ions métalliques

C) des acides aminés et parfois des molécules lipidiques

D) des acides aminés et parfois des molécules glucidiques

6. La structure de la molécule protéique, qui est déterminée par la séquence des résidus d'acides aminés : A) primaire ; B) secondaire ; B) tertiaire ; D) quaternaire.

7. La structure secondaire de la protéine est soutenue par des liaisons :

A) uniquement le peptide ;

B) seulement de l'hydrogène ;

C) disulfure et hydrogène;

D) hydrogène et peptide;

8. La structure tertiaire d'une protéine est formée de liaisons

A - hydrogène, peptide, hydrophobe
B - peptide, hydrophobe, ionique
B - hydrogène, hydrophobe, ionique.

9. Les structures protéiques les moins durables sont :

A) primaire et secondaire

B) secondaire et ternaire

B) tertiaire et quaternaire

D) Quaternaire et secondaire