Desserts de la cuisine française. Recettes des meilleurs desserts du monde que même un cuisinier débutant peut gérer

Si vous cherchez à ouvrir un magasin de bonbons mais que vous ne trouvez pas de nom approprié, les informations contenues dans cet article vous aideront à trouver la meilleure option pour votre café ou votre magasin de bonbons. Les principales stratégies de formation des noms de confiseries sont décrites ci-dessous, ainsi que de nombreux exemples d'établissements déjà existants dans toute la Russie.

Principes de construction des noms de confiserie

Afin de comprendre comment vous pouvez créer un nom thématique et lumineux pour une production ou un point de vente sucré, vous devez étudier plusieurs grandes catégories de marques de cafés et de pâtisseries existantes. Chacun de ces groupes est décrit de manière similaire ci-dessous.

Noms des ingrédients de la confiserie et des desserts. Il est logique que de nombreux entrepreneurs cherchent à associer les noms de leurs établissements et magasins au principal produit vendu - les bonbons. En fait, c'est une option gagnant-gagnant, car les noms des desserts et des produits peuvent être rendus plus originaux en changeant certaines lettres ou la forme du mot (par exemple, "KhlebNikoff") ou en combinant les noms avec d'autres vocabulaires (par exemple exemple, "TortStudio", "Ces beignets") . Vous pouvez suivre un chemin plus simple en prenant le nom sonore d'un ingrédient, par exemple le massepain.
Marques associées à la douceur ou au goût en général. Cette catégorie de marques est similaire à la précédente, car de tels noms évoquent également les associations nécessaires entre les clients potentiels. Si vous souhaitez utiliser ce principe, vous devez utiliser des mots tels que "doux", "goût", etc. ou leurs dérivés, et former correctement le nom, comme, par exemple, « Wow ! Dessert!" ou chefs-d'œuvre du goût.
Noms en français. Il est indéniable que dans l'esprit de nombreux consommateurs, même le mot "dessert" est associé à Paris et à un chic français particulier. Grâce à cela, chaque propriétaire d'une pâtisserie peut se créer un nom sans trop de difficulté en choisissant le bon mot en français. En général, cette méthode n'implique pas beaucoup de restriction d'imagination, et les entrepreneurs peuvent même utiliser des phrases telles que "Oui, mon général" (oui, mon général).
Autres titres originaux Cette catégorie est la plus large, car les entrepreneurs peuvent utiliser absolument tous les noms en russe ou en anglais, à condition qu'ils soient brillants et sonores.

Dans la lutte contre l'excès de poids, une personne fait face à de nombreux obstacles et tentations, dont les principales sont les sucreries. Bonbons et chocolat, brioches et gâteaux, gâteaux et caramel - ces délices ont l'air si tentants qu'il est tout simplement impossible de se priver du plaisir de savourer leur goût immuable. Et il semble que ce soit mauvais, car les sucreries sont riches en glucides "rapides", qui remplissent le corps d'énergie et activent la production de sérotonine - "l'hormone du bonheur".

Cependant, selon les médecins, la passion pour ces produits menace la dent sucrée non seulement avec une silhouette gâtée, mais également avec de nombreux autres problèmes, notamment des problèmes dentaires, une diminution de l'activité cérébrale, l'obésité, l'infertilité et une espérance de vie réduite. Mais que se passe-t-il si vous n'avez tout simplement pas la force d'abandonner vos friandises préférées ? Il faut chercher des compromis ! Parmi les produits alimentaires, il existe de nombreuses sucreries saines qui ne nuisent pas à l'organisme et en même temps ne procurent pas moins de plaisir que la crème glacée ou le caramel. Apprenons à mieux les connaître.

Ce n'est pas pour rien que le miel d'abeille est appelé la friandise la plus délicieuse et la plus utile créée par la nature. Ce nectar parfumé, récolté par les abeilles ouvrières, est un véritable réservoir de vitamines et de sels minéraux, d'acides de fruits et d'huiles essentielles. Le miel renforce le système immunitaire et améliore la digestion, calme le système nerveux et soigne les maladies de la sphère intime. De plus, c'est le meilleur substitut naturel du sucre, qui peut être utilisé sans crainte pour sucrer n'importe quel plat, du thé aux gâteaux faits maison. En moyenne, une personne en bonne santé peut consommer 1 c. miel par jour, mais vous ne devriez pas trop vous laisser emporter par cette délicatesse, car le miel est l'allergène le plus puissant.

