Comment distinguer les pommes de terre génétiquement modifiées. OGM : bons ou mauvais ? Aliments et organismes génétiquement modifiés

Le profane moyen vous dira sûrement que les aliments OGM sont nocifs et ne doivent être consommés sous aucun prétexte. Et si vous lui demandez quels sont les produits contenant des OGM ?... très probablement, il dira que c'est quelque chose de faux, obtenu par mutations et ainsi de suite.

Heureusement ou malheureusement, ce sujet est maintenant largement médiatisé. Il y a des disputes, des rassemblements sont organisés… mais à quoi a-t-on vraiment affaire ? Essayons de comprendre et de discuter de cette question ensemble.

Les premiers produits OGM sont apparus à la fin des années 80.

Que signifie nourriture OGM ? Ce sont les aliments qui sont obtenus à partir d'organismes génétiquement modifiés.

Qu'est-ce qu'un organisme génétiquement modifié ? Il s'agit d'un organisme qui a subi une modification de son génotype (un ensemble de gènes qui caractérisent un même individu) de manière artificielle.

Comment distinguer la modification génétique du processus mutationnel habituel ? Avec sa détermination. Tout ici vise à modifier artificiellement (avec l'aide du génie génétique) précisément les parties du génome qui sont fondamentalement importantes pour un seul organisme, la culture.

Le site modifié s'appelle un transgène et est essentiellement un fragment d'ADN (En règle générale, le plus souvent d'une espèce différente, mais ils peuvent également être synthétisés artificiellement. Et en conséquence: une tomate qui n'a pas peur du gel a été obtenue en introduisant un fragment d'ADN d'un flet marin nord-américain Et afin d'élever des pommes de terre qu'aucun insecte ne mangera, ils ont ajouté le gène du scorpion).

Aliments génétiquement modifiés : avantages et inconvénients

Il est clair, après tout, que de telles cultures/produits ont été créés dans le but d'améliorer les propriétés des plantes ou des animaux. Comme ça? Eh bien, imaginez un immense pays qui, en raison des conditions météorologiques, souffre de faibles rendements. Les ingénieurs génétiques "travaillent leur magie" et maintenant la culture peut déjà se développer, quelles que soient les conditions météorologiques, les parasites ; il a une valeur nutritionnelle bien définie, son rendement augmente. Tout le monde est content.

Mais regardons le pour et le contre :

"Derrière"

Les gens craignent que la consommation d'aliments contenant des OGM puisse entraîner un certain nombre de facteurs néfastes, tels que des intoxications, des allergies, l'introduction d'un transgène dans leur propre ADN, etc. Quoi qu'il en soit, mais lorsqu'il pénètre dans notre système digestif, les protéines des produits OGM sont décomposées.

Les produits obtenus par modification génétique ne diffèrent pas de ceux qui changent sous l'influence de mutations naturelles.

Avec l'avènement des technologies GM, la nécessité d'utiliser des produits chimiques agricoles a diminué.

Avant d'entrer sur le marché, le produit subit des milliers d'essais et cela prend plus d'un an.

"Contre"

La protéine étrangère qui accompagne les aliments OGM peut en effet provoquer une réaction allergique, bien que de tels cas n'aient pas encore été enregistrés.

Le transgène peut contenir ce que l'on appelle les «déchets technologiques» (gènes de résistance aux antibiotiques).

Le revers de la médaille : un gène qui augmente la résistance des plantes aux herbicides peut accumuler des produits chimiques agricoles.

La mauvaise nouvelle est que le véritable impact sur l'homme et son génome ne peut être retracé qu'après des générations.

Comment identifier les OGM dans les aliments ?

Naturellement, à l'œil nu, vous ne pourrez pas déterminer s'il y a des OGM dans les produits. Et si un produit est étiqueté "Sans OGM", cela ne veut pas dire qu'il n'y est pas. Cela signifie que, sur la base des résultats du contrôle, le produit a réussi le test de la teneur autorisée en OGM, ou la loi a simplement été contournée.

