Café d'affaires pour enfants avec salle de jeux. Plan d'affaires du café pour enfants

Malgré la présence d'un grand nombre d'institutions dans le domaine de Restauration dans notre pays, il y a un manque de cafés spécialisés pour les enfants, surtout dans les petites et moyennes villes. De tels endroits pour les jeunes visiteurs sont très populaires, et il y a une explication parfaitement raisonnable à cela.

Tout est pensé dans les cafés pour enfants - un design coloré et lumineux, un mobilier ergonomique confortable, un menu qui comprend les délices préférés des enfants et, bien sûr, des programmes de divertissement dont les visiteurs reçoivent expérience inoubliable. La demande pour les services des lieux de divertissement pour enfants est très élevée. Ce fait devrait attirer l'attention des entrepreneurs en démarrage, car avec bonne organisation café ses activités peuvent se transformer en une entreprise très prometteuse.

Comment ouvrir un café pour enfants à partir de rien ?

Avant de savoir comment ouvrir café des enfantsà partir de zéro, vous devez comprendre les caractéristiques de son travail. Il faut comprendre que, contrairement aux restaurants et bars, il n'y a pas de boissons alcoolisées et de produits du tabac. On sait que ce sont l'alcool et les cigarettes qui rapportent de bons profits aux propriétaires d'établissements de divertissement. D'autre part, lors de l'ouverture d'un café pour les jeunes visiteurs, un homme d'affaires novice n'aura pas à dépenser beaucoup d'argent pour acquérir les licences appropriées.

Il convient également de considérer les caractéristiques du menu pour les enfants. Même un simple gâteau, s'il a un nom accrocheur, sera populaire et vendu en grande quantité, car il attirera l'attention d'un public d'enfants. La liste des plats devrait inclure des milkshakes, des jus, des sodas, des desserts et des salades de fruits exotiques que les enfants adorent.

Comme le montre la pratique, les enfants passent la plupart de leur temps dans un café à jouer à des jeux et à participer à des spectacles amusants. Les programmes d'animation sont particulièrement réussis, les hommes d'affaires devraient donc payer Attention particulière sélection de professionnels qui peuvent fournir des spectacles passionnants intéressants.

Important: les entrepreneurs novices doivent effectuer une analyse approfondie du marché, étudier le concept de concurrents, prendre en compte toutes les nuances de ces établissements, puis développer leur propre projet de café pour enfants et réfléchir à une liste de services uniques pour les visiteurs potentiels.

Enregistrement d'entreprise

Le café pour enfants en tant qu'entreprise est soumis à inscription obligatoire au bureau des impôts. Si vous envisagez d'ouvrir une petite entreprise, il suffira d'enregistrer une entreprise individuelle. Cette procédure ne prendra pas beaucoup de temps et son coût ne dépassera pas 800 roubles.

Pour les grands cafés, l'enregistrement LLC est préférable. Cela permettra à l'entrepreneur de travailler avec des personnes morales, ainsi qu'un certain nombre d'autres avantages dont bénéficient les représentants de petites et moyennes entreprises. Pour enregistrer une LLC, vous devrez payer des frais de 4 000 roubles, ainsi que 10 000 as fonds statutaire organisations.

Les entrepreneurs individuels peuvent choisir l'USN comme système fiscal, et les entreprises enregistrées en tant qu'entités juridiques peuvent choisir l'UTII. Après son enregistrement, un entrepreneur doit obtenir des permis auprès d'organismes de réglementation, tels que :

• Rospotrebnadzor ;
• inspection incendie;
• service sanitaire et épidémiologique.

Il vaut la peine d'obtenir l'autorisation des autorités locales. Veuillez noter qu'un café pour enfants, comme d'autres établissements de restauration, ne peut pas fonctionner sans certificats de qualité pour les jouets et la nourriture. De plus, vous devrez avoir dans le paquet de documents obligatoires :

• accord avec le propriétaire pour la location des locaux;
• contrats de travail avec le personnel;
• contrats avec les fournisseurs.

Si un entrepreneur le souhaite, il doit savoir que la présence de factures et de certificats de qualité pour chaque livraison de nourriture est une condition préalable au travail. De plus, tous les employés sont tenus d'être sur le lieu de travail, munis d'un livret sanitaire.

Important: selon le type d'activité, qu'il s'agisse d'un café pour enfants ou de sa propre production, l'entrepreneur doit l'indiquer lors de son inscription à OKVED. Dans ce cas, le code 55.30 convient - "Activités des restaurants et des cafés". Des informations détaillées vous pouvez vous renseigner sur le travail des petites et moyennes entreprises (par exemple, comment payer) au département du Service fédéral des impôts en contactant les spécialistes concernés.

Choix du concept

Le choix du concept d'entreprise doit être abordé avec une responsabilité particulière, car non seulement sa fréquentation, mais également le niveau de revenu en dépendront. Le café pour les petits visiteurs est endroit spécial, où chaque enfant devrait profiter du temps passé, pour lequel vous devez créer les conditions nécessaires. Tout d'abord, il est recommandé d'examiner attentivement la conception de la pièce, la décoration, les couleurs et de la diviser correctement en certaines zones - zones pour manger, organiser des spectacles, salles de jeux, lieux de loisirs.

Vous devrez certainement élaborer avec soin le concept d'une aire de jeux pour les jeunes visiteurs. Pour rendre le passe-temps des enfants passionnant, vous pouvez organiser:

• attractions;
• lieu de jeux intellectuels ;
• coin bricolage.

En outre, il convient d'envisager l'option d'organiser des loisirs actifs pour les visiteurs, pour lesquels il est nécessaire d'équiper l'institution équipement sportif, toboggans, manèges et piscine à boules. Veuillez noter que la salle de jeux doit fournir haut niveau sécurité pour les enfants, l'équipement doit donc être sélectionné avec une finition douce qui exclut les blessures.

Afin de développer efficacement le concept d'un café pour enfants, un homme d'affaires novice peut analyser des organisations concurrentes et, sur la base des données obtenues, proposer son propre «zeste». Pour ce faire, il est nécessaire de déterminer quel type de loisirs serait intéressant pour les enfants et leurs parents, quels plats et boissons devraient être inclus dans le menu, s'il vaut la peine de se concentrer sur l'organisation de petits déjeuners et déjeuners complets. Un homme d'affaires doit comprendre que sans préalable analyse détaillée Dans ce créneau, investir ses propres fonds sera dénué de sens et risqué.

Recherche de chambre

Le succès de l'entreprise dépendra en grande partie du choix de l'emplacement du café pour enfants. Les espaces intérieurs doivent être d'au moins 100 m² et comprendre :

• salle à manger;
• le lieu des jeux;
• locaux de service;
• installation d'attractions;
• bureau de l'administration;
• cuisine.

Si vous envisagez d'ouvrir un grand lieu de divertissement, vous aurez besoin de beaucoup plus d'espace. Par exemple, cela sera nécessaire pour organiser une plate-forme de patin à roulettes, installer des trampolines, des toboggans, etc. Vous pouvez ouvrir un café pour les enfants dans le shopping de la ville ou centre de divertissement, au rez-de-chaussée d'un immeuble d'habitation convenable ou s'occuper d'un bâtiment séparé à cet effet.

Il est extrêmement important que le café soit facilement accessible ; il doit y avoir un grand parking à proximité. Il convient également d'envisager la possibilité de mettre en œuvre une conception thématique de l'extérieur, qui attirera un grand nombre de clients. Un point important, auquel vous devez faire attention lors du choix d'une salle pour un café, est la disponibilité de réparables communication d'ingénierie. Ceux-ci devraient inclure :

• système de déchets ;
• Tuyaux d'eau;
• réseau électrique et système d'éclairage;
• ventilation d'alimentation et d'extraction ;
• alarme incendie;
• systèmes de vidéosurveillance et de sécurité.

