Recettes rares. Recettes Minecraft - plats insolites de la cuisine moderne

"Luntik" est un excellent gâteau pour une table de fête en l'honneur de l'anniversaire de votre enfant ! Le gâteau a l'air très intéressant et coloré, ce qui ravira sans aucun doute les enfants.

Cake Minecraft est un gâteau basé sur le jeu vidéo populaire. Un délicieux cadeau pour un joueur ou un enfant qui aime ce jeu. Je vous explique comment faire un gâteau Minecraft à la maison !

Gâteau "Bob l'éponge"

Bob l'éponge est un personnage de dessin animé internationalement populaire adoré par les enfants. Je recommande de faire un gâteau qui ravira tout enfant. La recette du gâteau Bob l'éponge n'est pas facile, mais ça vaut le coup !

Saucisses frites "Marguerites"

Un merveilleux petit-déjeuner surprise pour votre bien-aimé!

Snack "Fleur Rouge" de radis

Avec l'aide de ces fleurs comestibles, vous pouvez décorer la table de fête.

La gelée multicolore est une gelée très joyeuse et colorée que je fais traditionnellement pour les vacances du Nouvel An. Pas de gelée, mais un vrai régal pour les yeux et les papilles.

La cuisson des saucisses est très facile. Et si vous compliquiez un peu ce processus banal et cuisiez des saucisses au micro-ondes ? Essayons. Une recette pour quand seul un micro-ondes est à portée de main.

Les spaghettis au four avec des saucisses sont le plat de cuisine maison le plus simple, facile à cuisiner même pour un écolier. Une sorte de version simplifiée de la lasagne - le goût est similaire, mais c'est beaucoup plus facile à préparer.

Salade "Tulipes"

Si vous ne savez pas comment décorer la table de fête, assurez-vous d'essayer la salade de tulipes. Si vous ne savez pas comment cuisiner une salade de tulipes, ma recette vous aidera à comprendre.

Gâteau "Spartacus"

Le gâteau "Spartak" est un gâteau au chocolat et au miel. Il se compose de gâteaux et de crème. Les gâteaux sont imbibés de crème au beurre et deviennent juteux et tendres. Décorez le gâteau avec des nids d'abeilles et des abeilles au lait concentré.

Recette de Dos de saumon de Norvège poêlé dans la cendre de varech avec gelée de concombre, radis, vinaigrette au cream cheese, caviar et petites pommes de terre. Culinaire supérieur.

Il existe des milliers de façons de cuisiner les aubergines à la turque. L'une d'elles (l'actuelle) est une salade d'apéritif qui est cuite pendant une heure avec des épices, des tomates séchées, du fromage à la crème et du yaourt.

Le gâteau au miel (ou Medovik) est très populaire en Russie. Les adultes et les enfants l'adorent. Ce gâteau est généralement cuit pour les vacances. Malgré le fait que tout le monde connaît le gâteau au miel et en mange souvent, ils le veulent.

Les macarons sont de délicieuses pâtisseries françaises composées de deux biscuits collés au chocolat. La pâte à biscuits est faite de farine d'amande et de blancs d'œufs. Un repas très savoureux !

Gâteau "Serpent"

Vous souhaitez surprendre vos invités et faire plaisir aux enfants ? Ensuite, je porte à votre attention une recette simple pour le gâteau "Serpent", car il diffère non seulement par son goût frais, mais aussi par son aspect festif.

Biscuits "Cheval"

Les cookies "Horse" peuvent être préparés pour les vacances des enfants, pour le Nouvel An du Cheval, ou vous pouvez simplement adoucir la vie quotidienne avec des chevaux glorieux. Besoin - fantaisie ou moules. Et comme base, nous prenons des biscuits sablés.

Salade "Cheval"

Salade "Cheval" que j'ai préparée spécialement pour le Nouvel An 2014. Au contraire, mes nièces ont fait le cheval et j'ai préparé la salade elle-même. Comme vous le savez, 2014 est l'année du Cheval Bleu ou Vert, donc notre cheval est très utile.

Gâteaux "Fer à cheval"

Les gâteaux "Horseshoes" sont fabriqués à partir de biscuit enduit de Nutella. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre crème au chocolat. Ces doux fers à cheval feront le bonheur de tous ceux qui les mangent. Surtout en l'Année du Cheval !

Le boeuf en pâte est un plat anglais très difficile à préparer, mais ça vaut le coup. Personnellement, je ne cuisine ce plat que pour les fêtes, un jour normal, la cuisson du bœuf en pâte est trop gênante.

Vous avez sûrement vu des pâtes tubulaires épaisses sur les étagères du supermarché. Voici donc les cannellonis. Prenez-les et courez à la cuisine, et je vous dirai comment cuisiner un plat délicieux - des cannellonis à la viande hachée.

Le cœur fruité aux prunes est un dessert très original et assez facile à préparer. Pour le préparer - il faut travailler dur, mais ça vaut le coup!

Salade "Penek" aux champignons

Aujourd'hui, j'ai quelque chose de spécial pour vous - une recette de salade "Souche! aux champignons avec une photo! Je promets qu'une telle salade étonnera même les gourmets les plus sophistiqués. Une excellente salade pour la table des fêtes!

Steak "Diane"

Le steak "Diana" est un plat classique servi dans de nombreux restaurants de cuisine européenne qui se respectent. Si vous faites cuire le steak Diana selon la recette, il se révélera si savoureux qu'au moins lécher l'assiette!

Gâteau "Grande Muraille de Chocolat"

Le gâteau Great Chocolate Wall est un gâteau très original et inhabituel qui est maintenant très populaire en Amérique. Vous n'avez certainement rien essayé de tel !

Le chou chinois farci au riz brun est quelque chose comme les rouleaux de chou auxquels nous sommes habitués, mais dans un style oriental. Une bonne option pour ajouter de la variété à votre alimentation.

Le pain au vin rouge est quelque chose que vous n'avez probablement jamais essayé auparavant. Le pain traditionnel avec un goût de vin à peine perceptible et un arôme indescriptible de romarin est une œuvre d'art, pas du pain !

Gâteau "Leningradsky"

Gâteau "Leningradsky" - un gâteau qui n'était pas moins populaire à l'époque soviétique que le célèbre gâteau de Kiev. Je vous dis comment faire le gâteau Leningradsky - celui qui a été vendu dans l'Union.

Gâteau "Fraise"

Cake "Strawberry" - un délicieux gâteau feuilleté aux fraises. Vous devrez essayer de le faire cuire, mais cela en vaut la peine. Je vous explique comment faire un gâteau aux fraises à la maison.

Gâteau "Snickers"

La recette d'une génoise aux noix et à la crème, qui est très similaire en texture et en goût à une barre de chocolat Snickers. D'où le nom - gâteau Snickers.

Si vous ne connaissez pas un plat comme le poulet dans un tajine aux poires, alors vous êtes incroyablement chanceux - car vous ne l'avez pas encore essayé.

Ne soyez pas intimidé par de si belles photos - faire un rouleau d'épinards verts avec du saumon à la maison est assez simple. Juste un petit effort - et un apéritif incroyablement spectaculaire sur votre table !

Ce n'est pas seulement un carré d'agneau, c'est un carré d'agneau avec sauce à la rhubarbe, vin rouge et romarin. Un plat de délicatesse qui peut être servi sur n'importe quelle table de fête pour de chers invités.

Cuisiner de vrais zeppelins lituaniens n'est pas facile, mais croyez-moi, ça vaut le coup. L'un des plats les plus délicieux que j'aie jamais cuisinés et goûtés. Donc, mon cours de maître sur la cuisine des zeppelins.

Pour offrir à votre famille quelque chose de délicieux, il n'est pas du tout nécessaire de s'approvisionner en ingrédients gastronomiques coûteux. En effet, entre les mains d'un chef expérimenté, même des produits familiers se transforment en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons jeter un œil à quelques plats.

Rouleau de maquereau

Ce beau et savoureux plat remplacera non seulement un dîner complet pour toute la famille, mais décorera également toutes les vacances. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 2 carcasses de maquereau.
• 150 g de carottes.
• 100 g d'oignons.