2. Chocolat amer
Si vous souhaitez passer à l'utilisation de sucreries "saines", vous devrez renoncer au chocolat au lait tant aimé de tous et faire attention au chocolat amer. Ce n'est peut-être pas si savoureux, mais il se compose de fèves de cacao râpées naturelles, ce qui améliore la circulation sanguine, normalise la pression artérielle, améliore l'humeur, améliore l'activité cérébrale et facilite le syndrome prémenstruel chez les femmes. De plus, le chocolat noir prévient l'athérosclérose, le diabète et même le cancer. Il suffit de manger la 4ème partie d'une barre de chocolat par jour pour maintenir la santé et en même temps ne pas nuire au corps.

Pruneaux et abricots secs, raisins secs et pommes séchées - les fruits secs sont parmi les sucreries les plus recommandées par les médecins, et tout cela parce que les propriétés bénéfiques des fruits secs ne peuvent tout simplement pas être comptées. Jugez par vous-même : les fruits secs renforcent les vaisseaux sanguins et soutiennent le muscle cardiaque, préviennent les caillots sanguins et nettoient les intestins. Les figues aident l'estomac et renforcent le système nerveux, les poires et les pommes séchées soutiennent le fonctionnement du foie et des reins, les raisins secs et les pruneaux augmentent l'hémoglobine, les abricots secs améliorent la vue et préviennent l'anémie, et les dattes sont utiles pour les femmes enceintes et les nouvelles mères. Certes, vous ne devez pas non plus vous laisser emporter par les fruits secs, car la teneur en calories de 100 grammes de produit est approximativement égale à 270 kcal.

Les baies et les fruits bouillis dans un sirop épais sont une délicatesse bien connue appelée fruits confits. La coque du sirop chaud n'affecte en rien les propriétés des dons de la nature, et donc les galets de fruits confits brillants et multicolores contiennent toutes les substances utiles nécessaires à l'organisme : vitamines et minéraux, antioxydants et fibres, phytoncides et pectines . Grâce à cette combinaison d'éléments utiles, les fruits confits améliorent la mémoire, renforcent le système nerveux, remplissent le corps d'énergie et aident le cœur à travailler. Une telle délicatesse décorera n'importe quelle table de fête et sera un excellent substitut aux bonbons et aux sucettes.

Ce bonbon oriental, populaire dans notre pays, est le plus délicat des délices connus. Ceci est attesté par le nom, qui se traduit par "brise légère". En fait, les guimauves sont des pommes ou tout autre purée de fruits fouettées avec du sucre et du blanc d'œuf en une masse douce et aérée. Cette combinaison de produits vous permet de remplir le corps de fer et de phosphore, de protéines et de fibres alimentaires, de phytoncides et de pectines. Ces substances ont un effet bénéfique sur la digestion, renforcent les vaisseaux sanguins, restaurent les cheveux et les ongles, et nettoient également le corps des toxines et des sels de métaux lourds. Certes, la teneur en calories de certains types de guimauves peut atteindre 300 kcal, et donc la dent sucrée devrait modérer leur appétit et limiter la quantité consommée d'une guimauve par jour.

Halva est une autre douceur, apportée d'Orient, dont les habitants de notre pays sont passionnément friands. Certes, tous les halva que l'on trouve sur les étagères de nos magasins ne sont pas utiles. Le vrai halva est fabriqué à partir de graines de tournesol, d'arachide ou de sésame, avec l'ajout de miel comme édulcorant. C'est cette délicatesse qui est une source précieuse de protéines et d'acides organiques, de vitamines et de graisses nécessaires à l'organisme. En mangeant un morceau de halva chaque jour, vous renforcerez non seulement les vaisseaux sanguins et améliorerez la digestion, mais vous nettoierez également la peau et aiderez à rajeunir le corps.