Quels aliments contiennent des OGM ?

Connaissant quelques secrets, vous pourrez distinguer les produits OGM des produits conventionnels.

Si on parle de légumes/fruits, alors c'est simple : c'est sûr que vous vous méfierez des pommes de terre de la même taille sans le moindre défaut, ou des fraises comme sur la photo, ou des pommes luisantes brillantes de la taille d'une tête d'enfant (pour généraliser fortement).

Lorsque vous êtes entré dans le magasin et que vous avez parcouru les rayons des yeux, vous devez faire attention aux "représentants" hypothétiquement possibles suivants des produits OGM :

soja et ses variantes (lait, farine, haricots, etc.)

maïs et ses dérivés (farine, pop-corn, céréales, chips, beurre, amidon)

pommes de terre et leurs formes (frites, produits semi-finis, purée sèche)

tomates et tout ce qui s'y rapporte (sauces, pâtes, ketchups)

Betterave à sucre

carotte

blé et ce qui est produit avec sa participation (pain, produits de boulangerie)

riz et produits à base de riz (farine, céréales, chips)

huile de tournesol

Un fait important est que des organismes génétiquement modifiés se trouvent dans les produits contenant du maïs ou du soja : farine de maïs, aliments pour bébés, chocolat et sucreries, lait en poudre, saucisses, aliments pour animaux.

Soit dit en passant, il existe trois produits phares en termes de teneur en OGM dans leur composition :

Saucisses (environ 85% de toutes les saucisses bouillies et sardelles), produits semi-finis (chebureks, crêpes, boulettes)

Nourriture pour bébé (jusqu'à 70%). Et tout irait bien, mais même les industriels qui abusent des OGM sont connus (Danone, Similac, Nestlé).

Confiseries, pâtisseries… eh bien, vous savez déjà pourquoi. Greenpeace a amené les fabricants à nettoyer l'eau ici : Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi.

Autre nuance importante. Les combattants de la vérité et de la justice ont découvert que les OGM peuvent se cacher derrière E-shkami, c'est-à-dire derrière les indices E (E-322 - lécithine de soja, E-101 / E-101A - riboflavine, E-150 - caramel, E-415 - xanthane).

Il faut aussi savoir quels composants OGM entrant dans la composition des aliments préparés peuvent être déguisés en mots inconnus : huile de soja, graisse végétale, maltodextrine, glucose/sirop de glucose, dextrose, aspartame (ou tout ce qui commence par « asp »).

Amateurs de restauration rapide ! Il est bien connu que MacDonalds utilise massivement des produits transgéniques dans ses collations. Bon appétit!

Que sont les aliments sans OGM ?

En utilisant les informations ci-dessus, vous pouvez naviguer approximativement sur la façon d'aborder le choix des aliments.

Quant aux légumes / fruits, alors que ce ne soit pas une tomate idéale, pas une pomme de terre d'un kilogramme, mais une culture tout à fait terrestre. Si vous remarquez qu'une créature vivante a mordu quelque part, c'est un bon produit. S'il a une odeur riche, il s'agit très probablement d'un produit naturel. Si les pommes ont la capacité de pourrir après une certaine période, ces pommes valent la peine d'être achetées.

Soit dit en passant, le sarrasin n'a pas encore succombé à la modification génétique. Vous pouvez donc acheter en toute confiance.

Que signifie l'inscription "OGM dans les produits est absent" ... c'est lorsque le produit du fabricant est certifié et que ces certificats sont reconnus par l'Europe. Parmi les céréales et la farine, une telle marque est Zhmenka.

Et enfin, les aliments sans OGM sont biologiques. Avez-vous vu des échoppes et des magasins écologiques ? Donc, vous pouvez commencer à partir de là. Ou cultivez le vôtre. Mais vous devez vous demander si les graines que vous achetez ne portent pas le transgène.

Pour terminer

La nocivité des produits OGM, existe-t-elle ou non ?

Dans quelle mesure le transgène a-t-il été introduit dans nos vies ?

