Вкусна и проста рецепта за тесто за пица. Рецепта за тънко тесто за пица: подготовка

Пицата е невероятно ястие, което може да задоволи вкуса и на най-взискателните гастрономи. Благодарение на неограниченото кулинарно въображение при приготвянето на пълнежа (топинга), той може да бъде направен от различни съставки, така че пицата е еднакво обичана както от вегетарианци, така и от тези, които предпочитат месо. Но тъй като пицата е топинг, изпечен върху брашнена кора, важно е готвачът да може не само да приготви апетитен и питателен топинг, но и да омеси правилно тестото, което отговаря на неговия вкус. Ето защо рецептата за тестото за това ястие е толкова разнообразна.

Традиционна рецепта за тесто за пица
Тази рецепта е подходяща за всякакъв пълнеж и е особено удобна, защото замесването на тестото отнема съвсем малко време. Ще имаш нужда:

• пресято първокласно брашно - 800 г;
  
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжица;
  
• сол - 1/2 чаена лъжичка;
  
• рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  
• суха мая - 7 g;
  
• топла вода - 1,5 супени лъжици.
  

Технология на готвене

1. Поставете солта, захарта и маята в съд с вода. Разбъркайте, покрийте със салфетка и поставете на топло място за 30 минути.
   
2. Когато маята „оживее“ и започне да шупне, добавете растително масло и започнете да разбърквате брашното.
   
3. Определете готовността на тестото по консистенцията му: трябва да стане доста еластично и да се разтяга добре, без да е прекалено еластично и тежко.
   
4. Поставете сместа в суха, чиста тенджера, поръсете с брашно и, като покриете съда с капак, оставете на топло място, за да "втаса". След 40 минути тестото ще бъде готово за разточване.
   

Рецепта за тесто с яйца и мляко
Основата, приготвена по тази рецепта, се получава много пухкава и мека, а също така е подходяща за всякакъв вид топинг. Количество необходими продукти за 1 кг брашно:

• яйца - 2 бр.;
  
• мляко - 0,5 л (може да се смеси с вода в съотношение 1:1);
  
• мая - 100 г;
  
• разтопено масло - 3 с.л. лъжици;
  
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжици;
  
• сол - 1 чаена лъжичка.
  

Приготвяне на тестото

1. Натрошете ситно маята в емайлирана тенджера. Добавете сол, захар и 100 мл топло мляко; смесете всичко.
   
2. Добавете 3 супени лъжици брашно към сместа и разбъркайте. Покрийте тигана със салфетка и поставете на топло място за 20 минути.
   
3. Смесете млякото с разбитите яйца, маслото и растителното масло - и изсипете в масата с мая.
   
4. Добавете брашно и омесете тестото, след това покрийте съда с кърпа и оставете продукта да „къкри“ за 2 часа, като го разбъркате два пъти през това време.
   
5. Тестото е готово. Набрашнете леко плота и разточете блатовете за пица.
   

Рецепта за приготвяне на тесто за пица със заквасена сметана
За тази рецепта нямате нужда от мая. Тортите ще се окажат вкусни и пухкави благодарение на добавянето на заквасена сметана към рецептата. Съставки за 1 кг брашно:

• средномаслена заквасена сметана - 0,5 чаши;
  
• яйца - 2 бр.;
  
• маргарин - 2/3 опаковка;
  
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
  
• сол - 1 чаена лъжичка;
  
• сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
  

Последователност на приготвяне на тестото

1. Яйцата се разбиват със солта и захарта.
   
2. Маргаринът се разтопява на водна баня и се охлажда до топла температура.
   
3. Разтворете содата в сметаната. Смесете сметаната и маргарина с разбитите яйца.
   
4. Започнете да добавяте брашно на малки порции, като месите сместа, докато стане мека и еластична, без да лепне по ръцете ви.
   
5. Оставете тестото да престои половин час, докато глутенът набъбне напълно, след което можете да започнете да оформяте сладките.
   

Рецептата за тесто за пица може да използва кефир и майонеза, бира или дори коняк; всичко зависи от въображението и опита на готвача. Основното нещо е не просто да месите тестото механично, а да вложите душата си в тази дейност. В крайна сметка, както казват в родината на пицата Италия, тестото й е живо и обича топлината на човешките ръце. Пригответе пицата с любов - и тя със сигурност ще ви зарадва с невероятния си, уникален и деликатен вкус!

