Салата от репички и моркови с майонеза. Салата от репички и моркови е просто и здравословно ястие, което няма да натовари стомаха ви! Рецепти за салати от моркови и репички

Има огромен брой салати, направени от репички, този здравословен кореноплоден зеленчук. Ястията с ряпа имат пикантен вкус, благодарение на острия, дори горчив вкус на зеленчука. Репичките вървят добре със сладки моркови, кисели ябълки, пресни краставици, чушки и варено постно месо. А за дресинг се използва заквасена сметана, майонеза или нерафинирано слънчогледово масло. Можете да приготвите не само салати с ряпа, в Азия например правят супи, гарнитури и маринати от нея. Опитайте да направите салата от репички и моркови и порция от това ястие ще обогати тялото ви с основни витамини, което е особено важно през пролетта.

Съставки за салата от репички

малка черна ряпа - 2 броя;
лук - 1 брой;
средни моркови - 1 брой;
слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
ленено семе, слънчогледово семе - по желание;
копър - на вкус;
сол - щипка;
смлян пипер - на вкус;
нерафинирано слънчогледово масло - по желание.

Вкусна салата с репички - рецепта

За салата можете да използвате зелена или черна ряпа. Измийте и обелете зеленчука.

Репичките се настъргват с помощта на ренде с фини дупки.

Използвайте ръцете си, за да изстискате сока от репичките.

Между другото, сок от репички с мед помага при лечение на кашлица.

Настържете обелените моркови.

Нарежете обеления лук на едро.

Загрейте растително масло в тиган и запържете лука в него за няколко минути. Не трябва да има достатъчно масло, тъй като репичките в салатата го абсорбират добре.

Добавете морковите към лука.

Задушете зеленчуците на слаб огън, докато омекнат. Готино.

Поставете зеленчуците с репичките. Поръсете обилно с копър. Добавете малко сол.

Салатата се разбърква и се поръсва със смлян пипер.

По желание поръсете готовата салата с печен слънчоглед и ленено семе. Ако салатата се окаже суха, добавете нерафинирано растително масло.

Салата от репички Дайкон

Репичките са непретенциозен зеленчук, познат от древни времена. Консумира се прясна като лека диетична или обилна месна салата. Зеленчукът се състои от 60% течност, богата на минерали и витамини, така че перфектно насища тялото с полезни елементи, без да претоварва стомаха. Той запазва полезни вещества през целия период на съхранение, което е много важно през зимния сезон.

Рецептата за приготвяне на леки диетични ястия може да бъде много различна, тъй като всеки сорт репички е добър по свой начин. Черното е по-пикантно, зеленото е меко, белият дайкон е мек и пикантен. Най-често срещаната рецепта е салата от репички и моркови. Добавянето на кисела или сладка ябълка ще направи вкуса на ястието по-оригинален.

Използвани продукти:

бяла репичка Daikon - 200 g (2 малки плода);
моркови - 150 г (2 малки);
ябълка - 200 г (2 броя);
лук - 100 г (1 глава);
смлян черен пипер, сол, лимонов сок;
нерафинирано растително масло;
пресни зеленчуци.

Време за приготвяне: 15-20 минути.

Общо време за готвене: 20-30 минути.

Количество: 5-6 порции.

Изберете разнообразие от репички по ваш вкус - салата от черна ряпа с моркови или салата от зелена ряпа с моркови ще бъде еднакво добра както на ежедневна, така и на празнична трапеза.

Как се приготвя салата с репички и моркови и ябълка:

Измийте зеленчуците с хладка вода, подсушете и отстранете корите и люспите.

съвет.Изберете твърди и пресни репички и моркови, за да е крехка и сочна салатата.

Нарежете лука на тънки полукръгчета.

съвет.Червен лук, който има по-мек вкус, е подходящ за салата. Ако не харесвате острия вкус на лука, попарете го с вряща вода, оставете го във водата за няколко минути и отцедете течността.

Нарязваме морковите и дайкона по удобен начин: използвайте едро ренде, нарежете на тънки плочи или ивици.

съвет.Рендето за корейски моркови ще ви помогне бързо и точно да накълцате зеленчуците.

Ябълката се обелва на ситно, настъргва се и веднага се поръсва с изцеден лимонов сок, за да не потъмнее месото.

Поставете съставките в купа за салата, добавете сол и черен пипер на вкус.

съвет.Ако вкусът на ряпа ви изглежда горчив, поставете нарязания зеленчук в студена подсолена вода за половин час.

Подправете салатата от бяла ряпа и моркови с ароматно масло, разбъркайте, гарнирайте с билки и сервирайте веднага.

Салата от черна ряпа с моркови

Черната ряпа е питателен и здравословен продукт. Благодарение на високото си съдържание на минерални соли, спомага за подобряване на метаболизма, повишава апетита, стимулира производството на стомашен сок, облекчава главоболие и гадене. Салата от черна ряпа с моркови ще разнообрази масата и ще се превърне в лека гарнитура или пълноценно ястие. Може да се консумира по време на гладуване и диета.