La marmelade est de loin la friandise la plus appréciée des enfants. Des boules multicolores douces ou des serpents à la marmelade ravissent les enfants, mais ils n'apportent pas grand-chose à leur corps. Il est beaucoup plus utile de donner aux enfants de la vraie marmelade, à base de purée de baies ou de fruits, additionnée de gélatine ou d'agar-agar. Seule une telle marmelade, riche en pectines, deviendra un excellent sorbant naturel qui nettoie rapidement les intestins et élimine les toxines du sang. De plus, quelques marmelades par jour aideront au traitement des maladies de l'estomac et auront un effet bénéfique sur l'état de la glande thyroïde.

8. Pastila
Un autre bonbon à base de compote de pommes, qui est considéré comme un "parent" des guimauves et de la marmelade. Pour préparer cette délicatesse en Russie, des pommes Antonov ont été utilisées, ce qui lui a donné une acidité caractéristique. Aujourd'hui, ils ne préparent pas une grande variété de guimauves - à partir de purée d'airelles, de framboises ou de sorbes, et avec l'ajout de blanc d'œuf, la guimauve a gagné en tendresse et en légèreté. Faut-il s'étonner que, grâce à des ingrédients naturels, ce produit sucré fournisse à l'organisme des protéines, des glucides et des fibres végétales, ainsi qu'une grande quantité de vitamines, parmi lesquelles la vitamine B2 occupe une place particulière, qui fournit de l'oxygène aux cellules. En vous régalant régulièrement de guimauve, vous renforcerez les os et contribuerez au processus d'hématopoïèse.

9. Confiture
En parlant de délices naturels, la confiture la plus délicieuse à base de fruits juteux ou de baies sauvages parfumées vient immédiatement à l'esprit. Certes, il y a trop de sucre dans ces bonbons et un traitement thermique à long terme tue la plupart des substances bénéfiques présentes dans les fruits et les baies. Une autre chose est la confiture de cinq minutes ou la confiture froide. Ces friandises contiennent toutes les substances utiles qui aident à prévenir le béribéri, à renforcer le système immunitaire et à combattre les maladies virales qui sont les plus actives au début du printemps et à la fin de l'automne. La confiture de framboises, d'airelles ou de noix apportera le plus grand bienfait à l'organisme.

10. Fruits et baies
À eux seuls, les fruits et les baies sont un véritable délice offert à l'homme par la nature elle-même. Ces fruits sucrés sont une source précieuse de vitamines et de minéraux, d'acides organiques et d'antioxydants, d'enzymes et d'autres nutriments nécessaires pour maintenir la santé et préserver la jeunesse. Les fruits sucrés et les baies sont une délicatesse idéale, car ils remplacent complètement les bonbons et les gâteaux, ils ne contiennent pratiquement pas de calories, ce qui signifie que même avec une utilisation quotidienne, ils ne causeront pas de surpoids.

11. Sucre de canne
Un produit exotique pour nous appelé sucre de canne remplace dignement le sucre raffiné nocif pour le corps. Alors que le sucre granulé ne contient que des glucides à digestion rapide, ce produit d'outre-mer contient une foule de nutriments, notamment du fer et du calcium, du phosphore, du zinc et du magnésium, ainsi que des vitamines B nécessaires pour renforcer le système nerveux. Grâce à cela, les desserts préparés avec de la cassonade seront bénéfiques pour le corps, et les milkshakes, thé ou café acquerront un arrière-goût de caramel inégalé. Il faut seulement rappeler que la teneur en calories du sucre de canne est égale à la teneur en calories du sucre semoule (398 kcal), ce qui signifie qu'il est plus coûteux d'abuser de ce produit.

L'herbe de Stevia est une plante exotique pour nous, dont la patrie est l'Amérique du Sud. Cependant, aujourd'hui, cette merveilleuse plante, qui est un substitut du sucre, est cultivée à l'échelle industrielle en Crimée et dans le territoire de Krasnodar. Le thé, l'extrait, le sirop liquide, la poudre et les comprimés effervescents sont fabriqués à partir de la plante, qui peut être achetée en pharmacie. Quant aux bienfaits de la stévia, il suffit de dire ici qu'en présence de 17 acides aminés, de vitamines, d'acides gras polyinsaturés et d'une grande variété d'oligo-éléments, les feuilles de stévia sont 40 fois plus sucrées que le sucre, et l'extrait de stévia l'est 300 fois plus doux à la fois ! À cet égard, les meilleurs bonbons pour votre cuisine sont tout simplement introuvables ! Et si l'on ajoute à cela que l'utilisation de la stévia renforce le système immunitaire et contribue à augmenter la résistance de l'organisme aux bactéries, ce produit peut être qualifié de don inestimable de la nature !