Здравейте всички. Днес ще направим заедно домашна пица. Предлагаме ви рецепта за идеалното тесто за пица, много вкусен сос и два варианта за най-обикновена заливка за домашна пица. Това е вкусна, страхотна домашна пица. Тестото за пица е идеално тънко, а гарнитурата и сосът са вкусни, като в пицария.

Ще приготвим две домашни пици с диаметър около 30 см.

Тесто за пица:

• 250 мл топла вода
• пшенично брашно 370 гр
• суха мая 4 гр
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 с.л. лъжица зехтин

Сос за пица (стига за 3 пици):

• домати в собствен сок 600-700 гр. (1 консерва)
• щипка черен пипер
• щипка сол
• сушен босилек 1ч.л
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. лъжица зехтин

Пълнеж за пица с колбаси:

• луканка 150-170 гр. (подходящи са и шунка, салам)
• домати 1 бр

Пълнеж за пица с пиле и гъби:

• пилешки гърди 120 гр
• шампиньони 150 гр
• черен пипер 1/2 бр
• сирене (твърдо и моцарела) 150 гр
• Шипка сол

Как да приготвим пица у дома във фурната

Първо приготвяме тестото за домашна пица. В купа за бъркане смесете маята и водата. Добавете сол и зехтин.

След това добавете малко брашно и омесете тестото. Ще бъде много меко и ще лепне по ръцете ви в началото. Тестото трябва да се меси 5-7 минути, няма значение в купа или на масата. Основното е да не добавяте брашно. Готовото тесто ще бъде меко, гладко, хомогенно и ще изостава от стените на купата, но все пак леко ще лепне по ръцете ви.

Намажете чиста купа с масло, закръглете тестото и го поставете в купата. Покрийте и оставете да втаса за един час. Това тесто е достатъчно за две доста големи пици.

Приготвяне на доматен сос за пица

Докато тестото втасва ще приготвим соса за пица. За соса ще използваме домати в собствен сок. Отцедете сока, а доматите обелете.

В тигана се изсипва 1 с.л. лъжица зехтин. Поставете 2 скилидки чесън, нарязани наполовина, в него. Загрейте, докато усетите наситен чеснов аромат. Извадете чесъна и добавете обелените домати към олиото. Омесете го, добавете щипка сол, щипка черен пипер и 1 чаена лъжичка сух босилек.

И варете масата, докато стане подобна на паста. Докато сосът се готви, сложете пилешките гърди в подсолена вода да се сварят. Прехвърлете готовия сос в цедка и смелете.

Всъщност доматите са различни. Продават се вече пасирани и без костилки. След това просто ги сварете, добавете подправки, сол и черен пипер.

Оставете соса да изстине. Охладете и сварените пилешки гърди.

Шампиньоните се нарязват и се запържват леко в зехтина.

Нарежете наденицата или шунката на тънки пръстени или половин пръстени. Можете да комбинирате няколко вида колбаси и пицата ще се възползва от това.

Нарежете сиренето моцарела на малки парчета.

Настържете твърдото сирене на ситно ренде.

Нарежете доматите на малки полукръгчета, а чушката на тънки лентички.

Разделяме пилешките гърди на тънки влакна.

След като всички съставки за пицата са готови и тестото е втасало, започваме да сглобяваме пицата. Поставете фурната да се загрее на 240 C°. Разделете тестото на две половини. Оставете едно в купата за сега.

Домашна пица с наденица, домати и сирене

Половината от тестото се поставя върху набрашнена маса и се поръсва добре с брашно. И с пръсти разтегляме тестото на слой. В класическата версия не се използва точилка. Е, можете да го направите с него, разбира се, това няма да промени вкуса.

Тестото е много лесно за използване, но трябва постоянно да се обръща и при нужда да се поръсва с брашно. Тестото не трябва да е много рядко или много дебело, буквално 2-3 мм.

Намажете тава или форма за печене с масло и прехвърлете тестото в нея. Намажете тестото със сос, след това поставете наденицата, след това доматите. Не трябва да има много пълнеж, опитайте се да го направите на един слой.

Покрийте пицата с твърдо сирене и отгоре наредете парчета моцарела.