Vous devez commencer à cuisiner ce plat inhabituel avec la transformation du poisson. Les carcasses nettoyées et lavées sont coupées en filets, salées et saupoudrées d'assaisonnements. Garni d'une garniture à base d'oignons dorés et de carottes frites. Les flans résultants sont enroulés et enveloppés dans du papier d'aluminium. Faites-les cuire une demi-heure dans un four modérément chauffé. Avant de servir, les rouleaux sont coupés en portions.

Escalopes de bâtonnets de crabe

Ce délicieux plat insolite se marie bien avec de nombreux accompagnements et viendra diversifier la carte habituelle. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 220 g de bâtonnets de crabe.
• 150 ml de kéfir.
• 100 g de fromage à pâte dure.
• Œuf.
• 4 c. l. son de blé.
• Sel, huile végétale et assaisonnements.

L'œuf battu salé est combiné avec du kéfir, du son de blé et des épices. Des bâtonnets de crabe râpés, des oignons sautés et des chips de fromage y sont également expédiés. La masse résultante est bien mélangée, façonnée en escalopes et frite dans une poêle graissée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Frittata aux légumes

Cette recette a été empruntée à des spécialistes culinaires italiens et intéressera certainement ceux qui envisagent de cuisiner un plat aux œufs inhabituel. Pour le répéter dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de :

• 5 œufs de poule.
• 100 g de fromage.
• Tête d'arc.
• Jeunes courgettes.
• Poivron charnu.
• 2 tomates mûres.
• 100 g d'épinards.
• Une poignée de petits pois frais.
• Sel, herbes et huile d'olive.

Les oignons hachés sont sautés dans une poêle graissée. Dès qu'il change de couleur, on y ajoute des courgettes hachées et des morceaux de poivron. Tout cela est cuit jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis des cercles de tomates, de pois verts, d'épinards hachés, de fromage râpé et d'œufs battus salés sont ajoutés. Après encore quinze minutes, la frittata est retirée du feu et servie sur la table.

Confiture d'oignons

C'est l'un des plats les plus insolites. Il est si polyvalent qu'il peut être utilisé comme accompagnement de viande ou comme garniture pour les tartes. Pour réaliser cette confiture il vous faudra :

• 1 kg d'oignon.
• 50 ml de vinaigre balsamique.
• 500 ml de vin blanc.
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara.
• Sel, huile végétale et épices.

Les oignons pelés et lavés sont coupés en fines demi-anneaux, placés dans une casserole graissée à fond épais et frits jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ensuite, il est assaisonné d'épices, sucré, versé avec du vin et laissé mijoter à feu doux. La confiture épaissie et assombrie est complétée par du sel et du vinaigre balsamique et réchauffée pendant une courte période sur la cuisinière, sans oublier de remuer constamment pour que l'oignon ne brûle pas.

Brownie à l'avocat

Ce plat insolite plaira à coup sûr à ceux qui aiment, pour le préparer, il vous faudra :

• 4 œufs.
• 250 g d'avocat.
• 2 tasses de sucre.
• ½ tasse de farine.
• 1 ¼ tasse de cacao.
• ½ cuillère à café sel.
• 1 cuillère à café extrait de vanille.
• Sucre en poudre (pour saupoudrer).
• Beurre ou huile végétale.

Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre. Tout est bien battu au fouet, puis complété par de l'extrait de vanille, du sel, de la farine et du cacao. Au stade final, la masse résultante est injectée.Une pâte crémeuse prête est versée dans un moule graissé, soigneusement nivelée et soumise à un traitement thermique. Les brownies sont cuits pendant au moins cinquante minutes dans un four modérément chauffé. Dès que le produit est complètement cuit, il est coupé en carrés égaux et saupoudré de sucre en poudre.

Escalopes de poulet au brocoli

Ce plat insolite est préparé à partir de produits ordinaires que toute ménagère avisée possède toujours. La principale caractéristique de ces escalopes est une agréable teinte verdâtre et un goût intéressant et modérément épicé. Pour nourrir votre famille avec un tel dîner, vous aurez besoin de :

• 400 g de filet de poulet.
• Tête de brocoli.
• Un morceau de racine de gingembre.
• 3 gousses d'ail.
• Sel, épices et huile végétale.

Le poulet lavé est broyé dans un hachoir à viande avec du brocoli bouilli, de l'ail et de la racine de gingembre. Tout cela est salé, complété par des épices et bien pétri. Des escalopes soignées sont formées à partir de la viande hachée finie et dorées dans de l'huile végétale chauffée.

tarte tatin

Cette recette de plat insolite, dont la photo sera postée juste en dessous, a été inventée par des chefs français. Le dessert fait selon elle est une tarte à l'envers avec une garniture aux pommes sucrées. Pour réaliser une tarte tatin, il vous faudra :

• 300 g de pâte feuilletée sans levure.
• 1 kg de pommes.
• 200 g de sucre.
• 100 g de beurre.
• 1er. l. vanilline.
• ½ cuillère à café cannelle moulue.

Du sucre caramélisé est versé au fond d'une forme appropriée et des tranches de pomme pelées sont placées. Des tranches de beurre, de vanille et de cannelle sont réparties sur le dessus. Ensuite, les fruits sont soigneusement recouverts de pâte étalée et placés au four, chauffés à température standard. Après environ trente-cinq minutes, le gâteau est retiré du four, refroidi, puis retiré du moule pour que la couche de caramel soit sur le dessus.

Parfait

Nous conseillons aux amateurs de cuisine italienne de faire attention à un autre plat insolite. Une photo d'un parfait, qui est un dessert à base de crème fouettée sucrée, peut être vue un peu plus bas, et regardons maintenant sa composition. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 250 g de fromage à la crème.
• 6 art. l. Sahara.
• 250 g de crème épaisse.
• 1 cuillère à café vanille.
• Toutes les baies ou fruits.

Le fromage à la crème est retiré du réfrigérateur à l'avance afin qu'il ait le temps de se réchauffer à température ambiante, puis combiné avec du sucre et de la vanille. La masse résultante est mélangée à de la crème fouettée épaisse, versée dans des verres à portion et complétée par des baies ou des morceaux de fruits. Tout cela est brièvement placé au réfrigérateur.

Gratin

Ce plat insolite se distingue par une composition extrêmement simple. Il est préparé à base de pommes de terre avec l'ajout de plusieurs composants auxiliaires. Pour réaliser ce gratin, il vous faudra :

• 120 g de fromage.
• 1 kg de pommes de terre.
• 3 gousses d'ail.
• 200 ml de crème.
• Sel, muscade, huile et poivre.

Les pommes de terre lavées et épluchées sont coupées en fines tranches et disposées en couches sous une forme profonde graissée, sans oublier de verser sur la sauce à base d'ail écrasé, de crème salée et d'épices. Tout cela est cuit pendant cinquante minutes dans un four modérément chauffé. Peu avant la fin du processus, le gratin est saupoudré de copeaux de fromage et remis au four.

Fricassée

Ce plat insolite est un ragoût de viande à la sauce blanche. Il se marie bien avec du riz friable et, si désiré, peut être servi non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour un dîner. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 750 g de filet de poulet.
• Tête d'arc.
• 200 ml de crème.
• 100 ml de vin blanc sec.
• 1er. l. farine.
• Sel, ail, aneth, épices et beurre.

Vous devez commencer le processus avec le traitement du poulet. Il est lavé, séché et coupé en morceaux moyens. Le filet ainsi préparé est doré dans du beurre fondu, sans oublier de remuer de temps en temps. Dès qu'il est recouvert d'une croûte dorée, on y ajoute des demi-rondelles d'oignon, de l'ail écrasé, du sel et des assaisonnements. Littéralement quelques minutes plus tard, du vin blanc sec est versé dans la casserole et attend que l'alcool s'évapore. Après cela, la viande est complétée par de la crème et de la farine, puis cuite pendant une courte période à feu doux et saupoudrée d'herbes hachées.