Необходими съставки:

черна ряпа - 200 г (1-2 грудки);
моркови - 200 г (2 кореноплодни);
лук - 200 г (2 глави);
пилешки яйца - 2 броя;
слънчогледово масло, сол;
майонеза.

Време за приготвяне на съставките: 20-30 минути.

Време за приготвяне: 10-15 минути.

Общо време за готвене: 30-50 минути.

Количество: 6-7 порции.

Рецепта:

Сварете яйцата твърдо. След това охладете, обелете и нарежете на ситно.
Измийте репичките и морковите и ги обелете.
Обелете лука.
Морковите и лукът се нарязват по удобен начин, настъргват се или се нарязват, запържват се в олиото до омекване.
Репичките се настъргват с помощта на едро ренде.

съвет.Приготвяме ястието веднага, тъй като настърганата черна ряпа не трае дълго.

В купа за салата смесете нарязаните яйца, пържените лук и моркови, настърганата ряпа. Сол, сезон с майонеза.

съвет.Ястието ще бъде по-малко калорично, ако замените майонезата със заквасена сметана.

Сервираме леко и здравословно ястие.

Маргеланска салата от репички с моркови

Азиатските страни се считат за родното място на маргеланската репичка. Този зелен зеленчук, който има мек и приятен вкус, може да се използва за приготвяне на много ястия. Към свежите салати се добавят пиле, месо, плодове, билки, пресни и пържени зеленчуци. За дресинг използвайте майонеза, заквасена сметана, растително масло, мед.

За да приготвим салата от маргеланска репичка с моркови, ще ни трябва:

зелена ряпа - 100 г (1 брой);
пресни моркови - 100 г (1 плод);
червен лук - 50 г (1 глава);
люта чушка - 1 шушулка;
пресни билки - 1 връзка;
лимон - 1/2 бр.;
сол;
растително масло за дресинг.

Време за приготвяне на продукта: 10-20 минути.

Време за приготвяне: 15-20 минути.

Общо време за готвене: 30-40 минути.

Количество: 5-7 порции.

Рецепта за салата от репички Margelan:

Обелете измитите репички и моркови.
Настържете зеленчуците с помощта на ренде с големи дупки.
Отстранете люспите от лука.
Нарежете лука по дължина и нарежете половината на тънки полукръгчета.
Изстискайте лимоновия сок в отделен съд.
Нарежете чушката по дължина, отстранете семената и нарежете на тънки полукръгчета.

съвет.За тези, които не обичат пикантното, червеният пипер може да бъде заменен със сладък пипер.

Смесете зеленчуците в купа за салата и добавете сол.
Когато морковите и зелените зеленчуци пуснат сок, подправете салатата с растително масло и ситно нарязани билки.
Сервираме готовото ястие на масата.

Рецепта за бутер салата с репички

Репичките са основа за приготвяне на различни салати. Добре допълва оризовите гарнитури и върви добре с тлъсти меса. Необичайна рецепта за бутер салата с репички.

Ще използваме:

репички - 100 г (1 плод);
картофи - 300 г (2-4 броя);
ябълка - 100 г (1 брой);
моркови - 100 г (1 корен зеленчук);
яйца - 3 броя;
сол;
майонеза.

Време за приготвяне: 30-40 минути.

Време за приготвяне: 10-15 минути.

Общо време за готвене: 40-60 минути.

Количество: 5-7 порции.

Можете да приготвите салата с всяка ряпа, всеки зеленчук ще бъде добър по свой начин и ще добави оригиналност към ястието. С черна ряпа салатата ще се окаже пикантна, а с бяла - нежна и сочна.

Сварете картофите с кората, отцедете течността, охладете и обелете.
Сварете яйцата твърдо и отстранете черупките.
Измийте морковите и ябълката. Обелете морковите.
Натрийте сварените картофи в купата за салата като първи слой, посолете и намажете с майонеза.

съвет.Изберете твърди сортове картофи, за да не се превърнат в картофено пюре в салатата.

Следващият слой е настъргана ряпа. Намазваме го и с майонеза.

съвет.По-добре е да настържете този зеленчук в отделен съд и да изстискате излишния сок.

Настържете корена на ситно ренде и намажете с майонеза.
Следващият слой е настъргана ябълка, предварително обелена.

съвет.Най-добрият вариант са киселите сортове ябълки, тъй като те обикновено са твърди.

Внимателно отделете белтъците от жълтъците.
Смелете белтъците на едро ренде, като ги разпределите равномерно по повърхността на салатата.
Настържете жълтъците с помощта на ситно ренде. Жълтите стърготини разпределяме произволно, като украсяваме ястието.
Сервираме ярка, оригинална и здравословна салата.

Салата от репички - необичаен и здравословен десерт

За да го подготвим ще ни трябва:

бяла репичка дайкон - 100 г (1 корен);
тиква - 100 г;
лимон - 1/2 бр.;
мед - 1 чаена лъжичка;
ядки, стафиди без семки;
растително масло.

Време за приготвяне: 10-20 минути.