Веднага го сложете в предварително загрятата фурна за 10-12 минути.

Домашна пица с пиле и гъби

Да преминем към втората пица. По същия начин разточете тестото на слой и го поставете върху лист за печене. Също така намазваме със сос и нареждаме пилешкото месо.

След това наредете гъбите и малко чушка.

Сега тази пица трябва да бъде леко осолена. Добавете твърдо сирене и моцарела.

Фурната в същия режим. Веднага поръсете тази пица със зехтин. Ще придаде допълнителна сочност и необичаен вкус и аромат. Пицата е готова. Поканете семейството си и ги почерпете. Добър апетит!

Смята се, че ако направите нещо бързо, то не винаги е качествено, но дали наистина е така? Най-вероятно не. В крайна сметка такива опции за тесто за пица опровергават теорията по най-добрия възможен начин. Тук скоростта на приготвяне и вкусът са на най-високо ниво и това играе в ръцете на домакините.

Чудесно е, когато има такава рецепта, която ви позволява бързо да направите основата за вкусна пица, не по-лоша от тази в пицария. В края на краищата понякога трябва бързо да се подготвите за ваканция и да вземете нещо вкусно със себе си или гостите внезапно пристигат и няма какво да предложите, но ако има добра основа за пица, тогава всички проблеми ще бъдат решени.

• 1 чаша пшенично брашно;
• 3-та част от чаша топла вода;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 чаена лъжичка бързо изсъхнала мая;
• половин супена лъжица мед;
• сол на вкус;
• сушен лук (чесън) на вкус.

Рецепта

Ако имате всички необходими съставки, тогава можете да вземете рецептата и да започнете да приготвяте бързо тесто, от което лесно можете да изпечете вкусна пица.

Благодарение на такова просто действие получаваме доста бързо и вкусно тесто за приготвяне на пица, което ще отнеме най-много 40 минути, ако започнете да броите от момента на приготвяне на продуктите до крайния резултат. Рецептата е просто чудесна!

Бързо тесто за пица без мая

В допълнение към този вариант можете да опитате друга рецепта за пица и да приготвите друго бързо тесто без мая.

Комплект продукти за готвене:

• 350 грама пшенично брашно;
• 250 грама кефир;
• 2 кокоши яйца;
• 40 грама зехтин;
• 1/4 чаена лъжичка сол;
• 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат.

Видео рецепта за приготвяне на бързо тесто за пица:

Рецепта

Имайки всички продукти, можете да вземете рецептата и да направите всичко точка по точка.

• Стъпка 1. Започваме с разбиване на яйца със сол в отделна купа, като се опитваме да разтворим кристалите на последната.
• Стъпка 2. Изсипете малко кефир в голяма дълбока купа.
• Стъпка 3. Постепенно изсипете сода, гасена с оцет, в кефир.
• Стъпка 4. След това трябва да изсипете разбитите със сол яйца в кефира, като бъркате непрекъснато.
• Стъпка 5. Смесете всички съставки до гладкост.
• Стъпка 6. Постепенно добавете брашно. Това трябва да става постепенно, за да се усети консистенцията. При месенето може да използвате и блендер или миксер.
• Стъпка 7. Накрая добавете зехтин към тестото.
• Стъпка 8. Когато приключите, тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Това прави тестото пухкаво и ефирно и лесно за работа.
• Стъпка 9. Изсипете полученото тесто върху тава за печене, намазана с растително масло. След това можете да поставите пълнежа върху него и да го поставите във фурната.

Изпълнението на тази рецепта ще ни отнеме само 35 минути, което не е много за вкусно и апетитно ястие.

Бързо тесто за пица с мая

Ако имате малко повече време, можете да опитате да направите следната рецепта и вариант с тесто.

Комплект продукти за готвене:

• Пшенично брашно;
• 1 чаша вода;
• 1 пилешко яйце;
• 4 супени лъжици растително масло;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 пакет суха мая;
• 1 чаена лъжичка сол.

Когато имате всички съставки, можете да започнете да изпълнявате рецептата. Но трябва да вземете предвид, че това ще отнеме поне час и половина. Нека започнем да приготвяме бързо тесто за пица.