Il s'avère qu'il existe des bonbons plus utiles que beaucoup de gens ne l'imaginent. En les remplaçant par les bonbons, gâteaux, brioches et gâteaux habituels, vous vous épargnerez non seulement de nombreux problèmes corporels, mais vous obtiendrez également un plaisir inoubliable! Bon appétit!

Le dessert est un régal servi après le déjeuner ou le dîner. Son objectif principal est de profiter de la nourriture. Par conséquent, il est servi après le repas principal. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous expliquerons ce que sont les desserts et comment les cuisiner.

Variétés existantes

Le mot « dessert » est d'origine française. Traduit de cette langue, cela signifie la fin d'un repas, conçu pour recevoir des sensations gustatives particulières. Pour ceux qui ont déjà compris ce qu'est un dessert, il sera certainement intéressant de se renseigner sur ses variétés. Selon la température de service, les friandises chaudes et froides sont distinguées. La première catégorie comprend le café à la crème, le thé noir ou vert. Le second comprend des glaces, des kissels, des compotes, des mousses de fruits et de baies, de la gelée et des jus de fruits.

Selon le niveau de teneur en sucre, on distingue les desserts sucrés et non sucrés. Le premier groupe comprend les bonbons, les guimauves, les muffins, les gaufres, les biscuits, les gâteaux et les gâteaux. Le second comprend des délices à base de fromages, de noix ou de vins spéciaux.

Principales caractéristiques des produits les plus populaires

Beaucoup de gourmands, ayant entendu parler des desserts, se souviennent immédiatement du parfait. Cette délicieuse friandise, à base de crème fouettée, de sucre et de vanille, est servie dans des verres spéciaux. Certains cuisiniers y ajoutent des œufs, de la glace, des pépites de chocolat, du cacao, des jus de fruits ou des purées.

Les gâteaux ne sont pas moins populaires parmi les amateurs de sucreries. En règle générale, ils sont préparés à partir d'un ou plusieurs gâteaux enduits de crème. Pour leur cuisson, on utilise le plus souvent une pâte sablée ou à biscuit. Facultativement, du cacao, de la vanille, des noix, des baies ou de l'alcool leur sont ajoutés.

En parlant de desserts, on ne peut manquer de mentionner les gâteaux. Ce sont des produits de confiserie en petits morceaux dont la masse ne dépasse pas 110 grammes. Ce dessert sucré peut être aux amandes, fouetté, noisette, crème pâtissière, feuilleté, sablé ou biscuit.

La crème glacée occupe une place particulière parmi toute la variété existante. Cette friandise froide est préparée à base de lait, de crème, de sucre, de beurre et d'additifs alimentaires spéciaux nécessaires pour donner la consistance désirée. Il est durci et doux. Il est souvent garni de noix concassées, de pépites de chocolat, de gaufres, de morceaux de fruits et de baies.

Il convient de noter qu'il ne s'agit pas d'une liste complète des desserts. En plus des délices ci-dessus, il existe d'autres douceurs tout aussi populaires comme les cheesecakes, les éclairs, le tiramisu ou les mousses. Après avoir compris ce que sont les desserts, vous pouvez procéder à l'examen des recettes pour leur préparation.

Wafer cake aux noix

Cette recette plaira sûrement aux femmes actives qui n'ont pas la possibilité de passer beaucoup de temps à préparer des douceurs maison. Il est intéressant en ce qu'il ne prévoit pas de traitement thermique des ingrédients. Pour y jouer, vous aurez besoin de :

5-7 gâteaux gaufrés.
Banque de lait concentré.
50 grammes de noix.
Cuillère à soupe de cacao.
50 millilitres de rhum.