Chacun a sa propre opinion à ce sujet, cependant, réfléchissons : nous ne savons pas à quel point nous sommes tous concernés par de tels produits en ce moment. Et si, comme le disent certains, « Je m'en fous. J'ai vécu une vie », puis pensez à l'héritage et à qui vous restera. Comment seront les enfants dans trois générations ?

organisme génétiquement modifié ,

Organismes Génétiquement Modifiés (OGM)- ce sont des organismes dans lesquels du matériel génétique a été ajouté artificiellement à partir d'autres organismes animaux pour obtenir des caractéristiques améliorées de l'organisme d'origine (teneur en calories, résistance aux ravageurs, aux maladies, aux intempéries, maturation accélérée, stockage plus long, plus grande fertilité), ce qui réduit le coût de des produits.

Blé tolérant à la sécheresse avec le gène du scorpion. Une pomme de terre avec le gène d'une bactérie terrestre qui tue même les coléoptères du Colorado. Tomates avec le génome de la plie de mer. Soja et fraises avec des gènes bactériens. C'est probablement un grand salut, face à une population toujours croissante et à d'autres problèmes économiques.

À l'heure actuelle, des études prouvent que l'utilisation fréquente d'OGM peut entraîner de graves problèmes. Selon certaines études transgènes peut persister dans le corps et s'intégrer dans l'appareil génétique des micro-organismes intestinaux humains.

De plus, il a été observé que la culture de soja transgénique conduit à mutations génétiques plantes compagnes qui deviennent insensibles aux effets des herbicides. On suppose également que les organismes vivants qui se nourrissent de plantes génétiquement modifiées peuvent muter.

produits OGM.

Liste d'épicerie, qui peut contenir organisme génétiquement modifié:

Soya et ses produits (fèves, germes, concentré, farine, lait, etc.).
Maïs et ses dérivés (pop-corn, farine, chips, céréales, beurre, amidon, sirops, etc.).
Pomme de terre et ses produits (frites, produits semi-finis, craquelins, purée sèche, farine, etc.).
Tomates et ses produits (pâte de tomate, purée, sauce, ketchup, etc.).
Courgettes et produits dérivés.
Betterave à sucre, betterave de table, sucre de betterave à sucre.
Blé et produits à base de blé, y compris pain et produits de boulangerie.
Huile de tournesol.
Riz et produits en contenant (flocons, farine, granulés, chips).
Carottes et produits avec.
Oignons, échalotes, poireaux et autres légumes bulbeux.

Et, bien sûr, il y a une chance de trouver des OGM dans les produits fabriqués à partir de ces plantes.

Le plus souvent le soja génétiquement modifié, le colza, le maïs, le tournesol, les pommes de terre, les fraises, les tomates, les courgettes, le paprika, la laitue. Le soja génétiquement modifié est inclus dans le pain, les biscuits, les aliments pour bébés, la margarine, la soupe, la pizza, la restauration rapide, les produits à base de viande, la farine, les bonbons, la crème glacée, les chips, le chocolat, les sauces, le lait de soja, etc. Le maïs génétiquement modifié (maïs) se trouve le plus souvent dans les aliments instantanés, les soupes, les sauces, les condiments, les chips, les chewing-gums et les mélanges à gâteaux. L'amidon génétiquement modifié est ajouté à une très large gamme de produits, y compris les yaourts. Il faut aussi savoir que 70% des entreprises bien connues d'aliments pour bébés contiennent des OGM. Environ 30 % du thé et du café sont génétiquement modifiés. La plupart des produits d'Amérique ou d'autres pays étrangers, notamment le soja, le maïs, le colza ou les pommes de terre, contiennent des composants GM. Si le produit contient des protéines végétales, vous pouvez être presque sûr qu'il existe également du soja génétiquement modifié.

De plus, l'insuline, les vitamines, les vaccins antiviraux peuvent également contenir des organismes génétiquement modifiés.