Рецепта

• Стъпка 1. В отделна купа разбийте яйцето и добавете малко сол, след това добавете захарта.
• Стъпка 2. Добавете останалите съставки: малко растително масло и мая. Разбъркайте докато всичко стане хомогенно.
• Стъпка 3. Налейте вода и след това добавете брашно. Тестото ще бъде гладко и пластично, но не трябва да е много дебело.
• Стъпка 4. Поставете готовото тесто на хладно място или в хладилника за 1 час;
• Стъпка 5. Извадете нашето парче тесто и го нарежете на няколко части.
• Стъпка 6. Смажете всяка част с растително масло. И можете да добавите пълнеж.

Така по рецептата замесихме още едно просто тесто за пица.

В допълнение към скоростта на приготвяне, рецептата е добра и с това, че за нея може да се използва абсолютно всякакъв пълнеж: от зеленчуци до мляно месо и гъби. Не се страхувайте да експериментирате и всичко определено ще се получи.

Добър апетит!

Първо, за да изпечете пица, трябва да направите правилно тестото за пица. В наши дни пицата е толкова разпространена у нас, че дори децата знаят за нея. И изглежда, добре, какво е специалното там? Разточих питката, сложих там всичко, което беше в хладилника и във фурната. Не, не е толкова просто. Всички продукти трябва да са най-пресни, а тестото е най-важната съставка.

Когато в нашите домашни пекарни, в първите години на перестройката, започнаха да правят пица, тя беше направена, а не изпечена, беше тесто, пържено с наденица. И едва в наше време се появиха пицарии и много хора научиха какво е истинска пица.

Как се прави тесто за пица. Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Вие и аз първо ще научим как да приготвяме тестото и в две рецепти ще ви покажа как да приготвите пица.Ако ви харесва, пишете в коментарите, ще посветя друга статия за това как да приготвя пица.

Меню:

съставки:

• Брашно - 2-3 чаши
• Яйце - 1 бр.
• Захар - 1 ч.ч.
• Сол - 1 ч.л.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Растително масло - 20 g.
• Вода - 200 мл.

Приготвяне:

1. Разбийте едно яйце в дълбока чаша, добавете една чаена лъжичка захар, една чаена лъжичка сол.

2. Разбъркайте всичко, докато солта и захарта се разтворят.

3. Добавете растително масло, по принцип можете да вземете всяко рафинирано, но естествената съставка е зехтинът. Добавете една пълна супена лъжица олио и още малко, по-малко от четвърт лъжица. Разбърква се.

4. Добавете чаша вода тук. Водата трябва да е топла, малко по-топла от стайната температура. Разбъркайте всичко и оставете настрана за момента.

5. Започваме да приготвяме тестото. Подгответе плота, където ще месите тестото. Пресейте две чаши брашно върху подготвената повърхност на купчина.

6. Добавете една чаена лъжичка бакпулвер към брашното. Разбъркайте го малко в брашното. Направете малка вдлъбнатина в горната част на купчината брашно.

7. Вземете приготвената смес от яйца и вода и започнете да изсипвате сместа в брашното на много малки части, като веднага смесвате сместа в брашното и продължавате да наливате яйчената смес много бавно и малко по малко, докато излеете цялата смес и вече трябва да имате тесто, още неомесено., на части. И още има много мъки около него.

Общо трябва да ви отнеме поне 10 минути, дори 15. Е, вече тестото е готово. Получи се доста плътно, но меко. Не трябва да лепне по ръцете ви. Ако залепне, поръсете малко брашно върху работното място и омесете отново.

9. Сега от тестото правим този „хлеб с шунка“.

10. Разделете го на 2 или 3 части. В зависимост от това колко голяма ти е тавата за пица.

11. Ако правите само една пица, тогава оставете едно парче тесто, а останалото поставете в найлонов плик и го поставете в хладилника или дори във фризера, ако не и за един ден. Те абсолютно няма да загубят свойствата си.

12. Първо, от останалото парче тесто правим плоска торта с ръцете си.

13. Направихме малка торта и продължаваме да я разточваме с точилка в лист с необходимата дебелина и размер.

14. Намажете тава за печене на пица, в нашия случай това е тиган, с растително масло и поставете нашето разточено тесто за пица в тавата.

