Пролетна защита на градински растения от вредители и болести. Бананови мъфини Лесни рецепти за мъфини с банан

Първо вземете необходимото количество продукти и ги оставете да се загреят на стайна температура. Препоръчвам да направите това 2-3 часа (или по-рано), преди да започнете да готвите, за да не се налага да чакате. Маслото може да се сложи на топъл тиган, за да омекне.

Когато всички съставки не са студени на пипане и маслото е меко, нека започнем да приготвяме вкусна торта.

Преди да започнете да готвите, включете фурната, трябва да я загреем добре.

За да стане пухкав сладкишът, първо започваме да разбиваме самото масло. Когато получим хомогенна пухкава маса, а това ще отнеме не повече от 2 минути на средна скорост (или 5-8 минути с метла), ще започнем да добавяме към нея захар и ванилия. Добавете ги на порции по 3-4 с.л. л. и разбийте 2 минути. След 3 пъти добавете половината мляко, а след това преди последната порция захар останалата част.

Сместа ви ще стане гъста, млякото ще улесни процеса и сместа ще има по-пухкава консистенция. Ако приемате храна, която е твърде студена, маслото може да се отдели. Няма страшно, това няма да повлияе на качеството на нашия десерт.

Сега оставете сместа настрана и преминете към бананите. Обелете ги и ги намачкайте на пюре с вилица. Няма нужда да правите пюрето твърде гладко. Така кексът ще бъде по-вкусен.

На следващия етап добавете бананите към захарно-маслената смес и разбийте с метла (можете да използвате миксер, но не повече от 1 минута).

Сега разбийте яйцата в сместа и разбийте отново за 1 минута.

Последно добавете брашното. Първо трябва да се пресее през сито. Правим това не за да премахнем бучките, а за да направим тестото ни по-ефирно.

Брашното също трябва да се добавя малко по малко (3-4 супени лъжици наведнъж). Може би вашето тесто ще отнеме по-малко брашно, отколкото е посочено в рецептата - това е добре. Трябва да е гъста и да прилича на гъста заквасена сметана или сметана.

Сега остава само да подготвим формата. Обикновено го намазвам с масло. Но много добър и изискан зеленчук.

Изсипете тестото в нашата форма и го поставете в предварително загрята фурна на средния рафт. Температурата в него вече трябва да е 180 С.

Печете сладкиша за 30-40 минути. Не можете да погледнете във фурната по-рано от половин час по-късно. Това трябва да стане едва след като тортата придобие златистокафява коричка.

За да проверите готовността на тестото, използвайте тънка клечка за зъби или друга дървена клечка. След като пробиете тортата до дъното и я издърпате, трябва да се уверите, че пръчката е суха, без признаци на сурово тесто.

Банановата торта ще има тъмнокафяви вкусни точки отвътре - това е така, защото бананът е променил цвета си по време на термичната обработка.

Съвети за готвене:

Маслото няма да стане на бучки, ако млякото е с еднаква температура (30 C).
Ако тестото излезе течно, добавете малко брашно, ако е твърде гъсто, добавете мляко.
Вземете специална форма за кекс - в нея ще се изпече по-добре. Ако не е там, изсипете тортата във всяка форма, със слой не повече от 5-6 см.

Бананов мъфин с орехи и кефир

Банановата торта има много вариации. Един от най-великолепните се приготвя с кефир. Ако добавите към него орехи, ще получите пищен и много вкусен десерт. В същото време цената на продуктите за него няма да бъде висока. Деликатесната бананова торта с кефир ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Гответе, пийте чай и общувайте за вашето здраве.

Нашето количество продукти е за не повече от 5 порции. Въпреки че лакомствата се продават в по-големи количества.

съставки:

Банани – 2 бр.;
Брашно - 0,4 кг (2 супени лъжици);
Кефир - 200 мл (1 супена лъжица);
Ядки – 1 с.л. (пречистен);
Захар - 0,2 кг (1 супена лъжица);
Яйца – 2 бр.;
Масло (растително, без мирис) - 100 ml (1/2 супена лъжица);
Бакпулвер – 12 г (1 ч.л.);
Ванилова захар - 5 g;
Пудра захар.

Метод на готвене:

Ще приготвим тестото на няколко етапа. За печене пригответе храната на стайна температура. Не забравяйте да включите фурната, тя трябва да е предварително загрята, докато сложим сладкиша в нея.
Първо вземете количеството захар и яйца, добавете ванилията и разбийте всичко до бяла пяна. Сместа ни трябва да удвои обема си (3-4 минути с миксер).
Поставете сместа от масло и кефир в купа и разбийте всичко отново за същото време. Отделно в чиния пасирайте бананите до пюре и също добавете към сместа.
Сега нека отделим нашата маса и да преминем към сухите продукти: пресейте брашното (за да стане пухкаво тестото) и добавете към него бакпулвер.
Следващият етап е комбинирането на компонентите. С лъжица сипете брашното в купата с течната смес. Но не наведнъж, а постепенно: добавете 3 супени лъжици брашно, разбийте 1 минута, след това добавете още и така докато свърши готовото брашно и бакпулвера.
Последни в тестото влизат ядките, най-добре е да ги запържите леко в сух тиган. Преди да добавите към тестото, не забравяйте да издухате добре, за да избегнете люспи.
Тестото за тортата трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Оставете да престои около 10 минути и през това време подготвяме формата: затоплете я малко и я намажете с растително масло.
Изпечете банановия кекс в предварително загрята на 180 С фурна. Поставете във вече загрята фурна и печете 45-50 минути. Готовият кекс може да се поръси с пудра захар.

Съвети за готвене:

Тестото трябва да бъде точно с консистенцията на гъста заквасена сметана; ако е течно, не се колебайте да добавите брашно; ако е гъсто, добавете кефир.
Бакпулверът може да се замени със сода, за тази рецепта са ви необходими 5 г, това е половин чаена лъжичка.
Проверете готовността със суха клечка или клечка за зъби, но не отваряйте фурната преди 40 минути след началото на готвенето и едва след като горната част се запече.
Тези кексчета са супер пухкави и са чудесни за приготвяне на по-малки кексчета. Те трябва да се пекат за 10-20 минути.

Тийзър мрежа

Бананов шоколадов кекс

Има много вариации на тази рецепта за бананова торта. Една от любимите ми е бананово-шоколадовата торта. Тук комбинацията от продукти дава сладък и много празничен вкус. Тортата се оказва влажна и пореста. Много вкусно топло. Обичам да приготвям този деликатес за новогодишните празници.

Аз пека мъфини през уикендите и ги слагам в чиния до плодовете. Семейството ми се наслаждава на парче шоколадова торта след разходка на чист въздух, измивайки шоколадовото лакомство с мляко или чай.