Pour préparer un dessert sans cuisson, vous devez respecter strictement l'algorithme d'actions recommandé. Le lait concentré est teinté avec du cacao en poudre, puis moulu avec du beurre. La masse résultante est combinée avec du rhum et des gaufres en sont enduites. Saupoudrer le dessus du gâteau fini avec des noix hachées.

Rouleau de noix de coco au chocolat

Pour ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas rester longtemps aux fourneaux, nous suggérons de porter une attention particulière à une autre version intéressante du dessert sans cuisson. Un tel rouleau s'avère si savoureux et parfumé qu'il n'est pas dommage de l'offrir à des invités inattendus. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

200 grammes de biscuits sablés.
2 cuillères à soupe de cacao.
100 millilitres d'eau.
4 cuillères à soupe de sucre.
80 grammes de flocons de noix de coco et de beurre.

Cette recette de dessert simple peut être reproduite par tout débutant qui ne connaît pas les subtilités des arts culinaires. Les biscuits broyés sont combinés avec de la poudre de cacao et versés avec de l'eau, dans laquelle la quantité requise de sucre a été préalablement dissoute. Tout cela est malaxé jusqu'à l'apparition d'une masse visqueuse, puis réparti sur le film alimentaire, formant une couche rectangulaire. La surface de la pâte est enduite d'une garniture à base de beurre fondu et de flocons de noix de coco. La pièce résultante est enroulée et conservée au congélateur pendant une demi-heure.

tiramisu

Cette délicieuse recette de dessert a été empruntée à la cuisine nationale italienne. Il a été inventé tout à fait par accident en raison du fait que les habitants aimaient tremper des biscuits secs dans du café. Plus tard, du fromage à la crème et de l'alcool ont été ajoutés à ces ingrédients. Pour réaliser le tiramisu il vous faudra :

250 grammes de mascarpone.
2 oeufs.
3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
100 grammes de savoiardi.
4 cuillères à soupe de sucre en poudre.
200 millilitres de café fort.
Une cuillère à soupe de liqueur d'Amaretto.

Pour préparer ce dessert à la maison, il faut un peu de temps libre et un peu de patience. Vous devez commencer le processus avec le traitement des œufs. Ils sont soigneusement lavés à l'eau courante, puis séparés en protéines et en jaunes. Les premiers sont battus jusqu'à épaississement, puis combinés avec une cuillerée de sucre en poudre et à nouveau traités avec un mélangeur. La mousse dense résultante est brièvement retirée sur le côté et procède à la préparation des jaunes. Ils sont combinés avec la poudre sucrée restante et fouettés avec un mélangeur. Ensuite, ils sont mélangés avec du mascarpone et de la masse protéinée.

Les biscuits sont délicatement trempés dans du café aromatisé à l'alcool et déposés au fond d'un bol portionné. Tout cela est recouvert de crème et d'une autre couche de savoiardi légèrement imbibés. Le dessert fini est saupoudré de cacao en poudre et mis au réfrigérateur.

Pudding au chocolat

Cette recette d'un délicieux dessert vous permet de préparer relativement rapidement une délicate friandise qui plaira aux petites comme aux grandes gourmandes. Pour y jouer, vous aurez besoin de :

120 grammes de chocolat noir.
Un demi-paquet de beurre.
110 grammes de sucre.
535 millilitres de lait chaud.
54 grammes de farine.

Ce dessert délicieux et simple est très facile à préparer. Tout d'abord, mettez le beurre coupé en morceaux dans une casserole et faites-le chauffer. Une fois fondu, il est sucré et mélangé avec du chocolat cassé et de la farine. Tout cela est versé avec la bonne quantité de lait chaud, bien mélangé et mijoté à feu doux pendant cinq minutes. Ensuite, la masse épaissie est retirée du poêle, répartie dans des moules et mise au réfrigérateur pendant au moins douze heures.

Mousse au chocolat

2 tasses de crème.
300 grammes de chocolat.
Une cuillère à café d'extrait d'amande et de vanille.

Vous devez d'abord faire du chocolat. 250 grammes de cet ingrédient sont cassés en morceaux et fondus au micro-ondes. Il est ensuite refroidi et combiné avec de la crème fouettée aromatisée aux extraits de vanille et d'amande. La mousse épaisse et dense obtenue est disposée dans des bols et saupoudrée de copeaux de chocolat restant.