Paëlla

Ce plat espagnol gastronomique se compose d'ingrédients simples et facilement accessibles qui peuvent être achetés dans n'importe quel département gastronomique. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Un verre de riz rond.
• 500 g de viande de poulet.
• 5 tasses de bouillon chaud.
• 2 têtes d'oignon.
• 3 gousses d'ail.
• 6 tomates mûres.
• Poivron.
• ½ tasse de pois surgelés.
• Sel, huile d'olive, persil et épices.

Le poulet lavé et séché est coupé en morceaux moyens et frit dans une poêle à frire chauffée graissée. La viande dorée est transférée dans une assiette propre, et l'oignon haché et l'ail haché sont envoyés dans la casserole libérée. Après quelques minutes, des tomates pelées sont ajoutées aux légumes dorés et cuites pendant une courte période à feu doux. Ensuite, le poulet est remis dans le bol commun et continue de se réchauffer. Au stade final, la paella est complétée par des morceaux de poivron, des herbes hachées, des pois, du riz lavé, du bouillon chaud, du sel et des épices. Tout est délicatement mélangé et mis en pleine préparation.

Ratatouille

Ce plat français inhabituel est un ragoût composé d'un grand nombre de légumes différents. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 500 g de courgettes.
• 500 g bleu.
• 950 g de tomates.
• 200 g de piment doux.
• Tête d'arc.
• 3 gousses d'ail.
• Sel, sucre, piment, huile végétale, herbes et épices.

Les oignons et l'ail sont sautés dans une poêle graissée. Dès qu'elles sont dorées, on leur ajoute des morceaux de poivron et de purée de tomates fabriqués à partir de la moitié des tomates disponibles. Tout cela est complété par du sel, du sucre, des épices et bouilli pendant quinze minutes. La sauce finie est versée dans un moule profond. Disposez alternativement des cercles d'aubergines, des rondelles de courgettes et des tranches de tomates sur le dessus. Tout cela est versé avec un mélange d'huile raffinée, d'ail écrasé, de piments forts et d'herbes hachées. La ratatouille est cuite pendant une heure à 150 degrés.

Un dîner simple et délicieux pour la maison ou les invités à partir de produits ordinaires!..

Escalopes de poulet vert

Sur la base de cette recette, des escalopes de poulet juteuses et tendres sont toujours obtenues. Le secret réside dans le brocoli frais et le gingembre. Il donne également aux escalopes une couleur printanière joyeuse et enrichit le plat de substances utiles.
Ingrédients:
1 tête de brocoli
3 gousses d'ail
morceau de gingembre
2 gros filets de poulet (environ 200 g chacun)
Sel, poivre au goût
Huile d'olive pour la friture
Divisez le brocoli en bouquets et hachez-le. Jeter dans de l'eau salée, porter à ébullition et cuire 10 minutes. Jetez-le dans une passoire. Pelez et hachez grossièrement l'ail et le gingembre. Mettre au robot culinaire. Hachez grossièrement les filets de poulet et envoyez-les également au robot culinaire, faites défiler. Saler, poivrer, ajouter le brocoli et faire défiler à nouveau. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez les escalopes dans des cuillères à soupe. Frire par lots à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Garniture magique de pois jaunes

Les pois ne sont pas seulement de la soupe, mais aussi un délicieux plat d'accompagnement, par exemple, pour le bœuf. En Grèce méditerranéenne, les pois bouillis sont simplement écrasés comme une purée de pommes de terre et assaisonnés de jus de citron et d'une bonne huile d'olive.
Ingrédients:
250 g de pois jaunes (écossés)
2 feuilles de laurier
Quelques brins de thym
Citron
Huile d'olive et sel au goût
Verser les pois avec de l'eau et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, mettre les petits pois dans une casserole, recouvrir d'eau, de laurier et de brins de thym. Sel. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant une heure et demie. Égouttez l'eau jusqu'à la consistance désirée de la purée et écrasez-la à la fourchette. Presser un demi-citron, ajouter l'huile d'olive, poivrer au goût, remuer et servir.

Poivrons bulgares farcis à la viande et au fromage feta

Les poivrons demandent juste à être farcis de quelque chose - à la fois en forme, en couleurs et en goût sucré, combiné à tant de garnitures. La garniture est très souvent du riz avec de la viande hachée ou du poulet haché avec des légumes. Mais il reste encore beaucoup d'options délicieuses : riz aux raisins secs, poisson haché, couscous aux légumes. Une autre combinaison gagnant-gagnant est la garniture à la viande avec du fromage feta. Les poivrons peuvent être divisés en deux - il est plus pratique de manger et d'être plus joli dans une assiette.
Ingrédients:
5 poivrons
350 g de viande hachée 1 oignon
2 gousses d'ail
¼ m. chapelure ("bombe" pain séché dans un mixeur)
200 g de feta
Sel, poivre au goût
Préchauffer le four à 210 degrés. Couper les poivrons en deux, retirer le cœur et retirer les graines. Placer le côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Retirer, refroidir, égoutter le "jus".
Mettre la viande hachée dans un bol. Épluchez l'oignon et râpez-le sur une râpe grossière. Pelez et émincez l'ail. Ajouter au hachis, remuer. Ajouter la chapelure, remuer. Hachez et émiettez la feta, ajoutez-la dans le bol, salez et poivrez et remuez à nouveau. Déposer la viande hachée dans les moitiés de poivron. Remettez au four et faites cuire à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes. Servir avec une salade et un accompagnement de riz.

Casserole "Tentation de Carlson"

Le plat suédois classique est la Tentation de Carlson, copieuse et très charnue. Une recette de la série "nourriture réconfortante" - c'est-à-dire une nourriture émouvante et réconfortante. Qui en douterait - la combinaison de crème et de viande hachée laissera peu de gens indifférents. Peut être fait à l'avance pour gagner du temps.
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
1 ampoule
450 g de viande hachée
300 ml de crème
1er. l. moutarde
1er. l. sauce soja
Huile d'olive, sel, poivre au goût
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez l'oignon, faites revenir en remuant, pendant 3 minutes. Ajoutez la viande hachée, remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, salez, poivrez, laissez cuire encore 5 minutes. Mettez les pommes de terre et l'oignon -mélange de viande dans le moule, remuer. Dans un verre, mélanger la crème, la moutarde, la sauce soja, le sel, le poivre et verser dans un moule. Cuire au four à 200 degrés pendant 50 à 60 minutes. Servir avec une salade de légumes frais.

Betteraves râpées acidulées

Un plat norvégien traditionnel est la choucroute au cumin. Mais peu de gens savent que les Norvégiens ont un autre plat d'accompagnement similaire préféré - les betteraves aigre-douces râpées avec du beurre. Soyez prudent - il est facile de s'y accrocher.
Ingrédients:
3 grosses betteraves
20 g de beurre
Sel au goût
4 cuillères à soupe de vinaigre blanc (ou de jus de citron)
150 ml d'eau
2 cuillères à soupe. l. beurre
Rincez et nettoyez les betteraves. Râper sur une râpe grossière. Dissoudre 20 g de beurre dans une poêle. Ajouter les betteraves, saler, remuer et cuire en remuant pendant 5 minutes.Mélanger le vinaigre et l'eau, ajouter aux betteraves, remuer. Fermez le couvercle, baissez le feu juste au-dessus du feu moyen, laissez reposer 15 minutes, retirez le couvercle, ajoutez 2 c. l. beurre, remuer. Cuire encore 2-3 minutes, retirer du feu et servir.

Salade "Cole Slow"

Ingrédients:

• 700 grammes de chou;
• 1-2 carottes;
• 2-3 branches de céleri;
• oignon rouge ou blanc;
• 3 cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise;
• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et de yaourt nature;
• une cuillère à café de sucre et de moutarde.

Hachez les légumes, salez, pétrissez légèrement pour obtenir un jus juteux et assaisonnez avec une sauce de crème sure, mayonnaise, vinaigre, yaourt, sucre et moutarde.

Salade de pommes de terre

Ingrédients:

• kilogramme de pommes de terre;
• 5 oeufs;
• 3 branches de céleri;
• un bulbe ou des tiges d'oignons verts;
• 2 gros concombres marinés;
• 1 poivron vert doux;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à soupe de moutarde douce;
• verdure;
• sel, poivre au goût.

Faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes et versez dessus le vinaigre pour qu'il soit absorbé. Coupez les autres ingrédients en dés, mélangez le tout et assaisonnez avec de l'huile et de la moutarde.

Chien de maïs de saucisses

Ingrédients:

• 100 grammes de farine de blé;
• 100 grammes de semoule de maïs;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 150 millilitres de lait;
• Oeuf;
• un demi-kilo de saucisses;
• feuilles de laitue;
• huile végétale;
• sucre, sel, ketchup.

Pétrir la pâte à partir d'ingrédients secs, de lait et d'œufs. Si les saucisses sont longues, il est préférable de verser la pâte dans un verre. Sécher les saucisses, saupoudrer légèrement de farine, mettre sur des brochettes et tremper dans la pâte, faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Épongez l'excès de graisse, mettez des feuilles de laitue et servez avec du ketchup.

tarte à la citrouille

Ingrédients:

• 400 grammes de farine;
• 3 oeufs;
• 250 grammes de beurre;
• 900 grammes de citrouille;
• 200 grammes de sucre;
• 200 grammes de crème épaisse;
• sel, cannelle, vanilline.

Moudre la farine tamisée avec du beurre ramolli, ajouter un œuf et pétrir une pâte dense. Rouler en boule et réfrigérer pendant 30 à 50 minutes. Laisser mijoter les morceaux de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduire en purée. Mélanger avec le sucre, les épices et la crème. Étalez la pâte en un gâteau et faites cuire la base (15 minutes à 180 degrés). Versez la garniture fouettée et mettez le gâteau au four pendant encore 40 à 55 minutes.

lutin

Ingrédients:

• 100 grammes de chocolat noir;
• 100 grammes de farine;
• 2 oeufs;
• 180 grammes de beurre;
• 200 grammes de sucre.

Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre jusqu'à consistance lisse, incorporer la farine, battre les œufs et le sucre séparément, les combiner avec la masse de chocolat, les mettre sous une forme graissée et cuire à 200 degrés sous parchemin ou papier d'aluminium pendant 20-25 minutes. L'intérieur du brownie doit être légèrement humide.

Anglais

Les recettes suivantes sont populaires :

Salade "Waldorf"

Ingrédients:

• 2 pommes;
• 4 branches de céleri;
• 100 grammes de raisins;
• 100 grammes de noix;
• 400 grammes de blanc de poulet (bouilli ou fumé);
• feuilles de laitue;
• Mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Couper tous les ingrédients, sauf les feuilles de laitue, en petits morceaux, arroser les pommes de jus de citron, faire revenir légèrement les noix. Mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise et déposer des feuilles de laitue.

"Poisson et frites"

Ingrédients:

• 700 grammes de filet de poisson;
• 700 grammes de pommes de terre;
• 1 verre de bière brune;
• 150 grammes de farine;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 1 concombre mariné;
• oignons verts;
• mayonnaise ou crème sure;
• huile végétale, sel, épices.

Ce plat est cuit dans une grande quantité d'huile chaude. Les pommes de terre, coupées en fins bâtonnets et séchées avec une serviette, doivent être frites en deux étapes - jusqu'à ce qu'elles soient légères, puis jusqu'à ce qu'elles soient dorées. De petits morceaux de filet sont trempés dans une pâte de farine bien mélangée, de bière et de levure chimique, frits pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément frits de chaque côté. Servir avec une sauce de concombre finement haché, d'oignon et de mayonnaise.

Rôti de bœuf

Ingrédients:

• filet de boeuf - 500 grammes;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 3 cuillères à soupe de miel;
• une cuillère à café de moutarde;
• basilic séché, poivre noir, sel;
• huile végétale.

Séchez un morceau de filet mignon, roulez-le dans la farine et faites-le frire dans l'huile de tous les côtés. Mettre sur du papier d'aluminium, saler et poivrer, napper de miel, de sauce moutarde et basilic. Enveloppez bien le papier d'aluminium, faites cuire le rosbif au four pendant 1 heure à 200 degrés. Servir coupé en portions avec n'importe quel plat d'accompagnement.

pâté chinois

Ingrédients:

• 500 grammes de viande hachée;
• 500 grammes de pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 200 grammes de pois ou de haricots verts;
• Sauce Worcestershire;
• 100 grammes de fromage;
• 50 grammes de beurre;
• huile végétale.

Faites frire la viande hachée avec les légumes jusqu'à tendreté, ajoutez du sel, de la sauce ou d'autres assaisonnements. Faire bouillir les pommes de terre séparément, écraser avec du beurre. Mettez la viande avec les légumes sous la forme, purée de pommes de terre dessus. Cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure, saupoudrer de fromage râpé en fin de cuisson.

Riz au lait

Ingrédients:

• riz rond - 100 grammes;
• lait - 600 grammes;
• 2 oeufs;
• 50 grammes de sucre;
• le zeste d'un petit citron;
• cannelle.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans le lait avec le sucre et le zeste de citron. Ajouter les jaunes d'œufs au riz, battre les blancs d'œufs et incorporer délicatement au mélange de riz. Cuire au four pendant 10-15 minutes (vous pouvez immédiatement étaler sur des moules à pâtisserie). Servir saupoudré de cannelle, avec n'importe quelle confiture ou sauce sucrée.

biélorusse

Les recettes suivantes sont populaires :

Salade au foie et aux champignons

Ingrédients:

• 100 grammes de champignons;
• 200 grammes de foie de boeuf;
• 2 concombres marinés;
• 2 oignons;
• beurre;
• mayonnaise, sel, poivre noir.

Faire bouillir les champignons et le foie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits, coupés en cubes. Hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les concombres, mélangez les ingrédients, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

galettes de pommes de terre

Ingrédients:

• 1 kilogramme de pommes de terre;
• Gros oignon;
• huile végétale, sel;
• crème sure, herbes.

Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière avec les oignons. Essorez l'excès de liquide. Sel. Étaler dans une poêle avec de l'huile chauffée sous forme de gâteaux, faire revenir 2-3 minutes de chaque côté. Servir avec de la crème sure et des herbes hachées.

Tartelettes aux champignons et fromage blanc

Ingrédients:

• 1 pain (300 grammes);
• 200 grammes de champignons;
• 200 grammes de fromage cottage;
• ampoule;
• 1 oeuf;
• verdure;
• beurre, sel, poivre.

Les champignons sont frits dans du beurre avec des oignons, l'œuf et le fromage cottage sont soigneusement mélangés, du sel, du poivre et des herbes sont ajoutés au goût. Le pain est coupé en fines tranches, étalez le mélange de caillé, les champignons vont sur le dessus.

Rôti au beurre et pommes de terre

Ingrédients:

• 500 grammes de beurre;
• 1 kilogramme de pommes de terre;
• 1-2 ampoules ;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• une cuillère à soupe de farine;
• 100 grammes de crème sure;
• verdure.

Les champignons nettoient, font frire. Séparément, faites revenir les pommes de terre coupées en gros bâtonnets jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, dans la même huile, faites revenir l'oignon coupé en demi-anneaux. Ajouter la pâte de tomate, la crème sure et la farine à l'oignon, faire bouillir un peu, puis combiner tous les ingrédients dans une grande casserole ou une casserole, laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Servir avec des herbes hachées.

Nalistniki au fromage cottage

Ingrédients:

• un litre de lait;
• 6 cuillères à soupe de farine;
• un verre de sucre;
• 6 œufs ;
• un kilogramme de fromage cottage gras;
• 100 grammes d'huile;
• 300 grammes de crème sure;
• 100 grammes de raisins secs.

Du lait, quatre œufs et un tiers de sucre, pétrir la pâte, cuire des crêpes fines. À partir de fromage cottage, un tiers de sucre, de raisins secs et de beurre, faites une garniture, enveloppez-la dans des crêpes. Mettez les crêpes sous une forme beurrée. Mélanger la crème sure avec les œufs et les résidus de sucre. Versez le mélange sur les nems, enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 180 degrés.

géorgien

Les recettes suivantes sont populaires :

Mkhali de betteraves

Ingrédients:

• 700 grammes de betteraves;
• un verre de noix pelées;
• 4 gousses d'ail;
• une gousse de piment fort;
• 4-5 cuillères à soupe de vinaigre de vin;
• coriandre, sel au goût.