Съставки за 5-6 порции:

Черен шоколад - 100 г (или блок);
Млечен шоколад – 50 г (0,5 блокчета);
Банани – 3 бр. (ако е малък);
Масло (масло) - 150 г;
Брашно - 150 г (1 чаша);
Захар - 200 г (1 чаша);
Какао – 75 г (3 супени лъжици);
Яйца – 3 бр.;
Бакпулвер – 10 г (1 пакетче);
Солта е на върха на ножа.

Метод на готвене:

Първо трябва да разтопим черния шоколад. Правя това в микровълновата фурна, поставям я за 1 минута 20 секунди. Плочката не се разтопява напълно, довеждам я до хомогенна консистенция с дървена шпатула.
Млечният шоколад се нарязва на ситно на парчета.
В това време включвам и фурната да загрява.
Сега размекнете маслото и го разбийте със захарта. Когато масата стане въздушна (2-3 минути), добавете първо разтопения шоколад, а след това яйцата, едно по едно. Разбийте всеки за не повече от една минута.
След това добавете сол и разбийте всичко заедно още няколко минути.
Сега пресейте брашното, добавете какаото и бакпулвера и отново пресейте. Така нашата торта ще бухне добре и ще стане по-въздушна.
Към течната смес добавете 2-3 супени лъжици сухи съставки и разбийте много бавно.
Време е за шоколадов чипс и бананово пюре. Добавете ги към тестото и разбъркайте до гладкост. Получаваме гъста и вискозна консистенция, малко по-дебела от палачинките.
За да може изпеченият блат да излиза лесно, застелете тавата с хартия за печене.
Вече сме загряли фурната на 180 С, слагаме сладкиша и печем 35-45 минути. Особеността на тази версия на бананова торта ще бъде леко влажна, рохкава консистенция, когато е готова.
За да го получите, трябва да извадите печените продукти от фурната навреме.
След 30 минути проверете готовността с дървена клечка (или клечка за зъби). Ако има останало тесто, оставете го да престои до 7 минути. Ако върху клечката за зъби има само разтопен шоколад, я изваждаме и нашата торта е готова.

Съвети за готвене:

Не забравяйте да добавите сол, тя ще подобри вкуса на шоколада.
Важно е да не изсъхне тортата, не я оставяйте във фурната след приключване на процеса.
Бакпулверът може да се замени с 5 г сода, погасена с 10 г оцет.

Бананов мъфин със стафиди и сметана

Сред банановите мъфини тази рецепта е най-известната. Хубавото на банановия мъфин със заквасена сметана е, че се приготвя много лесно и винаги се получава пухкав, вкусен и засищащ.

Може да се приготви като десерт просто така или за празнична трапеза, навсякъде ще е на място и навреме.

За празнично сервиране изпечете лакомството в специална форма за мъфини. И за всеки ден печете в обикновен съд за печене.

Съставки за 6 порции:

Банани – 2 бр. (малък);
Стафиди – 50 г (2 супени лъжици);
Заквасена сметана - 0,2 кг (1 чаша);
Брашно - 0,32 кг (2 чаши);
Масло – 0,1 кг (1/2 опаковка), масло;
Захар - 0,15 кг (1 чаша);
Ванилия – 5 гр. (1 пакетче);
Яйца – 3 бр.;
Бакпулвер - 25 г или сода 12 г и оцет 20 г;
Сол - на върха на ножа;
Пудра захар.

Метод на готвене:

Нека предварително извадим храната от хладилника, за да се затопли до стайна температура.
Нека приготвим стафидите: сортирайте ги, изплакнете ги със студена вода, след това ги залейте с вряща вода и ги оставете да се варят (10-20 минути). Не забравяйте да поставите набъбналите стафиди в гевгир, за да се отцедят.
Да включим фурната. И докато се затопля, замесете тестото.
Първо размекнете маслото до течна консистенция, като оставите малко парче за намазване на формата. Размеквам маслото в микровълновата (малко над 1 минута). Но това може да се направи успешно на котлон. Просто не забравяйте да го оставите да се охлади до стайна температура.
Сега в голяма купа разбийте 3 яйца и захарта с миксер. Масата трябва да стане бяла и ефирна (това ще отнеме 3-4 минути).
Към получената смес добавете охладеното масло, ванилията, солта и заквасената сметана и разбийте отново 2 минути, ако използвате миксер или метла, процедурата ще отнеме повече време. Нашата маса трябва отново да стане въздушна.
Сега добавете към него стафиди и бананово пюре. Бананите трябва да бъдат обелени и намачкани с вилица. Разбъркайте отново малко. Сега се нуждаем само от еднаквост на съставките.
Време е да добавите брашното и содата или бакпулвера. Не забравяйте да пресеете брашното и към вече пресятото брашно добавете бакпулвер или гасена сода.
Изсипете тази смес в нашата купа с препарата на малки порции по 2-3 лъжици и разбъркайте. Сега нашето тесто ще има консистенция на гъсто тесто за палачинки или като гъста сметана.
Оставяме го да престои известно време и сами приготвяме съда за печене. Трябва да е със стайна температура. Ще намажем дъното с масло и ще поръсим брашно отгоре.
Изсипете тестото във формата и го поставете във фурната. Печем на 3-ти рафт, при 180 С. След 30-35 минути трябва да проверите степента на готовност, първият пробен тест ще бъде наличието на златистокафява коричка отгоре, ако няма такава, не отваряйте фурната, докато се появи.
След това с дървено шишче надупчете тортата. Суха клечка без следи от тесто ще покаже готовността. Ако има тесто на клечка, оставете го да престои още седем минути.
Последната стъпка в готвенето ще бъде поръсването с пудра захар. Можете да сервирате.

Съвети за готвене:

Бъдете много внимателни с фурната. Вземете гореща форма само със специални ръкавици за фурна.
Пудрата захар ще полепне по-добре върху сладкиша, ако го оставите да се охлади за около 15 минути.
Пасирайте бананите точно преди да ги добавите към тестото. Ще бъде по-лек.

Постен бананов мъфин

През зимата винаги започвате да броите калориите, защото нашето движение през студения сезон е значително ограничено. Но все пак искам нещо сладко. За много любители на сладкото решение ще бъде рецептата за постен бананов мъфин. Да го наречем постно не би било напълно правилно. Но има значително ограничение в броя на калориите в сравнение с обикновения кекс, освен това е здравословна храна.

Тази постна бананова торта ще се различава на вкус от традиционната, но има своите уникални нотки и ще се хареса на мнозина. Ще искате да го приготвите не само по време на постите.

съставки:

растително масло - 40 ml (3 супени лъжици);
захар - 100 г (0,5 чаша);
вода – 50 мл (1/4 чаша);
банани (нето тегло) - 190 g (1,5-2 бр.)
пълнозърнесто брашно - 80 г (0,5 чаша)
първокласно брашно - 80 г (0,5 чаша);
бакпулвер – 1,5 ч.л. или 0,5 литра сода;
канела - на върха на ножа;
сушени кайсии, ядки, семена (по ваш избор или всички заедно) - 0,5 чаши.