Des exigences accrues sont imposées au réseau électrique, car il doit supporter une charge de consommation importante, car un grand nombre d'équipements y seront connectés. Dans un immeuble résidentiel, vous pouvez également ouvrir un café pour les enfants, mais il ne faut pas oublier que le bâtiment ne doit pas être démoli. Ces informations peuvent être obtenues auprès du BTI et du département d'architecture de la ville.

En règle générale, dans les immeubles résidentiels, ils recherchent des zones pour ouvrir des types d'entreprises telles que, par exemple, des épiceries ou des salons de coiffure, des salons de beauté, des pharmacies, etc. Cela est principalement dû au fait que le coût de leur location est faible. SanPiN 2.3.6.1079-01 prescrit les exigences pour les locaux des établissements de restauration publique qui doivent être respectées. Quant au prix de la location d'espace, son montant moyen est de 120 000 roubles. Il convient également de rappeler la nécessité de travaux de réparation, pour lequel vous devrez dépenser environ 200 000 roubles.

Achat de matériel

L'achat d'équipement pour un café pour enfants nécessitera des investissements considérables de la part de l'entrepreneur. Pour ouvrir une entreprise, vous devez équiper la cuisine, les salles de jeux, acheter des stocks, des meubles et des équipements auxiliaires. Un exemple de liste d'équipements pourrait ressembler à ceci :

• cuisinières;
• tables de découpe;
• appareils électroménagers (hachoir à viande, cafetière, machine à milk-shake, mixeur);
• les puits;
• vaisselle.

Pour équiper l'aire de jeux, vous devrez acheter du mobilier, des tableaux, des attractions, des ensembles de jeux et du matériel de divertissement (modules, toboggans, piscine à balles, trampolines). Il est obligatoire d'inclure l'achat de climatiseurs, de systèmes de sécurité et de vidéosurveillance dans le poste de dépenses. Pour équiper un petit café, dont la superficie ne dépasse pas 100 m², il faut dépenser au moins 2,5 millions de roubles (à titre de comparaison, pour l'équiper, il vous faudra environ 400 000 roubles au départ).

Attrait personnel

Quels employés vaut-il mieux inviter à travailler dans un café pour enfants? S'il est prévu d'ouvrir une petite institution, le personnel sera composé des spécialistes suivants (avec un salaire):

• chef pâtissier (2 personnes) - 50 mille roubles;
• ouvrier salle de jeux(2 personnes) - 30 mille roubles;
• barman-serveur (2 personnes) - 40 000 roubles;
• nettoyeur (2 personnes) - 36 mille roubles.

Au total, le salaire des employés est de 156 000 roubles. Vous devrez également payer les services d'animateurs (à partir de 40 000) et d'un comptable (10 000), qui peuvent être des spécialistes à distance. Ainsi, le coût mensuel de la rémunération du personnel s'élèvera à 206 000 roubles.

Réalisation d'une campagne publicitaire

Quelle stratégie marketing utiliser pour attirer efficacement les clients ? Il est préférable de lancer la publicité peu de temps avant l'ouverture du café, afin que le public cible soit informé à l'avance de l'événement à venir. Pour diffuser l'information, l'entrepreneur doit utiliser les médias. De plus, un bon résultat donnera :

• promotion d'un café pour enfants sur Internet;
• placement d'informations sur des éléments publicitaires extérieurs (panneaux d'affichage, bannières, banderoles);
• distribution de dépliants et dépliants dans les lieux publics;
• annonces dans transport public et métro.

N'oubliez pas de créer un site de cartes de visite pour un café, où il est périodiquement recommandé de publier toutes sortes de promotions pour les visiteurs ciblés. Le coût de la campagne publicitaire sera d'environ 20 000 roubles par mois. Lorsqu'un café pour enfants commence à recevoir des visiteurs, les informations sur ses activités se répandent rapidement parmi les gens, ce qui est également un bon remède attirer le public cible vers votre entreprise.

L'intérieur du café des enfants

Les enfants aiment les couleurs vives et belles images, par conséquent, la conception du café doit être développée conformément à cette fonctionnalité. Dans de nombreuses institutions, les murs sont peints avec des couleurs riches, tandis que les images peuvent être complètement différentes. Par exemple, les graffitis thématiques, ainsi que les personnages de contes de fées et de dessins animés, ont fière allure. Même au stade du développement du projet, une attention particulière doit être accordée à la sécurité, car la plupart des visiteurs sont des enfants et ils ne doivent pas être blessés.

Évitez d'utiliser glissant revêtements de sol, car l'enfant pendant le jeu peut tomber et se cogner. Lors du choix des meubles, vous devez faire attention à ce qu'ils soient sans angles vifs. Il est préférable d'acheter des tables de forme arrondie et, au lieu de chaises, d'utiliser canapés moelleux, poufs ou poufs.

Sur les sols des salles de jeux, il ne fait pas de mal de poser des tapis moelleux, ce qui évitera les blessures. Il est important d'assurer une bonne L'éclairage intérieur et créer conditions confortables pour les visiteurs. L'intérieur doit avoir un décor élégant et lumineux. Il vaut la peine de confier la conception du café designer professionnel. Plus les petits visiteurs seront à l'aise, plus le café deviendra populaire.

Plan d'affaires du café pour enfants

Pour savoir combien d'argent est nécessaire au départ, pour déterminer les coûts mensuels et les revenus possibles, vous devez élaborer un plan d'affaires pour un café pour enfants. L'investissement initial unique comprend :

• enregistrement d'une entreprise avec permis - 40 000 roubles;
• loyer (100 m²) - 120 mille roubles;
• réparation, services de concepteur - 300 000 roubles;
• achat d'équipement - 2,5 millions de roubles;
• production de publicité (site Web, banderoles, bannières, signalisation extérieure) - 200 000 roubles;
• achat du premier lot de produits - 100 000 roubles;
• autres dépenses - 100 mille roubles.

Au total, pour ouvrir un café pour enfants, il faut investir 3,36 millions de roubles. Vous devrez également calculer vos dépenses mensuelles. Ils sont formés à partir des indicateurs suivants :

• loyer - 120 mille roubles;
• cotisations sociales, impôts - 50 000 roubles;
• salaires du personnel - 206 000 roubles;
• factures de services publics - 20 000 roubles;
• épicerie - 150 000 roubles;
• autres dépenses - 15 mille roubles.

Ainsi, un entrepreneur devra débourser 566 000 roubles pour un mois d'exploitation du café. Habituellement, lorsqu'il est situé à l'intérieur d'un centre commercial, la fréquentation de l'établissement sera plus importante - environ 100 personnes par jour. Considérez le revenu possible d'un petit café avec le nombre de 50 commandes payées par jour.

Avec un chèque moyen de 500 roubles, le revenu quotidien sera de 25 000 roubles. Une telle participation vous permettra de rentabiliser l'investissement en 7 à 10 mois et de garantir en outre bénéfice stable. Dans 30 jours, le café rapportera 750 000. De ce montant, vous devez soustraire 566 000 (paiements mensuels), vous obtenez 184 000 roubles de bénéfice net.

Franchise café pour enfants

De nombreux entrepreneurs au début de leurs activités éprouvent un certain nombre de difficultés à démarrer une entreprise. Le principal problème est le manque d'argent. Pour cette raison, il vaut la peine d'envisager une option telle qu'une franchise de café pour les enfants.

Qu'est-ce qu'une personne obtiendra en coopérant avec un franchiseur ? Tout d'abord, il pourra appliquer un modèle commercial prêt à l'emploi pour réussir, de plus, son entreprise travaillera sous une marque bien connue. L'interaction des entreprises privées avec les franchiseurs présente un certain nombre d'avantages indéniables. Nous en énumérons quelques-uns :

• développement d'affaires sur un projet efficace prêt à l'emploi;
• démarrage rapide en raison de la popularité de la marque (franchiseur);
• soutien aux entreprises à tous les stades de développement;
• recevoir des remises importantes d'un partenaire ;
• fournir des matières premières et des équipements de haute qualité pour la production de produits.