Време за приготвяне: 30-45 минути.

Общо време за готвене: 50-60 минути.

Количество: 2-3 порции.

Метод за приготвяне на сладка салата с репички

Обелете дайкона и тиквата и ги настържете на едро ренде.
Поставете нарязаните зеленчуци в купа за салата, добавете растително масло и мед, налейте изцеден лимонов сок и разбъркайте.
Поставете съда в хладилника за четвърт час.
Измитите стафиди се заливат с вряла вода за 5-7 минути.
Избраните ядки се запържват в сух тиган за 5-6 минути.

съвет.По-добре е първо да нарежете ядките.

Извадете салатата от хладилника и разбъркайте.
Поръсете зеленчуците със стафиди и ядки.
Сервирайте готовото ястие веднага на масата.

Салата от репички и моркови е витаминозно ястие, което лесно може да се приготви през зимата. Може да се нарече зима, тъй като съдържа зеленчуци, които се продават главно през зимата във всеки супермаркет. Салатата може да се използва както за редовно, така и за диетично хранене. Той е нискокалоричен и няма да навреди на хората, които следят фигурата си. Тази салата е идеална за постна трапеза, тъй като не съдържа животински продукти. Сервирайте тази закуска за закуска, обяд или вечеря - веднага след приготвянето, за да не загуби полезните и вкусови качества. Основното условие за приготвяне на хрупкава и вкусна салата е да използвате само пресни зеленчуци.

Информация за вкуса Зеленчукови салати

съставки

бяло зеле - 400 г;
моркови - 150 г;
зелена ряпа - 150 г;
консервирана царевица - 0,5 кутии;
лимонов сок - 1-2 ч.л.;
смлян черен пипер - на вкус;
сол на вкус;
слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.

Как да си направим салата с моркови, зелена ряпа и царевица

За приготвяне купете хрупкаво бяло зеле - по-добро от ранния сорт. Листата му са нежни и сочни, което е много добро за приготвяне на салата. Отстранете неизползваемите горни листа. А пресните крехки нарежете на много тънки лентички. За да направите това, използвайте добре заточен нож или специален шредер.

Изплакнете вкусните и сладки моркови. Отстранете кожата. Нарежете на тънки ленти или настържете на едро ренде. По принцип можете да използвате ренде за корейски моркови. Добавете нарязаните корени към зелето.

Зелената ряпа може да се купи на всеки пазар или голям супермаркет. Отвътре е с малинов цвят. На вкус е сочно, хрупкаво, а отхапано малко като кочан. Нарича се още маргеланска репичка. Изплакнете го и го подсушете с хартиена кърпа. Обелете зелената кора. Настържете пулпата по същия начин като морковите или нарежете на тънки филийки с остър нож. Добавете ряпата към останалите зеленчуци.

Добавете царевичните зърна в купата за салата, като първо отцедите течността от тях. Съставка като царевицата не е задължителна в тази салата, така че ако не ви харесва, можете да я пропуснете.

Сега остава само да овкусим салатата с подправки. Поръсете с лимонов сок, добавете смлян черен пипер и сол. Добавете малко растително масло, за предпочитане нерафинирано, но това не е за всеки. Разбъркайте докато всички съставки се наситят с подправките.

Салата от моркови, зеле и зелена ряпа е готова.

Прехвърлете в дълбока купа за салата и сервирайте веднага. Приятен апетит!

Салата от моркови, ябълки, зелена ряпа

Една проста и лесна салата може да се приготви от достъпни продукти, които всяка домакиня има под ръка. Ако не знаете какво да поднесете към основното ястие, предлагаме да направите салата от моркови, ябълки и зелени репички. Съчетава пикантност, сладост и пикантност. Тази смес от плодове и зеленчуци може да бъде подправена със заквасена сметана, леката киселинност в нея балансира вкуса на всички компоненти.

Тази салата съдържа много витамини и може да се приготви по всяко време на годината. Освен това ще отделите минимум време за подготовка. Допълнете ежедневното си меню с ново оригинално ястие, което ще се хареса на всички без изключение. Салатата ще се окаже диетична, ако използвате кисело мляко като дресинг. Опитайте тази лека и здравословна закуска, тя ще ви зарадва със своя ярък, специален вкус.

съставки:

средно големи моркови – 1 бр.;
кисело-сладка ябълка - 1 бр.;
заквасена сметана (20% масленост) - 35 г (1 ч.л.);
зелена ряпа – 1 бр.;
захар и сол - по ваша преценка.

Подготовка

Изплакнете основните съставки обилно под течаща вода. Обелете репичките и ябълката с помощта на белачка за зеленчуци.

Нарежете морковите, за да направите това, трябва да използвате едро ренде.

Сега можете да започнете процеса на нарязване на зелената ряпа, прехвърлете я в купа.

Тийзър мрежа

Пригответе последния компонент на салатата - ябълка, която също настържете на едро ренде.

Добавете необходимото количество заквасена сметана.

Забележка:Вместо заквасена сметана може да се използва майонеза със средно съдържание на мазнини.