Метод на готвене:

Първо включете фурната и докато загрява, пригответе тестото. Също така трябва да измием и нарежем сушените кайсии и стафиди, ако ги използваме. След измиване е много добре да ги залеете с вряща вода и да ги оставите да престоят 15 минути.
Обелете бананите и ги намачкайте в купа с вилица, добавете захарта, содата и канелата и разбийте до пяна. Сега добавете вода и масло. И отново разбъркайте добре.
Сега смесете двата вида брашно и добавете малко по малко към сместа с лъжица.
Сега нека комбинираме тестото със семена, сушени кайсии, ядки (каквито имате). И разбъркайте отново. Ще се получи гъсто тесто, като крем с ядки.
По-добре е да застелете формата с хартия за печене, но можете да я намажете и с растително масло.
Поставете в предварително загрятата фурна и печете 40 минути.
Проверяваме готовността, когато отгоре се появи златистокафява коричка, но не по-рано от 35 минути. Ако клечката за зъби не показва следи от тестото, тортата е готова. Ако има тесто на клечката, оставете го да престои още 10 мин. Но можете да го направите така: изключете фурната и оставете сладкиша в нея, докато изстине напълно.
Може да поръсите отгоре с канелена захар за украса.

Съвети за готвене:

Ако печете торта с различни сортове семена или с различни сортове ядки, тогава всеки път можете да получите ново ястие.
За пълнеж можете да използвате сушени кайсии, стафиди и сини сливи. По-добре е да ги приготвите на пара, след което да ги изсушите добре и едва тогава да ги нарежете на малки парчета.
Не забравяйте, че фурната е много гореща. Не забравяйте да използвате специални ръкавици за готвене.

Краставиците са любимата култура на повечето градинари, така че те растат в нашите зеленчукови лехи навсякъде. Но доста често неопитните летни жители имат много въпроси относно отглеждането им и на първо място на открито. Факт е, че краставиците са много топлолюбиви растения и селскостопанската технология на тази култура в зоните с умерен климат има свои собствени характеристики. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за отглеждането на краставици на открито в тази статия.

Въпреки популярността на популярното прозвище „бутилкова палма“, много е трудно да се обърка истинската бутилкова палма хиофорба с нейните роднини. Истински стаен гигант и доста рядко растение, хиофорба е една от най-елитните палми. Тя стана известна не само със специалния си ствол във формата на бутилка, но и с много трудния си характер. Грижата за хиофорба не е по-трудна от грижата за обикновените стайни палми. Но ще трябва да се подберат условията.

Топлата салата с фунчоза, телешко и гъби е вкусно ястие за мързеливите. Фунчозата - оризовата или стъклена юфка - е една от най-лесните за приготвяне сред роднините на пастата. Просто залейте стъклената юфка с вряща вода и оставете за няколко минути, след което източете водата. Фунчозата не се слепва и не е необходимо да се полива с масло. Съветвам ви да нарежете дългите юфки на по-малки парчета с ножица, за да не захванете по невнимание цялата порция юфка наведнъж.

Със сигурност много от вас са се сблъсквали с това растение, поне като съставна част на някои козметични или хранителни продукти. „Маскира се“ под различни имена: „хинап“, „унаби“, „хинап“, „китайска фурма“, но всички те са едно и също растение. Това е името на култура, която отдавна се отглежда в Китай и се отглежда като лечебно растение. От Китай е пренесен в средиземноморските страни и оттам хинапът започва бавно да се разпространява по целия свят.

Майските задължения в декоративната градина винаги са свързани с необходимостта всяка свободна минута да се използва възможно най-продуктивно. Този месец се засаждат цветни разсади и започва сезонната декорация. Но не трябва да забравяте за храсти, лозя или дървета. Поради дисбаланса на лунния календар този месец е по-добре да работите с декоративни растения в началото и средата на май. Но времето не винаги ви позволява да следвате препоръките.

Защо хората се местят в провинцията и купуват дачи? По различни причини, разбира се, включително практически и материални. Но все пак основната идея е да сме по-близо до природата. Дългоочакваният летен сезон вече започна, чака ни много работа в градината. С този материал искаме да напомним на вас и на себе си, че за да бъде работата радост, трябва да помните да си почивате. Какво по-хубаво от почивка на чист въздух? Просто се отпуснете в обзаведен ъгъл на собствената си градина.

Май носи не само дългоочакваната топлина, но и не по-малко дългоочакваните възможности за засаждане дори на топлолюбиви растения в лехите. Този месец разсадът започва да се прехвърля в почвата и културите достигат своя връх. Докато се засаждат и се засаждат нови култури, важно е да не забравяте за други важни задължения. В крайна сметка не само леглата се нуждаят от засилени грижи, но и растенията в оранжерии и разсад, които започват активно да се втвърдяват този месец. Важно е да се формират растения навреме.

Баница за Великден - домашна рецепта за обикновен пандишпанов блат с ядки, захаросани плодове, смокини, стафиди и други вкусотии. Бялата глазура, с която е украсена тортата е от бял шоколад и масло, не се напуква и има вкус на шоколадов крем! Ако нямате време или умения да се занимавате с тесто с мая, тогава можете да приготвите това просто празнично печене за великденската маса. Мисля, че всеки начинаещ домашен сладкар може да овладее тази проста рецепта.

Мащерка или мащерка? Или може би мащерка или богородска трева? Кое е вярно? И това е правилно по всякакъв начин, защото тези имена „преминават“ едно и също растение, по-точно един род растения от семейство Lamiaceae. Има много други популярни имена, свързани с удивителното свойство на този храст да отделя големи количества ароматни вещества. Отглеждането на мащерка и нейното използване в градинския дизайн и готвенето ще бъдат обсъдени в тази статия.

Любимите сенполии имат не само специален външен вид, но и много специфичен характер. Отглеждането на това растение малко прилича на класическата грижа за стайни култури. И дори роднините на узамбарските теменужки от рода Геснериеви изискват малко по-различен подход. Поливането често се нарича най-„странната“ точка в грижата за теменужки, които предпочитат нестандартното поливане пред класическия метод. Но подходът ще трябва да се промени и по отношение на торенето.

Гратенът от савойско зеле е вегетарианска рецепта за вкусно и здравословно ястие без месо, което може да се приготви по време на постите, тъй като при приготвянето му не се използват животински продукти. Савойското зеле е близък роднина на бялото зеле, но превъзхожда своя „роднина“ по вкус, така че ястията с този зеленчук винаги се оказват успешни. Ако по някаква причина не харесвате соево мляко, заменете го с обикновена вода.