Parfait aux framboises

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, un dessert gastronomique très savoureux est obtenu. Nous avons parlé du parfait un peu plus haut, c'est donc le meilleur moment pour comprendre les subtilités de sa préparation. Pour ce faire, vous devez avoir sous la main :

250 grammes de framboises surgelées.
¾ tasse de sucre.
Une livre de framboises fraîches.
Cuillère à soupe d'amidon.
1,5 verre de vin rouge.
350 ml de yaourt à la vanille

C'est l'une des recettes de dessert les plus simples. Pour commencer, l'amidon, le sucre et le vin rouge sont combinés dans un récipient profond. Tout est bien mélangé et envoyé au poêle. Trois minutes après l'ébullition du sirop, la moitié des framboises fraîches et toutes les framboises surgelées y sont immergées et continuent à être chauffées. Dès que le mélange commence à épaissir, il est retiré du brûleur et refroidi. Ensuite, il est versé dans des verres contenant déjà du yaourt à la vanille et des baies fraîches.

Muffins

Les confiseurs modernes connaissent de nombreuses recettes de desserts qui ressemblent à des cupcakes miniatures. Pour jouer à l'un d'entre eux, vous devrez préparer :

200 grammes de farine de blé de première classe.
Tablette de chocolat naturel.
75 grammes de sucre.
3 oeufs.
27 grammes de cacao en poudre.
¾ bâtons de beurre.
2 cuillères à café de levure chimique.
½ tasse de raisins secs.
Sucre en poudre (pour saupoudrer).
Vanilline.

Ramolli, mais non fondu à l'état liquide, le beurre est soigneusement broyé avec du cacao en poudre et du sucre, puis combiné avec des œufs de poule crus et du chocolat cassé en morceaux. De la farine oxygénée et de la levure chimique sont ajoutées à la masse résultante. Des raisins secs prélavés et séchés y sont également expédiés. Tout bien mélanger jusqu'à consistance lisse afin d'obtenir une masse lisse et assez épaisse. La pâte finie est répartie dans des moules huilés et envoyée dans un four chaud. Cuire les produits à cent quatre-vingts degrés pendant vingt-cinq minutes. Les muffins dorés et légèrement refroidis sont saupoudrés de sucre glace tamisé à l'avance et servis avec une tasse de tisane parfumée ou une tasse de café fort infusé naturel.

Une publication étrangère populaire a compilé une liste des 25 meilleurs desserts du monde entier, qui comprend nos gâteaux au fromage. Les compilateurs de la liste n'ont pas commencé à attribuer des places à ces plats, car, à leur avis, ils sont tous aussi savoureux.

Russie. Syrniki
«Ce sont des crêpes à base de fromage blanc friable. Ils sont frits et servis chauds, le plus souvent avec de la confiture, des conserves, de la crème sure ou du miel.

France. Crème brulée
"C'est une crème pâtissière lisse et crémeuse surmontée d'une couche de caramel dur et croquant."

Indonésie. Dadar gulung
« En Indonésie, dadar signifie crêpe et gulung signifie rouler. Il n'est donc pas surprenant qu'un dessert populaire sur l'île indonésienne de Java s'appelle Dadar gulung. C'est une crêpe de feuille de pandanus verte fourrée de sucre de coco."

ETATS-UNIS. Tarte aux pommes américaine
"La tarte peut être servie avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille ou même du fromage cheddar."

Dinde. Baklava

Italie. Gelato (glace artisanale servie avec des baies fraîches, des noix et du chocolat)
"Gelato est disponible dans une grande variété de saveurs, y compris la framboise, la pistache, le rhum et le chocolat."

Pérou. picarons
"Les picarones sont la version péruvienne du bagel américain à base de patates douces, de courgettes, de farine, de levure, de sucre et d'anis."

Espagne. Tarta de Santiago
« Le gâteau aux amandes a une riche histoire : il trouve son origine au Moyen Âge en Galice, une région du nord-ouest de l'Espagne. Créé par des moines en l'honneur de Saint-Jacques.