15. Разтеглете тестото върху тавата, като огънете краищата леко нагоре към страничните стени на тавата. Е, приготвихме тестото за вас. Е, нека сглобим пицата, не оставяйте тестото да отиде на вятъра.

Сглобяване на пица за печене

16. Включете фурната на стандартните 200° за пица, всичко зависи от плънката. Колкото по-сочна е вашата плънка, толкова по-дълго ще се пече пицата, като температурата трябва да бъде по-ниска, но не по-ниска от 180°. Ако имате сух пълнеж, можете да го настроите на 220° и 240°.

17. Разбира се, можете да използвате всякакви съставки за пица, стига да са комбинирани. Взимаме доматен сос и намазваме тестото с него. Можете да вземете майонеза.

18. Поръсете с наситнения лук.

19. Поставете кисели краставици, нарязани на филийки.

20. Следващият слой също е полупушена наденица, нарязана на филийки.

21. Покрийте всичко с резени сирене моцарела. Пълнежът е готов. Поставете нашата пица в предварително загрятата фурна.

22. Гледайте краищата на тестото, които надничат от пълнежа. Веднага щом тестото започне да става златисто, пицата е готова. Нашият пълнеж винаги ще бъде готов, защото се прави от готови продукти. Така че гледайте теста.

23. След десет минути увеличете котлона до 210° и погледнете тестото.

24. Цялото тесто е станало златисто, пицата е готова. Извадете от фурната.

Нарязваме я на парчета с нож за пица, така се получи красива и вкусна.

Добър апетит!

съставки:

За пица с диаметър 30см.

• Вода - 100 гр.
• Брашно - 1,5 чаши
• мая - 1 ч.ч.
• Сол - 0,5 ч.л.
• Захар - 1 ч.ч.
• Зехтин, можете да вземете всяко растително масло, не рафинирано - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Налейте топла вода, малко по-топла от стайната температура, в дълбока чаша. Добавете маята и захарта. Разбъркайте и оставете настрана, докато маята се активира.

2. Минаха 15 минути, маята започна да шупне, което означава, че маята е добра.

3. Посолете.

4. Изсипете растително масло.

5. Започваме да добавяме малко по малко брашно, като през цялото време бъркаме брашното и водата. Разбъркайте малко, добавете още брашно и така направете 3-4 пъти.

6. Това, което трябва да получите, все още не е дори тесто, а отделни парчета брашно, слепени с вода. Но трябва да продължите да бъркате упорито, като събирате брашно от краищата в тестото.

7. Когато имате нещо подобно на тесто, можете да започнете да месите тестото допълнително с ръцете си.

8. Докато месите с ръце, вземете и брашно от краищата, смесвайки го в тестото.

9. Месете, докато цялото брашно в чашата се смеси с тестото и тестото спре да лепне по ръцете ви.

10. Нашето тесто е почти готово.

Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете да почине за 15-30 минути.

Е, можете да започнете да печете пица. Вече знаете как да направите това. Съставки по ваш вкус.

Печете с настроение! Яжте с удоволствие!

Добър апетит!

съставки:

• Вода - 300 мл.
• Брашно - 500гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Сол - щипка
• Захар - щипка
• Мая - 1 пакетче 12гр.

Приготвяне:

1. Налейте вода в дълбока чаша, водата трябва да е топла, малко по-топла от стайната температура. Добавете половината растително масло там и започнете малко по малко да добавяте брашно към водата. Малко над половината от брашното (или по-малко от половината, в зависимост от вида на брашното, което имате).

2. Замесете тестото малко по-рядко от това за палачинки. Желателно е тестото да е без бучки. Ако има малки бучки, няма проблем. Посолете тестото и засега го отместете настрани.

3. Изсипете маята в по-малка чаша, добавете една чаена лъжичка захар.

4. Добавяйте малко по малко топла вода към маята, в началото може дори с лъжица, и бъркайте през цялото време. Трябва да получите хомогенна маса.

5. Не забравяйте да добавите лъжица брашно, така че маята да започне да работи с брашното и да разбъркате всичко добре.

6. Изсипете сместа с маята в предварително приготвеното тесто.

7. Започваме да добавяме останалото брашно на части, но не цялото. Около половината от останалите.

8. Разбъркайте тестото, като разбиете всички бучки, докато стане гладко. Тестото трябва да стане като за палачинки, дори малко по-дебело. Оставете тестото настрана за 10-15 минути. Оставете го да се скита малко и да излезе.