В момента, благодарение на селекционерите, са създадени повече от 2000 сорта едроплодни градински ягоди. Същата, която обикновено наричаме „ягоди“. Градинските ягоди са възникнали в резултат на хибридизацията на чилийските и вирджинските ягоди. Всяка година животновъдите не се уморяват да ни изненадват с нови сортове от това зрънце. Селекцията е насочена към получаване не само на продуктивни сортове, устойчиви на болести и неприятели, но и на такива с високи вкусови качества и транспортабилност.

Полезен, издръжлив, непретенциозен и лесен за отглеждане, невенът е незаменим. Тези летни градини отдавна са преминали от градски цветни лехи и класически цветни лехи към оригинални композиции, декориращи легла и саксийни градини. Невенът, с лесно разпознаваемите си жълто-оранжево-кафяви цветове и още по-неподражаеми аромати, днес може да изненада приятно с разнообразието си. Първо, сред невенчетата има както високи, така и миниатюрни растения.

Системата за защита на овощни и ягодоплодни насаждения се основава главно на използването на пестициди. Въпреки това, ако при защитата на семенните насаждения пестицидите могат да се използват през почти целия вегетационен период, като се вземе предвид периодът на изчакване за всеки препарат, тогава при защитата на ягодоплодните култури те могат да се използват само преди началото на цъфтежа и след прибиране на реколтата. . В тази връзка възниква въпросът какви лекарства трябва да се използват през този период за потискане на вредители и патогени.

Вече сме свикнали с присъствието на банани във всеки магазин и не ги възприемаме като нещо екзотично.

Много домакини са се адаптирали да правят вкусни сладкиши с тези плодове и да ги сервират не само на семействата си, но и на празници.

Нека да разберем как да изпечем бананова торта във фурната, ако гостите неочаквано дойдат в къщата. За да обогатите вкуса, можете да добавите ядки към кексчето, решете сами кой сорт да изберете.

Кексът, рецептата, за която предлагам на всеки да научи, се приготвя много бързо. На работливата домакиня ще й трябва по-малко от час, за да бъде лакомството на масата.

Рецептите за кексчета включват използването на съставки като брашно, яйца, гранулирана захар, мляко или млечни продукти.

Както можете да видите, те лесно могат да бъдат намерени в кухнята, така че не пропускайте момент и се научете как да печете кексчета, с които можете да почерпите приятелите и семейството си.

Рецепта за бананова торта

В допълнение към два зрели плода ще ви трябва: 250 г брашно; 240 г гранулирана захар; 150 ml мляко; 2 яйца; 100 гр. сл. масла; чаена лъжичка ванилова захар. Използвайте или сода за хляб (1/2 чаена лъжичка) или бакпулвер (1,5 чаена лъжичка) като бакпулвер за тесто.

Преди да приготвите банановия сладкиш, извадете съставките от хладилника и ги оставете на плота на стайна температура. Пресейте брашното с бакпулвера.

Загрейте фурната предварително, тя трябва да е добре загрята преди да се изпече сладкиша.

Печенето трябва да се извърши по следната схема:

Разбийте мекото масло до пухкава смес. С електрически миксер на средна скорост можете да изпълните тази задача за няколко минути. С помощта на ръчна бъркалка ще разработите сместа за не по-малко от 5 минути.
След това добавете кристална захар и ванилия по 2-3 супени лъжици, като разбивате сместа всеки път по 2 минути.
Налейте малко по малко млякото, докато миксерът продължава да работи. Масата ще бъде лека и въздушна, ако смесите продуктите на стайна температура.
Оставете получената пухкава маса настрана, преминете към плодовете. Те трябва да бъдат обелени, нарязани на парчета с произволен размер и поставени в дълбока чиния. С помощта на обикновена вилица намачкайте плодовете, докато се образува повече или по-малко хомогенна маса. Не е нужно да сте прекалено ревностни, добре е, ако в банановото пюре има малки частици.
След като бананите се изпратят в обща купа, разбийте яйцата в нея. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно всички съставки и добавете пресятото брашно към тестото. Трябва да го добавяте постепенно, защото може да се случи рецептата да съдържа малко по-голямо количество от тази съставка. Регулирайте консистенцията на тестото, тя трябва да бъде същата като тази на сметана или гъста заквасена сметана.

Намажете вътрешността на формата, в която планирате да печете мъфините, с рафинирано растително масло. Напълнете го с тесто, но така, че да могат да втасат кексчетата.

Печенето ще прекара 40 минути във фурната, това време е достатъчно, за да бъде вкусната бананова торта напълно приготвена. Температурата на фурната трябва да бъде настроена на 180 градуса.

През първите 30 минути в никакъв случай не отваряйте вратата на фурната. Подобно невнимание може да доведе до това тортата да падне и да не е пухкава и ефирна.

Едва след като върху печените продукти се появи златиста коричка, можете да погледнете вътре. Можете да проверите дали лакомството е готово с дървена клечка.

Ролята му успешно може да бъде заменена от клечка за зъби или кибрит. След като пробиете кексчетата в средата, вижте дали е останала суха клечка. Ако да, тогава извадете печените продукти на масата и ги охладете направо в тигана.

Когато разрежете тортата на порции, ще забележите кафяви петна по нея. Това е следствие от температурната обработка на екзотичните плодове.

Доведете тестото до желаното състояние, като добавите малко брашно към него. Ако има твърде много сухи съставки, добавете няколко супени лъжици мляко.
Къпкейковете се изпичат добре в специална тава с дупка в средата. Ако нямате, ще свърши работа и всяка друга, но трябва да изсипете тестото в нея на пласт не по-дебел от 5-6 см.
Разбийте меко масло с мляко, загрято до температура 30 градуса, тогава масата няма да се отдели.

Вижте и други рецепти за печене с банани в сайта.

Лесна рецепта за мъфини с банан и стафиди

Добавяйки заквасена сметана към тестото, можете да разчитате на печене на много вкусна и въздушна кексче.

Ако имате оформен съд за печене у дома, десертът ще се окаже оригинален и привлекателен (както е на снимката). Оказва се, че не е толкова трудно да изненадате гости, основното е да покажете въображението си.

Количеството на тези съставки е достатъчно, за да подредите маса за чай за шест души. Така че вземете:

50 г стафиди; чаша заквасена сметана; 0,5 опаковки сл. масла; 2 малки банана; 2 чаши брашно; 200 г захар; 3 яйца; 1 пакетче ванилия; чаена лъжичка сода; Изкуство. лъжица оцет; щипка сол и пудра захар за украса.