En outre, l'entrepreneur bénéficie d'une assistance pour la formation des employés, les formalités administratives, la recherche de locaux et d'autres privilèges. Chaque franchisé cotise et verse des redevances. La coopération avec un partenaire vous permet de récupérer rapidement votre investissement et ne nécessite pas d'énormes investissements, comme c'est le cas, par exemple, avec. Considérez quelques entreprises célèbres qui offrent une coopération sur une franchise :

1. TM "Ander Son". L'organisation est un réseau de cafés de type familial, où chaque visiteur peut acheter de délicieux gâteaux faits maison et des confiserie. Il y a des salles de jeux pour les enfants, et une ambiance cosy règne dans les halls pour les clients. Le menu du café contient des plats gastronomiques pour les enfants et les adultes. Les franchisés en coopération reçoivent le droit d'utiliser la marque pendant 5 ans, tandis que les conditions territoriales sont négociées avec l'entreprise. Pour démarrer une entreprise, vous aurez besoin d'un capital de démarrage de 1,9 million de roubles. L'entrepreneur est tenu de payer une redevance mensuelle - 10% du produit. La rentabilité de l'entreprise est d'environ 25 %. Sous réserve des recommandations du franchiseur, les fonds seront amortis dans un délai de 1 à 1,5 ans.
2. TM "Kinderland". Les établissements du réseau ont tout pour des vacances de première classe et un grand passe-temps pour toute la famille. Café possède conception élégante. Le franchisé reçoit le support d'information nécessaire, ainsi que la possibilité d'appliquer des outils de marketing efficaces. Compte tenu du droit d'entrée, l'entrepreneur doit disposer de 3,5 millions de roubles au départ. Les retenues mensuelles sont de 5% du chiffre d'affaires. Les investissements sont amortis en moyenne en 1,5 ans.
3. TM "Cendrillon". Les cafés de cette marque sont très populaires auprès des enfants et des adultes. Les clients peuvent déguster une cuisine gastronomique, se reposer confortablement et pour les jeunes visiteurs, des animateurs professionnels organisent des programmes de spectacles inoubliables. Le franchisé recevra non seulement un bénéfice stable, mais également un immense plaisir de coopérer avec l'entreprise. La contribution forfaitaire est de 1,5 million de roubles et 5% des redevances doivent être payées sur le chiffre d'affaires de l'entreprise. Investissements au départ - à partir de 2,5 millions de roubles, qui seront amortis en 10 à 12 mois de travail.

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Comme vous pouvez le voir, le contenu du café pour les enfants est direction prometteuse pour gérer une entreprise, où, avec un dévouement total, l'entrepreneur atteindra rapidement un bon revenu et un fonctionnement stable de l'entreprise. Les nouveaux arrivants sont encouragés à coopérer sur une franchise, dans laquelle ils recevront un accompagnement complet de professionnels, des solutions toutes faites et la possibilité de se développer sous une marque qui a fermement renforcé sa position dans ce créneau.

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Dans n'importe quelle ville, même une petite ville, il y a toujours des cafés où vous pouvez prendre un déjeuner relativement bon marché et bon. Mais pas partout des cafés pour enfants ouverts. On pense que les enfants fréquentent les cafés beaucoup moins souvent que les adultes. Mais si vous organisez correctement une entreprise, vous pouvez gagner beaucoup d'argent dans un café pour enfants. Considérez comment ouvrir un café pour enfants et pourquoi cette entreprise mérite votre attention.

Comment ouvrir un café pour enfants à partir de zéro

Le dernier café, où l'on peut aller avec ses enfants ou passer un bon moment avec toute la famille, est très demandé. Les familles viennent se détendre ensemble dans le café, qui dispose d'une place pour adultes et enfants, d'un menu intéressant et de jeux passionnants. Le café pour enfants n'est qu'une aubaine pour les mères qui restent à la maison avec des bébés, les familles avec de jeunes enfants et pour ceux qui souhaitent organiser un anniversaire ou des vacances passionnantes pour leurs enfants.

Mais pour les organisateurs, l'ouverture d'un café pour enfants implique un sérieux travail préparatoire. Si vous souhaitez ouvrir un café pour enfants à partir de zéro, en plus du capital de départ, vous aurez besoin de :

• analyser la demande et établir un business plan,
• choisir un lieu et organiser une location
• rédiger des documents pour un café pour enfants
• réfléchir à l'intérieur et faire des réparations
• acheter du matériel, des meubles et des jouets
• embaucher du personnel et acheter des jouets
• réfléchir au menu
• lancer une campagne publicitaire

Cela semble compliqué, mais toute tâche globale est facilement résolue si elle est décomposée en plusieurs petites tâches. Il est tout à fait possible d'ouvrir un café pour enfants en 3 mois.

Que devrait être un café pour enfants: intérieur et design

Pour un café pour enfants, une conception spéciale est nécessaire. L'essentiel ici est couleurs vives, cadre fabuleux et menu "magique". La tâche principale est d'attirer les enfants afin qu'après avoir visité votre institution une fois, ils veuillent revenir encore et encore. Par conséquent, pour un travail long et réussi dans cette entreprise, il est nécessaire non seulement de fournir des services dans le domaine de la restauration, mais également d'organiser des vacances. En général, un café pour enfants demande de l'imagination aux propriétaires : c'est une idée commerciale pour les créatifs.

Un excellent exemple de ce genre d'institution est le café Anderson à Kazan. Tout ici est fait pour le confort et le confort des enfants d'âge préscolaire et scolaire : colonnes en forme de maisons de jouets, service de vaisselle insolite, beaux meubles pour enfants, voire très toilettes confortables. Et, bien sûr, des labyrinthes et des jouets passionnants. Il y a même une inscription pour les adultes : "Les enfants laissés sans surveillance seront mangés ou vendus comme esclaves".

Sur terre, il existe de nombreux cafés très intéressants pour les enfants avec un design et un intérieur magnifiques. L'un des cafés pour enfants les plus étonnants au monde est "Alice au pays des merveilles" au Japon, où tous les décors du dessin animé de Disney sont reproduits : des tomes géants, un sol en forme de échiquier, portes inhabituelles. A Taïwan il y a un établissement pour filles "Barbie Cafe". Tout l'intérieur de l'établissement est conçu en rose.- des rideaux aux vêtements des serveurs.

Un bon café pour enfants est toujours créativité + amour pour les enfants. Si vous voulez juste gagner de l'argent, arrêtez-vous dans un café ordinaire ou un autre point de restauration.

Comment ouvrir un café pour enfants à partir de zéro et attirer des clients : un plan d'affaires étape par étape

Avant d'ouvrir un café pour enfants, vous devez bien réfléchir à un business plan, et comment, concrètement, voulez-vous attirer des visiteurs dans votre établissement ? Pour obtenir un bon revenu, un menu intéressant doit être combiné avec une bonne programme d'animation. Nous analyserons étape par étape comment ouvrir un café pour enfants.

Étape 1. Analyser la demande. Allez dans tous les cafés pour enfants de la région et voyez comment le travail est organisé: quel type de design, d'animation, de menu, de prix y a-t-il. Évaluer les points forts et côtés faibles ces établissements. Analysez le nombre et la composition des visiteurs. Qui vient là des couples avec de jeunes enfants ou des étudiants? À quelles heures ou quels jours les cafés sont-ils pleins ? À quelle fréquence organisent-ils des vacances ?

Étape 2 Trouvez une chambre. Il est souhaitable de choisir une salle pour un café au premier étage d'un immeuble résidentiel. La deuxième option est un centre commercial et de divertissement. Il est souhaitable que la zone soit d'au moins 100 mètres carrés. mètres, car il faudra placer une salle avec des tables, une salle de jeux, des buanderies. Si possible, ouvrez

• petit cinéma,
• le coin des animaux,
• point de vente de vêtements pour enfants;
• point de location de costumes de cosplay.

Étape 3 Réparation et sélection de matériel. Regardons de plus près ci-dessous. En même temps, vous pouvez commencer à enregistrer une entreprise.