Japon. Mochi. Cette délicatesse est faite de riz gluant pilé en une pâte.
"Mochi est le plus souvent consommé au Nouvel An japonais. Ils y enveloppent souvent de la crème glacée.

Argentine. Pastelitos. Pâte feuilletée frite farcie de coing ou de patate douce
"Il est généralement consommé le jour de l'indépendance de l'Argentine."

Angleterre. Tarte au banoffé
"Une délicieuse tarte à base de bananes, de crème, et parfois de chocolat ou de café."

Brésil. brigadeiro
« Les brigadeiros sont consommés à chaque grande fête brésilienne. Comme la truffe, le dessert est fait avec du chocolat, du lait concentré et du beurre.

Chine. barbe de dragon
« Ressemblant à un cocon blanc, les bonbons à la barbe de dragon sont fabriqués principalement à partir de sucre et de sirop de maltose avec des cacahuètes, du sésame et de la noix de coco. Ce n'est pas seulement un dessert chinois, mais aussi un art artisanal traditionnel.

Belgique. gaufres

Inde. Gulab Jamun. Ce sont des beignets trempés dans du sirop de sucre.
"Le Gulabjamun est l'un des desserts les plus appréciés de l'Inde, bien qu'il soit également consommé dans toute l'Asie du Sud-Est"

L'Autriche. Gâteau "Sacher"
« Le gâteau au chocolat a été inventé en 1832 par l'Autrichien Franz Sacher. La recette n'est encore connue que des pâtissiers de l'hôtel Sacher à Vienne.

Australie. Lamington
"Carrés de biscuits recouverts de flocons de chocolat et de noix de coco."

Corée. Yakva
"Un biscuit très sucré à base d'huile de sésame, de farine de blé et de miel"

Allemagne. Forêt noire

Islande. Skyr
C'est quelque chose entre la crème sure épaisse et le fromage cottage, servi avec des baies.

Canada. Nanaïmo
« Le Barreau canadien tire son nom de la ville de Nanaimo en Colombie-Britannique. Un dessert simple composé de miettes de gaufrette avec de la crème anglaise et garni de chocolat fondu.

AFRIQUE DU SUD. Biscuits
"Des petits pains frits extrêmement sucrés trempés dans du sirop de sucre froid"

Suède. Gâteau aux amandes "Princesse"

Egypte. Esprit Ali
"Une version égyptienne d'un pudding au pain américain à base de pâte feuilletée, de lait, de sucre, de vanille, de raisins secs, de noix de coco et de diverses noix."

Pologne. Rouleau de coquelicot

il y a 4 ans il y a 4 ans

140

140 points

Un repas n'est pas complet sans dessert. Cette règle est vraie pour le monde entier, cependant, elles diffèrent elles-mêmes d'un pays à l'autre.

Certains sont légers et fruités, tandis que d'autres sont riches et chocolatés.

Du mochi japonais aux rouleaux polonais aux graines de pavot, découvrez ce que les gens du monde entier cuisinent pour satisfaire leur dent sucrée.

La crème brûlée est le dessert préféré des français. Il contient une crème pâtissière crémeuse surmontée d'une couche de caramel dur, croquant et légèrement grillé.

En Indonésie, le mot "dadar" signifie crêpe et "gulung" signifie rouler, il n'est donc pas surprenant que ce dessert populaire sur l'île indonésienne de Java s'appelle "dadar gulung". Cette crêpe verte est réalisée à partir de feuilles de pandanus étalées puis farcies de sucre de coco.

C'est la tarte aux pommes américaine. Les tranches de pomme cuites dans une pâte feuilletée peuvent être servies avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille ou même du fromage cheddar.

Le baklava turc se compose d'une pâte feuilletée avec des noix concassées. Les carrés sont maintenus ensemble avec du sirop ou du miel.

Les rues d'Italie sont bordées de cafés vendant la version italienne de la crème glacée. La célèbre glace dessert italienne est faite de lait de vache frais, de crème et de sucre, avec l'ajout d'ingrédients frais : baies, noix, chocolat et fruits frais.

Les bagels Picarones sont un exemple frappant du mélange de la cuisine espagnole et des traditions culinaires du peuple péruvien. Ils sont fabriqués à partir d'un mélange grillé de patates douces, de courgettes, de farine, de levure, de sucre et d'anis.