Стъпки на готвене:

Предварително извадете маслото и останалите съставки от хладилника, за да се затоплят по-бързо до стайна температура.
Изплакнете стафидите веднага, след това налейте гореща вода в чаша и ги оставете да набъбнат за десет минути. След това отцедете водата през гевгир и поставете стафидите върху кърпа да изсъхнат.
Включете фурната и докато загрява замесете тестото.
Разтопете маслото на слаб огън или в микровълнова и охладете.
Разбийте яйцата с миксер, като добавите кристалната захар. Ако включите миксер в процеса, можете да получите пухкава смес за 3 минути.
Добавете охладеното масло, сметаната, солта и ванилията. Продължете да разбивате, докато сместа придобие въздушна консистенция.
Нарежете бананите и ги намачкайте с вилица. Заедно със стафидите се поставят в купа и се разпределят равномерно в сместа.
Време е да добавите брашно. Смесете го с угасена сода и го добавете към тестото на части. Крайното тесто трябва да прилича на гъста сметана.
Отделете тестото и подгответе тавата за печене. Задължително се намазва с олио и се поръсва с брашно, така банановият пухкав сладкиш със сигурност няма да залепне по стените и лесно ще се отстрани.

В предварително загрята на 180 градуса фурна печенето ще отнеме 35 минути. Когато на повърхността на тортата се появи златиста коричка, можете да отворите фурната и да проверите степента на готовност на ястието с клечка за зъби.

Ако суровото тесто все още лепне по него, поставете тавата във фурната за още 6-7 минути.

Готовият бананов сладкиш поръсете в поднос или съд с пудра захар.

Някои готварски съвети:

За да залепне пудрата захар по-добре за повърхността на печените изделия, тя (печените) трябва леко да се охладят.
Вземете предпазни мерки при работа с фурната, използвайте специални ръкавици за фурна.
Пасирайте бананите малко преди да ги добавите към тестото, за да нямат време да потъмнеят.

Научете повече рецепти за печене с банани, ще ги намерите на моя уебсайт.

Рецепта за торта с банан и шоколад

През прохладните зимни дни, когато ви се прииска нещо ароматно и ефирно с горещ чай, ви препоръчвам да направите бананово-шоколадова торта.

Продуктите, които се смесват в печива, са в перфектна хармония един с друг. Вие и вашите близки ще бъдете доволни от резултата, ако прочетете моите рецепти за печене и посветите свободното си време на печене.

Печените, рецептата за които представям в тази статия, са вкусни както студени, така и топли. Опитайте и първия, и втория вариант и преценете кой ви подхожда най-добре.

Кексът може да бъде украсен с пресни горски плодове или плодове, бита сметана и пудра захар.

Замесете тестото от:

три малки банана; чаши бяло брашно; 150 гр. сл. масла; блокчета черен шоколад; половин блокче млечен шоколад; чаши захар; три яйца; три с.л. лъжици какао на прах; щипка сол и пакетче бакпулвер.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Черният шоколад се разтопява на парна баня, като се разбърква с дървена шпатула.
Млечният шоколад се нарязва на ситно.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Маслото се размеква и се разбива с миксер на средна скорост, като се добавя кристалната захар.
В получената пухкава маса се изсипва разтопен шоколад, след което едно по едно се добавят яйцата. Разбърквайте сместа за една минута всеки път, за да поддържате въздушност.
Пресейте брашното, добавете какаото и бакпулвера. Прецедете отново всичко през цедка. Това ще насити сместа с кислород и ще направи кексчетата ефирни и порести.
Добавете солта и сухите съставки (брашно, бакпулвер, какао) към течните съставки. Разбийте тестото на ниска скорост.
Намачкайте обелените банани с вилица и добавете към общата маса заедно с парченцата бял шоколад.
Остава само да напълните формата с тестото, съответно подготвено за печене. Тоест отвътре трябва да се постла с хартия за печене и да се намаже с масло (както е на снимката).

Банановата шоколадова торта ще прекара 40 минути във фурната. Готовността му се установява с дървена клечка за зъби: ако няма остатъци от сурово тесто, а е покрито с течен шоколад, значи е време печенето да се „пусне на свобода“.

Охладете го за четвърт час на масата, след това го извадете от формата и поръсете с прах.

Полезни съвети за начинаещи готвачи:

За да подчертаете вкуса на шоколада, не забравяйте да добавите щипка сол към тестото.
Не пресушавайте печените продукти, те трябва да са нежни и меки отвътре. Ето защо, след приключване на процеса на готвене, веднага го извадете от фурната.
Бакпулверът може да се замени със сода. Преди да го добавите към тестото, го загасете с оцет или лимонов сок.

Можете да намерите други рецепти за печене на банани на моя уебсайт.

Моята видео рецепта

Колко любители на сладкото има в света? Може би половината човечество, не по-малко. И сред тях преобладават децата. Но не се препоръчва да ядат магазинни сладкиши. В крайна сметка тялото на детето е много по-малко способно да понася влиянието на вредните консерванти, оцветители и други токсични вещества, с които производителите пълнят продуктите си. И родителите много добре знаят това. Но не всеки може да устои на искрящите очи и тихото „моля“.

Ето защо каним мамите и татковците да разгледат различни рецепти за вкусни бананови мъфини, да изберат тази, която харесват и да я опитат, зарадвайки любимото си дете с домашно приготвен деликатес. Които ще съдържат максимално безвредни продукти, защото родителите ще ги приготвят сами.

Най-лесният и бърз вариант

За да изпълните тази рецепта, трябва да закупите необходимите продукти в магазина и да ги комбинирате в посочените количества:

два презрели банана;
чаша брашно;
три пилешки яйца;
половин чаена лъжичка лимонена киселина;
добра щипка сода;
слънчогледово масло - за смазване на формата;
малко пудра захар за украса.

Ако желаете, можете да добавите захар към съставките, ако искате да направите много сладък бананов мъфин.

Технология стъпка по стъпка:

Разбийте яйцата в дълбока купа.
Взимаме миксера в ръцете си и ги разбиваме на максимална скорост, като постигаме образуването на пухкава пяна.
Поставете обеления и нарязан банан в блендер.
Смелете го до състояние на каша.
Комбинирайте банан и яйца.
Добавете половин порция брашно, прецедено през сито.
След това добавете сода и лимонена киселина.
Сместа се разбива старателно с миксер.
И го оставете да вари четвърт час.
Постепенно добавете останалото брашно.
Разбъркайте отново всичко добре, така че всички бучки да се разтворят напълно и сместа да стане хомогенна.
Намажете формата за печене с масло. Правим това с помощта на специална силиконова четка.
Изсипете готовото тесто и заравнете повърхността му.
Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Пече се около половин час.
Охладете готовата бананова торта във фурната, поръсете с пудра захар и поканете децата на масата.

Бананов кекс с кефир

За да завършите следната рецепта, ще ви трябват следните продукти:

половин чаша кефир;
два зрели банана;
една чаша брашно;
две яйца;
десет супени лъжици захар;
пакетче бакпулвер;
сто грама маргарин;
Шипка сол.

Как да си направим бананова торта с кефир:

Поставете един банан в блендер.
Добавете кефир и превърнете съставките в пюре.
Яйцата се разбиват със сол и захар, докато на повърхността се образува гъста пяна.
Внимателно добавете разтопения маргарин.
Смесете добре.
Постепенно добавете брашното и бакпулвера.
Вторият банан нарежете на ситно и изсипете в готовото тесто.
Разбъркайте внимателно.
Изсипете сместа във формата. Трябва да се намаже с масло и обилно да се поръси с галета.