Faire bouillir les betteraves, les peler, les râper finement ou les passer dans un hachoir à viande. Broyer ensemble l'ail, les noix, le poivron, le sel, la coriandre, diluer le mélange avec du vinaigre de vin, ajouter aux betteraves et bien mélanger.

Salade de tomates sauce aux noix

Ingrédients:

• 350 grammes de tomates;
• 350 grammes de concombres;
• petite ampoule;
• 150 grammes de noix;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère de vinaigre;
• gousse de piment fort;
• coriandre, aneth, persil.

Couper les tomates, les oignons et les concombres. Préparer la sauce en passant les noix, l'ail, le poivre dans un hachoir à viande, diluer la masse avec un peu d'eau et de vinaigre. Versez les œufs avec la sauce aux tomates, saupoudrez d'herbes finement hachées.

Lobio de haricots en conserve

Ingrédients:

• 2 boîtes de haricots rouges en conserve;
• 2 gros oignons;
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 3 gousses d'ail;
• une gousse de piment fort;
• coriandre, estragon.

Faire revenir l'oignon haché, ajouter la pâte de tomate et un verre d'eau, laisser mijoter quelques minutes, ajouter les haricots. Après avoir fait bouillir la majeure partie du liquide, ajoutez les poivrons finement hachés, l'ail, le maïs et les herbes. Saler au goût et porter à ébullition.

Poulet sauce tkemali

Ingrédients:

• 1 poulet gras;
• un verre de tkemali;
• 5 oignons moyens;
• une cuillère à café de coriandre;
• aneth, sel, piment rouge.

Coupez le poulet en morceaux, faites bien revenir, versez de l'eau chaude jusqu'à la moitié de la hauteur des morceaux et laissez mijoter à feu doux. Au bout d'une demi-heure, mettez l'oignon haché, en fin de cuisson, ajoutez le tkemali chauffé, l'aneth, la coriandre, le poivre et le sel.

Achma dans un multicuiseur

Ingrédients:

• grand lavash mince;
• 250 grammes de suluguni;
• un demi-litre de kéfir;
• 2 oeufs;
• 50 grammes de beurre;
• verdure.

Lubrifiez la forme du multicuiseur avec du beurre, mettez un morceau de pain pita pour que les bords se lèvent. Déposer dans le bol obtenu tour à tour des feuilles de pain pita imbibées d'un mélange de kéfir, d'œufs, d'herbes et de fromage râpé. La dernière couche est du fromage, abaissez les bords du pain pita dessus, versez dessus le reste du mélange de kéfir, mettez des morceaux de beurre. Mettez en mode "Cuisson" pendant 40 minutes, retournez et faites cuire dans le même mode pendant encore 20 minutes.

italien

Les recettes suivantes sont populaires :

salade de courgettes

Ingrédients:

• 4-5 petites courgettes;
• 30 grammes de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge;
• huile d'olive, poivre noir, persil, sel.

Couper les courgettes en fines tranches, les faire frire légèrement, en les déposant en petites portions dans la poêle. Assaisonner les tranches frites dans un saladier avec de l'ail haché frit, du poivre, du sel et du vinaigre, bien mélanger et laisser tremper. Saupoudrer de fromage râpé au moment de servir.

pâtes à la carbonara

Ingrédients:

• 400 grammes de spaghettis;
• 300 grammes de jambon ou de bacon;
• 200 grammes de crème;
• 4 œufs;
• 2 gousses d'ail;
• 80 grammes de parmesan;
• poivre noir, sel, huile d'olive.

Faites revenir légèrement l'ail haché dans l'huile, ajoutez les cubes de jambon et maintenez pendant 3-4 minutes. Battre les jaunes d'œufs avec la crème et le fromage râpé. Faire bouillir jusqu'à ce que les spaghettis soient complètement cuits sur le bacon, verser la sauce et laisser mijoter jusqu'à épaississement pendant 10 minutes maximum. Servir chaud.

Casserole de carpaccio de courge

Ingrédients:

• 2 courges;
• 150 grammes de bacon ou de poitrine grasse;
• 50 grammes d'amandes;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• 200 grammes de crème sure;
• 40 grammes de fromage à pâte dure;
• sel poivre.

Couper les patissons en quartiers, les peler, les épépiner et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que les tranches soient légèrement transparentes. Couper les quartiers en fines lanières, mélanger avec du fromage râpé et de la poudre d'amandes, du poivre et du sel, déposer sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, étaler de fines lanières de poitrine de boeuf sur le dessus. Verser la crème sure. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Risotto aux fruits de mer

Ingrédients:

• 300 grammes de riz;
• 400 grammes de cocktail de fruits de mer;
• bulbe moyen;
• 200 millilitres de vin blanc sec;
• 1 litre de bouillon de poisson;
• sel, safran, huile d'olive.

Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant quelques minutes, ajouter le riz, après quelques minutes - vin, laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que le vin s'évapore. Assaisonnez le riz avec du safran et, en remuant également, ajoutez progressivement le bouillon (au fur et à mesure qu'il s'évapore). Lorsque le riz est prêt et absorbe presque le bouillon, ajoutez les fruits de mer (congelés - prélavés à l'eau froide de la croûte de glace). Cuire à feu moyen encore 5 minutes.

Fritelli aux pommes

Ingrédients:

• 2 grosses pommes;
• jus d'un citron;
• 100 grammes de sucre;
• 150 grammes de farine;
• 200 millilitres de lait;
• 2 oeufs;
• un sachet de vanilline ;
• sel, huile de tournesol.

Mélanger les jaunes d'œufs et le lait avec le sel et la farine tamisée, laisser reposer. Couper les pommes en tranches d'un centimètre d'épaisseur en enlevant le cœur. Verser le jus de citron. Battre les blancs d'œufs avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et les incorporer à la pâte. Tremper les cercles de pommes dans le sucre, puis dans la pâte et les faire frire, comme dans de la graisse profonde, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Chinois

Les recettes suivantes sont populaires :

salade de porc

Ingrédients:

• 300 grammes de salade verte;
• 300 grammes de porc;
• 2 pommes de terre;
• 100 grammes de chocolat noir;
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 200 millilitres de vin rouge;
• litchis en conserve;
• sel, muscade, poivre blanc;
• huile végétale.

Couper le porc en fines lanières et le faire mariner une demi-heure dans du vin avec du vinaigre de cidre de pomme et des assaisonnements. Faire revenir la viande à feu vif pendant 5 minutes, ajouter le chocolat finement cassé. Mélanger les feuilles de laitue, les pommes de terre bouillies et hachées, la viande et la sauce au chocolat. Garnir de fruits de litchi.

Poulet rôti épicé

Ingrédients:

• 500 grammes de filet de poulet;
• 200 grammes de brocoli;
• 1 poivron doux;
• 1 concombre;
• 150 grammes de riz;
• 50 millilitres de sauce soja;
• une cuillère à soupe de graines de sésame;
• huile végétale.

Couper en lanières la viande de poulet, les poivrons, les concombres. Diviser le brocoli en bouquets. Mettez les légumes avec le poulet dans l'huile chaude et faites-les frire, puis versez la sauce soja, laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Servir avec du riz bouilli saupoudré de graines de sésame légèrement torréfiées.

Crevettes aux Poivrons et Ananas

Ingrédients:

• 500 grammes de crevettes;
• 50 grammes d'amidon;
• 100 grammes de vinaigre de vin;
• 4 cuillères à soupe de sauce soja;
• ampoule;
• sésame;
• 2 poivrons doux;
• 400 grammes d'ananas;
• 1 racine de gingembre;
• 3 gousses d'ail.