Étape 4 Trouvez du personnel, réfléchissez à l'animation et aux "chips" distinctifs de votre café. Pas mal s'il y a des clowns dans le café et que les serveurs sont déguisés personnages de contes de fées. Vous pouvez également organiser des événements supplémentaires sur la route.

Étape 5 Faites un horaire de café qui convient à tous les visiteurs. Le café est ouvert de 10h à 22h. Pour les petits enfants avec les parents - jusqu'à 18 heures, et le reste du temps - pour les lycéens, qui peuvent également offrir leurs puces, par exemple, des événements intéressants.

Étape 6 Faire un menu. Premièrement, il doit être différent d'un adulte, deuxièmement, les portions doivent être réduites et, troisièmement, proposer une portion intéressante et des noms de plats. Certains plats peuvent être servis sous forme de figurines : bonhommes de neige, animaux, etc. Il sera beaucoup plus intéressant pour un enfant de manger un bonhomme de riz au lieu de bouillie de riz, ou une souris blanche au lieu de boulettes. Quant aux noms, les tonys devraient aussi être originaux : "funny hamburger", "shaggy sausage", "sun on a plate".

Étape 7 Campagne publicitaire. Un nouveau café pour enfants a définitivement besoin d'une bonne publicité. le mieux est de le donner dans les réseaux sociaux et aussi faire votre site Web. Vous pouvez également faire de la publicité sur des sites liés d'une manière ou d'une autre aux enfants : divertissements pour enfants, vêtements pour enfants, etc. Assurez-vous de faire un bon signe coloré, si possible - placez des annonces dans les jardins d'enfants et les écoles.

Equipement et mobilier pour un café pour enfants

L'équipement d'un café pour enfants est un article spécial, car certaines exigences lui sont imposées. Tu auras besoin de:

Pour la salle :

• tables (basses);
• chaises (différentes tailles);
• vitrine.

Pour la cuisine :

• assiettes;
• armoires d'une certaine hauteur,
• réfrigérateur,
• Lave-vaisselle;
• les tables;
• capuche;
• outils et ustensiles spéciaux.

Pour l'aire de jeux :

• labyrinthe;
• Peluches.

Quant aux locaux où seront les enfants, ils doivent être aussi confortables que possible pour eux. Il est déconseillé d'utiliser de la vaisselle fragile, des matériaux glissants. Les principaux critères sont la fonctionnalité et la sécurité. Il est préférable de choisir des meubles en bois, sans angles vifs, et d'avoir des chaises spéciales pour les enfants.

Quels documents sont nécessaires pour ouvrir un café pour enfants: inscription et inscription

Pour ouvrir des affairesà partir depas de problème, vous devez l'enregistrer tout de suite. Pour un café pour enfants, deux formes d'enregistrement d'entreprise sont acceptables : entrepreneur individuel ou LLC. L'enregistrement peut se faire à la fois au bureau des impôts lui-même et pour établir des documents en ligne. Maintenant, il n'y a plus de problèmes.

Le plus simple est de créer une entreprise individuelle. Pour ce faire, vous devez payer une taxe d'État de 800 roubles, remplir un formulaire spécial, préparer une photocopie de votre passeport. La création d'une LLC coûtera plus cher et, en outre, des documents statutaires seront nécessaires. La propriété intellectuelle est un moyen plus simple, mais il faut garder à l'esprit qu'en cas d'échec, un entrepreneur individuel paiera avec sa propriété, et LLC - uniquement avec la propriété de l'organisation.

Lors de l'enregistrement d'une entreprise, il sera nécessaire d'indiquer le code OKVED. Le code OKVED 55.30 vous convient, ce qui inclut le travail des restaurants et des cafés, et il est également conseillé d'indiquer le code OKVED 92.72 - pour l'organisation de divertissements et de loisirs.

Lors du choix d'un système d'imposition, il est plus pratique de se concentrer sur le système d'imposition simplifié, qui implique une déclaration et un paiement des impôts pas trop compliqués, dans lequel vous devez payer 6% du bénéfice net ou 15% des revenus.

L'inconvénient est que les institutions pour enfants sont contrôlées plus souvent que les autres. Par conséquent, vous devriez toujours avoir :

• contrat de bail;
• autorisations du SES, de la surveillance nationale des incendies et de l'administration locale ;
• certificats pour produits et jouets;
• carnet de santé du personnel.

Les licences et permis spéciaux ne sont pas nécessaires pour ouvrir un café pour enfants.

Plan financier pour un café pour enfants

Avant de penser sérieusement à ouvrir un café pour enfants, vous devez calculer les coûts et les revenus attendus.

Combien coûte l'ouverture d'un café pour enfants

Les cafés ne sont pas bon marché. Calculons combien il en coûte pour ouvrir un café pour enfants. vous devez d'abord être prêt à débourser une somme ronde d'environ 2 000 000 de roubles pour l'entreprise, en fonction de ce que vous prévoyez de faire exactement. DANS petites villes le montant peut être légèrement inférieur, à Moscou - encore plus élevé.

La plus grosse dépense sera l'achat de matériel. Cela peut prendre de 1 000 000 de roubles ou plus.

Achat de produits - 75 000 roubles.

Enregistrement d'entreprise - 40 000 roubles.

En outre, le montant du capital de démarrage doit inclure le loyer, les taxes, les factures de services publics, qui s'élèveront à 150 à 250 000 roubles supplémentaires.

Combien pouvez-vous gagner dans un café pour enfants

En règle générale, un café pour enfants est rentabilisé dans un délai d'un à trois ans. Calculons combien vous pouvez gagner dans un café pour enfants. Étant donné que chèque moyen sera de 500 roubles et le revenu des événements est de 1 000 roubles, puis avec une plénitude moyenne d'un café pour 10 à 12 tables, vous pouvez gagner de 3 000 000 à 4 500 000 roubles par mois.

Comment ouvrir un café pour enfants dans une petite ville

dans les métropoles et grandes villes il y a une certaine concurrence dans le domaine des cafés pour enfants. DANS petite ville un café pour enfants peut être le seul, mais cela ne signifie pas que les exigences seront moindres. ET nous parlons pas seulement sur les exigences en matière de locaux et d'équipements. Si vous voulez que votre café fonctionne longtemps et rapporte de bons revenus, il doit convenir aux adultes comme aux enfants. Ne laissez pas l'établissement avoir une grande surface, mais vous ne devriez pas économiser sur le design, l'intérieur et la vaisselle.

Le design original de l'établissement, des plats de grande qualité aux noms insolites, un programme passionnant amèneront certainement un grand nombre de clients dans votre café. De plus, pour les petites villes, un tel « coup de pub » que le bouche à oreille reste pertinent. Si les premiers visiteurs aiment votre café, ils en parleront à leurs amis et connaissances, et donc, vous n'aurez pas à engager de frais publicitaires supplémentaires : la fréquentation de l'établissement augmentera grâce au bouche à oreille.

De plus, vous pouvez économiser sur le personnel. Il vous faudra 2-3 serveurs, un cuisinier qui peut aussi être pâtissier, une femme de ménage qui cumule les fonctions de vestiaire. Ainsi, ouvrir un café dans une petite ville est encore plus facile et moins cher que dans une grande ville. Un autre atout d'une petite ville est une meilleure accessibilité des transports par rapport à une métropole et l'inexpérience de la population. Si à Moscou et dans d'autres grandes villes, il est difficile de surprendre les visiteurs avec de l'animation et une nouvelle zone de jeux, c'est plus facile à faire dans une petite ville. Mais gardez à l'esprit que le prix moyen dans votre café devrait être « élévateur » pour les personnes ayant un niveau de revenu moyen dans votre ville.

Une alternative au café pour enfants - un café avec une aire de jeux

Une alternative à un café pour enfants peut être un café avec une salle de jeux ou un espace pour enfants. C'est-à-dire qu'un café peut être réservé aux adultes, mais l'astuce consiste à en faire une aire de jeux pour les enfants : installez un labyrinthe, une piscine sèche et achetez des jouets. Un café avec salle de jeux attirera plus de clients pour les raisons suivantes :

Les parents auront un endroit où laisser leurs enfants, et ils pourront s'asseoir tranquillement aux tables ;

Les enfants joueront à des jeux passionnants et n'interféreront pas avec les adultes.