Следващата стъпка е да добавите сол и кристална захар. Опитайте салата от репички, моркови и ябълки, за да постигнете баланс на вкусовете.

Смесете всички съставки старателно.

Ястието е готово, може да се сервира на масата, след като се прехвърли в купата за салата. Приятен апетит на всички!

Съвети за готвене

Като допълнителна съставка може да се използва бяло зеле или китайско зеле.
Салатата трябва да се облича непосредствено преди сервиране.
Ако обичате сушени плодове, добавете малко стафиди към салатата, това ще разнообрази вкуса. Тази закуска определено ще зарадва децата.
Ако желаете, можете да добавите малко маринован лук към основните съставки.
Ако нямате под ръка зелена ряпа, можете спокойно да я замените с дайкон, вкусът на ястието няма да се промени значително.
За да смилате съставките, можете да използвате специално ренде за приготвяне на корейски моркови.

Салата от репички, корейски моркови и краставици

Студено предястие от пресни зеленчуци е подходящо за всяко горещо ястие от месо или птици. Това е необходима доза витамини и добро настроение за дълъг работен ден. Ястието е подходящо и за обикновена закуска на работа за възрастни или в училище за тийнейджъри. И вземете пикантни зеленчуци за салата по ваш вкус - копър или магданоз, зелен лук или млад чесън. Можете да използвате и сухи билки – купени от магазина смеси от провансалски или кавказки билки.

съставки:

репички - 150 г;
Корейски моркови - 150 г;
краставица - 150 г;
копър - 2 стръка;
зелен лук - 2-3 пера;
сол на вкус;
смлян пипер - щипка.

Рецепта:

Измийте и обелете ряпата, морковите и краставицата. Ако използвате млади краставици, те не трябва да се белят, тъй като кожата им е нежна и приятна на вкус.
Потопете зеления лук и копъра в купа с вода за няколко минути. И след това изплакнете под чешмата. Поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага.
Въоръжете се с корейско ренде и нарязайте последователно репички, моркови и краставици. Поставете всичко в една чаша.
Нарежете с нож зеления лук и копъра. Добавете към зеленчуците.
Залейте всичко със слънчогледово или друго растително масло. Подправете със сол и смлян пипер. Разбъркайте и сервирайте.

Салата от репички с моркови и китайско зеле

Салата от репички с моркови и масло в нашата рецепта се приготвя с ябълка. По-добре е да изберете кисел сорт плодове, така че закуската ще бъде по-вкусна. И ако вече сте опитвали такова ястие, разнообразете го, като промените състава на продуктите. Заменете ябълката на вкус с консервиран или пресен ананас, червени или червени боровинки, резени грозде или използвайте портокалов сок за дресинг вместо оцет.

съставки:

репички - 200 г;
сурови моркови - 200 г;
чесън – 1 скилидка;
Китайско зеле - 150 г;
копър - 2-3 стръка;
зелена ябълка - 100 г;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
ябълков оцет (или винен) - 1 ч.л.;
сол - няколко щипки.

Рецепта:

Пригответе зеленчуците и ябълката за рецептата. Изплакнете под течаща вода и отрежете кожата. Отстранете горните повредени или увехнали листа от зелето. Ако нямате под ръка китайско зеле, вземете обикновено бяло зеле, кольраби или глава маруля (например маруля).
Прекарайте чесъна през преса.
Нарежете зелето, морковите и репичките на тънки лентички. Ако желаете, използвайте дайкон вместо репичка - също е чудесен за студени салати.
Накълцайте копъра.
За дресинга смесете слънчогледово масло, оцет и сол. Опитайте се да не използвате обикновен трапезен оцет, салатата ще бъде по-вкусна и ароматна с ябълков или винен оцет.
Смесете всички съставки. Натиснете малко с ръце, за да пуснат зеленчуците сок. Отгоре намажете с дресинга. Салата от зелена ряпа, моркови и ябълки се приготвя бързо и съдържа много витамини и хранителни вещества. А това е толкова важно за зимния период.

Салата от зелена ряпа, моркови и бекон с майонеза

Беконът е чудесна добавка към салата от пресни корени. Ястието става по-задоволително и, разбира се, вкусът му се променя. Пригответе тази лека и вкусна зеленчукова салата с майонеза за обикновена вечеря или семейно угощение. Ако желаете, заменете бекона с пушено пиле, варена наденица или телешко варено.

съставки:

зелена ряпа - 150 г;
моркови - 150 г;
картофи – 1-2 бр.;
пушен варен бекон или шунка - 100 г;
майонеза - за дресинг;
сол на вкус.