Décortiquez les crevettes et faites-les mariner dans la moitié de la sauce soja, puis séchez-les et roulez-les dans la moitié de la fécule. Envoyez frits pendant quelques minutes, étalez. Dans la même huile, faire revenir l'oignon, le poivron et les cubes d'ananas. Partager. Passer les morceaux d'ail et de gingembre au même endroit pendant une minute. Mélangez le reste de la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel. Verser le mélange dans l'huile, ajouter l'amidon. Lorsque la sauce épaissit, mélangez-y tous les ingrédients préalablement frits. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Nouilles aux noix et tofu

Ingrédients:

• 250 grammes de nouilles de riz;
• 1 courgette;
• 20 grammes de racine de gingembre;
• 300 grammes de tofu;
• 1 carotte;
• piment;
• 2 gousses d'ail;
• sauce soja au goût;
• sel, coriandre moulue, huile d'olive.

Faites frire le piment, l'ail et le gingembre hachés dans de l'huile végétale. Couper les carottes et les courgettes en lanières. Faites frire les carottes pendant 5 minutes, ajoutez les courgettes aux carottes et faites revenir encore 5 minutes. Ajouter le mélange frit de piment, d'ail et de gingembre dans la poêle, remuer, ajouter les cubes de tofu et les nouilles, remuer, verser la sauce soja et cuire à couvert pendant encore 5 minutes.

Bananes au caramel

Ingrédients:

• 2 bananes;
• 100 grammes de farine;
• 1 oeuf;
• une cuillère à soupe de sucre;
• 50 millilitres de jus d'orange;
• une cuillère à café de sésame;
• huile végétale;
• 3 grammes de levure chimique.

Préparez une pâte à partir de jus, de farine, de jaune, de levure chimique et de protéines battues séparément. Faites légèrement griller les graines de sésame. Tremper les tranches de banane dans la pâte et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Tremper l'excès de graisse. Caraméliser le sucre avec les graines de sésame, mettre les bananes dans la pâte au caramel afin qu'elle les recouvre complètement. Sortez délicatement un morceau, rincez à l'eau glacée et mettez sur une assiette.

mexicain

Les recettes suivantes sont populaires :

Guacamole

Ingrédients:

• 3 avocats mûrs;
• 1-2 gousses de piment ;
• 2 tomates;
• gousse d'ail;
• 1 citron vert ;
• petite ampoule;
• un bouquet de coriandre;
• chips de maïs;
• sel, huile d'olive.

Broyer jusqu'à ce que le piment, l'oignon, l'ail, la coriandre et le zeste de lime soient lisses. Pelez les avocats et les tomates, écrasez-les soigneusement. Mélanger les ingrédients, ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive et le sel au goût, bien mélanger. Servir avec des frites.

salade de riz

Ingrédients:

• 2 tasses de riz long;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert;
• gros poivron rouge;
• une boîte de maïs en conserve;
• 100 grammes de sauce salsa;
• huile d'olive;
• un petit bouquet de coriandre;
• oignons verts;
• sel poivre.

Faire bouillir le riz, le rincer et le sécher, ajouter les dés de poivrons et les grains de maïs. Pour la vinaigrette, mélanger la salsa, l'huile, le poivre, le sel et le jus de lime. Assaisonner la salade, ajouter les légumes verts hachés et réfrigérer pendant plusieurs heures afin que le riz soit bien imbibé.

Quesadilla au poulet et fromage

Ingrédients:

• 2 tortillas;
• 1 filet de poulet;
• 100 grammes de pâte de tomate;
• 1 oignon;
• 50 grammes de fromage à pâte dure;
• huile végétale;
• sel, poivre rouge.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver. Hacher finement le filet, faire frire dans l'huile très chaude pendant plusieurs minutes, ajouter la pâte de tomate, éteindre au bout d'une minute et ajouter le mélange à l'oignon. Mettez une tortilla dans une poêle sèche, saupoudrez de la moitié du fromage râpé, disposez la garniture, le fromage et la deuxième tortilla. Frire d'un côté pendant quelques minutes, retourner délicatement et cuire encore une minute.

piment haché

Ingrédients:

• 300 grammes de viande hachée;
• 2 piments chilis;
• ampoule;
• 1 cuillère à soupe de cacao amer;
• feuilles de céleri;

Faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile, y ajouter et y faire revenir la viande hachée, puis le piment (plus la gousse est fine, plus le plat sera épicé). Sel. Mettez les haricots en conserve avec le jus dans la casserole, laissez mijoter pendant 20 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire. En fin de cuisson, ajouter le cacao et bien mélanger. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Champurrado

Ingrédients:

• 100 grammes de chocolat noir;
• un demi-litre de lait;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• gousses de vanille ou vanilline ;
• sucre au goût.

Diluez légèrement la farine, mélangez avec le chocolat haché, le lait, la vanille et le sucre. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez dans des coupes, fouettez la mousse et servez.

mongol

Les recettes suivantes sont populaires :

Agneau aux haricots

Ingrédients:

• 500 grammes d'agneau;
• une boîte de haricots rouges dans leur jus ;
• 50 grammes de beurre;
• gros bulbe;
• 200 millilitres de crème;
• une cuillère à soupe de farine;
• sel au goût.

L'agneau finement haché est frit dans du beurre jusqu'à ce que le jus apparaisse, l'oignon est ajouté, versé avec de l'eau et cuit pendant 30 à 40 minutes. Bien mélanger la crème avec la farine, saler et verser le mélange sur la viande, y ajouter les haricots et préparer le plat.

Agneau aux pommes et fromage

Ingrédients:

• 600 grammes d'agneau;
• 2 pommes aigres;
• 100 grammes de fromage;
• 4 ampoules ;
• sel, poivre, herbes, beurre.

Ce plat est pratique à cuisiner dans des casseroles. Coupez l'agneau et faites-le frire dans du beurre, mettez-le dans des casseroles et versez légèrement de l'eau, mettez dans un four chauffé. Faites frire les rondelles d'oignon et ajoutez-les à la viande. Garnir de verdure et de tranches de pomme. La viande doit être mijotée pendant environ une heure, en fin de cuisson, chaque portion est saupoudrée de fromage râpé.

Buuzy

Ingrédients:

• 1 verre d'eau;
• farine;
• 1 oeuf;
• une cuillère à soupe d'huile végétale;
• 700 grammes d'agneau;
• 2 oignons;
• sel poivre.

À partir d'un œuf, d'eau, de beurre et de farine (combien il en faut), pétrissez une pâte dense et élastique. Faire de la viande hachée d'agneau avec des oignons. Former des buuzes à partir d'un gâteau de pâte (les bords du gâteau doivent être plus fins que le milieu) et d'un morceau de viande hachée en laissant un trou sur le dessus. Bouza est cuit à la vapeur.

Cuiwang

Ingrédients:

• 350 grammes de nouilles maison;
• 350 grammes de viande;
• Gros oignon;
• 1 carotte;
• oignons verts;
• 200 grammes de chou;
• Poivron.

Ce plat traditionnel peut être préparé rapidement pour le dîner, en remplaçant la viande fraîche par n'importe quel bon ragoût. Les oignons, le chou, les carottes et les poivrons sont frits avec de la viande dans une casserole, puis tout cela est mélangé avec des nouilles bouillies et saupoudré d'oignons verts.

lutteur

Ingrédients:

• 2,5 tasses de farine de blé;
• 1,5 tasse de farine de seigle;
• un demi-verre de beurre fondu;
• un verre de graisse de queue;
• un verre de lactosérum;
• 150 grammes de sucre;
• baies.

Tamiser la farine, pétrir la pâte avec le lactosérum, le sucre et la graisse. Étalez la pâte avec la saucisse et coupez-la en cubes. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie sans huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir avec des baies et du thé vert.

allemand

Les recettes suivantes sont populaires :

Salade aux harengs

Ingrédients:

• 200 grammes de filet de hareng;
• 4 pommes de terre;
• 2 oignons rouges;
• 2 concombres marinés;
• pomme aigre;
• une cuillère à café de moutarde;
• une cuillère à soupe de vinaigre de vin;
• feuilles d'aneth;
• sel, poivre, huile végétale.

Couper les ingrédients en cubes. Faire une vinaigrette d'huile avec de la moutarde et du vinaigre, ajouter à la salade, bien mélanger, poivrer, saler au goût et saupoudrer d'aneth.