с банани

За да се насладите на любимата си храна по време на постите, трябва да следвате следната рецепта. За да го приготвите, ще ви трябва добре познати продукти:

два зрели банана;
половин килограм брашно;
една чаша всякакъв сок;
една чаена лъжичка сода за хляб;
четири супени лъжици слънчогледово масло;
щипка сол и лимонена киселина.

Как се прави постен бананов мъфин?

Смелете бананите в блендер.
Добавете лимонена киселина, сода, сол и захар.
Разбийте отново.
Поставете сместа в дълбока купа.
Залейте със сока и олиото.
Всичко се разбърква добре със силиконова шпатула.
И оставете за половин час, така че содата да взаимодейства с лимонената киселина.
След като изтече необходимото време, можете постепенно да въведете пресято брашно в масата.
След това започнете да печете.

Къпкейк с банан и портокал

Въз основа на предишната рецепта можете да направите още по-вкусни мъфини. За целта ви трябва портокал. От които трябва да изстискате сока и да настържете кората на ситно ренде.

Заменяме купения сок с натурален сок, добавяме ароматната коричка към готовото тесто и разбъркваме всичко добре. Изпичаме тортата по вече познатата технология.

Бананови мъфини в бавна печка

Напоследък това електрическо устройство стана невероятно популярно. Затова в този раздел ще разкажем на нашия читател тайната на приготвянето на вкусна торта в бавна готварска печка. Въпреки че няма нищо сложно в това, основното е да се адаптирате към вашето устройство и тогава нещата ще вървят гладко.

Какво ще ви трябва:

две яйца;
два презрели банана;
половин чаша гранулирана захар;
една и половина чаши брашно;
двеста грама маргарин;
една и половина чаени лъжички бакпулвер;
малко олио за намазване на тавата.

Как да си направим рецепта за бананова торта в бавна готварска печка?

Настържете маргарина.
Изсипете захарта в него.
Разбийте получената смес за няколко минути.
Добавете ситно нарязаните банани и яйцата.
Вземете потапящ се блендер и пюрирайте всички съставки.
След това разбийте сместа старателно с помощта на миксер.
След това пресейте бакпулвера и част от брашното.
Смесете всичко, като старателно разтривате бучките.
След това постепенно добавете останалото брашно.
И омесете доста гъсто тесто.
Смажете купата на мултикукъра с масло, така че дъното и страните да са покрити с този компонент.
Накрая разпределете готовото тесто и затворете капака на уреда.
На дисплея задаваме режим „Печене“ за 50 минути.
В края на програмата, когато мултикукърът премине в режим „Затопляне“, изчакайте 7 минути, извадете купата и прехвърлете готовата торта в чиния.

Бананов мъфин в микровълнова

Много хора не обичат да чакат и едва ли ще харесат предишните рецепти. Затова предлагаме друг, по-бърз. Ще изисква следните съставки:

яйце;
узрял банан;
по една супена лъжица маргарин и сметана;
1/3 чаша брашно;
добра щипка бакпулвер;
малко захар.

Как да готвя бананова торта в микровълновата?

Пюрирайте банана.
В него се изсипват разтопения маргарин и яйцата.
Добавете заквасената сметана и захарта.
Всичко се разбърква добре.
Пресейте брашното и бакпулвера.
Омесете тестото.
Намажете формичките с олио и поставете готовия продукт в тях. Но ги пълним само до половината. Тази препоръка е особено важна за разглеждане при първото печене.
Задаваме на таблото мощността на максимум и времето на пет минути.
След като изтече определеното време, извадете кексчетата от микровълновата и охладете за няколко минути.

Мъфин с банани и извара

Ястието, представено в този параграф, съдържа дори повече калций от описаните в предишните рецепти. И всичко това, защото съдържа не само банани, но и извара. Благодарение на това ползите от готовия продукт се увеличават многократно. Това обаче важи и за вкуса. Те също се подобряват.

Какво ще ви трябва:

пакет извара с тегло двеста грама;
две кокоши яйца;
две чаши брашно;
една чаша гранулирана захар;
два зрели банана;
двеста грама маргарин;
чаена лъжичка сода;
щипка лимонена киселина.

Стъпка по стъпка технология за приготвяне на извара-бананова торта:

Яйцата се разбиват със захарта както обикновено.
След това изсипете разтопения маргарин в сместа и разбъркайте добре.
Бананите се обелват, нарязват се на парчета и заедно с изварата се поставят в блендер.
Смелете всичко, докато стане на каша.
Прехвърлете получената смес в купа с яйцата, захарта и изварата.
Всичко отново се разбърква добре с лъжица.
След това пресейте част от брашното, содата и лимонената киселина.
Разбъркайте всичко отново и оставете тестото за десет минути.
Накрая добавете постепенно останалото брашно и разбъркайте всичко за последен път, като се стараете да постигнете хомогенност.
Изпечете банановата торта във фурната точно както е описано в предишните рецепти.

Малки бананови мъфини

Много хора не харесват огромни кексчета, защото ако не се изядат веднага, изсъхват и стават безвкусни. Затова предлагаме следната проста рецепта. За него ще ви трябват вече много познати съставки:

два презрели банана;
половин чаша захар;
една чаша брашно;
две яйца;
сто грама маргарин;
един пакет бакпулвер;
малко пудра захар за поръсване.

Как се готви:

Бананите се нарязват на малки кубчета и се смилат със захарта.
Добавя се олиото и сместа се разбива интензивно няколко минути.
Добавете яйцата и разбъркайте отново.
Накрая добавете бакпулвера и брашното.
Разбъркайте всичко отново, като постигнете хомогенност и пълно разтваряне на образуваните бучки.
Поставете тестото в специални силиконови форми.
Поставете във фурната за около половин час.
Когато върховете на кексчетата се запекат, ги извадете, охладете за няколко минути и поръсете с пудра захар.

Така печенето на малки бананови мъфини в силиконови форми не е никак трудно. Децата определено ще ги харесат! По желание може да се декорират както е показано на снимката.

Къпкейк с банан и какао

Следващата рецепта е забележителна с факта, че след като я изпълните, ще можете да поглезите домакинството си с вкусен кафяв кекс.

Необходими съставки:

два големи банана;
една и половина чаши брашно;
три избрани яйца;
четири супени лъжици сметана;
половин чаша гранулирана захар;
чаена лъжичка какао на прах;
малко ванилин и канела - за добавяне на вкус;
парче маргарин - за намазняване на тавата.