Рецепта:

Изплакнете репичките, морковите и картофите във вода. Настройте последния да се готви направо в кожата. След това охладете клубените при стайна температура и ги обелете. Нарежете на тънки ленти.
Обелете репичките и морковите и ги настържете. Можете да използвате специално ренде за корейски моркови. Така сламката ще бъде тънка и нежна. И външно салатата ще изглежда впечатляващо и апетитно на масата сред другите ястия.
Нарежете бекона тънко на ивици или кубчета.
Комбинирайте всички изрезки в една купа.
Подправете с малко майонеза или сол. Салата от моркови и репички с майонеза вече е готова за консумация. Но можете да оставите съставките да престоят няколко минути и да се мариноват в соса. Не забравяйте, че салатата, облечена с майонеза, не издържа дълго дори в хладилника. Затова е по-добре да го консумирате веднага или няколко минути след приготвянето му.

Съвет към домакинята

Според желанието и вкуса рецептите за салата могат да бъдат леко променени и допълнени по следните начини:

вместо зелено, вземете бяла ряпа;
подправете салатата със заквасена сметана или сос от заквасена сметана и меко неподсладено сирене вместо майонеза;
добавете варено пилешко или пъдпъдъче яйце, настъргано, към списъка на съставките;
Като допълнителна съставка към всяка от нашите салати вземете мариновано сирене - сирене фета или сирене Adyghe.

Репичките, независимо от сорта, са естествен имуномодулатор. Един евтин зеленчук през студения сезон може да замени много фармацевтични лекарства. Морковите вървят добре с репички. Този пикантно-сладък тандем е склад за витамини. На масата ястието радва окото с цветовете и лекия си свеж вкус. Успешната комбинация от зеленчуци върви добре с месо, печени картофи, ориз или като самостоятелно ястие. Допълвайки салатата с някои съставки, дресинги, сосове, можете да получите кулинарен шедьовър - прост, здравословен и вкусен.

Как да си направим салата от репички и моркови

Можете да използвате всички сортове репичка - черна, бяла, зелена, дайкон, червена, маргеланска. Черният зеленчук има остра миризма и остър вкус. Ето защо, преди готвене, трябва да се измие, обели и да се постави в хладилника за една нощ, за да отслаби аромата. Най-популярен е белият корен, японски дайкон. Имат сладникав вкус. Комбинацията от всички сортове зеленчуци с други съставки благоприятно подчертава вкуса на кореноплодния зеленчук.

Приготвянето на салата с репички и моркови е много просто. Има общи правила за това:

Зеленчуците трябва да бъдат добре измити с четка и изсушени.
След това зеленчуците трябва да бъдат обелени.
Черната ряпа трябва да се настърже и да се държи на студено за няколко часа, други сортове могат да се използват веднага.
Опциите за сервиране варират. Салатата от репички и моркови може да се настърже на едро или ситно ренде и да се нареже на лентички.
Ако зеленчукът пусне много сок по време на готвене, трябва да го изстискате, за да не е течно ястието.
Накрая трябва да подправите ястието с произволен сос и да поръсите с подправка.

Салата от репички и моркови върви добре с много дресинги. Те включват:

Майонеза – домашна, купена. Салата от репички и моркови с майонеза ще бъде отлична гарнитура за месо.
Растително масло. Салата от черна ряпа с моркови хармонизира с ароматно масло.
Натурално кисело мляко – с този дресинг ястието е подходящо за следобедна закуска на деца над 5 години.
Маслено-оцетен дресинг - 1 ч. л. сухи билки, сол, 2 с.л. лъжици ябълков оцет, 70 мл масло (зехтин, ленено семе).
Сметанов сос – смесете 150 мл с наситнена скилидка чесън и 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Рецепта за салата от репички и моркови

Основният вариант на тази рецепта се състои от два зеленчука - моркови и репички. Те трябва да бъдат измити, обелени и настъргани на ситно или едро ренде. След това използвайте дресинга. Заквасена сметана и лимонов сос с чесън е най-подходящ за класическата рецепта. В готвенето е обичайно да се допълва комбинация от зеленчуци с различни, понякога неочаквани съставки.

С ябълка

Характеристики:

време: 10 минути;
брой порции: 4 лица;
съдържание на калории: 41 kcal на 100 g;
предназначение: за обяд;
кухня: азиатска;
трудност: лесно.

Постно ястие с малко калории. Салата от зелена ряпа с моркови е не само вкусна, но и полезна, особено през есенно-зимния период. Повишеното съдържание на витамини и микроелементи помага за поддържане на имунитета. Салатата се усвоява бързо и нормализира чревната подвижност. Рецептата е подходяща за тези, които искат да отслабнат. Рецептата се използва в комбинация с основни ястия. Можете да добавите и други плодове - авокадо, неподсладена круша.

съставки

зелени корени - 2 бр.;
ябълка - 2 бр.;
моркови – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
копър - 20 г;
чесън - 15 g;
оцет - 1 с.л. лъжица;
сол на вкус.

Метод на готвене

Нарежете морковите на тънки дълги ленти. Посолете леко и помете с ръце.
Същите манипулации трябва да се направят с репички. Само излишната течност трябва да се отцеди.
Една малка глава лук и чесън се нарязват на ситно. Горчивината на лука може да се отстрани, като нарязания зеленчук се залее с вряща вода.
Копърът се нарязва на ситно. Ябълката се настъргва последна, за да не потъмнее. Използва се едро ренде.
Съберете салатата в купа, поръсете с малко оцет, маса или ябълков оцет.