Foie à la berlinoise

Ingrédients:

• une livre de foie (poulet ou boeuf);
• 2 pommes vertes;
• 2 oignons;
• une cuillère à café de paprika doux;
• farine;
• huile végétale, poivre, sel.

Coupez le foie en petits morceaux, le bœuf peut également être battu. Rouler dans la farine, faire revenir à feu vif, saler en toute fin de cuisson et retirer de la poêle. Dans la même huile, faites frire les rondelles d'oignon avec les tranches de pomme afin que les pommes deviennent molles, mais pas trop molles, et que l'oignon soit légèrement croquant. Ajouter le paprika. Mettez le foie et la friture oignon-pomme dans un moule, maintenez au four à 180 degrés pendant 10 minutes.

Choux de Bruxelles avec du bacon

Ingrédients:

• un demi-kilo de choux de Bruxelles ;
• 250 grammes de bacon;
• Oeuf;
• 30 grammes de beurre;
• un verre de lait;
• une cuillère à soupe de farine;
• muscade, sel, poivre.

Faire bouillir le chou pendant 15 minutes, égoutter un quart du bouillon, sécher les inflorescences. Couper le bacon en lanières. Faire frire la farine dans le beurre, ajouter progressivement le lait avec le bouillon. Faire bouillir la sauce pendant environ cinq minutes, laisser refroidir, ajouter l'œuf et les assaisonnements. Mettez le chou aux lardons dans un moule, versez dessus la sauce et faites cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 15 minutes.

Jarret à la bière

Ingrédients:

• 1 kilogramme de jarret de porc;
• un litre de bière, de préférence brune;
• une tête d'ail;
• 3 cuillères à soupe de miel;
• épices - coriandre, poivre, cumin;
• sel;
• moutarde à grains.

Rincer le jarret avec la peau, saler uniformément, farcir les tranches d'ail dans les incisions à la surface. Mélanger le miel chauffé avec des épices et enrober le jarret, puis verser la bière et mettre sous charge au réfrigérateur pendant 5 à 20 heures. Cuire ensuite pendant une heure et demie à deux heures, en retirant périodiquement la mousse et en ajoutant de l'eau. En sortant le jarret de la poêle, placez-le sur une plaque à pâtisserie farcie d'ail frais. Enrober de moutarde au miel et quelques cuillères à soupe du reste de la marinade. Cuire au four pendant 30 à 50 minutes à 180 degrés, sans oublier de retourner. Peut être servi avec de la choucroute.

Beignets fourrés

Ingrédients:

• un demi-kilo de farine;
• 100 grammes de beurre;
• un sachet de sucre vanillé;
• un sachet de levure sèche;
• 300 grammes de confiture épaisse;
• 3 oeufs;
• un demi-verre de lait;
• une cuillère à café de sel;
• éclats d'amandes au goût;
• huile de friture.

Mélanger la farine avec les ingrédients secs, ajouter le lait chaud, les œufs et le beurre fondu. Pétrir la pâte, laisser lever une demi-heure. Dégazer, étaler, former des cercles et laisser infuser encore 15 minutes. Faites frire, mettez une serviette pour absorber l'excès d'huile. Lorsque les beignets sont froids, remplissez-les de confiture à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

turc

Les recettes suivantes sont populaires :

salade du berger

Ingrédients:

• 5 tomates;
• 2-3 poivrons doux;
• 4-5 concombres;
• 200 grammes de radis;
• un bouquet de légumes verts (oignons, persil, aneth);
• Olives;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin;
• huile d'olive;
• sel poivre.

Coupez les légumes en cubes (vous pouvez retirer la peau des tomates, mais pas nécessaire). Ajouter les herbes hachées, saler et poivrer. Bien mélanger l'huile avec le vinaigre de vin, ajouter la vinaigrette à la salade.

Haricots aux oeufs

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 300 grammes de haricots verts;
• 1 poivron rouge;
• 100 millilitres de crème sure;
• herbes, huile d'olive.

Faites frire les haricots et les poivrons hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis mettez la crème sure et les œufs battus, les herbes dans la poêle et laissez tremper quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient prêts.

Snack au poivre

Ingrédients:

• un kilogramme de petits poivrons doux;
• 200 grammes de viande hachée;
• un verre de riz à grain moyen;
• ampoule;
• 2 tomates;
• une cuillère à soupe de poivre noir;
• un tas de légumes verts;
• huile d'olive;
• 20 grammes de noix;
• herbes séchées - thym, menthe.

Riz verser de l'eau bouillante pendant une heure, rincer et sécher. Faire revenir l'oignon avec la viande hachée dans l'huile, ajouter le riz et cuire 10 minutes. Mettez les tomates hachées, tous les verts, les noix hachées, le sel et les épices, un demi-verre d'eau sur le riz. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide bout. Poivrons "ouverts", remplis de farce et mis sous une forme graissée verticalement. Verser un verre d'eau, laisser mijoter à feu moyen ou au four sous le couvercle pendant 40-50 minutes.

Ich Pilav

Ingrédients:

• 2 tasses de riz;
• 200 grammes de foie de poulet;
• 20 grammes de pistaches;
• 20 grammes de raisins secs;
• ampoule;
• 100 grammes de beurre;
• bouquet de persil;
• une cuillère à café de sucre;
• mélange de poivre, sel.

Rincer le riz. Couper l'oignon et le foie en cubes. Dans un chaudron, faites chauffer le beurre, faites revenir les pistaches, puis mettez l'oignon, le foie, le riz, les raisins secs, les poivrons. Verser l'eau, ajouter le sucre et le sel, maintenir à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Après avoir éteint le feu, laissez reposer 10 à 15 minutes. Parsemer de persil haché.

Dessert Khalifa

Ingrédients:

• 400 grammes de pâte feuilletée;
• 3 cuillères à soupe de miel;
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame;
• huile végétale, cannelle.

Étalez la pâte, coupez-la en carrés selon le nombre de portions. Frire des deux côtés dans l'huile, refroidir. Faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec, mélanger avec le miel et la cannelle. Lubrifiez les gâteaux avec le mélange de miel.

Ouzbek

Les recettes suivantes sont populaires :

Salade "Andijan"

Ingrédients:

• 300 grammes de viande bouillie;
• 100 grammes de radis;
• carotte;
• concombre;
• 100 grammes de chou;
• 3 œufs durs;
• une cuillère à soupe de vinaigre;
• sel, mélange de piments.

Couper les légumes en fines lanières. Versez le vinaigre sur les carottes et les radis, puis pressez, écrasez le chou avec du sel. Coupez le bœuf et les œufs durs en lanières, mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

Pilaf ouzbek

Ingrédients:

• un demi-kilo de riz devzira ;
• un demi-kilo de viande (idéalement de l'agneau);
• 3 oignons;
• un demi-kilo de carottes;
• une tête d'ail;
• une cuillère à soupe de cumin, de coriandre et d'épine-vinette séchée ;
• sel, huile végétale.

Laver le riz 2-3 fois. Couper la viande. Coupez l'oignon en rondelles, les carottes - en lanières, épluchez l'ail, sans démonter les dents. Dans un chaudron, faites chauffer la graisse, mettez les os et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient noirs. Ensuite, les oignons, la viande sont mis dans un chaudron, après une légère friture de viande - des lanières de carottes, puis mélangez le tout et versez de l'eau avec des épices. Après une demi-heure d'ébullition lente du mélange, déposer le riz 10-15 minutes avant la préparation - l'ail. Le pilaf doit atteindre sous le couvercle. Bien mélanger le pilaf fini, jeter l'ail et les os ou laisser pour la décoration.

Domlama dans un multicuiseur

Ingrédients (en bidon de 5 litres) :

• un demi-kilo de viande grasse, carottes, oignons, aubergines, pommes de terre, tomates, choux et poivrons ;
• 1 tête d'ail;
• un tas de légumes verts;
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate;
• sel, zira, paprika, poivre noir, huile végétale.