Стъпка по стъпка технология за приготвяне на шоколадова бананова торта:

Разбийте яйцата, добавете ванилин, канела, какао на прах и половин порция захар.
Всичко се разбива с миксер.
Поставете бананите, сметаната и останалата захар в блендер.
Превръщаме тези съставки в пюре.
Внимателно се изсипва яйчената смес.
Включете блендера отново, нагласете скоростта на максимална и отново смесете съставките.
Намажете формата с маргарин и я напълнете с готовото тесто.
Изравнете и поставете продукта във фурната.
Поддържаме температура 180 градуса.
След четиридесет минути проверете готовността на тъмната бананова торта.

Кафе торта с пълнеж от цял банан

Въз основа на съставките, представени в предишната рецепта, можете да приготвите още един много необичаен кекс. За да го приложите обаче, трябва да замените порция какао с една супена лъжица кафе. От което трябва да сварите ароматна напитка, като добавите две супени лъжици вода. Останалата част от технологията ще бъде както следва:

Пресейте брашното в купа.
Добавете захар, яйца, канела, ванилин и сметана.
Всичко се разбърква добре.
Разбийте няколко минути.
След това налейте кафето и отново разбъркайте всичко.
Поставете тестото в две форми, намазани с маргарин.
Натиснете обелен банан в центъра на всяка. Точно в своята цялост.

Мъфин с банан и боровинки

За да направите печивата, изследвана в тази статия, още по-вкусна и ароматна, трябва да добавите боровинки към тестото. Освен това можете да печете тази торта по всяко време на годината. Само през лятото ще се използват пресни плодове без костилки, а през пролетта, есента или зимата - консервирани или замразени.

Резултатът е бананова торта, снимката на която е представена по-горе. Можете да добавите плодове към всяко тесто, описано по-горе. Основното е да извършите тази процедура в самия край на приготвянето на гъстата маса.

Кулинарен етюд 18.02.2018г

Уважаеми читатели, само преди 20 години бананите бяха екзотика в Русия. Сега те са толкова популярни, колкото ябълките и много хора обичат да се пекат с банани. Каква е тайната на нейната популярност? Просто е вкусно, ароматно и удовлетворяващо! И най-важното е, че е лесно да готвите сами. Днес редовният читател на блог Юлия Хорошилова ще сподели с нас доказани рецепти за бананови мъфини. Давам й думата.

Дълго време бананът остава просто плод, който е идеален за лека закуска, закуска и бебешка храна. Но на върха на популярността на смутито, този тропически плод също намери своето приложение в готвенето. В днешно време всяко кафене предлага миниатюрни бананови мъфини, които идеално се съчетават с традиционния вкус на чай Ърл Грей, пикантно лате и капучино.

Този сладкиш дойде при нас от Америка, където е класика в националната кухня. Днес ще споделя рецептата за най-вкусните бананови мъфини (със снимки стъпка по стъпка) и съм сигурен, че ще станете фен. Приготвянето на този десерт сами е доста просто и дори начинаещите готвачи могат да го направят.

Стъпка по стъпка рецепта за бананови мъфини в силиконови форми

Харесва ми да добавям банан към печива, защото поради вискозната му консистенция не е необходимо да използвате много брашно, което автоматично прави десерта пълнежен, но здравословен. Според класическата рецепта това тесто не изисква добавяне на ядки, шоколад или цитрусова кора. Бананът е идеална и самодостатъчна съставка, а вкусът му напълно ще надделее над вкуса на всякакви добавки. Но можете да използвате малко канела или индийско орехче, за да подчертаете леко богатия аромат и доминиращия вкус на плода.

Предлагам ви да започнете с тази проста рецепта за бананови мъфини. В Америка е прието този вид десерт да се нарича мъфини, но за нас "къпкейк" звучи по-познато. Можете да го приготвите в порционни форми (хартиени, силиконови) или да вземете стандартна правоъгълна форма, за да получите класическа правоъгълна торта.

Предлагам една от любимите ми, най-вкусната рецепта за бананови мъфини в силиконови форми със снимки стъпка по стъпка.

съставки:

захар - 150 g;
средно големи яйца - 2 бр.;
брашно - 100 g;
банани – 2 бр.;
масло – 100 г;
бакпулвер - 5 g;
пудра захар.

Особеността на банановите мъфини е тяхната порьозност и ефирност. Когато са готови, те буквално извират под пръстите ви и съблазняват с топлия си и наситен аромат. За да получите точно този резултат, трябва стриктно да спазвате пропорциите на съставките и правилата за готвене.

В стъклен съд намачкайте бананите с вилица или преса.

За да ускорите процеса, можете да използвате блендер, тогава консистенцията на плодовото пюре ще бъде хомогенна. Но ако вие като мен харесвате, когато попаднете на малки парченца банан, тогава можете да го направите на ръка и е доста лесно.

Опитните сладкари препоръчват банановото пюре да се поръси с лимонов сок, за да не потъмнее тестото. Но по-тъмните влакна на банана също придават чар на готовата торта, като контрастират със светлия блат и така създават определена шарка.

В друга купа смесете яйцата със захарта и разбийте с миксер. Започнете с минимална скорост и постепенно я увеличавайте.

Средно разбийте захарно-яйчената смес за 2-3 минути. Този етап е най-важният в рецептата и не може да бъде пренебрегнат. От това как ще се получи сместа зависи ефирността на печените изделия. Не е нужно да постигаме стръмна консистенция, както при приготвянето на класически меренг, когато получаваме стояща пяна. Веднага щом видите малки мехурчета на повърхността и увеличение на обема на течността с 2-3 пъти, е време да преминете към следващата стъпка.

Маслото се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна и се оставя да се затопли. Много готвачи препоръчват да не загрявате маслото, а да го разтопите на стайна температура. За да направите това, трябва предварително да го извадите от хладилника и да изчакате да цъфти. Според професионалистите това масло прави печените продукти по-меки и по-гъвкави. Добавете маслената смес към банановото пюре и разбъркайте бавно.

В отделен съд смесете сухите съставки: брашно и бакпулвер. Винаги добавям щипка сол към десертите, за да придобия по-интензивен вкус. Постепенно смесете брашното с банановото пюре и яйчената смес.

Не изсипвайте сухите съставки наведнъж, добавете ги на порции в 2-3 приема. На този етап е важно да не пребиете тестото и да го направите хомогенно, затова препоръчвам да използвате силиконова шпатула за смесване. Резултатът е лепкаво, ароматно тесто, което по консистенция наподобява смес за палачинки.

Поставете тестото в силиконови (или други) форми, предварително намаслени. Напълнете формата с бананово тесто само малко повече от средата, имайте предвид, че в процеса на готвене десертът ще се увеличи по размер.

Поставете кексчетата в предварително загрята на 180°C фурна и печете 30-35 минути. Не оставяйте кексчетата да престоят повече. Банановото тесто е много гъсто, вискозно и няма да се появят пукнатини по повърхността на тортата, както при други печива. Влажната бананова каша държи тестото във формата. Проверете готовността с дървено шишче, като надупчите тестото.