С месо

Характеристики:

времетраене: 30 минути;
брой порции: 5 лица;
калорично съдържание: 202 kcal на 100 g;
предназначение: за вечеря;
кухня: световна;
трудност: средна.

Ястието се оказва много задоволително, вкусно и оригинално. Приготвя се бързо, като в резултат рецептата е подходяща дори за празнично меню. Разнообразието от кореноплодни култури не е важно - вземете това, което имате под ръка. Можете да използвате всякакво месо - свинско, телешко, пилешко. Комбинацията от пържено месо и зеленчуци с вкус на сурова ряпа придава специална пикантност на готовото ястие. За да направите салатата по-нежна, опитайте да добавите зеле или цвекло.

съставки

черна ряпа - 1 бр.;
месо - 250-300 г;
моркови – 1 брой;
лук – 1 бр.;
слънчогледово масло - 80 g;
майонеза - 75 г;
сол на вкус.

Метод на готвене

Измийте месото и го нарежете на кубчета. След това добавете сол и запържете за няколко минути до златисто кафяво. След това гответе на умерен огън.
Нарежете лука на половин пръстени, а морковите - на тънки ивици. Добавете зеленчуци към месото. Те трябва да се окажат красиви, златисти нюанси. Важно е да не преварявате лука.
Репичките трябва да бъдат обелени, настъргани и изцедени от излишния сок.
Салатата ще изглежда впечатляващо, ако се сглоби на слоеве. В този случай всеки се намазва с майонеза. Първо ще бъде месото, след това пържените зеленчуци и репичките. Но когато нямате време, можете просто да смесите всички съставки с майонеза и да ги сложите красиво в купа за салата.

С яйце

Характеристики:

време: 20 минути;
брой порции: 2 лица;
калорично съдържание: 88 kcal на 100 g;
предназначение: за обяд, следобедна закуска;
кухня: световна;
трудност: лесно.

Яйцата вървят добре със салата с репички и моркови. Рецептата е лесна за приготвяне, ястието е нискокалорично и вкусно. Можете да го приготвяте през цялата година, за всеки повод. В този случай кореновата култура се използва от всички сортове, а яйцата могат да бъдат взети от пиле или пъдпъдъци. Добавянето на няколко грама мед или захар придава собствена пикантност на вкуса на ястието. Яйцата придават богатство на салатата, а зелените добавят ярък цвят. Ястието привлича със своята достъпност - всички компоненти могат да бъдат намерени в почти всяка кухня.

съставки

бяла ряпа - 1 бр.;
яйца – 3 бр.;
моркови – 1 брой;
заквасена сметана - 70 g;
зеленина - 5 g;
захар или мед - 2 g;
сол – 2 гр.

Метод на готвене

Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на широки филийки.
Настържете на ситно морковите. Накълцайте магданоз или копър.
Нарежете ряпата на тънки парчета, поръсете със захар или мед, което е по-здравословно.
След това смесете всички съставки с половин чаша средномаслена заквасена сметана и добавете сол.
Поставете готовата салата на купчина върху плоска чиния.

Със сирене

Характеристики:

времетраене: 25 минути;
брой порции: 4 лица;
калорично съдържание: 105 kcal на 100 g;
предназначение: за вечеря;
кухня: руска;
трудност: лесно.

Пикантните и сладки салати със сирене са подходящи като предястие за ежедневни ястия или празнично угощение. Ароматът на сирене допълва всички съставки в ястието. По-добре е да използвате твърди сортове, но ако такива не са налични, ще свърши работа с висококачествено топено сирене. Салатата върви добре с маслен дресинг, майонеза и сметана. От това ще зависи калоричното съдържание на ястието.

съставки

репички - 2 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
моркови – 1 брой;
растително масло - 50 g;
зелен лук - 10 г;
кимион - 2 g;
сол – 2 гр.

Метод на готвене

Ако е черен корен, той трябва да бъде добре измит, обелен и престоял в студена вода за половин час.
Настържете обелените моркови с ренде с големи дупки. Направете същото и със сиренето.
След това настържете сушената ряпа.
Смесете всички подготвени съставки, поръсете със сол и семена от кимион.
Полейте готовата салата с олио. По-добре е да изберете маслини. Разбъркайте всичко старателно и поставете върху красива чиния.

На корейски

Характеристики:

времетраене: 60 минути;
брой порции: 4 лица;
съдържание на калории: 47 kcal на 100 g;
предназначение: за вечеря;
кухня: азиатска;
трудност: средна.

Здравословният корен зеленчук е идеален за корейски салати. Благодарение на естествената си пикантност, не е нужно да добавяте много подправки към готовото ястие. Но тяхното разнообразие придава на салатата жар. Любителите на пикантна храна ще се насладят особено на това ястие. За дресинг е по-добре да използвате зехтин и натурални подправки. Ако не намерите такива компоненти, можете да използвате готови корейски превръзки за моркови.