Vous trouverez ci-dessous une liste de certaines des organisations qui fournissent matières premières génétiquement modifiées vers la Russie ou sont eux-mêmes producteurs de :

Central Soya Protein Group, Danemark;
OOO "BIOSTAR TRADE", Saint-Pétersbourg ;
CJSC "Universel", Nijni Novgorod ;
"Monsanto Co", États-Unis ;
"Protein Technologies International Moscow", Moscou;
LLC "Agenda", Moscou
CJSC "ADM-Food Products", Moscou
JSC "GALA", Moscou ;
CJSC "Belok", Moscou ;
Dera Food Technology N.V., Moscou ;
"Herbalife International d'Amérique", États-Unis ;
"OY FINNSOYPRO LTD", Finlande ;
LLC "Salon Sport-Service", Moscou ;
"Intersoy", Moscou.

Vous trouverez ci-dessous une liste des organisations qui postulent OGM en production:

Kelloggs (Kelloggs) - céréales pour petit-déjeuner, flocons de maïs,
Nestlé (Nestlé) - chocolat, café, boissons au café, aliments pour bébés,
Heinz Foods (Heyents Fuds) - ketchups, sauces,
Hersheys (Hershis) - chocolat, boissons non alcoolisées,
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonique Kinley,
McDonald's (McDonald's),
Danon (Danone) - yaourts, kéfir, fromage cottage, aliments pour bébés,
Similac (Similak) - aliments pour bébés,
Cadbury (Cadbury) - chocolat, cacao,
Mars (Mars) - chocolat Mars, Snickers, Twix,
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
Daria - produits à base de viande,
Campamos - produits à base de viande,
Korona - produits à base de viande,
Mikoyanovsky - produits à base de viande,
Tsaritsyno - produits à base de viande,
Lianozovsky - viande et produits laitiers,
Volzhsky PK - produits à base de viande.

Les OGM sont souvent masqués indices E. Mais cela ne veut pas dire que tout additifs E contiennent des OGM. Vous avez juste besoin de comprendre quels suppléments E peuvent contenir des OGM.

Ces additifs sont principalement appelés lécithine de soja ou lécithine E 322 : ils sont utilisés comme élément gras dans les mélanges de lait, les biscuits, le chocolat ; riboflavine (B2) ou E 101 et E 101A. Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent également être fabriqués à partir de grains GM. Souvent, les noms des additifs sont écrits en toutes lettres sur les emballages.

E101 et E101A (B2, riboflavine)
E150 (caramel);
E153 (carbonate);
E160a (bêta-carotène, provitamine A, rétinol);
E160b (rocou);
E160d (lycopène);
E234 (bas-fonds);
E235 (natamycine);
E270 (acide lactique);
E300 (vitamine C - acide ascorbique);
E301 - E304 (ascorbates);
E306 - E309 (tocophérol / vitamine E);
E320 (VHA);
E321 (VNT);
E322 (lécithine);
E325 - E327 (lactates);
E330 (acide citrique);
E415 (xanthine);
E459 (bêta-cyclodextrine);
E460 -E469 (cellulose);
E470 et E570 (sels et acides gras) ;
esters d'acides gras (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (stéaroyl-2-lactylate de sodium);
E620 - E633 (acide glutamique et glutomates);
E626 - E629 (acide guanilique et guanilates);
E630 - E633 (acide inosinique et inosinates) ;
E951 (aspartam);
E953 (isomaltite);
E957 (thaumatine);
E965 (maltinol).

Goût et odeur produits génétiquement modifiés ne diffère pas du naturel. Mais, des produits non gâtés, non abîmés par les insectes, des produits trop beaux peuvent éveiller les soupçons.

Les semences étant également modifiées, il est impossible d'être sûr de la naturalité des produits sur les marchés.

L'introduction de gènes étrangers dans les produits alimentaires a commencé dès la découverte de l'ADN en 1944. Cependant, ce phénomène n'a atteint une échelle industrielle qu'au tournant des XXe et XXIe siècles, ayant réussi à acquérir des partisans et des opposants pendant cette période.