След като изстинат върху решетка, разтегнете леко силикона в страни и извадете кексчетата. По желание можете да поръсите готовия десерт с канела или пудра захар.

От посоченото количество продукти получих 10 кексчета.

Готварски бележки

Независимо от рецептата за бананови мъфини, трябва да знаете основните трикове за приготвянето им. Чрез проба и грешка разбрах, че ключът към успешното печене са следните условия:

За печене винаги избирайте банани с вече потъмнели кори. Не се отчайвайте от непредставителния им вид. Именно почиващите банани придават на печивата уникален и богат аромат;
Първокласното пшенично брашно може да бъде заменено с оризово, овесено брашно или брашно без глутен. Тогава банановият десерт няма да ви накара да се тревожите за излишни килограми;
рафинираната захар може да бъде заменена с кафява тръстикова захар и тогава вкусът на кексчетата ще има лека нотка на карамел;
трябва да отделите време, за да разбиете сместа от яйца и захар, за да получите въздушни мехурчета. Това е основната тайна на банановите мъфини;
ако сте купили твърде малки банани, увеличете броя им до 4.

И така, научихме проста рецепта със снимка на бананови мъфини, но това не е всичко. Нека да разгледаме други варианти за този ароматен сладкиш.

Шоколадът се съчетава перфектно с много плодове и бананът не прави изключение. А шоколадово-банановата торта е не само вкусна и бърза, но и проста.

Предлагам рецепта за мъфини с банан и шоколад от популярния кулинарен блогър Андрей Рудков, известен в интернет като andychef.

съставки:

брашно - 300 g;
бакпулвер - 5 g;
натурално какао на прах - 80 г;
сода - ½ чаена лъжичка;
захар - 250 g;
кисело мляко – 270 г;
масло – 100 г;
яйца – 2 бр.;
банан – 2 бр.;
шоколадови капки – 100гр.

В стъклен съд се смесват сухите съставки: брашно, какао, сода, бакпулвер, захар. В друга купа намачкайте банана с вилица или преса до гладкост и добавете две яйца.

Добавете разтопеното масло и киселото мляко към яйчено-банановата смес. Изберете натурален млечен продукт без добавки, тъй като кексчетата ще имат богат вкус благодарение на шоколад и плодове. Към добре разбърканата смес добавете шоколадови капки, които може да замените със ситно натрошен шоколад.

Полученото плодово пюре добавете постепенно към сухата смес, като разбърквате със силиконова шпатула. Поставете готовото тесто, което ще бъде доста гъсто и твърдо, в силиконови форми и поставете във фурната. Кексчетата трябва да се пекат около 20 минути на 200°C. Готовността се проверява по същия начин, както в първата рецепта, с клечка за зъби. При набождане тестото трябва да е почти сухо.

Ако искате да приготвите по-питателен десерт, не пропускайте да опитате банановия мъфин с извара. Кремообразният вкус и деликатната консистенция на тестото определено ще харесат вас и вашите деца.

съставки:

захар - 200 g;
мазна извара - 200 г;
яйца – 3 бр.;
масло – 100 г;
средно големи банани - 2 бр.;
ванилин и пудра захар.

В стъклен съд смесете яйцата, захарта, ванилина и разбийте с миксер, докато сместа удвои обема си. Към захарно-яйчената смес добавете предварително разтопеното масло и отново разбийте добре с миксер.

В отделна купа намачкайте изварата с вилица или през цедка, за да премахнете едрите бучки и добавете нарязаните на кубчета банани. Изсипете яйчената смес в този съд и разбъркайте внимателно със силиконова шпатула.

Брашното се пресява заедно с бакпулвера, след което се добавя на части към сместа с изварата. Тестото се оказва дебело и плътно по консистенция. Поставете го в силиконови или хартиени форми за еднократна употреба и го сложете във фурната да се пече за 45 минути на 180°C. Поставете кексчетата в предварително загрята фурна, в противен случай тестото няма да втаса и да стане въздушно.

Готовите кексчета трябва да се охладят, преди да се извадят от формите (горещите печени продукти ще се счупят). По желание може да поръсите десерта отгоре с пудра захар.

Физически активните хора ще се възползват от рецепта за мъфини с извара с банан без брашно и захар. Предлагам да гледате видеото.

Сега всяка втора домакиня има чудесен уред в кухнята си - мултикукър. Следователно рецептата за приготвяне на бананови мъфини в бавна готварска печка вероятно ще бъде много популярна. От гледна точка на спестяване на време това е идеален вариант за заети хора.

съставки:

яйца – 2 бр.;
средно презрели банани - 3 бр.;
брашно - 150 g;
захар - 250 g;
бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
сода - ½ чаена лъжичка;
мляко с ниско съдържание на мазнини - 100 ml;
масло – 100 г;
ванилин, пудра захар по избор.

С потапящ се блендер пюрирайте 2 банана, а третия оставете за украса на изпечения кекс. Към сместа постепенно добавете яйцата, захарта и ванилина.

Първо трябва да разтопите маслото в микровълнова фурна или на водна баня. Добавете го към банановото пюре и залейте с млякото. Разбийте с миксер.

Щом се появят мехурчета по повърхността на тестото, постепенно добавете брашно, смесено със сода и бакпулвер. Разбийте още известно време. Тестото се оказва хомогенно и вискозно.

Сега трябва да намажете купата на мултикукъра с масло и да използвате силиконова шпатула, за да изсипете тестото в нея, като леко изравнявате повърхността. Изберете режим „Печене“, задайте времето за готвене на 1 час. Когато времето изтече, извадете купата за мултикукър и я охладете, тъй като няма да е възможно да извадите горещата торта, без да я повредите.

Украсете готовата торта с тънко нарязан банан отгоре, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Уважаеми читатели, има много рецепти за бананови мъфини. Всички те са прости и лесни за приготвяне. Към банановото тесто можете да добавите натрошени ядки, шоколад, пикантни подправки и кисело мляко на вкус. Можете да приготвите диетични варианти на тарталети, ако следите фигурата си. Независимо от рецептата, която изберете, сигурен съм, че ще бъдете пленени от богатия вкус на тропически плодове и яркия аромат на печене. Добър апетит!

Благодаря на Юлия за подробната рецепта за приготвяне на мъфини с банани в силиконови форми и други техни варианти. Сигурна съм, че мъфините могат да послужат като отлична алтернатива на класическата торта с маслен крем, защото са наистина много вкусен и нежен сладкиш. Експериментирайте със съставките и не забравяйте да споделите опита си.

Уважаеми читатели, ако се интересувате от други кулинарни рецепти, ви каня в нашия раздел „Кулинарно изследване“. Можете да отидете в категорията, като щракнете върху бутона по-долу.

Вкусни рецепти за цялото семейство

А за душата чуйте песента „Вечна любов“. Изпълнява Мирей Матийо и Шарл Азнавур.

Вижте също