съставки

дайкон - 1 бр.;
средни моркови - 1 бр.;
чесън – 2 скилидки;
слънчогледово масло - 50 ml;
оцет - 5 ml;
сусам – 10 г;
захар - 10 g;
смлян червен пипер – 10 г;
смлян черен пипер - 5 г;
сол - 5 g;
соев сос - 5 мл.

Метод на готвене

Нарежете предварително измития, обелен дайкон и морковите на дълги ивици на специално ренде. Излишният сок трябва да се отстрани, но не целият.
В дълбок съд смесете останалите съставки, с изключение на маслото. Чесънът първо трябва да се наситни.
Добавете получената смес към настърганите зеленчуци.
След това загрейте растителното масло в тиган и го изсипете в обща купа.
Всичко се разбърква старателно и се оставя да се влива в продължение на поне 1 час.

С целина

Характеристики:

време: 10 минути;
брой порции: 2 лица;
калорично съдържание: 45 kcal на 100 g;
предназначение: за вечеря;
кухня: руска;
трудност: лесно.

Кефирната салата с целина е чудесна за тези, които искат да поддържат фигурата си, да отслабнат и да нормализират работата на червата. Компонентите на ястието имат леко слабително и диуретично действие. Ястието се приготвя за няколко минути. Може да се използва като лека закуска или като последно хранене за вечерта. Рецептата не е подходяща за деца и възрастни, склонни към лошо храносмилане.

съставки

ряпа - 1 бр.;
стръкове целина – 20 г;
моркови – 1 брой;
зелени - 10 g;
кефир - 100 гр.

Метод на готвене

Измитите и обелени зеленчуци се настъргват на ситно ренде. Изцедете излишната течност.
Изплакнете обилно целината и нарежете стъблата леко.
Измийте и нарежете на ситно зелените. Можете да използвате всеки от тях за тази салата.
Всички съставки трябва да бъдат смесени и подправени с кефир. По-добре е да вземете ферментирал млечен продукт с 1% съдържание на мазнини.

С чесън

Характеристики:

време: 15 минути;
брой порции: 2 лица;
калорично съдържание: 70 kcal на 100 g;
предназначение: за вечеря;
кухня: руска;
трудност: лесно.

Лека, достъпна салата, която гурметата ще харесат. Вкусът на чесън ще бъде пикантната нотка на това ястие. За дресинг е по-добре да използвате 15% заквасена сметана. Можете да го замените с натурално неподсладено кисело мляко. Има малък нюанс на приготвяне - след като нарежете чесъна, трябва да добавите малко сол. Това ще позволи на ароматната подправка да се развие напълно.

съставки

ряпа - 1 бр.;
моркови – 1 брой;
чесън – 2 скилидки;
зелен лук - 10 г;
сметана - 50 g;
сол – 2 гр.

Метод на готвене

Измийте зеленчуците и ги обелете.
С помощта на ренде с дълги тънки дупки настържете морковите и репичките. С ръцете си изстискайте малко получената маса.
Чесънът се наситнява и се добавя към зеленчуците.
Нарежете на ситно зеления лук, разбъркайте добре сместа, добавете малко сол.
Подправете ястието със заквасена сметана и оставете да къкри за 20 минути.

С краставица

Характеристики:

време: 20 минути;
брой порции: 2 лица;
калорично съдържание: 95 kcal на 100 g;
предназначение: за обяд;
кухня: руска;
трудност: лесно.

Пресни, мариновани или осолени краставици са подходящи за микс от моркови и репички. Всичко зависи от вашите хранителни навици и наличието на съставки. Ястието се приготвя лесно, а се хапва бързо и с удоволствие. Вариантите за дресинг също са различни - от растително масло до майонеза. Зеленчуците и билките осигуряват лекота на салатата. Рецептата е идеална за вечеря или лека закуска по всяко време на деня.

съставки

моркови – 1 брой;
репички - 2 бр.;
растително масло - 25 g;
краставица – 2 бр.;
лилав лук – 1 бр.;
оцет - 5 g;
сол - 2 g;
черен пипер - на вкус.

Метод на готвене

Обелете ряпата и я нарежете на малки ивици. Посолете и оставете да престои 5 минути. След това отцедете излишната течност.
Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте с трапезен оцет или ябълков оцет.
Обелете морковите и ги настържете на средно ренде.
Настържете краставицата с младата кора на едри ивици. Ако кората е грапава, отрежете я.
Смесете всички съставки, добавете сол и черен пипер. Накрая се добавя изцеден маринован лук.
Сместа се разбърква старателно.

Видео

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Продукти:

- зелена ряпа - 1 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- ябълка - 1-2 бр. (в зависимост от размера),
- растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици,
- сол, смлян черен пипер - на вкус,
- лимонов сок - няколко капки,
- зелен лук - на вкус.

Брой порции - 6
Време за готвене - 20 минути
Кухня - европейска

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

. За нарязване на зеленчуци ще използвам ренде за корейски моркови. Измийте зелената ряпа и отрежете кората. Настържете кореноплода. Ще вземем сламки. Поставете настърганата ряпа в купа.