9. Когато тестото втаса, отново го премесете добре. Тестото е престояло и при разбъркване излизат мехурчета.

10. Изсипете останалото брашно върху подготвената повърхност и поставете нашето тесто в него.

11. Сега обгръщаме цялото това брашно в тестото.

Продължете да месите тестото

12. Започнете да месите.

13. Имахме 500 г брашно, всичко трябваше да се замеси в тестото. Проверете тестото, ако все още лепне по ръцете ви, тогава трябва да добавите още малко брашно и да омесите. Това вече ще бъде повече от 500 g, но за съжаление брашното е различно навсякъде, много зависи от това. И е добре, ако добавите малко повече.

14. Изсипете останалото растително масло върху работната повърхност.

15. Оваляйте цялото ни тесто в масло от всички страни

и опитайте да смесите маслото в тестото.

16. Маслото се замесва, тестото не лепне по ръцете, стегнато е. Леко поръсете повърхността с брашно, поставете тестото върху брашното, поръсете с брашно върху тестото и оставете да почине за 10-15 минути.

Това е всичко, след 15 минути тестото ни е напълно готово, можете да печете пицата.

Добър апетит!

1. Видео - Тесто за пица - класическо

съставки:

• Брашно - 3 чаши без пързалка (стъклен обем - 250 мл.)
• Вода - 1 чаша
• мед - 1 ч.л.
• Инстантна мая - 4 g.
• Сол - 1 ч.л.
• Зехтин - 1 с.л.

Приготвяне:

1. Пресяваме брашното в чаша, в която ще приготвяме тестото.

2. Изсипете четвърт чаша вода в друга чаша. Водата трябва да е топла.

3. В чашата, в която е налята водата, добавете чаена лъжичка мед и суха мая. Всъщност тази мая се добавя към брашното. Ще ги добавим към вода с мед, за да ги активираме.

4. Оставете настрана за 10-15 минути, докато се появи пенлива капачка. Към останалата вода добавете чаена лъжичка сол. Поради факта, че сме разредили маята в медения разтвор, те се активират и процесът на втасване на тестото ще протече много бързо.

5. Направете дупка в брашното и в нея сипете подсолена вода и размита мая.

6. Добавете супена лъжица зехтин.

7. Омесете тестото. Тъй като брашното варира от място на място, може да се нуждаете от малко повече вода. Поставете чаша вода наблизо и можете да добавяте малко по малко. Трябваха ни около няколко лъжици. Тестото трябва да е стегнато, но не сухо.

8. На дъното на чашата, в която работим с тестото, сипваме малко олио и намасляваме купата.

9. Омесете тестото до гладко и хомогенно. Тестото е плътно и не лепне.

10. Окръглете тестото. Поставят се в намаслена купа.

11. Покрийте тестото с влажна кърпа, но не мокра, т.е. трябва да се намокри и изстиска добре. Изпращаме тестото на топло място. Пускам лампата във фурната и го слагам там. И там става топло. Можете да го покриете с нещо.

12. След 30 минути извадете тестото. Вижте, вече е тук. Това е резултат от добавянето на добра мая в меден разтвор към тестото.

13. Поставете тестото на работната маса, надупчете го и месете още 2-3 минути. След това отново закръглете тестото и го сложете на топло място за още 10 мин. Тогава ще бъде по-лесно да го разделите.

14. Разделете тестото, вижте колко мехурче и вкусно е отвътре.

15. От това количество тесто ще получите 4 пици с диаметър около 24 см. Заобляме всяка част от тестото, като за целта събираме краищата на тестото към центъра, докато се получи гладка повърхност. Навиваме шева.

16. Покрийте разточеното тесто с влажна кърпа и оставете да почине около 15 минути.

17. След 15 минути отворете тестото и първо го разтегнете малко с ръце. Майсторките казват, че трябва да се разтяга с ръце, докато се получи готова торта, но според мен ще ни е по-удобно да го направим с точилка.

18. Вземете едната част от тестото, покрийте останалата с мокра кърпа и я разточете на тънък кръг с точилка. След това вземаме следващия и т.н. Покрийте разточеното тесто с мокра кърпа.