Les Russes et les Ukrainiens sont très friands de syrniki. Ils sont servis avec de la confiture, de la crème sure ou du miel.

Tarta de Santiago est un gâteau espagnol traditionnel aux amandes, qui a été inventé au Moyen Âge dans la capitale de la Galice espagnole - Saint-Jacques-de-Compostelle.

Les bonbons japonais mochi tirent leur nom du mochigome de riz gluant, qui est broyé en une pâte puis transformé en gâteau. Mochi est préparé toute l'année mais est le plus souvent consommé et vendu autour du Nouvel An japonais. La tortilla est souvent enroulée autour d'une petite boule de glace.

Les pastelitos sont couramment consommés le jour de l'indépendance de l'Argentine. Ces pâtes feuilletées sont farcies de coing doux ou de patates douces et frites.

L'Angleterre est le berceau de la Banoffee Pie, une délicieuse tarte garnie de bananes, de crème, de caramel et parfois de chocolat ou de café.

Brigadeiro est consommé lors de toutes les grandes célébrations brésiliennes. Comme les truffes, le dessert est composé de poudre de cacao, de lait concentré et de beurre. Le brigadeiro est servi soit sous forme de mélange cuit, soit formé en petites boules individuelles recouvertes de pépites de chocolat.

Les bonbons Dragon Beard ne sont pas seulement un dessert chinois, mais aussi un art artisanal traditionnel. Ressemblant à un cocon blanc, le bonbon est composé principalement de sucre, de mélasse, d'arachides, de sésame et de noix de coco.

Comme son nom l'indique, les gaufres belges sont adorées en Belgique. Ils ont encore meilleur goût lorsqu'ils sont chauds et recouverts de sucre en poudre ou de Nutella.

Gulabjamun est l'un des desserts les plus appréciés en Inde, bien qu'il soit également consommé dans toute l'Asie du Sud-Est. Ce sont des boules sucrées de lait en poudre, frites dans du ghee et trempées dans du sirop de sucre.

Si un type de dessert peut être distingué en Autriche, c'est le gâteau Sacher. Un gâteau au chocolat dense et peu sucré a été inventé en 1832 par l'Autrichien Franz Sacher. La recette n'est encore connue que des pâtissiers de l'hôtel Sacher à Vienne.

Lamington - un dessert australien, est un biscuit rectangulaire recouvert d'un glaçage au chocolat et roulé dans des flocons de noix de coco.

Le yakgwa est un type de biscuit coréen très sucré à base de miel, d'huile de sésame et de farine de blé.

Schwarzwälder Kirschtorte se traduit littéralement par Black Forest Cherry Cake. Il est fabriqué dans la Forêt-Noire, dans le sud-ouest de l'Allemagne, à partir d'un mélange de crème, de chocolat, de cerises et de kirsch, une eau-de-vie de fruits allemande.

Le skyr fait partie de la cuisine islandaise depuis plus de mille ans. Le yaourt est servi en dessert frais avec du lait et du sucre, et parfois avec des fruits.

Canadian Nanaimo Bar (gâteau Nanaimo) doit son nom à la ville de Nanaimo en Colombie-Britannique. Un dessert simple qui ne nécessite pas de cuisson ; il s'agit de couches de miettes de gaufrettes et de crème pâtissière réfrigérée garnies de chocolat fondu.

Habituellement servis avec du thé, les kuksisters sont un dessert courant en Afrique du Sud, du nom de koekje, le mot néerlandais désignant les biscuits. Ce sont des petits pains à pâte extrêmement sucrés qui ont été frits et trempés dans du sirop de sucre froid.

Le gâteau de princesse (Prinsesstårta) est un gâteau en couches de Suède qui est recouvert d'une couche de pâte d'amande, généralement verte, ce qui donne au gâteau un aspect unique. Des couches de biscuit délicat avec de la crème fouettée et de la crème légère à la vanille alternent sous la pâte d'amande.

Umm Ali est la version égyptienne du pudding. Il est composé de pâte feuilletée, de lait, de sucre, de vanille, de raisins secs, de noix de coco et de diverses noix.