Le café avec une aire de jeux est une bonne option pour les familles avec enfants qui souhaitent passer une soirée ensemble.

Ouvrir un café avec une salle ou un espace de jeux pour enfants n'est pas difficile, mais cela nécessitera coûts additionnels. L'aire de jeu n'a pas besoin d'être dans une pièce séparée. Il suffit de faire une aire de jeux, et par exemple, d'y mettre un petit labyrinthe.

Ce sont plutôt des cafés-clubs où les enfants peuvent se retrouver pour passer du temps ensemble, s'amuser et jouer. Le programme comprend généralement des rafraîchissements, des jeux, de l'animation. Dans ces cafés, les places sont toujours réservées à l'avance. Des services supplémentaires y sont bien vendus - par exemple, appeler des animateurs.

1. Mini-café pour enfants

Pour commencer, vous pouvez vous essayer à ouvrir un mini-café. Il peut être placé dans une grande salle de jeux : une petite vitrine et 2-3 tables résoudront complètement le problème.

1. Café franchisé pour enfants

Si vous ne savez pas comment ouvrir un café pour enfants à partir de zéro, si des difficultés surviennent, vous pouvez commencer à travailler sur une franchise. Que proposent généralement les franchiseurs ?

• projet prêt pour le développement des affaires;
• support en cours;
• départ rapide;
• matières premières et équipements.

Il est préférable de commencer à travailler avec des marques bien connues qui se sont déjà établies sur le marché et sont bien connues.

Quelles franchises peuvent être envisagées ?

1. Réseau de franchise "Kinderland" Pour commencer, vous avez besoin de 3 500 000 roubles. Cotisations mensuelles -5% du salaire. Il est possible de récupérer le projet dans un délai d'un an et demi à deux ans.
2. Réseau de franchise "Cendrillon". Investissement initial - 2 500 000 roubles, redevances -5%. Les investissements sont rentabilisés en un an.
3. Réseau de franchise "AnderSon". Capital de démarrage 2 000 000 roubles. Redevance - 10 %. Amortissement 1,5-2 ans.

C'est à vous d'ouvrir un café à partir de rien ou en franchise. Bien sûr, si vous ouvrez un café à partir de zéro, les coûts seront moins élevés et il y aura plus de liberté dans le choix du design et de l'intérieur. Si vous travaillez sur une franchise, vous serez aidé par un déjà promu marque déposée café pour enfants.

Un café pour enfants est une entreprise recherchée et populaire, car la plupart des parents veulent voir leurs enfants heureux et n'épargnent pas d'argent pour cela. Si vous êtes créatif et aimez les enfants, cette entreprise vous plaira et, en cas de succès, vous apportera non seulement du plaisir, mais également des revenus élevés.

Ouverture propre business nécessite des investissements considérables, mais son propriétaire gagne non seulement un bon profit, mais reçoit également une haute autorité. Dans cet article, nous parlerons d'une direction intéressante. Il s'agira de savoir comment ouvrir un café pour enfants.

Caractéristiques du café pour enfants

Certains pensent que l'organisation d'un restaurant pour enfants et d'un restaurant pour adultes est très similaire, mais c'est une illusion. Une institution pour enfants a de nombreuses fonctionnalités, et si vous ne les prenez pas en compte, vous ne verrez probablement pas de gros bénéfices.

La première caractéristique est que le tabac et produits alcoolisés ils sont complètement absents, tandis que les restaurants ordinaires peuvent percevoir une part importante des bénéfices grâce à la vente de vins. De plus, une interdiction complète de la consommation de ces produits est introduite dans les restaurants pour enfants.

Pour ouvrir un café pour enfants réussi, vous devez accorder une grande attention à l'intérieur.. Il est préférable d'aménager une institution dans des couleurs riches et lumineuses. Les murs peuvent être décorés avec des affiches et des photos de vos personnages de dessins animés préférés. Chaises, tables, nappes et même serviettes - tout doit être très beau et lumineux. Après tout, l'enfant doit se sentir comme dans un vrai conte de fées. Si l'enfant aime dans votre restaurant pour la première fois, il vous appellera encore et encore ses parents et vous dira: "Je veux aller dans un café fabuleux." Cela fournira non seulement des invités réguliers, mais également de nombreux nouveaux petits clients qui seront appelés par des amis.

Une autre caractéristique très importante d'une telle institution est le menu, qui devrait inclure des plats pour enfants.. Bien sûr, il doit avoir grand choix gâteaux, sucreries, milkshakes, glaces et autres délices sucrés, mais n'oubliez pas un menu sain et satisfaisant. Pour attirer l'attention des enfants sur de tels plats, vous pouvez leur donner noms intéressants et offrir un design original.

En voyant le nom de la salade "Princess's Castle" ou du dessert "Fairy's Treat", l'enfant dira immédiatement : "Je veux l'essayer !". Et même si un simple salade de fruit avec du sirop de chocolat, il deviendra très délicieuse friandise. Un tel déménagement rendra votre restaurant attractif du point de vue des parents qui seront heureux de régaler leurs enfants d'une alimentation saine. Peu leur importe le prix d'une soupe aux légumes ordinaire, si l'enfant l'aime vraiment.

Une autre idée intéressante est de proposer aux serveurs différents costumes.. Cette approche plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes qui viendront à vous avec plaisir non seulement pour gâterie savoureuse mais aussi pour remonter le moral. De plus, veillez à aménager une salle de jeux afin que pendant les jeux des enfants, les adultes puissent se reposer un peu. Le week-end, vous pouvez inviter des clowns, des artistes, des animateurs à la salle de jeux pour que les enfants s'amusent davantage. Et sur un grand téléviseur, vous pouvez diffuser les dessins animés de vos enfants préférés.

Analyse et documentation du marché

Avant d'ouvrir un café pour enfants, vous devez effectuer une analyse approfondie du marché. Il ne suffit pas de décider : « Je veux ma propre entreprise. Il est important de décider où démarrer votre entreprise et comment l'organiser correctement. Cela vous permettra de connaître les concurrents, où se trouvent exactement ces établissements dans la ville, combien il y en a au total, comment ils fonctionnent, quelles sont leurs faiblesses et leurs forces. Essayez de vous renseigner le plus possible sur les autres cafés pour enfants: comment l'intérieur est décoré, quels services supplémentaires sont fournis, ce qui est inclus dans le menu, combien coûte tel ou tel plat. En même temps, essayez de créer votre propre concept original.

En tant que forme de propriété, le plus la meilleure option sera une société à responsabilité limitée. Ces organisations sont traitées avec une grande confiance non seulement par vos clients, mais également par les fournisseurs. Pour un petit restaurant, l'enregistrement d'un entrepreneur individuel convient également. De plus, pour démarrer une entreprise, vous devrez obtenir un brevet pour cette espèce Activités. Et ce ne sont que les premiers pas vers la création de votre propre entreprise dans une petite ville.

Lorsque vous choisissez locaux adaptés, il est important de signer un contrat de bail, qui deviendra la base de la création d'architecture, d'ingénierie et projets technologiques. Tous ces documents doivent être certifiés par le SES. Il faut généralement environ 3 à 6 mois pour recevoir un package complet.

Choisir l'emplacement du café pour enfants

Pour ouvrir un café pour enfants, vous devez faire très attention au choix d'un endroit approprié dans la ville. Cette question a ses propres subtilités.