Изпечете тестото

19. Цялото ни тесто е напълно готово за печене. Сега всичко е както обикновено, поставете пълнежа и печете. Поставете част от разточеното тесто върху хартия за печене, разтеглете леко с ръце и намажете със зехтин. Маслото ще създаде бариера между пълнежа, който е доста мокър, и тестото.

20. Намажете тестото с доматен сос.

21. Добавете малко нарязан лук и малко бекон.

22. Поставете нарязаното на кубчета сирене моцарела и резените домати.

23. Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета маслини и настърган пармезан.

24. Поставете пицата директно върху хартията върху горещ лист за печене.

25. В самото начало изпечете пицата в долната част на фурната. Тестената ни кора трябва да се изпече, но плънката да не загори.

26. Нашето сирене се разтопи, дъното е изпечено, поставете тавата за печене по-високо. Печем пицата в средата на фурната за последните 2 минути.

Общо пицата се пече около 5-8 минути при температура 230°-250°C.

Много ми харесва тази рецепта. Тестото за пица е тънко и меко. Приготвя се доста бързо. Всичко отнема малко повече от час.

Пицата е страхотна на вкус. Пицата е готова. красота!

Добър апетит!

1. Видео - Тесто за пица на кефир

Добър апетит!

Истинската пица може да се направи у дома, а вие можете да направите страхотно тесто за пица у дома. Домашното тесто за пица трябва да отговаря на основния критерий за тестото за пица: да е еластично, за да можете да го разтегнете добре с ръце и да се получи тънка кора. Как да направите правилно тестото за пица? - ти питаш. Е, нека да разгледаме как да приготвим тестото за пица бързо и правилно. Рецептата за тестото за пица се смята дори за по-важна от рецептата за топинг за пица. Вкусното тесто за пица е ключът към вкусната пица. Много е важно да се окаже тънък тесто за пица. Рецептата за тънко тесто за пица традиционно включва мая. Но можете да направите тесто за пица и без мая. Рецептата за тесто за пица без мая използва традиционни продукти за тесто без мая като предястие. За да направите това, пригответе тесто за пица с кефир и тесто за пица с мляко. Бързо и лесно тесто за пица може да се направи със суха инстантна мая. Дори и да нямате много опит в работата с тесто, вероятно можете да направите просто тесто за пица. В крайна сметка, за да го направите, имате нужда от брашно, вода, сол, захар, мая и масло. В идеалния случай тестото за пица с мая се приготвя от смес от обикновено и твърдо брашно, но нашето обикновено брашно също е подходящо. В същото време много хора обикновено се стремят да приготвят тестото за пица бързо. Наистина бързото тесто за пица може да се приготви за около 20 мин. Препоръчваме ви да отделите време, за да получите добро тесто за пица. Просто отделете 10-15 минути повече. Първо, за да работи тесто за пицатънък, трябва да го разбъркате добре. Това е цялата тайна как да направите тесто за пица: месете го около 10 минути, докато стане еластично и не се разкъсва, за да можете като истински пицайоло да го разтегнете с ръце до размера на бъдещата пица. Рецептата за италианско тесто за пица препоръчва да се остави да престои 20 минути, през което време брашното ще набъбне и маята ще започне да блести. В резултат на това вашето домашно тесто за пица няма да се разкъса, което е много важно за приготвянето на вкусно тънко тесто за пица. В допълнение, тестото за италианска пица трябва да се приготви с добавяне на зехтин. Ако все още имате въпроси, гледайте как да направите тесто за пица с инструкции за снимки. Следвайте рецептата стъпка по стъпка и ще имате истинско тесто за пица. Фоторецептата ще помогне на тези, които все още са в добри отношения с тестото. И не се страхувайте, че ще получите сухо тесто за пица, истинската пица не трябва да е мокра. Някои хора обаче обичат тестото им за пица да е пухкаво и течно. Течното тесто за пица често се приготвя с кефир или заквасена сметана, брашното се пресява, така че да е наситено с кислород, содата се гаси с оцет. Получава се пухкав блат, който се изсипва в тава за печене.

Отговорът на въпроса как да готвя ще бъде подобен. тесто за пицав хлебопекарна. Тук всичко е още по-просто, тъй като основното е да поставите съставките на тестото в правилната последователност, машината ще свърши останалото вместо вас.