Le rôle des produits génétiquement modifiés dans la société moderne est grand, ils occupent une place particulière dans l'industrie agricole. Ainsi appelé plantes transgéniques a partiellement résolu le problème auquel l'humanité était confrontée dans les années 70 : la pollution des sols par les pesticides et les produits chimiques à une échelle colossale.

Certaines plantes transgéniques contiennent des gènes qui les protègent des maladies ou des ravageurs, ce qui sauve la terre. Dans le même temps, on espérait que l'augmentation du rendement grâce à des gènes spéciaux aiderait à vaincre la faim dans le monde, mais, malheureusement, les attentes ne se sont pas concrétisées.

Les attentes concernant le succès de cette invention ne se sont pas concrétisées, les scientifiques sont toujours aux prises avec la question de l'utilité et de la nocivité de son utilisation. Qu'est-ce qu'un OGM et comment le distinguer d'un produit naturel ?

Sans OGM

Sans OGM - une telle devise a été choisie par l'Autriche, la Grèce, la Pologne, la Suisse et le Japon, se déclarant totalement exempts de produits génétiquement modifiés. Un grand nombre de pays en sont partiellement exempts - par régions, beaucoup viennent juste d'y arriver.

Ainsi, personne au monde n'a prouvé les dommages directs des plantes transgéniques au corps humain. Cependant, l'innocuité inconditionnelle n'a pas été confirmée. Il y a deux lacunes évidentes organisme génétiquement modifié. Non, ce n'est pas un cancer, et encore moins un risque de mutations.

Les organismes transgéniques sont hautement imprévisibles. L'exemple le plus simple : ils germent rapidement et dans toutes les conditions. Vous venez d'acheter des tomates, et elles sont déjà germées, et ce n'est pas qu'elles soient trop cuites.

Ils provoquent des allergies. Disons que vous avez acheté un légume avec des gènes d'arachide auquel vous êtes allergique. Vous ne pouvez le savoir qu'en marquant, mais que se passe-t-il si le fabricant est pris sans scrupules?

Si tu es seulement attiré nourriture naturelle, il existe plusieurs façons de le distinguer du transgénique.

1. Comme nous l'avons dit, le marquage. En règle générale, les fabricants qui produisent produits naturels, étiquetés comme « 100 % naturel » ou « sans OGM ». S'ils contiennent des modifications, ils ne représentent pas plus d'un pour cent.

2. De beaux légumes, lisses, brillants, de forme et de couleur «idéales» devraient éveiller vos soupçons, et s'ils sont tous de la même taille, il y a eu une intervention. Rechercher des traces de punaises de vers. En règle générale, des traces d'insectes indiquent le caractère naturel du produit.

3. Dénoyautées. Il est difficile d'imaginer que la nature ait inventé quelque chose d'aussi inutile en termes de productivité. Les pastèques dénoyautées en sont un excellent exemple. Il y a aussi les caractéristiques les plus inoffensives. Par exemple, des pommes qui ne noircissent pas.

4. Le code peut en dire long sur le produit. Par exemple, les bananes avec le code 4011 ou 94011 sont cultivées naturellement. Dans le même temps, les produits américains dont le code à cinq chiffres commence par 8 sont transgéniques.

Il sera utile de savoir que les trois quarts de toutes les graines de soja dans le monde sont des OGM, ainsi qu'un tiers du maïs et un cinquième du colza. Soit dit en passant, le gène du pétunia a été introduit dans les cacahuètes. Veuillez noter que les insectes contournent ces noix.

Il convient également de distinguer sélection du génie génétique : les pastèques, les aubergines, les bananes, les carottes, les pêches sous la forme dans laquelle nous les connaissons ont été reproduites artificiellement, mais ne représentent même pas une menace illusoire.

Bénéfice ou préjudice, avec organisme génétiquement modifié ou sans, mais vous avez toujours besoin de savoir ce qu'il y a dans votre assiette.