• Veuillez noter que vos concurrents directs ne sont pas à proximité, mais en même temps, il devrait y avoir des établissements fréquentés par des enfants à proximité. Par exemple, les parcs, les écoles, les terrains de jeux, les jardins d'enfants, les magasins de vêtements et de jouets pour enfants, les hôpitaux pour enfants, etc.
• Il est très important que l'endroit choisi soit spacieux. Comme nous l'avons déjà noté, un bon restaurant pour enfants n'est pas seulement une institution qui sert les spécialités préférées des enfants, mais aussi tout un complexe de divertissement avec une aire de jeux et des clowns. Il sera optimal de choisir de placer jusqu'à 60 des places sur une superficie de 100 m 2 et allouer une aire de jeu de 30 à 50 m 2.
• De plus, vous pouvez allouer une salle séparée pour les activités des enfants avec des animateurs, un espace pour les parents où les adultes peuvent se détendre, ainsi qu'une terrasse extérieure.

Intérieur et équipement

Lorsque les locaux sont sélectionnés et que les documents sont signés, vous pouvez commencer à finir les locaux.

Lors de la création d'un intérieur unique pour le restaurant de vos enfants, vous devez prendre en compte un certain nombre de caractéristiques:

1. Tous les meubles et autres objets d'intérieur doivent être adaptés spécifiquement pour les petits invités du café. Il est préférable de fabriquer des meubles sur commande.
2. Si possible, l'aire de jeux ne doit pas chevaucher la salle à manger.
3. Décoration d'intérieur les enfants devraient l'aimer, attirer leur attention. Si dans votre café les enfants se sentent comme dans un vrai conte de fées, le succès vous est garanti. Ils voudront retourner encore et encore dans le monde magique que vous avez créé.
4. L'aire de jeux doit contenir des toboggans pour enfants, des balles, des jouets, des maisons, divers terrains de jeux et bien plus encore pour que les petits visiteurs s'amusent toujours.

Projets de conception de café pour les enfants

Bien sûr que non moins d'attention doit être accordée à l'équipement des buanderies et des cuisines.

Lors de l'achat d'équipement pour un café pour enfants, vous devez faire attention aux critères suivants:

1. Utilisation sécurisée, respect des normes SES ;
2. Facilité d'utilisation pour les parents et les enfants;
3. Attrayant en apparence, fait de matériaux de qualité;
4. L'équipement de jeu doit être facile à nettoyer.

Avant d'ouvrir un café pour enfants, vous devez tout examiner attentivement et prendre en compte chaque petite chose. Décorations de décoration, vaisselle, mobilier et vaisselle - tout doit être conçu dans le même style et respecter les exigences de sécurité.

Dans une institution pour enfants, il vaut la peine d'abandonner complètement les meubles aux angles vifs afin que les petits invités ne se blessent pas. Les plats sont également mieux achetés à partir de matériaux incassables. Pour les plus petits visiteurs, il est nécessaire d'acheter des chaises d'appoint avec des ceintures. Les toilettes, les miroirs et les lavabos doivent également être adaptés aux enfants et bas. Pour changer les vêtements des bébés, il vaut la peine de prévoir une table à langer dans les toilettes, qui n'est pas disponible dans de nombreux établissements. Cela vous donnera un avantage significatif sur vos concurrents.

Personnel du café pour enfants

Le recrutement de personnel pour un café pour enfants est une tâche très difficile, surtout si vous envisagez de démarrer votre entreprise dans une petite ville. Dans le même temps, il faut penser non seulement au prix qu'un bon cuisinier et de bons serveurs devront payer, mais aussi au professionnalisme et aux qualifications de tous service personnelle votre établissement.

Le principal critère sur lequel vous devez compter lors de la sélection des serveurs et des animateurs est l'amour pour les enfants. Faites également attention au caractère facile, à l'attention, à l'optimisme, à l'agréable apparence, la gaieté, la patience et la capacité de sortir de n'importe quelle situation avec le sourire aux lèvres, ce qui n'est pas toujours attendu du personnel des cafés ordinaires. Toutes ces qualités aideront vos employés à trouver un langage commun avec les parents et les jeunes invités.

Il est important que les serveurs sachent toujours écouter les enfants. Dans ce cas, le menu doit d'abord être servi aux enfants, puis ensuite aux parents. Les petits invités doivent savoir que ce conte de fées est principalement créé pour eux.

Apprenez à votre personnel à créer une petite fête pour chaque enfant. Et puis, avec ses parents, il deviendra votre invité régulier.

Bien sûr, l'importance du travail du chef, ainsi que de ses assistants, ne peut être sous-estimée. Pour ouvrir un restaurant pour enfants rentable dans une petite ville, vous devez élaborer soigneusement le menu, donner aux plats des noms intéressants et les décorer. Dans le même temps, il est très important d'ajouter des ingrédients même à de simples légumes mijotés ou à de la bouillie qui les transformeront en un véritable délice. Et seul un chef professionnel avec une imagination riche peut gérer cela.

Politique de commercialisation

Bien sûr, pour ouvrir un café pour enfants, il faut de la publicité. De plus, si vous ne travaillez pas dans une petite ville, mieux vaut se limiter à attirer les enfants et les parents des environs. Lancer de la publicité à grande échelle nécessitera des investissements importants, mais ce ne sera peut-être pas assez efficace.

La publicité de démonstration donne les meilleurs résultats - un design de façade coloré, de belles vitrines lumineuses et un intérieur attrayant pour les enfants. Pour les clients réguliers, vous pouvez proposer un système de remises. D'autres méthodes de marketing sont utilisées moins fréquemment.

Plan financier

Avant d'ouvrir votre propre café pour enfants, vous devez calculer combien d'argent vous avez besoin pour démarrer une entreprise.

Compte tenu de l'emplacement de l'institution à proximité de lieux surpeuplés, de parcs ou d'institutions pour enfants, le coût de sa location, même dans une petite ville, sera assez élevé. Le coût de la location d'une chambre peut dépasser 100 000 par mois. La décoration intérieure, la rénovation des locaux et l'achat d'équipements et de mobilier nécessiteront de 600 à 900 000 roubles. Et la publicité suffit au début pour investir 20 à 30 000 roubles. Le coût des salaires des employés sera de 200 000 par mois.

En général, vous aurez besoin d'environ 500 000 roubles pour organiser une entreprise. Il faudra de 300 à 500 mille roubles pour réparer les locaux.

Pour l'achat de matières premières auprès de fournisseurs, vous devrez dépenser de 200 à 500 000 roubles, selon la complexité du menu. Dans ce cas, le chèque moyen sera de 500 roubles.

Ainsi, le revenu mensuel moyen sera de 300 à 500 000 roubles et le retour sur investissement de l'entreprise varie de 6 mois à deux ans, selon le volume des investissements.

En même temps, il est important de se rappeler que la clé de votre succès sera l'amour pour les enfants et le désir de créer un véritable conte de fées pour vos petits invités.

s'effondrer

Maintenant ouvrir un restaurant est considéré comme prometteur et vue rentable Activités. Les services pour les enfants sont particulièrement attrayants. De nombreux hommes d'affaires se demandent comment ouvrir un café pour enfants à partir de zéro afin de réaliser un profit avec un investissement relativement faible. De nombreux facteurs et caractéristiques devront être pris en compte.

Endroit pour ouvrir un café pour enfants

Il vous faudra ouvrir un établissement de toutes pièces dans une zone adaptée avec de nombreux établissements spécialisés :

• Écoles.
• Jardins d'enfants.
• Polycliniques.
• Culture physique et complexes de santé.
• Parcs d'attractions.
• Maisons de la créativité des enfants.
• zoos.

Se promener dans la ville - l'enfant est fatigué et affamé. Les parents chercheront une occasion de nourrir le bébé. L'ouverture d'un établissement cosy et décoré de couleurs vives à proximité vous sera utile. Dans une petite ville, vous devez créer un café en tenant compte des établissements concurrents les plus proches. Vous devrez organiser un parking pour les voitures et les poussettes.