Dans un récipient légèrement huilé, disposez des couches de viande hachée avec de l'ail, des oignons, des carottes, des pommes de terre, des poivrons, des aubergines, des tomates, des feuilles de chou. Saupoudrer chaque couche d'un mélange de sel et d'épices. Mettez les verts hachés sur le dessus. Diluer le concentré de tomate dans 50 millilitres d'eau, verser sur les ingrédients. Cuire pendant 2 heures en mode "Extinction".

Samsa

Ingrédients:

• 400 grammes de viande;
• un demi-kilo de farine;
• 200 grammes de margarine;
• 250 grammes de kéfir;
• 2 oignons;
• 1 oeuf;
• une demi-cuillère à café de vinaigre, sel, soda;
• un bouquet de coriandre;
• zira, poivre, sésame ;

Tamiser la farine, moudre avec de la margarine, ajouter le kéfir, le vinaigre, le soda et le sel à la chapelure obtenue, pétrir la pâte, l'enrouler et la mettre au froid pendant une demi-heure. Hacher très finement la viande et l'oignon, ajouter la coriandre ciselée, le cumin, saler et poivrer. Étalez les gâteaux de la pâte, étalez la garniture, pincez bien. Badigeonner d'œuf et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure.

Poulet dans un melon

Ingrédients:

• melon rond;
• 1 kilogramme de poulet;
• 100 millilitres de jus de raisin;
• zira, coriandre, paprika, sel.

Faire bouillir le poulet dans de l'eau avec du jus, retirer la peau et frotter avec un mélange de sel et d'épices. Coupez le «bouchon» du melon et retirez la pulpe - pas tout, mais pour que les morceaux de poulet entrent. Farcir le melon avec le poulet, refermer et cuire au four 1 heure à 180-140 degrés.

français

Les recettes suivantes sont populaires :

Salade Niçoise

Ingrédients:

• une tête de laitue iceberg;
• 4 tomates;
• 2-3 ampoules ;
• gros poivron;
• 3 œufs durs;
• un bocal de thon en conserve;
• 200 grammes de haricots verts;
• gousse d'ail;
• jus de citron;
• un pot d'anchois;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive et de vinaigre de vin;
• basilic;
• sel poivre.

Faire revenir les haricots avec une gousse d'ail et arroser de jus de citron. Poivrons, œufs, oignons, tomates coupées en rondelles, égoutter le liquide des anchois et du thon. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec une sauce à l'huile et au vinaigre, ajouter le poivre, le sel, le basilic et mettre en portions sur des feuilles de laitue.

Julienne de champignons et poulet

Ingrédients:

• 250 grammes de filet de poulet;
• gros bulbe;
• 200 grammes de champignons;
• 100 grammes de fromage;
• un verre de lait;
• 1 oeuf;
• 25 grammes de beurre;
• une cuillère à soupe de farine;
• une cuillère à café de noix de muscade;
• sel poivre.

Faire bouillir le filet dans de l'eau salée, hacher finement. Faire revenir une plus petite partie du beurre, d'abord l'oignon, puis les morceaux de champignons. Mélangez le reste du beurre avec la farine à feu doux, versez progressivement le lait en remuant, portez à épaississement. Ajouter le poivre, le sel, la muscade, l'œuf. Mélanger la sauce avec le poulet, l'oignon et les champignons, mettre la masse dans des moules à portions. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 15 minutes dans un four à 180 degrés.

Ratatouille

Ingrédients:

• kilogramme de tomates;
• 300 grammes d'aubergine;
• 300 grammes de courgettes;
• une paire d'ampoules;
• 3 gousses d'ail;
• huile d'olive, poivre, sel, herbes de Provence.

Hachez finement l'oignon et faites-le dorer dans une poêle avec du beurre. Verser de l'eau bouillante sur la moitié des tomates, peler, hacher la pulpe et l'ajouter à l'oignon. Laisser mijoter 10-15 minutes, saler et poivrer. Coupez le reste des tomates, des aubergines et des courgettes en tranches. Versez la sauce tomate dans le moule en superposant les cercles de légumes dessus. Mélanger l'huile d'olive avec l'ail haché et les herbes de Provence. Versez ce mélange sur la ratatouille et enfournez pour 1-2 heures à 180 degrés sous du papier d'aluminium ou un couvercle.

Tartiflet

Ingrédients:

• un demi-kilo de pommes de terre;
• 200 grammes de bacon;
• Gros oignon;
• 150 grammes de fromage;
• 100 millilitres de vin blanc;
• beurre;
• poivre, sel.

Trancher finement les pommes de terre, laisser mijoter doucement pendant 8 à 10 minutes avec du sel et du poivre. Bacon coupé et frit, sec. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, verser le vin et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Râpe le fromage. Graisser un plat allant au four avec du beurre, superposer les pommes de terre, les oignons, le bacon et le fromage, répéter. Cuire 25 minutes à 190.

parfait à la banane

Ingrédients:

• 2 bananes;
• 300 millilitres de crème;
• 3 jaunes d'œufs;
• 150 grammes de fromage cottage;
• 30 grammes de chocolat;
• le zeste d'1 petite orange ;
• 50 grammes de sucre.

Faire bouillir un sirop épais de zeste d'orange, de sucre et d'eau. Battre les jaunes, ajouter le sirop, les bananes en purée avec du fromage cottage et de la crème. Séparer une partie du mélange et combiner avec le chocolat fondu. Tapisser le moule du congélateur de film alimentaire, y verser délicatement les masses crémeuse et chocolatée de manière à ce qu'elles ne soient que légèrement mélangées. Conserver au congélateur plusieurs heures, comme une glace. Saupoudrer de chocolat râpé avant de servir.

Japonais

Les recettes suivantes sont populaires :

Sunomono

Ingrédients:

• 2 gros concombres;
• 2 cuillères à soupe de sauce soja;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 20 grammes d'algues wakame sèches;
• sésame;
• gingembre frais moulu sec ou râpé.

Préparez la vinaigrette avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le gingembre. Trancher très finement les concombres. Faire tremper le wakame, mélanger avec les concombres et ajouter la vinaigrette. Saupoudrer la salade de graines de sésame frites dans une poêle sèche.

Saumon teriyaki

Ingrédients:

• 2 filets de saumon;
• sauce teriyaki.

Faire mariner le filet dans la sauce teriyaki pendant 1 à 2 heures. Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire à four très chaud pendant 10 minutes en badigeonnant avec le reste de la marinade. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Oyakodon

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• un demi-verre de riz;
• 300 grammes de filet de poulet;
• ampoule;
• 100 millilitres de sauce soja;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• oignon vert.

Verser la sauce soja dans la poêle et faire chauffer. Faites-y fondre le sucre et ajoutez les rondelles d'oignon, puis le filet haché grossièrement. Dans un bol, battre les œufs et après 6-7 minutes verser uniformément dans la sauce au poulet. Cuire l'omelette à couvert quelques minutes. Tasser le riz bouilli dans un bol profond, mettre l'omelette dessus. Saupoudrer d'herbes hachées.

Soba aux champignons

Ingrédients:

• 500 grammes de nouilles soba au sarrasin;
• 300 grammes de champignons shiitake ou champignons;
• gousse d'ail;
• piment;
• 3 cuillères à soupe de sauce soja;
• jus de citron;
• 30 grammes d'oignons verts;
• huile végétale;
• graines de sésame.

Faire bouillir les nouilles, égoutter le liquide, assaisonner avec de l'huile. Dans une poêle, faites chauffer l'huile avec le piment finement haché, faites revenir les champignons quelques minutes. Ajouter l'ail, l'oignon, la sauce soja, le jus de citron et le sucre. Cuire encore 3-4 minutes et mélanger avec les nouilles. Saupoudrer de graines de sésame grillées.

Petits gâteaux au thé vert

Ingrédients:

• 120 grammes de farine;
• 2 oeufs;
• 100 grammes de yaourt;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 cuillères à café de thé vert en poudre;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 45 grammes de beurre.

Battre l'œuf avec le beurre, ajouter le sucre, le yaourt, le miel. Mélanger la farine avec la levure chimique et le thé, combiner les mélanges secs et liquides en une masse homogène. Disposer la pâte dans des moules graissés, cuire à une température de 180 degrés pendant 15-20 minutes.