Le sujet de la consommation d'aliments génétiquement modifiés est très pertinent. Quelqu'un considère le génie génétique comme une violence contre la nature, et quelqu'un a peur pour sa propre santé et la manifestation d'effets secondaires. Alors qu'il y a des débats partout dans le monde sur les bienfaits et, de nombreuses personnes les achètent et les mangent sans même le savoir.

Que sont les aliments génétiquement modifiés ?

Dans la société moderne, la tendance est à une bonne nutrition et tout ce qui est frais et naturel se retrouve sur la table. Les gens essaient de contourner tout ce qui est obtenu à partir d'organismes génétiquement modifiés, dont la constitution a été radicalement modifiée à l'aide du génie génétique. Vous ne pouvez réduire leur utilisation que si vous avez une idée de ce que sont les OGM dans les aliments.

Aujourd'hui, jusqu'à 40% des produits OGM sont vendus en grande surface : légumes, fruits, thé et café, chocolat, sauces, jus et sodas, même. Il suffit d'un seul composant GM pour qu'un aliment soit étiqueté OGM. Dans la liste:

fruits, légumes et éventuellement animaux transgéniques destinés à l'alimentation ;
les produits contenant des ingrédients génétiquement modifiés (par exemple, le maïs transgénique) ;
matières premières transgéniques transformées (par exemple, chips de maïs transgénique).

Comment distinguer les aliments génétiquement modifiés ?

Les aliments génétiquement modifiés sont obtenus lorsqu'un gène d'un organisme, élevé en laboratoire, est planté dans la cellule d'un autre. Les OGM confèrent à une plante ou à un certain nombre de traits : résistance aux ravageurs, aux virus, aux produits chimiques et aux influences extérieures, mais si des produits génétiquement modifiés arrivent régulièrement dans les rayons, comment les distinguer des produits naturels ? Il faut regarder la composition et l'apparence:

Les produits génétiquement modifiés (GMP) ont une longue durée de conservation et ne se détériorent pas. Légumes et fruits parfaitement uniformes, lisses et sans saveur - presque certainement avec des OGM. Il en va de même pour les produits de boulangerie qui restent frais longtemps.
Les produits semi-finis surgelés sont farcis de transgènes - boulettes, boulettes de viande, boulettes, crêpes, crème glacée.
Produits en provenance des USA et d'Asie contenant de la fécule de pomme de terre, de la farine de soja et du maïs dans 90% des cas d'OGM. Si le produit contient des protéines végétales sur l'étiquette, il s'agit de soja modifié.
Les saucisses bon marché contiennent généralement du concentré de soja, qui est un ingrédient génétiquement modifié.
Les additifs alimentaires E 322 (lécithine de soja), E 101 et E 102 A (riboflavine), E415 (xanthane), E 150 (caramel) et autres peuvent indiquer la présence.

Produits génétiquement modifiés - "pour" et "contre"

Il y a beaucoup de controverse à propos de ces aliments. Les gens s'inquiètent des risques environnementaux liés à leur culture : des formes génétiquement mutées peuvent se retrouver dans la nature et entraîner des changements globaux dans les systèmes écologiques. Les consommateurs sont préoccupés par les risques alimentaires : réactions allergiques possibles, intoxications, maladies. La question se pose : les produits génétiquement modifiés sont-ils nécessaires sur le marché mondial ? Il n'est pas encore possible de s'en débarrasser complètement. Ils n'altèrent pas le goût des aliments et le coût des variantes transgéniques est bien inférieur à celui des variantes naturelles. Il y a à la fois des opposants et des partisans du GMF.

Les méfaits des OGM

Il n'y a pas une seule étude confirmée à cent pour cent qui indiquerait que les aliments modifiés sont nocifs pour le corps. Cependant, les opposants aux OGM appellent beaucoup de faits concrets :

Le génie génétique peut avoir des effets secondaires dangereux et imprévisibles.
Nuis à l'environnement en raison de l'utilisation accrue d'herbicides.
Ils peuvent devenir incontrôlables et se propager, polluant le pool génétique.
Certaines études affirment que les aliments GM sont nocifs en tant que cause de maladies chroniques.