Caractéristiques d'un café pour enfants

Ouvrir une institution à partir de zéro pour différentes catégories d'âge semble être la même chose. C'est une idée fausse générale. Lorsque vous réfléchissez à la façon d'ouvrir un restaurant pour enfants à partir de zéro, vous devez comprendre la différence. Gagner de l'argent sur l'alcool et les produits du tabac ne fonctionnera pas - sur produits similaires les établissements font l'objet d'une interdiction stricte. Créer un restaurant pour enfants n'est pas une construction banale d'un lieu de restauration, mais la création de tout un complexe de divertissement pour que l'enfant se sente comme dans un petit monde de conte de fées. Il est nécessaire de créer un café pour les enfants d'âges différents, d'élargir le cercle des visiteurs à partir de zéro et d'augmenter les bénéfices en conséquence. Lorsque vous commencez à créer une institution pour enfants, afin de ne pas vous épuiser, il convient d'analyser en détail le marché de ces institutions dans la ville et d'étudier attentivement la demande de plats. Vous aurez besoin de savoir :

• Avantages et inconvénients des établissements concurrents.
• Mode de fonctionnement normal.
• Exemples de conception d'établissement.
• Menu approximatif.
• Services annexes possibles (vacances et jeux d'enfants).
• Uniforme du personnel de service (vêtements conçus dans un style spécial, pour les enfants étaient intéressés à communiquer avec les serveurs).
• Services et animations pour adultes.

Décoration intérieure de l'établissement et équipements spéciaux

Cela vaut la peine d'ouvrir un restaurant pour enfants dans une salle spacieuse et lumineuse avec 3-4 fenêtres. Il faut prévoir une cuisine, un hall et penser à une aire de jeux. La chambre est préférable d'ouvrir dans style inhabituel pour le plaisir des enfants et des parents. Il vaut la peine de choisir des couleurs vives et des accessoires spéciaux de dessins animés pour enfants et de contes de fées. Les meubles doivent être fabriqués sur commande à partir de zéro, offrant aux visiteurs un confort. Dans la conception des meubles, les angles vifs doivent être évités, ce qui réduit le risque de blessure pour les jeunes visiteurs. Mettre en place une scène dans la salle, nécessaire lors de divers événements pour enfants.

Vous aurez besoin d'ouvrir une aire de jeux intéressante pour les enfants d'âges différents. Des images de divers films d'animation populaires peuvent être accrochées aux murs. Il vaut mieux que la salle ne se croise pas avec l'aire de jeu. Plusieurs tables doivent être installées pour jeux de société en compagnie. Un trampoline, un mur suédois, des toboggans à balles et des maisons seront de grands divertissements. Doit être accroché à l'un des murs panneau plasma, diffusant des chaînes pour enfants, des dessins animés complets et des contes de fées préférés.

N'oubliez pas les climatiseurs dans les locaux du café, offrant aux visiteurs repos confortable dans une institution qui vous encourage à revenir.

Les tables et les chaises sont sélectionnées en tenant compte de la physiologie des adultes et des enfants. N'oubliez pas d'installer des chaises spéciales pour les plus petits visiteurs (jusqu'à deux ans). L'équipement de cuisine moderne aidera à cuisiner des aliments vraiment savoureux et sains.

Caractéristiques du menu du café avec un thème pour enfants

Le succès de l'établissement est facilité par une carte variée, comprenant des plats classiques et originaux, qui caractérise le café. Parmi les classiques, le menu devrait inclure diverses soupes, céréales aux fruits, frites, pizza, boissons. N'oubliez pas les desserts - les enfants adorent les sucreries, le menu doit donc contenir des pâtisseries, des gâteaux, des glaces, des crêpes avec une variété de garnitures, des milkshakes. Le service des aliments doit être fait de manière originale, en utilisant décorations intéressantes fabriqués de A à Z à partir de produits ou en achetant des figurines comestibles prêtes à l'emploi. Il est préférable d'organiser la nourriture sous forme de dessins et de scènes de dessins animés. La conception à partir de zéro dépend de l'imagination des chefs. Le menu doit être universel ou vous devrez proposer des plats séparés - pour adultes et enfants.

Personnel nécessaire pour le public des enfants

Lorsque vous décidez comment ouvrir une institution pour enfants, vous devez comprendre que le personnel est très différent de l'habituel. Vous devez recruter des serveurs qui aiment les enfants et savent trouver un langage commun avec eux. Cela vaut la peine de s'occuper d'embaucher des éducateurs ayant la formation appropriée, de s'occuper des enfants pendant terrain de jeux, pour éviter les blessures ou les querelles. Des animateurs devraient être embauchés, offrant des divertissements aux enfants - concours intéressants, jeux insolites, spectacles les week-ends et jours fériés. Cela vaut la peine de prendre soin des costumes de ces employés. Des vêtements lumineux et colorés, parfois fabriqués indépendamment à partir de zéro, attirent l'attention des enfants et suscitent l'intérêt. Le chef doit connaître nourriture pour bébés, savoir cuisiner des aliments sains et savoureux, décorer joliment les plats.

Le menu devrait inclure des noms inhabituels pour les plats qui attirent l'attention des parents et des enfants.

Prestations annexes fournies par l'établissement

Les anniversaires d'enfants sont les plus populaires de la ville. Les parents doivent avoir la possibilité de proposer un scénario pour l'événement ou de discuter avec les animateurs, en tenant compte des souhaits du garçon d'anniversaire. Dans votre propre café, vous avez la possibilité de créer un plan d'événements à partir de zéro pour le mois prochain. Le calendrier des événements doit être placé dans l'établissement, sur des panneaux d'affichage et sur le site Web du café. L'ouverture d'un événement est réelle en l'honneur de quelque chose de spécial :

1. Vacances.
2. Le héros d'un dessin animé ou d'un conte de fées.
3. Jeu populaire pour enfants.

L'organisation de vacances en plein air à partir de zéro sera un excellent avantage d'une institution pour enfants. Lorsque l'on réfléchit à la création d'un café pour enfants, il est nécessaire d'envisager différentes possibilités. Par exemple, pour faire des gâteaux sur commande, sous forme de diverses intrigues de dessins animés ou de contes de fées. Et ensuite livrez-les directement à votre domicile.

Récemment, un type d'entreprise tel qu'un lieu de restauration gagne de plus en plus en popularité. Et ce n'est pas surprenant, car les cafés et les restaurants peuvent rapporter de bons profits. Mais il y a déjà trop de concurrents sur le marché, et pour gagner la confiance, il faut essayer, par exemple, de choisir le bon concept pour l'établissement.

L'une des options prometteuses est un café pour enfants. Ce sera un endroit formidable où le service et les divertissements seront destinés uniquement aux petits clients. Mais comme toute autre entreprise, l'organisation d'une telle entreprise nécessite un plan d'affaires détaillé.

Étapes d'ouverture

Il est important pour un propriétaire novice de suivre toutes les étapes d'ouverture et en même temps de ne rien oublier :

1. La première étape consiste à enregistrer votre entreprise.
2. Décidez ensuite du concept.
3. Sur la base du paragraphe précédent, une pièce est sélectionnée et les réparations appropriées y sont effectuées.
4. Achetez tous les équipements, meubles, produits et consommables nécessaires.
5. Après cela, vous devez embaucher du personnel pour un service de qualité.
6. Créez un menu attrayant.
7. Ensuite, vous pouvez définir une date d'ouverture. Pour attirer les premiers clients, vous pouvez organiser un programme intéressant de vacances ou de spectacles.

Des informations intéressantes sur ce type d'activité sont présentées dans la vidéo suivante :

Inscription aux activités

Avant d'organiser toute entreprise qui génère des revenus, il est obligatoire de s'inscrire auprès du service des impôts. Sinon, pour avoir exercé des activités sans enregistrement, la responsabilité pénale, fiscale et administrative est menacée.

Il existe plusieurs options de conception, mais il convient le mieux à la restauration. Vous avez également le droit de choisir le système d'imposition. Il sera plus avantageux lorsque entité paiera 6 % des revenus totaux ou 15 % du revenu net.

Analyse du marché et de la concurrence

Avant d'ouvrir, vous devez bien étudier vos concurrents directs. Regardez dans quels endroits se trouvent ces établissements, ce qu'ils y alimentent, quels programmes et divertissements ils proposent, identifiez toutes les faiblesses et les forces.