2. Измийте и отстранете корите от пресните моркови. Настържете морковите на същото ренде. Поставете настърганите моркови в купа.

3. За приготвяне на салата предлагам да използвате сладка ябълка. Така ще избегнете добавянето на захар към дресинга. В допълнение, такава ябълка е най-подходяща за такава салата. Измийте ябълката и я настържете с ренде за корейски моркови. Кората на ябълката не я махнах. На мен ми е тънко. Това изобщо няма да попречи на готовата салата. Поръсете ябълката с лимонов сок, за да предотвратите потъмняването на ябълковата маса, когато е изложена на въздух. Разбъркайте. Добавете настърганата ябълка в купата.

4. Нарежете зеления лук на ситно. Можете да използвате няколко други вида зеленчуци за тази салата. Всеки сам ще реши.
Добавете нарязани зеленчуци в купа.

5. Леко посолете и поръсете с черен пипер салатата на вкус. Разбъркайте. Сега залейте салатата с растително масло и разбъркайте отново. Растителното масло ограничава вкуса на солта и предотвратява разтварянето на зрънцата сол в зеленчуковия сок. Поради тази причина първо осоляваме салатата и след това я подправяме с растително масло. По-добре е да използвате олио с неутрален вкус и без мирис, въпреки че се опитах да приготвя тази салата със сусамово масло. Сега е много популярен и казват, че е много полезен. Стана и много вкусно.

Разпределете салатата в чинии и сервирайте. Тази салата е отлична гарнитура към месни ястия. Няма да има усещане за тежест и преяждане. Салатата е доста лека и върви перфектно с пържоли, котлети, печено пиле и др. Опитайте да направите това и мисля, че ще го оцените. Тази проста салата може да се сервира с барбекю. Салатата ще подчертае вкуса на кебапа. За разлика от картофите, тази салата е по-подходяща за гастрономически критерии.

Репичките и морковите образуват много успешна комбинация от вкусове, остротата на единия кореноплод е омекотена от сладостта на другия. Те се допълват перфектно в салати, които се оказват сочни и здравословни.

Репички с моркови - прекрасна комбинация от вкус и ползи

съставки

Репичка 500 грама Морков 1 брой(и) Бяло зеле 200 грама Растително масло 2 с.л. Зеленина 2 снопа Сол 1 щипка

Брой порции: 4
Време за готвене: 20 минути

Рецепти за салати от моркови и репички

Тези зеленчуци са особено полезни през зимата и ранната пролет, когато естествените пресни зеленчуци и билки все още не са налични и тялото има остра нужда от витамини. Нека да разгледаме три варианта за вкусни и здравословни салати.

За тях можете да използвате всяка репичка: черна, бяла, зелена, а не само тази, посочена в рецептата.

Как се приготвя салата от репички с моркови и зеле:

Настържете обелените корени. Морковите за предпочитане са малко по-малки.
Нарежете зелето на ситно. Желателно е да е сочен, а не твърд и сух. Посолява се и се претрива с ръце, за да омекне и да пусне сок.
Нарежете на ситно зелените: лук, копър, магданоз.
Смесете всички съставки заедно, добавете малко сол и смачкайте зеленчуците с ръце. Овкусете салатата с олио, гарнирайте с билки и сервирайте.

Зелето се вписва идеално в компанията на репички и моркови, салатата се оказва лека, ароматна и хрупкава.

Салата с ябълка и репички

съставки:

Репички – 1 голяма или 2 по-малки.
Кисело-сладка ябълка - 1 голяма.
Морков – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Заквасена сметана – 500 мл.
Лимон – 1 бр.
Растително масло – 2 с.л.
Сол на вкус.

Отрежете кожата от ябълката, нарежете я на малки кубчета, поръсете с лимонов сок, в противен случай може бързо да потъмнее. Обелете морковите и репичките и ги настържете на едро ренде. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва в олио до златисто кафяво.

Смесете готовите зеленчуци, добавете сол, подправете със заквасена сметана или може би наполовина с майонеза.

Акцентът на тази салата е ароматът на пържен лук и прясна ябълка.

Салата с чесън

съставки:

Репички – 2 бр. (малък).
Сладки и кисели ябълки - 2 бр.
Моркови – 2 бр.
Чесън – 6 скилидки.
Лимон - 0,5 бр.
Сол на вкус.

Настържете обелените корени. Отстранете кората от лимона с помощта на фино ренде. Добавете счукан чесън към кората. Ябълките се обелват и нарязват на малки кубчета. Смесете всички съставки в купа за салата, добавете сол, лимонов сок и растително масло.

Благодарение на чесъна и репичките, салатата се оказва доста пикантна и върви добре с месни ястия.

Ако ряпата е много люта, настържете я, посолете я и я оставете в хладилника в затворен съд за 3 часа. Той ще пусне сок, заедно с който ще изчезне излишната горчивина.

За по-големи ползи опитайте да добавите чаена лъжичка натурален мед към салатата вместо майонеза или заквасена сметана.