Avantages des OGM

Les aliments génétiquement modifiés ont leurs avantages. Comme pour les plantes, moins de produits chimiques s'accumulent dans les transgéniques que dans les homologues naturels. Les variétés à constitution modifiée résistent à divers virus, maladies et intempéries, elles mûrissent beaucoup plus rapidement et encore plus sont stockées, elles combattent elles-mêmes les parasites. Grâce à l'intervention transgénique, le temps de sélection est considérablement réduit. Ce sont les avantages incontestables des OGM, d'ailleurs, les partisans du génie génétique soutiennent que manger du GMF est le seul moyen de sauver l'humanité de la faim.

Pourquoi les aliments génétiquement modifiés sont-ils dangereux ?

Malgré toutes les tentatives pour trouver des avantages à l'introduction de la science moderne, le génie génétique, les aliments génétiquement modifiés sont le plus souvent mentionnés de manière négative. Ils portent trois menaces :

Environnement (émergence de mauvaises herbes résistantes, bactéries, réduction des espèces ou du nombre de plantes et d'animaux, pollution chimique).
Le corps humain (allergies et autres maladies, troubles métaboliques, modifications de la microflore, effet mutagène).
Risques globaux (sécurité économique, activation de virus).

La définition suivante des OGM nous semble la plus précise et la plus simple :

Un organisme génétiquement modifié (OGM en abrégé) est un organisme vivant ou végétal dont le génotype a été modifié à l'aide de méthodes de génie génétique pour conférer à l'organisme de nouvelles propriétés. Aujourd'hui, de tels changements sont apportés presque partout dans la création de produits alimentaires à des fins économiques, et parfois à des fins scientifiques.

La différence de la modification génétique réside dans la construction délibérée du génotype de l'organisme, qui contraste avec le hasard, caractéristique de la mutagenèse naturelle et artificielle.

Comment les aliments GM affectent-ils la santé ?

Aujourd'hui, il est absolument prouvé que les OGM ont un effet très néfaste sur le corps humain. En raison de l'influence de ces produits sur l'homme, le processus d'hématopoïèse peut être perturbé. Les personnes qui consomment des aliments OGM sont beaucoup plus sujettes au cancer que les autres.

Un effet intéressant sur le corps des OGM est que le corps humain cesse de répondre de manière adéquate aux médicaments. En d'autres termes, il sera beaucoup plus difficile de guérir un consommateur d'OGM d'une maladie. Les organismes génétiquement modifiés, ainsi que les produits qui en contiennent, provoquent le développement de maladies de la peau, d'allergies, de troubles digestifs et de divers troubles du système nerveux.

Ces études ont été menées sur des adultes, avec un corps solide formé. On ne peut qu'imaginer à quel point l'utilisation des OGM dans l'alimentation des enfants sera destructrice. Soit dit en passant, dans certains pays européens, l'utilisation d'OGM dans l'alimentation des enfants est interdite. Aujourd'hui, les fabricants "déversent" des produits de mauvaise qualité dans les pays du tiers monde.

Le soja génétiquement modifié est-il dangereux ?

Des expériences prouvent que le soja génétiquement modifié nuit particulièrement à la santé et à la procréation des mammifères. En plus du taux de mortalité élevé chez les rats expérimentaux, des études ont également révélé un niveau accru d'anxiété et même d'agressivité chez les ratons mâles, femelles nourris avec des aliments contenant des OGM.

Aujourd'hui, les vitrines des magasins sont tout simplement pleines d'une variété d'aliments pour bébés. Il y a des légumes, des céréales, des soupes et du fromage cottage - tout ce que votre cœur désire. En fait, tout n'est pas si génial.

Dans la nutrition d'un enfant, seuls des produits naturels doivent être utilisés, car ce n'est que dans ce cas que vous pouvez être sûr qu'ils ne contiennent pas d'OGM et que vous ne nuirez pas à la santé de votre enfant.