Vous devriez essayer d'en apprendre le plus possible sur les cafés concurrents, cela inclut également l'intérieur des locaux et les services supplémentaires fournis aux parents et à leurs enfants. Tout cela vous aidera à choisir une stratégie pour obtenir plus de profit et la capacité d'éliminer les erreurs commises par les concurrents de votre institution.

Options de mise en forme

La popularité du café et le nombre de clients dépendent également du format. Vous pouvez choisir parmi différents concepts qui attireront l'attention non seulement des enfants, mais aussi des adultes :

• Café sur le thème du dessin animé. Vous pouvez faire une institution conçue uniquement pour les petites princesses et l'aménager dans couleurs roses, comme, par exemple, jusqu'à présent le seul barbie café au monde. Ou, à l'inverse, pour les super-héros. Si vous souhaitez que des filles et des garçons figurent parmi vos clients, choisissez un thème neutre sous la forme d'un dessin animé populaire conçu pour tous les enfants. N'oubliez pas le menu thématique, qui complétera le format.
• Avec salle de jeux. Dans un tel endroit, vous pouvez jouer en attendant votre commande. En tant que jeux, vous pouvez choisir à la fois mobile et ordinateur de bureau. Pour le mobile, vous pouvez installer un complexe sportif ou une aire de jeux avec une surface molle, des balançoires, des labyrinthes et des toboggans. Et pour que les enfants ne courent pas sans contrôle, vous pouvez engager un animateur qui amusera les petits visiteurs avec divers jeux. Entre jeux de société, puzzles, mosaïques, les constructeurs sont parfaits.
• Avec menu enfant. Il n'est pas nécessaire que l'institution ait zone de jeux et l'intérieur ressemblait à un dessin animé. L'essentiel est qu'il existe un menu sain pour les enfants. Ici, vous pouvez placer des tables ordinaires avec des canapés ou des chaises moelleux, un design neutre adapté aux adultes et aux enfants. Et le menu ne devrait contenir que repas sains et, bien sûr, des bonbons.

plan d'organisation

Dans cette section, vous devez répartir visuellement les responsabilités du personnel, décrire étape par étape vos actions pour ouvrir une entreprise. Ensuite, les choses iront plus vite et plus facilement.

Notez ce dont chaque employé de votre café sera responsable. Ensuite, vous saurez exactement combien de serveurs, cuisiniers, animateurs et nettoyeurs embaucher. Notez le menu, en fonction de cet élément, vous pouvez calculer le montant spécifique de certains produits. Organisez tour à tour toutes les démarches entreprises pour ouvrir un établissement, vous saurez alors toujours quoi faire ensuite.

Plan de production

Vous devez d'abord choisir endroit approprié pour la mise en œuvre Activités. Les locaux peuvent être loués ou achetés, il est également possible de construire un bâtiment séparé. Tout dépend des capacités financières d'un entrepreneur novice. La taille de l'établissement doit être conforme à la législation en vigueur Fédération Russe, soit 10 m². m pour deux places.

En conséquence, si à l'avenir vous envisagez d'augmenter la capacité, la zone du hall devrait s'agrandir.

La deuxième étape consiste à décider conception de café. Comme mentionné précédemment, il peut être thématique ou classique. Tout dépend de votre imagination. Vous pouvez utiliser les services de designers professionnels.

Une fois que vous avez décidé de la pièce et de sa conception, vous devez procéder à l'élaboration liste équipement nécessaire pour la cuisine et le hall. Dans le même temps, il est nécessaire de ne choisir que des équipements de haute qualité.

Pour la cuisine :

• Réfrigérateurs et congélateurs.
• Petits appareils de cuisine. Cela comprend les hachoirs à viande, les cafetières, les mélangeurs, etc.
• Plaques de cuisson.
• Fours.
• Grill, si le menu est conçu pour de tels plats.
• Tables confortables pour les cuisiniers.
• Grands éviers et lave-vaisselle.

Pour la salle :

• Tables auxquelles les visiteurs vont manger.
• Chaises ou canapés.
• Belle vaisselle et couverts.
• Ensemble inventaire nécessaire pour la zone de jeu, si vous avez choisi ce format.

En ce qui concerne les appareils de cuisine, il vaut mieux choisir parmi les articles importés et ne pas économiser sur le prix. Et pour la décoration de la salle, vous pouvez acheter des tables et des chaises russes, ici rôle principal joue un aspect esthétique.

La prochaine étape comprend développement de menus. Il doit avoir large choix plats, et puisque le café est pour les enfants, alors aussi être utile. Assurez-vous d'inclure une section dessert avec gros montant variété de douceurs et cocktails pour enfants. Ensuite, chaque client trouvera quelque chose à son goût et reviendra certainement.

Il faut alors effectuer sélection d'une personneétablissement servant. liste standard les employés doivent être constitués de :

• Plusieurs cuisiniers, mais pour la première fois un seul peut suffire.
• Les serveurs. Leur nombre dépend de la taille de la pièce.
• Si une aire de jeux est supposée, alors un animateur sera nécessaire.
• Et une femme de ménage pour garder le café propre.

Vous pouvez faire vous-même la sélection ou confier ce travail à une agence professionnelle moyennant des frais, ce qui vous fera gagner du temps et vous assurera un résultat de qualité.

Plan de marketing

Pour attirer les clients, vous devez porter une attention particulière à l'enseigne et à une variété de promotions efficaces. Quant à la publicité, elle peut être :

• Annonces dans les médias locaux (journaux, télévision, radio).
• Publicité sur les blogs, forums et sites Web de la ville.
• Distribution de tracts dans les lieux publics. Il est conseillé de choisir des endroits où il y a de fortes chances de rencontrer des parents avec des enfants.
• Introduction d'un système de rabais, de bonus et de promotions.

Plan financier

Toute entreprise nécessite des investissements initiaux et mensuels :

• Location de salle - environ 60 000 roubles, selon la ville et la taille. Vous devrez payer mensuellement.
• Son achat, si le budget le permet, est d'environ 2 à 4 millions de roubles.
• Réparation des locaux - 150 000-200 000 roubles.
• Achat d'équipement - 150 000 à 200 000 roubles.
• Meubles pour la salle - 100 000-150 000 roubles.
• Salaire du personnel - 80 000 à 100 000 roubles, ce qui représente un coût mensuel.
• Achat d'ingrédients pour les plats - environ 50 000 roubles, également mensuels.
• Publicité pour attirer les clients - 10 000 à 20 000 par mois.
• Impôts mensuels à l'État - environ 30 000 roubles.
• Services publics mensuels et autres dépenses - environ 30 000 roubles.

Le revenu total estimé est 500 000 roubles par mois. En soustrayant tous les coûts de cela, vous pouvez obtenir le bénéfice net moyen - 100-200 mille roubles. Sur cette base, nous pouvons dire que le café de vos enfants remboursement en moins d'un an ses œuvres.

Analyse de risque

En faisant des calculs de tous les dangers possibles, vous serez toujours prêt à tout et saurez éviter les problèmes.

Le calcul du tableau des risques consiste en :

• Augmentation possible des prix des produits utilisés pour la cuisine.
• Demande de produits insuffisante ou pas du tout.
• Les concurrents peuvent baisser les prix afin d'attirer les clients vers eux.
• Faible solvabilité des consommateurs potentiels.
• Augmenter les impôts de l'État sur les entreprises.
• Détérioration de la qualité des matières premières à cause de laquelle vous devrez passer à des options plus chères.
• Montant insuffisant des financements en circulation.

Pour augmenter vos revenus, vous pouvez introduire des services supplémentaires, par exemple la préparation de gâteaux sur commande, l'organisation de fêtes d'enfants, le service sur le terrain dans la nature ou à domicile. L'essentiel - rappelez-vous que partout où des services de restauration sont proposés, toutes les normes doivent être respectées, puis des clients réguliers vous sont garantis.