Quels types de produits alimentaires pour bébés sont particulièrement dangereux en termes de teneur en OGM ? Ce sont absolument toutes les viandes et poissons en conserve, les produits contenant des additifs de soja, l'huile de soja. Car le plus souvent, c'est le soja qui est un produit génétiquement modifié. Presque toutes les préparations qui remplacent le lait maternel contiennent des additifs à base de soja. Maintenant, lorsque vous achetez des boîtes et des bocaux, pensez-y. Laissez le bébé s'habituer à une alimentation saine et à un mode de vie sain dès la naissance.

Mais y a-t-il un avantage aux OGM ?

OGM contre le cancer

Aux États-Unis, des scientifiques basés sur les OGM ont mis au point un médicament contre le cancer du col de l'utérus. Déjà 13 femmes ont testé ce médicament sur elles-mêmes. Ils ont reçu ce terrible diagnostic. Chez 4 femmes, l'état s'est amélioré de manière significative. Chez 1 patient, le cancer avait complètement disparu. Depuis lors, 2 ans se sont écoulés et la maladie ne revient pas. Chez 3 autres femmes, la tumeur a diminué de 20 %. 7 patients qui ont participé à l'expérience, malheureusement, sont toujours décédés d'un cancer.

Les fabricants de vaccins pensent que si le vaccin est utilisé plus tôt dans la maladie, les résultats seront beaucoup plus impressionnants. Aujourd'hui, les scientifiques travaillent également avec des OGM sur des vaccins contre les cancers de l'ovaire, de la prostate, du sein et du cerveau. Avec l'écologie moderne, malheureusement, même un mode de vie sain ne protège pas à cent pour cent du cancer.

En Angleterre, des poulets transgéniques sont élevés, dans lesquels les œufs sont importants pour la médecine. Les protéines des œufs de ces oiseaux sont prises pour fabriquer un médicament qui peut guérir les tumeurs malignes. Cet événement important a eu lieu dans la même institution de recherche dans laquelle la célèbre brebis Dolly a été créée.

Dix ans se sont écoulés depuis lors. Cette découverte de scientifiques est sur le point de développer des médicaments complètement nouveaux. Ces médicaments deviendront beaucoup moins chers, leur production sera plus facile, car pour la production, il suffit d'avoir un poulailler et de se nourrir. Le travail des scientifiques anglais sera sans aucun doute une nouvelle étape sur la voie de la guérison de l'humanité d'une terrible maladie.

Que disent les défenseurs des OGM ?

Ce sont les OGM qui vont aider à résoudre les problèmes alimentaires de notre petite planète. Avec l'aide de cette technologie, il est possible d'élever de telles plantes qui ne se soucieront pas des sécheresses africaines et des maladies des plantes. Il est également possible d'élever des espèces spéciales d'animaux de ferme génétiquement modifiés, ils produiront beaucoup de produits et ne seront pas pointilleux sur la nourriture, résistants aux maladies.

Grâce à cette technologie, il sera également possible de cultiver des organes destinés à la transplantation, de cultiver des plantes adaptées à la fabrication de tissus.

Que disent les anti-OGM ?

Il s'est avéré que le maïs, les pommes de terre et le soja OGM sont beaucoup plus chers. De plus, les plantes génétiquement modifiées ne produisent pas du tout de graines viables. Autrement dit, tout d'abord, cela ne profite qu'aux fournisseurs de matériel de plantation.

Un autre inconvénient important est que les plantes OGM cultivées sur le terrain produisent des hybrides avec des plantes sauvages. On ne peut qu'imaginer quels mutants seront sur notre planète dans quelques décennies.

Entre autres choses, le terrorisme international pourrait recevoir une nouvelle direction. Après tout, vous pouvez créer tant de virus nouveaux et inconnus, qui seront très, très difficiles à gérer, car lors de leur création, il est possible de définir toutes les qualités.

La plupart des pays placent aujourd'hui une étiquette spéciale sur les aliments, indiquant qu'ils ne contiennent pas d'OGM. Achetez ou non des produits OGM - le choix vous appartient toujours.